Boletus edulis er det videnskabelige navn på den spiselige ectomycorrhizal svamp eller svamp, hvis almindelige navne er blandt andet boleto, porcini, porcino, pambazo champignon, hvid svamp, svamp, græskar, græskar svampe og græskar.
B. edulis lever også i plantager af andre træer såsom eg (Quercus spp.), Kastanje (Castanea sativa), chinquapin eller chinkapin (Castanea pumila), almindelig bøg (Fagus sylvatica) og træer fra Fagaceae-familien (såsom Lithocarpus spp.). Det lever i form af en symbiotisk forening og danner ectomycorrhizae med levende træer.
Tungmetalkontaminering
Svampen B. edulis kan tolerere jord, der er forurenet med giftige metaller, såsom jord i nærheden af industrielle smelteværker. Denne evne af svampen skyldes det faktum, at den har en kemisk forbindelse med oligopeptid-chelateringsmiddel. Dette chelateringsmiddel forekommer, når der er høje koncentrationer af metal i svampens habitat.
Chelerende kemiske forbindelser har evnen til at danne forskellige bindinger med metaller og fælde dem, hvilket genererer chelater. I den chelerede eller indfangede metaltilstand kan metallet ikke reagere med forbindelser eller ioner, og dets toksicitet inaktiveres.
Derefter opbevares chelatet i svampevævet, og metallet forbliver i inaktiv form, hvilket ikke er giftigt for svampen.
Referencer
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW og Blackwell, M. Redaktører. (nitten og seksoghalvfjerds). Indledende mykologi. 4. udgave. New York: John Wiley og sønner.
- Dighton, J. (2016). Svampe økosystemprocesser. 2. udgave. Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Redaktør. (2017). Svampe: Biologi og applikationer. New York: John Wiley
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. og Peraa, J. (2017), Effekter af skovforvaltning og klimatiske variabler på myceliumdynamikken og sporocarp produktion af den ectomycorrhizal svamp Boletus edulis. Skovøkologi og -forvaltning. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su, J., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. og Wang, Y. (2018). Bestemmelse af mineralindhold i vild Boletus edulis-svampe og dets spiselige sikkerhedsvurdering. Miljøvidenskab og sundhed, del B. 53 (7). doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361