De vigtigste bestanddele af salt er natriumchlorid, kaliumiodid, natriumferrocyanid og natriumaluminiumsilicat. Hovedelementet er natriumchlorid, der udgør 99% af dets sammensætning.
De andre komponenter findes i meget små mængder. Jod, der kan findes i salt, skyldes kaliumiodid.
Salt er blevet brugt af mennesker siden oldtiden. Den mest udbredte anvendelse er i køkkenet i ethvert hjem til at sæson mad.
I øjeblikket har det forbrugte salt forskellige præsentationer. En af dem er madlavning eller raffineret salt, der er hvidt i farven og kommer i meget små korn. Et andet er groft salt, også kendt som havsalt.
På det seneste er det lyserøde salt eller Himalaya salt blevet populært, hvilket kommer i grove lyserøde korn.
Natriumchlorid: hovedkomponenten
Natriumchlorid identificeres kemisk som NaCl og kan fås fra naturlige saltminer, hvorfra saltbergarter eller mineralhalogen ekstraheres.
Den ældste kendte saltgruve er i Polen, og det antages, at den begyndte at blive udnyttet i det 11. århundrede.
Natriumchlorid kan også fås ved fordampning af havvand. Det indeholder natriumchlorid og også andre salte, såsom carbonater og sulfater. Saltet, der forbruges i hjemmet, stammer normalt fra denne proces.
Komponenterne i havvand reagerer under forekomsten af sol og vind. Takket være denne reaktion genereres udfældning af de forskellige salte og den endelige opnåelse af natriumchlorid.
De vigtigste anvendelser af salt
I øjeblikket er ca. 5% af det samlede salt, der ekstraheres i verden, kun bestemt til konsum.
Det er vigtigt at bemærke, at overdreven saltforbrug er forbundet med hjerte-kar-og hypertensionproblemer; deraf vigtigheden af at være moderat ved indtagelse af denne komponent.
Saltproduktion anvendes også i industrier til forskellige formål, såsom gasformig klorproduktion, papirproduktion, stoffer, kosmetik, farvestoffer, retsmidler, blandt andre.
I lande, der har vintersæsonen, bruges salt under snefald til afisning, fordi det spreder sig på gaderne og således forhindrer eller stopper dannelsen af is og ophobningen af sne.
Salt bruges også til vandbehandlingsprocesser og vedligeholdelse af swimmingpools pumpesystemer.
Referencer:
- Tabel med anvendelse af salt. Salt Swan. Gendannet fra webstedet: salcisne.com.br
- Anvendelser og anvendelser af de forskellige salttyper. Gendannes fra webstedet: infosa.com
- Sal de cozinha ou Bordsalt. MEDEIROS, MIGUEL. Gendannet fra webstedet: quiprocura.net
- Salt: der er ikke noget sundere for kroppen og ånden end solen og saltet. Gendannes fra webstedet: lasal.typepad.com