AUSTRALSK KULTUR: TRADITIONER, SKIKKE, GASTRONOMI - KULTURORDFORRÅD - 2025

Den kultur af Australien er en blanding af britisk indflydelse, tilstedeværelsen af oprindelige etniske grupper med oprindelse fra stedet og vandringer fra forskellige dele af verden, som gør dette land et sted med uovertrufne egenskaber.

I tidens løb har indbyggerne etableret deres egne skikker og traditioner og indtager også den mest populære kulturelle praksis i den vestlige verden.

City of Sydney under Australia Day-fejringen.

Phil Whitehouse fra London, UK, alias Phillie Casablanca på Flickr

Kilde: Wikimedia Commons

Beliggende syd for Stillehavet, besætter Australien det meste af den kontinentale plade af Oceanien, og dens navn kommer fra den latinske australis, som betyder sydlig eller i forhold til syd.

Det anslås, at det har været befolket af oprindelige etniske grupper i cirka 45.000 år, men det var først i det syttende århundrede, da det begyndte at blive besøgt af europæiske opdagelsesrejsende fra Spanien, Portugal og Holland.

I det 18. århundrede blev det endeligt hævdet af Det Forenede Kongerige efter udforskning af den britiske navigatør James Cook, som i 1769 ankom til det, der nu kaldes New Zealand og i 1770 til Australien.

I øjeblikket er Australien et suverænt land bestående af seks stater, to kontinentale territorier og andre mindre territorier, der styres af et føderalt forfatningsmæssigt parlamentarisk monarki.

Dette regeringssystem inkluderer dronningen af ​​England Elizabeth II som statsoverhoved og det australske parlament; som igen består af senatet og repræsentanternes hus, hvor premierministerens figur stammer fra.

Australske traditioner

Australiens dag

Det fejres hver 26. januar og er en af ​​de vigtigste datoer i dette land. Den dag fejrer de Australiens jubilæum som en engelsk koloni efter ankomsten af ​​de elleve skibe, der landede i 1788 fra Det Forenede Kongerige.

Som en mærkelig kendsgerning var passagererne på disse både hovedsagelig fanger, der ville blive fængslet i dette land, som oprindeligt blev betragtet som en koloni til straffebrug.

Australiens dag er en ferie, der er kendetegnet ved familiesammenkomster, borgerlige begivenheder, udendørs aktiviteter og endda massive køb, da butikker tilbyder attraktive tilbud i anledning af denne specielle lejlighed.

ANZAC-dag

Det er en hyldest den 25. april oprindeligt til minde om soldaterne fra de australske og New Zealand væbnede styrker (ANZAC), der tjente under første verdenskrig i Gallipoli, Tyrkiet.

Med tiden spredte mindesmærket sig til tjenestemændene, der døde i krige, hvor australiere deltog og traditionelt er en dag med national stolthed.

Aktiviteterne inkluderer hyldesteder ved daggry, nøjagtigt på tidspunktet for landing af tropperne i Gallipoli; militære parader, taler og blomsteroffer.

jul

Som de fleste i den vestlige verden har australiere også vigtige juletraditioner, selvom det ikke er en 'hvid' jul, da det på det tidspunkt er sommer på den sydlige halvkugle.

Dette forhindrer ikke, at der er smukke traditioner, som julesanger ved levende lys, der er udført i Melbourne siden 1937, og som samler folk, der synger i friluft til ære for julen.

De største byer i Australien er prydet og fejrer aktivt denne vigtige dato.

Nyt år

På grund af sin geografiske placering er Australien et af de første lande, der byder det nye år velkommen, og de fejrer det med stor entusiasme.

Dets sommerlige klima giver dig mulighed for at nyde en behagelig aften i kystområdet og være vidne til fyrværkeri.

Et af de gunstige steder at byde året velkommen er Sydney, men andre byer som Melbourne, Gold Coast, Brisbane, Perth eller Byron Bay, hvis himmel er fyldt med lys til spændingen for millioner af australiere, er ikke langt bagefter.

Melbourne Film Festival

Det er et af de ældste og mest respekterede filmmøder. Det blev grundlagt i 1952 og i tre uger gør byen Melbourne til centrum for den lokale og internationale filmindustri.

Arrangementet tildeler shorts og spillefilm, der evalueres af en jury og vises af et netværk af teatre i hele byen.

Australske Mardi Gras

Denne fest, der emulerer det berømte karneval i New Orleans i USA, er blevet fejret i Sydney siden 1978.

Oprindeligt startede som en parade til at forsvare homoseksuelle rettigheder, det blev så berømt, at det snart begyndte at modtage deltagere af alle seksuelle præferencer.

Australske told

Når du kommunikerer

Australiere er bekymringsløse, de kan undertiden kaldes uformelle, men ikke uhøflige; de takker, beder om ting tak, siger hej og smiler ofte.

Den måde, du hilser på, afhænger af, hvor godt du kender personen. Hvis der er nærhed, kan de give et kys på kinden, ellers tilbyder de den traditionelle håndtryk.

Kærlighed til det udendørs

De er fans af grill eller grill. Deres solrige klima det meste af året giver dem mulighed for at binde socialt udendørs og er en mulighed, de tager meget ofte.

De respekterer ekstrem natur, især i et land, hvor der er en høj procentdel af indfødte dyrearter.

For nogle australiere er det helt naturligt at gå barfodet på gaden, især i kystområder. Det er ikke så almindeligt i store byer, men det kan også ses i dem.

En lidenskab for sport

Australiere kan lide sport og være aktive hele tiden. Derfor er de fans af forskellige discipliner, hvis konkurrencer holder dem meget underholdt hele året rundt.

Rugby er en af ​​de mest fulgte sportsgrene ud over tennis, der har Australian Open, der afholdes hver januar i byen Melbourne.

De er også fans af golf, formel 1, dykning, sejlsport, surfing, cricket og endda australsk fodbold; en lokal sort kendetegnet ved brugen af ​​en kugle i form af en kugle på et ovalt felt.

Scenekunst

Australierne har en ægte kærlighed til deres kultur og har dedikeret sig til at skabe rum over hele landet for at værdsætte kunst i alle dens udtryk, herunder oprindelige repræsentationer.

De har en dybt forankret tradition for musik, ballet og teater, med et orkester i hver hovedstad og et nationalt operaselskab, hvis hovedkvarter ligger i den ikoniske bygning i Sydney Opera House, en verdensreference for australsk kunst og kultur.

Kuriositeter

Unge forlader deres forældres hjem tidligt, normalt efter endt gymnasium.

De har en tendens til at give væk en flaske vin, chokolade eller blomster, når de inviteres til en hjemmesamling.

De rejser sig meget tidligt, de spiser frokost ca. kl. 12:30, og dette er normalt en aperitiff, da middag for dem er dagens vigtigste måltid, som de spiser straks kl. 7:00.

Gastronomi

Den omfattende kystlinje og dens brede sletter gør Australien til et berømt sted for brug af fisk og kvægskår i dets typiske retter, som normalt ledsages af lokal vin produceret i det sydlige land.

Vi nævner nedenfor nogle af de typiske australske retter.

Vegemite

Dette er ikke en ret, men det betragtes som den nationale mad. Det er en mørkebrun spredning med en salt smag, der bruges på brød og toast.

Det fremstilles med gærekstrakt, der er tilbage efter ølproduktionen, hvortil der er tilsat grøntsager og krydderier. Mange mødre betragter det som den vigtigste mad for deres børn at blive stærk og sund.

Vegemite betragtes som en af ​​Australiens nationale fødevarer.

Kilde: foodwatch.com.au

Farsbrød

Det er en tallerken med en dej lavet af mel og fyldt med formalet kød. Det ligner en salt tærte, da dens base er lavet med de samme ingredienser.

Kængurukød

I Australien sælges kængurukød åbent, som det i andre lande kan være tilfældet med oksekød.

Det er et kød, der er meget værdsat for at være fedtfattigt og indtages på forskellige måder: i grillede, grillede eller bagt bøffer, i hamburgere, grillspyd eller som pølser.

Krokodillekød

Dette er en anden eksotisk mulighed, som undertiden forbløffer turister, der støder på det på en menu. De, der har prøvet det, siger, at det har en smag mellem kylling og fisk.

Ligesom kænguru kan krokodillekød også findes på grill, hamburgere og endda i berømte australske kødpajer.

Chiko rulle

Den består af en dej fyldt med oksekød, kål, gulerødder, figner, byg, selleri og løg.

Rødbeder burger

Måske er burgeren ikke oprindeligt fra Australien, men skikken med at tilføje rødbeder til den er sandsynligvis.

Barrabundi

Dette er en fisk fra de nordlige farvande, der ofte findes i den australske madmenu. Det har en mild smag og serveres normalt sammen med grøntsager.

Blomme budding

Det er den vigtigste juledessert, kogt med dehydreret blommer.

Fe brød

På denne måde kalder de børnenes fødselsdagskage, lavet af hvid dej med farvede drys som toppning.

Pavlova

Det er en dessert med stor berømmelse i landet, meget farverig og lavet af hvid marengs dækket med frugt og fløde.

Pavlova

Kilde: 123.rf.com

Ingefær øl

Dette er en sød drink, og i modsætning til hvad den ser ud af dens navn, indeholder den ikke alkohol.

Australsk pizza

Den består af den typiske italienske pizzabase, kun den indeholder bacon og æg.

ANZAC cookies

Opkaldt efter deres militære er disse cookies lavet med kokosnød, brunt sukker sirup og havregryn.

Lamingstons

Det er en meget populær svampekage med chokoladesaus og revet kokosnød.

Australien i detaljer

Politisk situation

- Inden briterne officielt hævdede det, blev Australien kaldt New Holland på grund af hollænderne, der kom til deres lande i 1644.

- Australien tilhører Commonwealth, et samfund af nationer, der historisk og økonomisk er knyttet til Det Forenede Kongerige.

- Canberra er dens hovedstad, men Sydney er den mest folkerige by i landet efterfulgt af Melbourne. Andre større byer er Brisbane, Perth og Adelaide

- Det har mindst 38 universiteter, fem af disse er blandt de 50 bedste i verden.

Melbourne er den

næstbestørste by i Australien Kilde: pixabay.com

Geografi, flora, fauna

- Det er det sjette største land i verden med et areal på 7.741.220 km ². En tredjedel er ørkenen.

- Australien har det mest omfattende koralrev i verden, det såkaldte Great Barrier Reef, der når to tusind kilometer.

- Isolationen fra resten af ​​kontinenterne gjorde Australien til et land rig på flora og fauna. 85% af blomstrende planter, 84% af pattedyr, mere end 45% af fugle og 90% af fiskene er hjemmehørende i området.

- Australien har flere dyr end mennesker, med en andel på mere end 100 millioner får, 40 millioner kenguruer og kun 20 millioner mennesker.

- 90% af australiere bor i nærheden af ​​kysten, og det er det land med den laveste befolkningstæthed på kun to mennesker pr. ^Km². I denne gruppe mennesker besætter aboriginerne kun 2% af befolkningen.

- De har 1500 arter af edderkopper, herunder en af ​​de farligste i verden, tragtnettet, hvis gift kan dræbe en person på mindre end to timer. De har også verdens farligste vandmænd, boxmaneterne samt tyve af verdens dødeligste slanger.

Om kænguruerne

Det menes, at ordet gangurru, der stammer fra kænguru, kommer fra en forvirring, da de indfødte blev spurgt om, hvad de berømte pungdyr blev kaldt, og de svarede med det ord, som angiveligt betyder "jeg forstår ikke."

Dog afviser specialister denne teori og forsikrer, at gangurru er et ord, der kommer fra det oprindelige sprog. Guugu Yimidhirr, og det er simpelthen den, der er tildelt en art af grå kænguru, som viser, at de oprindelige mennesker forstod spørgsmålet.

Der er mindst 40 millioner

kenguruer i Australien Kilde: pexels.com

Koalas er ikke bjørne

Som kænguruer er koalaer også pungdyr, så de har også en lignende taske til at bære deres unge.

Disse nysgerrige dyr sover mere end 16 timer om dagen, forbruger ikke vand, fordi de udvinder det fra eukalyptusblade og kan leve i gennemsnit 17 år.

Referencer

1. JualianSwallow. (2013). Denne dag: Kaptajn James Cook sejler. Taget fra australiangeographic.com.au
2. Australske told. (2019). Taget fra aussieyoutoo.com
3. Traditioner og skikke i Australien. (2019). Taget fra vix.com
4. Australske skikke og traditioner. (2019). Taget fra educ-universe.com
5. IconicAustralianfood. (2019). Taget fra nomadsworld.com