- Kemiske reaktioner, du ser hver dag i dit liv
- Kemi i køkkenet
- Kemi derhjemme
- Kemi i haven
- Kemi på gaden
- Kemi i din krop
- Referencer
De kemiske reaktioner, vi kan finde i hverdagen generelt. Dette er svaret, som en kemiker kan give dig uden fejl at overdrive. For eksempel, når en fyrstik brænder, opstår der en forbrændingsreaktion.
Og det er, at en, der er ivrig i denne sag, vil prøve at se ting fra molekylært eller atomisk synspunkt, vil prøve at se reaktioner overalt og molekyler, der konstant transmuterer.
Mennesker med kemi kan ikke undgå at se tingene fra dette synspunkt, ligesom en fysiker kan se tingene fra et nukleart synspunkt eller en biolog fra et cellulært synspunkt.
For at retfærdiggøre kommentaren er her 30 eksempler på kemi, der findes i hverdagen. Dette er kemiske reaktioner, der forbliver ubemærket hjemme, i køkkenet, i haven, på gaden eller endda inden i vores egen krop. Jeg håber med dette at belyse den sædvanlige og rutine, at kemi foregår dagligt.
Kemiske reaktioner, du ser hver dag i dit liv
Kemi i køkkenet
1- Opløsningsreaktioner: Når salt opløses i vand, brydes ioniske bindinger, hvilket frembringer en opløsning af kationer og anioner.
NaCl → Na + + Cl -
Teknisk fremstilles en opløsning af natriumchlorid i vand.
2- Faseændringer: Når vand koges ved madlavning eller tilberedning af kaffe eller te, sker der en faseændring mellem flydende vand og kuldigt vand.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3 - Forbrændingsreaktioner: gasovne bruger propan til at producere en flamme.
C 3 H 8 + 5O 2 → 3CO 2 + 4H 2 O
4 - Klor: det klor, der bruges som et vaskemiddel, er faktisk natriumchlorit, som er et reduktionsmiddel. Flekker på tøj kaldes kromoforer og har umættelser. Chlor angriber disse umættelser ved at fjerne farven fra pletterne. Teknisk fjerner den ikke pletten, men gør den usynlig.
5 - sæbe: sæber og detergenter har en polær del, som regel en carboxylsyre, der er knyttet til en ikke-polær alifatisk kæde, hvilket giver den evnen til at danne miceller. Disse miceller har evnen til at omringe snavs, så det kan fjernes fra tøj, tallerkener og vores kroppe.
Figur 1: billede af en micelle. Den polære del opløses med vand, medens den ikke-polære del danner hydrofobe interaktioner med hinanden, der er i stand til at opløse fedtstoffer.
6 - Natriumbicarbonat: det er en svag base, som når man reagerer med syre såsom eddike eller vand (som er let sur) frigiver kuldioxid.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Denne forbindelse er den aktive ingrediens i mange antacida.
7- Mellem sigt: madlavning er en kemisk ændring, der ændrer mad for at gøre den velsmagende, dræbe farlige mikroorganismer og gøre den mere fordøjelig.
Varmen ved tilberedning kan denaturere proteiner, fremme kemiske reaktioner mellem ingredienser, karamelliseret sukker osv.
8- Kunstig smag og farve: mange forarbejdede fødevarer har kemiske stoffer, der giver dem en bestemt smag eller farve og hjælper med at bevare dem.
9- Græder løg: løgen indeholder molekyler af aminosyrer sulfoxider. Når løgen skæres, bruges cellevæggene, hvilket frigiver disse sulfoxider sammen med enzymer, der nedbryder den til sulfeninsyrer, en organosulfurisk forbindelse med formlen R-SOH, der er irriterende for øjnene.
Kemi derhjemme
10- Batterier: de bruger elektrokemiske eller redoxreaktioner for at konvertere kemisk energi til elektrisk energi. Spontane redoxreaktioner forekommer i galvaniske celler, mens ikke-spontane kemiske reaktioner finder sted i elektrolytiske celler.
11- LCD-skærme: LCD- tv-apparater indeholder spiralformede krystalmolekyler, der har egenskaben til at orientere sig i henhold til et elektrisk signal og ved at få dem til at ændre tonen eller farven fra en LED-pære. Hvert krystalmolekyle repræsenterer en pixel på tv'et, jo flere molekyler, jo højere er opløsningen.
12- Gamle bøger, der lugter godt: nedbrydningen af cellulosen af bogenes papir giver den gulaktige farve på siderne og en lugt af vanilje. Hvis du har gamle bøger, der lugter godt i dit bibliotek, skyldes det lignin- eller vanillinmolekyler i det.
13- Medicin og medikamenter: Nogle medikamenter er molekyler, der delvist blokerer for den hormonelle aktivitet, der produceres af en bestemt stimulus (for eksempel antiepileptika eller spændingsmedicin), mens andre er enzymhæmmere, såsom analgetika.
14- Shampoo: ligesom rengøringsmidler og sæber fjerner shampoo olie fra hovedbunden ved at danne miceller. Den ingrediens, der håndterer dette, er normalt sulfater som natrium- eller ammoniumdodecylsulfat eller laurylether-sulfat.
15- Deodoranter og antiperspiranter: den dårlige lugt af armhulerne, fødderne og ånden produceres af bakterier, der lever af proteiner og fedt i sved, som de apokrine kirtler udskiller.
Deodoranter har en kemisk forbindelse kaldet triclosan, som er et stærkt antibakterielt og fungicid. På den anden side har antiperspiranter aluminiumsalte, der kommer ind i porerne og forhindrer sved.
16- Kosmetik og makeup: det er kemiske stoffer og pigmenter, der klæber til huden. De er generelt ikke-polære forbindelser som voks og olier.
Kemi i haven
17- Fotosyntese: det er processen, hvorpå grønne planter fremstiller deres egen mad. Dette sker i nærvær af sollys og andre råmaterialer, nemlig kuldioxid og vand. Chlorofyllpigmentet opsamler lysenergi fra sollys, der omdannes til glukose.
6CO 2 + 6H 2 O + hv → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18- Oxidationsreaktioner: En oxidbelægning bemærkes ofte på umalet jernoverflader, der gradvist fører til desintegration af jernet. Dette er et kemisk fænomen kaldet oxidation.
I dette tilfælde kombineres jern med ilt i nærvær af vand, hvilket fører til dannelse af jernoxider.
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3. XH 2 O
19- Organisk nedbrydning: nedbrydning af organisk mad eller endda levende væsener er oxidationsreaktioner produceret af bakterier, der nedbryder biokemiske makromolekyler til enkle molekyler som nitriter, nitrater, CO 2 og vand.
20 - Gødning: kalium, nitrater, fosfater og sulfater bruges i jord til at give næringsstoffer til planter og er i stand til at vokse.
21- Pesticider: det er kemikalier, der bruges til at beskære afgrøder eller haver. Det er generelt neurotoksiner, der påvirker bakterier eller insekter, der spiser afgrøder.
Kemi på gaden
22- Forbrænding af benzin: biler bruger benzin som brændstof gennem kontrollerede eksplosioner, der bevæger motorens stempler.
23 - Bilrøg: producerer frie radikaler, der er meget reaktive forbindelser og angriper huden eller håret, hvilket gør dem tørre og sprøde, for ikke at nævne, at de er kræftfremkaldende.
24- surt regn: overskuddet af svovl og nitrogenoxider i atmosfæren produceret af fabrikker og biler opløses i vandet fra skyerne og producerer svovl-, svovlsyre- og salpetersyre, der udfælder i form af surt regn.
25- Konstruktioner: cement og andre materialer, der bruges til opførelse af huse som maling, gips og mange andre, er produkter fra kemi. Cement er især lavet af calciumhydroxidmolekyler, også kaldet quicklime.
Kemi i din krop
26 - Fordøjelse af mad: fordøjelsen er baseret på kemiske reaktioner mellem mad og syrer og enzymer for at nedbryde molekyler til næringsstoffer, som kroppen kan absorbere og bruge.
27- Aerob respiration: den vigtigste proces, der producerer energi i kroppen, er aerob glykolyse. Her hjælper åndedræt med at nedbryde glukose (en energikilde) i vand, kuldioxid og energi i form af ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + Energi (36 ATP'er)
28- Anaerob respiration: på grund af overanstrengelse løber nogle gange vores kropsceller tør for ilt og indånder anaerobt. Dette forårsager syntese af mælkesyre. Anaerob respiration ses i nogle bakterier, gær og andre organismer. Den anaerobe respirationsligning er:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + Energi (2ATP)
29- Muskelbevægelse: muskelspænding eller afslapning skyldes konformationelle ændringer i knoglemuskelmuskelproteiner. Disse ændringer produceres takket være phosphocreatine, som ved at miste et fosfat frigiver energi til processen.
30- Tanke: det er en kompleks biokemisk proces, hvor den ioniske potentialeforskel skaber neurons elektriske impulser.
Referencer
- Ali, A. (2013, 20. april). kemisk reaktion i vores daglige liv. Gendannes fra meritnation: meritnation.com.
- , G. (2015, 27. december). Hvad er nogle eksempler på kemiske reaktioner i hverdagen? Gendannet fra socratic.org.
- Kemiske reaktioner i hverdagen. (2016, 3. august). Gendannes fra buzzle.com.
- Crystal, M. (2017, 25. april). Hvordan bruges oxidationsreduktionsreaktioner i hverdagen? Gendannes fra sciencing.com.
- Helmenstine, A. (2015, 15. august). Hvad er nogle eksempler på kemi i det daglige liv? Gendannes fra sciencenotes.org.
- Helmenstine, AM (2017, 28. marts). 10 eksempler på kemiske reaktioner i hverdagen. Gendannes fra thoughtco.com.
- Helmenstine, AM (2017, 29. marts). Eksempler på kemiske ændringer. Gendannes fra thoughtco.com.
- Reaktioner. (2016, 7. juni). Hvorfor får løg dig til at græde?. Gendannes fra youtube.com.