MACADAMIA: EGENSKABER, LEVESTEDER, FORDELE, DYRKNING, SYGDOMME - BIOLOGI - 2025

Macadamia er en slægt, der inkluderer omkring ti arter, hvoraf kun to af dem er spiselige (Macadamia integrifolia og Macadamia tetraphylla), da de andre betragtes som giftige. Det hører til Proteaceae-familien, og af nødderne er det den mest gourmet og den mest anvendte i køkkenet.

Arten af ​​denne slægt er træer, der måler højst 20 m i højden og 15 m i diameter. De er stedsegrønne med læderagtige, skinnende blade, der når op til 30 cm. Blomsterne har også en læderagtig struktur og er hvide eller lyserøde. Frugterne er en nødde, der kun modnes indtil det øjeblik, det falder fra træet, så dets høst ikke kan ske før.

Macadamia tetraphylla blomster. Kilde: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

Dens smag er delikat, lidt sød, hvilket gør dem ideelle til brug i bagning. Derudover har disse nødder et højt indhold af olie af høj kvalitet, der er meget værdsat i kosmetikindustrien.

Det er vigtigt at vide, at de mange fordele ved macadamia kun bør rettes mod mennesker, da disse nødder er giftige for dyr som hunde, som kan lide af opkast, svaghed, manglende koordination, hypertermi og rysten.

egenskaber

Udseende

Dette er træer, der når op til 20 m høje og 15 m i diameter. De opretholder et permanent løv, og både blomsterens farve, møtrikens størrelse og skalets tykkelse varierer mellem hver art.

Det er en langsomt voksende slægt, hvor dyrkbare arter kan vare 5 år for at producere den første høst.

Blade

Makadamiernes blade er læderagtige i struktur, skinnende i udseende og måler 20 til 30 cm. De er arrangeret i en spiral, er petiolate, grøn, lilla eller rødlig i farve. Margenerne kan være tagret og har eller måske ikke har rygsøjler.

Macadamia integrifolia blade. Kilde: Forest & Kim Starr

blomster

De fleste af blomsterne af disse arter er lyserøde eller hvide. De udvikler sig i blomsterstander af klyngtype.

Frugt

Blomsterklyngerne kan udvikle op til 20 frugter hver. Selvom det ikke er en ægte nødder, indeholder frugten et rundt skinnende frø på ca. 25 mm. Skræl er læderagtig, grøn i farve og opdeler i længderetningen under modning.

Macadamia nødder i forskellige stadier. Kilde: Forest & Kim Starr

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Subreino: Viridiplantae

-Superfphylum: Embryophyta

-Phylum: Tracheophyta

-Klasse: Spermatopside

-Superorden: Proteanae

-Order: Proteales

-Familie: Proteaceae

-Subfamilie: Grevilleoideae

-Tribe: Macadamieae

-Køn: Macadamia F. Von Mueller (1858)

De spiselige arter er:

Macadamia integrifolia

Det er den mest dyrkede art, fordi den producerer frugt af høj kvalitet, og dens nødder har en glat tekstur. Det har også blade med få torner. Inden for denne art findes nogle kultivarer såsom Kakea, Makai, Makua, Pohala og Keauhou.

Macadamia integrifolia træer. Kilde: Forest & Kim Starr

Macadamia tetraphylla

Det er en arter af valnød af lavere kvalitet på grund af sin ru struktur og blade med mange torner. I denne art opnås sorterne Cate og Elimbah.

Habitat og distribution

Det er en slægt, der er hjemmehørende i Australien, især mellem den subtropiske og kystregion. Imidlertid er disse planter i dag dyrket vidt i mange dele af verden, såsom Sydafrika, Sydamerika, Israel og USA.

Den bor på steder, hvor der er årlige temperaturer fra mild til varm, nedbør er høj, og frost forekommer ikke om vinteren. Det er fordelt fra 400 til 1200 meter over havets overflade.

Sundhedsmæssige fordele

Macadamia nødder er en komplet mad, da de indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter. Så meget, at en enkelt portion indeholder 58% af RDA for mangan og 23% vitamin B1 (thiamin).

Valnødder indeholder et godt antal næringsstoffer og enumættede fedtstoffer. De indeholder lave kulhydrater og proteiner, da de kun indeholder 2% i en ounce. På den anden side er de rige på omum-9 enumættede fedtsyrer (den samme findes i olivenolie) og oliesyre.

Macadamia nødder er en komplet og sund mad. Kilde: Forest & Kim Starr

Af det samlede fedtindhold i valnødden svarer kun 14% til mættet fedt. Macadamia nødder har vist sig at være gavnlige for vægttab og reduktion i taljen.

Faktisk har det vist sig, at forbrug af disse nødder som en del af kosten eller som en erstatning for en anden mad i fem uger fremmer tabet af cirka 1,4 pund (650 gram) og reduktionen af ​​en halv tomme (1,25 cm)) talje. Med disse data er det mere fordelagtigt at konsumere en masse valnødder end en klidmuffin, hvis du følger en plan om at tabe dig.

En anden fordel er, at de indeholder den samme mængde oliesyre, der findes i oliventræer, så de giver en god mængde sundt fedt, mens kulhydratbidraget er meget lavt.

I denne forstand reducerer forbruget af makadamia nødden risikoen for at lide hjertekarsygdomme, hypertension, metabolsk syndrom, abdominal fedme og højt fastende glukose.

På den anden side har forbruget af makadamia nødder været forbundet med reduktion af diabetes hos kvinder, galdesten i kvinder og mænd, reduktion af oxidativt stress, betændelse samt vaskulære fordele i forbindelse med koronar hjertesygdom.

Macadamia-bunter kan have omkring 20 frugter. Kilde: Forest & Kim Starr

Applikationer

Macadamia-skaller blandes i kompostkasser for at tjene som mulch som gødning. Mens de er i Japan, bruges olien fra disse planter til at fremstille sæber, solcremer, shampoo, og resten kan bruges til at fremstille mad til nogle dyr.

Disse nødder bruges til fremstilling af cookies, brød, kager generelt, i frugtsalater eller grønne salater.

Kultur

Vejr

Under hensyntagen til oprindelsen af ​​denne slægt kan det siges, at macadamia understøtter steder, hvor der er meget regn, der forekommer høj luftfugtighed, og der ikke er frost.

Macadamia kan dog tilpasses steder langt fra troperne eller subtroperne. På denne måde har makadamien en relativ tolerance mod kulden og kan modstå milde frost, når prøverne bliver voksne.

På den anden side tolererer macadamia høje temperaturer (mellem 18 og 29 ° C), men over 32 ° C kan der være uønskede konsekvenser. I disse tilfælde skal træet beskyttes med skyggenet eller dyrkes sammen med andre arter, der giver skygge.

Lys

Macadamia kræver mindst tre timers lys om dagen.

Etage

Generelt er macadamia tilpasset dybe jordarter med et højt næringsindhold, men de kan også vokse godt i dårlige eller kagede jordarter.

Med hensyn til pH foretrækker macadamia syrejord mellem 4,5 og 6,5, så det er bedre at ikke plante den i alkaliske jordarter for at undgå tab i fremtiden. Imidlertid kan en lille korrektion af jordens pH-værdi anvendes gennem landbrugsstrategier.

Vanding

Det anses for at kunstvanding af makadamien skal være rigeligt, da det årlige nedbør på oprindelsesstederne er mellem 1500 og 3000 mm. Tilsvarende har macadamia også en vis tolerance over for vandspænding (op til to måneders tørke).

Såning

Der er visse meget vigtige egenskaber, der skal tages i betragtning for plantningsprocessen. For eksempel har disse planter en meget delikat og følsom rod, der kan påvirkes under transplantation, så håndteringen heraf skal udføres meget omhyggeligt og sørge for, at hovedroden er i en lodret position.

Dikogami af disse planter bør overvejes, især til produktionsformål. I dette tilfælde er krydsbestøvning nødvendig, da blomsterne delvis er selvkompatible. Derfor er det godt at plante forskellige kultivarer under såning.

Macadamia-plantning kan udføres gennem frø. Frøene opretholder en meget lav levedygtighed, derfor bør såningen ske, så snart frugten opsamles i løbet af efteråret.

En måde at fremskynde spiringsprocessen på er at arkivere den hårde skal, der beskytter embryoet, eller at beskytte det, og sørge for ikke at mishandle embryoet.

Hårdheden af ​​skallen er bestemt en faktor, der kan påvirke spiringen. Af denne grund anbefales det at kigge efter disse arter i planteskoler, hvor de allerede er podet for at sikre succes med de første faser af makadamiavækst.

Luftfoto af en Macadamia-plantage i Sydafrika. Kilde: LBM1948

Pode

Denne mulighed kan udføres otte måneder efter transplantation af de spirede frø i poserne, så længe de allerede er 40 cm høje og 0,5 til 1 cm tykke. Den anvendte teknik er det laterale finertransplantat.

Senere er modne grene hentet fra sunde træer med en diameter, der er tilnærmelsesvis den for mønsteret, og som er mindst 10 cm lang og har tre knuder.

De grene, som fjedrene er opnået fra, skal være indkapslede i ca. otte uger før for at producere ophobning af kulhydrater og på denne måde fremme væksten af ​​de laterale knopper.

Transplantatet skal bindes med plastbånd, og bunden af ​​implantatet skal være dækket med en opløsning af 95% paraffin og 5% bivoks for at undgå tørring og efterfølgende skade på transplantatet.

Transplantaterne er klar til at blive ført til marken, når de har to skud på 30 cm i højden cirka tre måneder efter den udførte proces. Straks de transplanteres, skal transplantatbåndet fjernes, men det skal opbevares, så træets oprindelse kan identificeres i plantagen.

Beskæring

Beskæring er meget vigtig under trædannelse, fordi dens grene er svage og let kan gå i stykker på grund af vindens virkning. Beskæring bør derfor sigte mod at undgå dannelse af Y-formede grene på træet.

Høst

Høst af macadamia nødder foregår på jorden. Nødder bør aldrig plukkes, før de falder naturligt fra træet, da de først har nået modenhed.

Macadamia nødder høstes, når de falder til jorden. Kilde: Forest & Kim Starr

sygdomme

Maya (

Det er en sygdom, der ofte forekommer i lande, der indeholder nedbrydende organisk stof, og som har dårlig dræning. Det genkendes af tilstedeværelsen af ​​rødlige blade, der falder meget let, og fordi rødderne eller de beskadigede områder producerer en gæret lugt.

Rotrot (

Denne sygdom er almindelig i lerjord med dårlig dræning. Ligesom symptomerne på mayaen genkendes det af udviklingen af ​​rødlige blade på træet, men i dette tilfælde falder de ikke af, selv når træet dør.

På den anden side genkendes dens tilstedeværelse i barken og træet på jordoverfladen, fordi det har en lysebrun farve, og når det fjernes, observeres et hvidt mycelium, der er udviklet i form af en ventilator.

Andre sygdomme, der kan findes i macadamia, er forbrænding af blade, blomstørrelse, stammedyr og sort rodrot, svampe såsom Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae og nogle nematoder.

Skadedyr

Bee drag (

Det er et insekt, der stopper væksten af ​​planten, fordi den lever af de nye blade eller skud. Det kan behandles ved hjælp af duer ærter, der er effektive til at fange denne hymenoptera.

Derudover anbefales det at ødelægge bierne i 200 m omkring plantagen eller det område, hvor skaden blev opnået.

Myre (

Myrerne skærer bladene eller tømmer træerne helt ned, hvilket påvirker deres vækst negativt. Det er vanskeligt at behandle, men det anbefales at distribuere anbefalede produkter mod myrer langs alle plantagerens stier og endnu mere omkring de fundne myrbakker.

Nødderborer (

Det er en larve, der gennemborer frugterne og danner gallerier mellem dem og skaller. Efter at have gennemboret skallen, fodrer den på nødderne og efterlader et hul, gennem hvilket opportunistiske svampe kan komme ind.

Beskadigede valnødder kan let identificeres, da dem, der er blevet påvirket af dette insekt, viser udskillelsen af ​​larven, som har et savsmuld.

Fordi denne skadedyr angriber frugt, kan den ikke behandles med kemiske insekticider, men biologiske kontrollører eller insekticider testes for at bekæmpe denne larver.

Andre skadedyr, der påvirker makadamier, er bladlus, mider og gnavere som rotter og egern.

Referencer

1. Duke, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Taget fra: hort.purdue.edu
2. Taxonomicon. (2004-2019). Taxon: Slægt Macadamia F. Von Mueller (1858). Taget fra: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Sund mad. 2017. Fordele ved Macadamia. Taget fra: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatic. 2019. Dyrkning af Macadamia. Taget fra: agromatica.es
5. Virtuel videnskabsbibliotek. 2017. Macadamia. Taget fra: web.archive.org
6. Encyclopaedia Britannica. 2019. Slægt Macadamia. Taget fra: britannica.com