- Egenskaber og fordele ved valnødder
- 1) Kræftbekæmpende egenskaber
- 2) Fordele for hjertet
- 3) Reducerer risikoen for diabetes
- 4) Den bedste antioxidant
- 5) Hjælper med at have et sundt sind
- 6) Få en flad mave
- 7) Øger fertiliteten hos raske mænd
De fordele og egenskaber af valnødder er mange: de kæmper kræft, forbedre hjerte sundhed, mindske risikoen for diabetes, hjælpe dig tabe og har et sundt sind…
Som de siger, gode ting kommer i en lille krukke. Dette er tilfældet med valnødder, en enkel og lille mad, der er meget positiv og anbefales at lægge i vores kost.
Generelt er nødderfamilien en guldmine oversat til vores krops velbefindende, men nødden kunne beskrives som en af de bedste.
Nødder som valnødder er en ideel kilde til protein, sunde fedtstoffer, fiber, plantesteroler, antioxidanter og mange vigtige vitaminer og mineraler til vores krop.
Inden for nødder kan valnødden være juvelen i kronen, da den understøttes af flere videnskabelige undersøgelser og dens bekvemmelighed ved at vælge det beløb, der skal tages.
Ved blot at tage omkring syv skalede valnødder kunne vi drage fordel af de fleste af dens store egenskaber.
Egenskaber og fordele ved valnødder
1) Kræftbekæmpende egenskaber
Det er vist, at den høje procentdel af antioxidanter og næringsstoffer, der findes i valnødder, hjælper med at forhindre risikoen for kræft.
Forskellige undersøgelser bekræfter, at indtagelse af valnødder reducerer risikoen for kræft op til 30-40% i prostatatilfælde og op til 50% i brystkræft.
Nogle af egenskaberne ved valnødden, der favoriserer kræftforebyggelse, er E-vitamin (og mere specifikt den såkaldte gamma-tocopherol) og reduktionen i endothelinniveauer.
Gamma-tocopherol (meget rigeligt i valnødder) har vist sig at hjælpe med at bekæmpe bryst-, lunge- og prostatacancer.
Valnødder reducerer også niveauer af endothelin, en forbindelse, der øger betændelse i blodkarene.
Omega-3-fedtsyrer sammen med phytosteroler, der findes i valnødder, har vist sig at hjælpe med at bremse væksten af brystkræfttumorer.
Ifølge forsker W. Elaine Hardman fra Marshall University of Medicine "binder phytosteroler sig til østrogenreceptorer, hvilket kan bremse væksten af brystkræftformer."
Undersøgelser fra Harvard Medical School viser, at en diæt, der inkluderer valnødder, kan bremse væksten af kolorektal tumor ved at forårsage gavnlige ændringer i kræftgener.
'Vores forskning viser, at en valnøddiet forårsager betydelige ændringer i udtryksprofilen for lokaliseret kolorektal kræftvæv. En diæt med valnødder inkorporerer beskyttende fedtsyrer i tyktarmen enten gennem deres direkte virkning eller gennem de additive eller synergistiske virkninger af flere andre forbindelser, der findes i valnødder, ”påpeger Christos Mantzoros fra Harvard.
”Selvom der er behov for fremtidige undersøgelser, er vi optimistiske med hensyn til miRNA'ers rolle som biomarkører for sygdom og prognose. De kan vise et mulig terapeutisk mål for behandling af tyktarmskræft. '
2) Fordele for hjertet
De fleste undersøgelser af valnød har fokuseret på dets fordele for hjertet og kredsløbet.
Valnødder indeholder aminosyrer som L-arginin, der giver flere vaskulære fordele for mennesker med hjertesygdom eller dem, der har større risiko for hjertesygdom.
I tilfælde af at der er herpes, kan det være bedst at undgå eller begrænse valnødder, da høje niveauer af arginin kan udtømme aminosyrelysinet, som kan udløse herpes tilbagefald.
Valnødder indeholder også omega-3 fedtsyrer, alfa-linolensyre og plantebaseret fedt, der er antiinflammatorisk og kan forhindre dannelse af patologiske blodpropper.
Forskellig forskning viser, at folk, der spiser en diæt rig på plantebaseret fedt, er mindre tilbøjelige til at få et hjerteanfald (næsten 50% mindre).
Spisning kun fire nødder om dagen øger blodniveauerne af hjertesundt plantebaseret fedt markant og opretholder et sundt kolesteroltal.
En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition undersøgte hjertesundhedsfordelene ved valnødder hos 365 deltagere, der blev overvåget under kontroldiæter og diæter suppleret med valnødder. Resultaterne viste en signifikant større reduktion i total og lav-densitet lipoprotein-kolesterol.
3) Reducerer risikoen for diabetes
Forbruget af valnødder har vist sig at være direkte relateret til muligheden for at reducere risikoen for type 2-diabetes.
I henhold til rapporten offentliggjort i Journal of the American Medical Association, der udelukkende blev udført for kvinder, påpeges det, at fordelene ved disse nødder kunne udvides til at omfatte hele befolkningen.
I alt blev 84.000 amerikanske kvinder mellem 34 og 59 år evalueret over en periode på 16 år. Kvinder, der drak ca. 28 gram om dagen (svarende til valnødder, der passer i en knytnæve) mindst fem gange om ugen, havde ca. 27% lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Hvis forbruget var begrænset til et gennemsnit på 1 til 4 gange om ugen, faldt risikoen med 16% sammenlignet med dem, der ikke havde prøvet dem.
Resultaterne præciserer, at valnødder ikke bør tilsættes kosten uden mere, men bør erstatte andre fødevarer for at forhindre, at kaloriforbruget skyder sammen.
Yale University udførte anden forskning med 24 voksne med diabetes. Undersøgelsen bestod af at inkludere to ounces valnødder i deres almindelige diæt. Efter otte uger forbedrede blodgennemstrømningen og endotelfunktionen markant.
4) Den bedste antioxidant
Antioxidanter er en vigtig komponent for vores helbred. Disse forhindrer overdreven cellulær slid og aldring.
Vi lever i en verden, der bevæger sig hurtigere og hurtigere, og som kræver mere og mere af os. Vores liv er fuldt af kaotiske situationer, der fører os til fysisk og mental udmattelse, derfor er en lille dosis antioxidanter vigtig i vores kost.
Der er behov for små mængder, der varierer afhængigt af forskellige forhold, såsom alder, fysisk aktivitet, spisevaner og sundhedsmæssige forhold.
Valnødder indeholder adskillige unikke og kraftfulde antioxidanter, der kun findes i nogle få almindelige fødevarer. Disse inkluderer juglone-kinon, tellimagrandin-tannin og morin-flavonol.
Derudover har det antioxidanter, der er så magtfulde at udrydde frie radikaler, at det har tiltrukket opmærksomheden fra forskere.
Forskning har vist, at valnødspolphenoler kan hjælpe med at forhindre kemisk induceret leverskade.
I en af de nyeste undersøgelser havde valnødspolphenoler den bedste effektivitet blandt de testede nødder og den højeste mængde lipoproteinaktivitet.
Som konklusion på dette kan det siges, at nødder er rige på den antioxidante polyphenol, som, når de er knyttet til lipoproteiner, hæmmer den oxidative proces, der fører til åreforkalkning in vivo. I humane tilskudstudier har nødder vist sig at forbedre lipidprofilen, øge endotelfunktionen og reducere betændelse, alt uden at forårsage vægtøgning.
5) Hjælper med at have et sundt sind
Valnødder indeholder et antal neurobeskyttende forbindelser, herunder E-vitamin, folsyre, melatonin, omega 3-fedt og antioxidanter.
Forskellige videnskabelige kilder viser, at indtagelse af valnødder kan hjælpe den mentale sundhed, herunder stigende inferentiel resonnement hos unge mennesker.
En undersøgelse fandt også, at indtagelse af fødevarer med mange antioxidanter såsom valnødder kan mindske sårbarheden over for oxidativ stress, der opstår med aldring, øge sundhedsspændet og også forbedre aldringens kognitive og motoriske funktion.
Som neurovidenskabsmænd fra Boston University (USA) for nylig beviste, at tilføjelse af nødder til vores kost forbedrer udførelsen af opgaver, der kræver motoriske færdigheder.
Dette skyldes, at det forbedrer forbindelsen mellem neuroner på grund af det høje indhold af polyfenoler og andre antioxidanter.
En undersøgelse, der for nylig blev offentliggjort i tidsskriftet Neurochemical Research, antydede, at valnøddeekstrakt (den tørrede frugt, når dens fiber er fjernet) har beskyttende virkninger mod oxidativ stress og celledød, der forekommer i hjernerne hos Alzheimers patienter. Og alt takket være dets indhold i alfa-linolensyre (ALA), en omega-3-fedtsyre af vegetabilsk oprindelse.
Tidsskriftet Neurochemical Research afslørede, at ekstraktet af valnødder (den tørrede frugt, når dets fiber er fjernet) har beskyttende effekter mod oxidativ stress og celledød, der forekommer i hjernen hos Alzheimers patienter.
Den væsentligste årsag hertil er dens indhold af alfa-linolensyre, en omega-3-fedtsyre af planteoprindelse.
6) Få en flad mave
For mange år siden, hvis dit mål var at tabe sig, blev nødder forstået som en mad der skal undgås. I stedet anbefaler flere og flere ernæringseksperter dem som en grundlæggende del af vægttabsplanen.
Resultaterne af at tage en håndfuld nødder om dagen til abdominal reduktion og fedtet i dette område er bevist.
Nylige undersøgelser fra University of Barcelona, der er offentliggjort i Journal of Proteome Research, indikerer, at det at tage 30 gram valnød om dagen i 12 uger øger kroppens serotoninniveau, sænker blodsukkerniveauet og reducerer sultfølelsen.
På trods af koncentrering af energi og indhold af fedt, kan dets ernæringskvalitet og forbrug i små mængder dagligt forbedre de kardiovaskulære risikofaktorer og derved hjælpe med at miste mave og behandle fedme og dens tilknyttede sygdomme.
På trods af at der indeholder fedt og en god mængde energi, hjælper det i små daglige mængder med at miste mave, forbedrer hjerte-kar-risikofaktorer og dets tilknyttede sygdomme.
Hvis det er meget ensformigt at tage dem rå, idet de er en lille mad og ikke for stærk smag, kan det let inkluderes i vores kost gennem salater eller indgå i et måltid.
7) Øger fertiliteten hos raske mænd
En af de store hemmeligheder ved valnødder er deres mulige indflydelse på mandlig fertilitet hos mænd, der spiser en vestlig kost.
Tilsætning af 75 gram (lidt mere end en halv kop) dagligt forbedrer sædkvaliteten markant, inklusive vitalitet, mobilitet og morfologi.
Valnødder kan forbedre sædkvaliteten hos raske mænd ifølge forskellige undersøgelser, men nu vil forskere vide, om de hjælper mænd med fertilitetsproblemer.
Deres undersøgelse er baseret på bevis for, at mænds diæt- og livsstilsvaner kan påvirke deres fertilitet.
Valnødder er de eneste nødder med mærkbare niveauer af omega-3-fedtsyrer, som nogle undersøgelser af mandlig infertilitet forbinder med den kvalitative forbedring af sæd, ifølge forsker Wendie Robbins fra UCLA Fielding School of Public Health.
Forsøg med både dyr og mennesker har vist, at omega-3-fedt og andre flerumættede fedtsyrer "spiller en kritisk rolle i sædmodning og membranfunktion," siger Robbins.
Tidligere forskning viste, at mænd med "fattige" sædceller bemærkede forbedringer efter at have taget fiskeoljetilskud rig på omega-3-fedtstoffer.
En undersøgelse offentliggjort af tidsskriftet Human Reproduction fandt, at et højt indtag af omega-3 fedt var relateret til øget sædstørrelse i forhold til det normale, mens højt indhold af mættet fedt var forbundet med lavere sædkoncentration.