De typiske fødevarer i Uruguay er lige så rige og forskellige som landets kulturelle oprindelse. Dette skyldes den store migrationsbevægelse, der flydede til Uruguay; Denne nation modtog spaniere og italienere fra Europa, der bevarede mange traditioner.
Disse migranter sluttede sig til den kreolske befolkning, efterkommere af de første spaniere, men med århundreder på territoriet og med deres egne kulturelle træk.
Derudover bevarer landet nogle skikke for de oprindelige oprindelige folk og afrikanere.
Denne fusion af kulturer i Uruguay påvirkede dens egen identitet som et land og dets kulturelle manifestationer; blandt disse gastronomi.
Uruguays gastronomi bestemmes af dens kulturelle miscegenation, hvor italiensk og spansk mad skiller sig ud.
Den store kvæg (dyrehold) og mejeriproduktion, der finder sted i Uruguay, påvirker også.
De 5 traditionelle retter fra Uruguay
1 - Stege
Asado er den traditionelle mad i landet, der kan deles med venner og familie i weekender eller for at fejre.
Der er steder, hvor det er muligt at købe det, men uruguayanere foretrækker at gøre det derhjemme, da hver enkelt har en bestemt opskrift.
I de fleste tilfælde anvendes oksekød. Imidlertid anvendes andre kød i landdistrikterne.
Stegt kylling forbruges også. På restauranter er kyllingespidd almindelig, det vil sige spikret fast på stænger, der roterer på grillen.
De er en del af grillen som ledsagere: blodpølser, hønsegizzards, chinchurrias eller chinchulines (tarmstykker), pølser, blandt andre.
2- Chivito
Chivito er Uruguays fastfood. Den består af en sandwich fyldt med kød, ost, skinke, salat og tomat.
Det er pyntet med mayonnaisesauce samt oliven og pickles. Pommes frites er den traditionelle side af denne sandwich.
Det er muligt at konsumere geder i gademadsboder, cafeterier og andre fastfood-steder.
3 - Milanesa
Dette er en anden kødret. Den består af en bøf eller bøf, der er blevet brød eller melet og stegt.
Uruguayanerne er så glade for denne skål af italiensk oprindelse, at mange forbinder den med kærlige og familiemindringer. Det ledsages næsten altid med tomat, salat, pommes frites, brød og mayonnaisesaus.
4- Choripán
Det er en anden yndlingsret, der erhverves i fastfood boder, selvom de også fremstilles derhjemme.
Den består af en brødrulle fyldt med chorizo, hvortil tomat, løg, salat, saucer og andre forbindinger tilføjes.
5 - Alfajores
Selvom det er af arabisk oprindelse, blev alfajores populært i Uruguay og også i Argentina.
Det består af to cookies lavet af hvetemel og majsstivelse eller majsstivelse, forbundet af dulce de leche. I øjeblikket er det mest populære dækket af chokolade.
Det menes, at de kom til Sydamerika takket være indvandrere fra Andalusien, en spansk region påvirket af arabisk kultur.
En markedsundersøgelse viste, at i Uruguay konsumeres ca. 10 millioner alfajorer pr. Måned.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomi. Discoverimontevideo.uy. Hentet 27. november 2017 fra Discover video.uy
- Alfajores-mærker udvidede omfanget. (2017). vægt. Hentet 27. november 2017 fra alimentacion.en Emphasis.com
- De 10 retter, som Uruguayans foretrækker. (2017). La República avis. Hentet 27. november 2017 fra republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Uruguays kultur. WorldAtlas. Hentet 27. november 2017 fra worldatlas.com
- Uruguay mad, typiske måltider retter og desserter - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Hentet 27. november 2017 fra southamerica.cl