MAGUEY PULQUERO: HISTORIE, KARAKTERISTIKA, HABITAT, ANVENDELSER - BIOLOGI - 2025

Den pulquero maguey (Agave salmiana) er en sukkulent plante, der vokser i en roset. Det hører til Asparagaceae-familien og er hjemmehørende i det centrale og sydøstlige Mexico, hvor det er blevet dyrket til ekstraktion af en sød drink, pulque.

Fra taksonomisk synspunkt anerkendes tre sorter og en underart: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. angustifolia; A. salmiana var. ferox; og A. salmiana subsp. crassispina.

Salmiana agave. Stan shebs

Agave salmiana vokser i en spiralformet roset med store, oprejste blade. Disse blade er tyk, mørkegrøn i farve med en stor spids på spidsen og tornene i kanterne. Efter udfoldning efterlader hvert ark et aftryk på det næste ark.

Pulquero agave er en monokarpisk art, da den kun blomstrer en gang i løbet af sin livscyklus. Blomstringen forekommer 15 til 25 år efter, at planten er etableret og er kendetegnet ved at producere en blomsterstand med en blomsterstamme på ca. 8 meter, der indeholder gulgrønne blomster.

Denne plante er hjemmehørende i det centrale og sydøstlige Mexico, selvom det er blevet introduceret til haver i Middelhavsregionen og i nogle dele af Afrika.

Den er let at dyrke, hvis den er etableret i godt drænet sandstrand og med direkte soleksponering. Under pottevækst tilrådes det at bruge potter, der er store nok til optimal vækst.

Historie

Pulquero maguey er fuld af historie relateret til primitive folk. Det er muligt at nævne den, der giver anledning til historien om den mexicanske agave i perioden fra imperiet af den ottende Toltec-monark Tecpancaltzin, der indtog Tolans trone i 987 af Vulgar-æraen.

I denne historie fortælles det, at efter 10 års regeringsperiode (997 AD) ankom en adelsmand ved hans domstol Papántzin med sin datter Xochitl, der tilbød kongen et glas maguey honning fra som alle var glade og berusede.

Senere kidnappede Tecpancaltzin den unge kvinde og skjulte hende øverst på Palpan-bakken, hvor de havde en søn, som de kaldte Meconetzin (magienes søn). Denne arvtager steg op til tronen efter hans fars død, og dette resulterede i en borgerkrig, der bragte ødelæggelse for Toltec-folket. Ifølge denne historie ville opdagelsen af ​​pulque være 1020 år gammel i dag.

Pulquero maguey er hjemmehørende i den nye verden, og siden oldtiden er den blevet dyrket i Alto Llano til udvinding af mjød og til produktion af pulque. Denne plante er imidlertid ikke kun i den centrale mexicanske region, men strækker sig også på det amerikanske kontinent fra 34 grader nord til 6 grader syd.

I denne forstand er brugen af ​​pulquero maguey til fremstilling af mjød af de mexicanske amerindiske folk relateret til i et brev fra Hernán Cortéz til kejseren Carlos V.

Ligeledes er det kendt, at de amerikanske folk brugte spidserne af maguey-bladene som stempel i religiøse fængsler og som stifter til at bevare tykke lærreder.

Under og efter kolonitiden blev pulquero maguey fortsat dyrket, og dets produkter blev fortsat anvendt. Efter begrænsningerne og forbuddet mod pulque spredte forbruget af dette produkt sig over hele befolkningen.

Derefter, i slutningen af ​​1800-tallet, dukkede det op en stor pulkindustri, der gennemgik en stor udvidelse på grund af jernbanens udseende og konsolideringen af ​​godset.

egenskaber

Busk

Agave salmiana er en buskende voksende flerårig plante, der danner en basal rosette, der er 2 meter høj og op til 2 meter i diameter.

Blade

Bladene på den maguey pulquero er mørkegrøn og har en bådformet kontur. Til gengæld udvikler modne blade villi ved spidsen og forbliver oprejst uden at falde til den ene side. Længden på bladene spænder fra 1 til 2 meter, og bredden er omkring 0,2 til 0,3 meter.

Salmiana agave. Kilde: wikimedia commons

Endvidere har bladene en lanceolat form med en akuminat spids og er dybt ribbet. Ligeledes har hvert blad en kødagtig eller tyk konsistens og har marginer bevæbnet med adskillige lige eller enkle buede brune eller grå tænder. Disse tænder er størst i midten af ​​bladbladet.

Blomsterstand

Blomsterstanden er massiv med en pyramideform og er ca. 8 meter høj. Endvidere er blomsterstilken dækket med store skraber med en kødagtig konsistens og indeholder op til tyve grene i den øverste ende ligesom konturen af ​​et grantræ. Sidegrenene har sæt med tætte ikke-bulbøse blomster.

Blomsterstand i maguey pulquero. Stan shebs

blomster

Blomsterne af pulquero maguey er tragtformede 8 til 10 cm lange og har en kødagtig konsistens. Til gengæld er hver blomst oprejst med en komprimeret hals over æggestokken og med en grøn farve på basalniveauet (æggestokken); mens grønsagene er gule.

Kondensatorerne modnes før karperne og forsvinder hurtigt efter anthesen. På den anden side har perianthen seks smeltede basale kronblade.

Taksonomi

• Kongerige: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Under verden: Streptophyte
• Superdivision: Embryophyt
• Afdeling: Tracheophyte
• Underinddeling: Euphylophytin
• Infra-division: Lignophyte
• Klasse: Spermatophyte
• Underklasse: Magnoliofita
• Superordre: Petrosaviidae
• Ordre: Asparagales
• Familie: Asparagaceae
• Underfamilie: Agavoideae
• Slægt: Agave
• Art: Agave salmiana - maguey pulquero

Habitat og distribution

Agave salmiana er hjemmehørende i det centrale og sydlige Mexico, specifikt i delstaterne Querétaro, Hidalgo, Mexico, Tlaxcala, Puebla, Morelos og Federal District. Mod nord koloniserer den også Sierra Madre Oriental, mod syd med den sydlige Stillehavszone og mod vest med den centrale vestzone.

Ligeledes er denne plante blevet spredt til andre regioner i verden, især i Middelhavsregionen og i nogle områder i Afrika, hvor den har været betragtet som et stort problem på grund af dens invasive natur.

Aflastningen af ​​de naturlige distributionsområder i A. salmiana er kendetegnet ved at være bjergrig; mens klimaet grundlæggende er tempereret eller halvtør. Denne art er fordelt i et højdeområde fra 1230 til 2460 meter over havets overflade.

Applikationer

Maguey pulquero, også kendt som maguey manso, er den maguey-art med den største tilstedeværelse i de mexicanske højland og dyrkes til produktion af mjød og pulk.

Derudover kan alle dens dele bruges, også skadedyr. Produkterne med den højeste merværdi, der ekstraheres fra pulquero maguey, er mead, pulque, rød orm og stilke, der bruges til at fremstille grill.

pencas

De bruges som containere af bønderne til mad og til at drikke pulque. Mens de tørrede blade bruges som brændstof til at varme nogle hjem.

På samme måde bruges de af traditionel medicin til behandling af forskellige lidelser, og fiber ekstraheres også fra dem til fremstilling af stoffer, børster osv. I mellemtiden bruges piggene som kroge til at lukke sække og som søm.

Ananas

Mead, der er rig på forskellige kulhydrater, ekstraheres fra ananas. Derudover kan de tørrede ananas bruges som brændstof, en gryde og til at fremstille forskellige musikinstrumenter.

blomster

Blomsterne af A. salmiana bruges i traditionelt mexicansk køkken og er en del af forskellige retter såsom gualumbos-gryderetter.

Anvendelse i agroøkosystemer

Fra et agroekologisk synspunkt bruger landlige producenter maguey pulquero-planter til bevarelse af landbrugsjord, da det hjælper med at bevare næringsstofferne i jorden.

Desuden fanger denne plante regnvand på grund af dets roseatkarakteristik, som gør det muligt at bruge det af tilstødende afgrøder. Agave salmiana bruges på sin side til at danne levende barrierer og således opdele forskellige dyrkningsplaner; Dette medfører også beskyttelse af afgrøder, da disse barrierer fungerer som vinden.

Endelig og vigtigst af alt, hjælper planterne i pulquero maguey med at bevare den biologiske mangfoldighed, da det er en vært for dyr og insekter, som også hjælper med afgrøder.

Afgrøder og pleje

Agave salmiana vokser i tørre områder af altiplanen i det centrale og sydlige Mexico. Til sin dyrkning kræver denne plante direkte sollys samt godt drænet jord. Pulquero maguey kan etableres i dårlig jord og er modstandsdygtig over for tørke.

De maguey pulquero-planter bruges i vid udstrækning i det centrale og sydlige Mexico til produktion af mjød og pulque. Denne art er let at etablere og ifølge nogle rapporter kræver den ikke særlig pleje, da det er en meget robust plante med kraftig vækst.

Det er dog vigtigt at huske på, at det i de første faser i oprettelsen af ​​pulquero maguey er nødvendigt at give jordplanterne moderate mængder organisk stof.

Afslutningsvis ser solen ud til at være den eneste begrænsende faktor i væksten af ​​Agave salmiana, da denne plante ikke tåler skygge i lange perioder.

Referencer

1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. Dyrkning af maguey pulquero: mulighed for udvikling af landdistrikterne samfund i det mexicanske højland. Journal of Agricultural Geography, 56: 33-44
2. National Center for Biotechnology Information. Agave salmiana var. ferox (K. Koch) Gentry. Taget fra: ncbi.nlm.nih.gov
3. Puente-Garza, CA, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Mikropropagering af Agave salmiana: Midler til produktion af antioxidanter og bioaktive principper. Frontiers in plant science, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Ramírez-Higuera, A. 2010. Evaluering af den prebiotiske virkning af maguey-mjød (Agave salmiana) på Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Master of Science speciale i Bio Progreso.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El maguey. Taget fra: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. En yderligere art af Agave L., A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (subsp. Salmiana) var. salmiana (Agavaceae), naturaliseret i den østlige Cape Province i Sydafrika. Bradleya, 30: 179-186.