- De 5 vigtigste kulturelle elementer i Jalisco
- 1- Gastronomi
- Corn chowder
- apologi
- Frøben med hvidløgssaus
- Karpe-kaviar
- pozole
- Pico de gallo
- Kvitten gryderet
- Sød kartoffel og græskar slik
- Mango og guayabate cajeta
- tequila
- Sangrita
- tejuino
- Pulque de maguey
- Frugtpunch
- Chabelas
- 2- Fester og festivaler
- Hellig uge
- San Pedro-messen
- Internationalt møde mellem Mariachi og Charrería
- Pilgrimsrejse
- Guadalajara-fonden
- De dødes dag
- 3 - Danse
- 4- Håndværk
- I sadelmageri
- I tekstilområdet
- I smykker
- Fra naturlige fibre
- 5 - Typiske kostumer
- Referencer
Den kultur af Jalisco er blevet solgt internationalt som "den traditionelle kultur for Mexico." Mange af de elementer, der er symboliske for dette land, er en del af Jalisco-kulturen, såsom charro, mariachis og tequila.
Disse elementer er meget vigtige; messer afholdes endda til hans ære. For eksempel afholdes det internationale Mariachi- og Charrería-møde mellem august og september, hvor mariachi-koncerter, charro-parader og gastronomiske festivaler afholdes.
På den anden side er visse festivaler, der fejres i denne tilstand, religiøs. Sådan er tilfældet med Holy Week og processioner af Jomfruen fra Zapopan, også kendt som pilgrimsrejser.
Jalisco skiller sig også ud med hensyn til håndværksmæssige genstande. I staten fremstilles produkter i læder (poser, sadler, lommeknive) og i vegetabilske fibre (kurve, tasker, bomuldstoffer).
Du kan også være interesseret i traditionerne og skikken ved Jalisco eller dets typiske fødevarer.
De 5 vigtigste kulturelle elementer i Jalisco
1- Gastronomi
Mangfoldigheden af geografiske områder (dale, søer, bjerge og kyster) gør Jalisco-gastronomien beriget.
Dette er kendetegnet ved brugen af forskellige frugter og grøntsager, som dyrkes i statens centrale dale.
Tilstedeværelsen af kystområder giver også marine produkter, fisk, skaldyr, blandt andre.
Corn chowder
Det er lavet med en let sød type majs.
apologi
Det er en gryderet af svinekød eller gedekød, badet i en krydret tomatbuljong.
Frøben med hvidløgssaus
Det er en typisk skål fra Lake Chapala.
Karpe-kaviar
Det er en tallerken, der også tilberedes i Lake Chapala.
pozole
Kikærter, tomat og koriander suppe med stykker svinekød.
Pico de gallo
Hovedingrediensen er jicama (en slags næse) skåret i terninger og krydret med citronsaft og peberpulver.
Kvitten gryderet
Det er en dessert, der består af forskellige gelélignende slik. Disse er overtrukket med sukker.
Sød kartoffel og græskar slik
De er lavet med græskarpuré, søde kartofler og mælk.
Mango og guayabate cajeta
Indeholder slik baseret på disse to frugter.
Blandt drikkevarer skiller sig følgende ud:
tequila
Det er den mest repræsentative alkoholholdige drik i staten.
Sangrita
Det tilberedes med appelsinsaft, løg, hot peber og et strejf af salt.
tejuino
Det er en alkoholholdig drik fremstillet af gæret majs.
Pulque de maguey
Fermenteret drikke baseret på maguey.
Frugtpunch
Traditionel drink, der inkluderer æbler, guavas, tamarind, svisker og et strejf af spiritus (rom, tequila eller brandy). Det tages varmt.
Chabelas
De tilberedes baseret på øl og tomatsaft, chili, citron, engelsk sauce og salt tilsættes.
2- Fester og festivaler
Hellig uge
Holy Week er en katolsk fest, der finder sted mellem marts og april.
I løbet af disse syv dage er der repræsentationer af Kristi lidenskab, processioner og liturgiske handlinger.
San Pedro-messen
San Pedro-messen fejres i byen Tlaquepaque i løbet af den sidste uge af juni.
I disse dage fejres det med mariachi-koncerter, danse, parader, tyrefægtning og fyrværkeri.
Internationalt møde mellem Mariachi og Charrería
Det internationale møde mellem Mariachi og Charrería afholdes hvert år mellem slutningen af august og begyndelsen af september.
Mariachi-konkurrencer, koncerter, parader og tequila-afholdelser afholdes.
Pilgrimsrejse
Pilegrimsrejsen er en religiøs festival, der finder sted i oktober måned i Jalisco. Hvert år overføres jomfruen fra Zapopan fra Metropolitan Cathedral til basilikaen i Zapopan. Sognebændene foretager denne rejse sammen med jomfruen.
Under rejsen, fra katedralen til basilikaen, er der festivaler, hvor typiske produkter tilbydes: charrodragter, kasser med kvæde, mango og guayabate, chokolade, mælkesød, blandt andre.
Guadalajara-fonden
Den 14. februar fejres grundlæggelsen af Guadalajara, hovedstaden i Jalisco. I løbet af denne dag installeres mekaniske attraktioner, gastronomiske messer afholdes, mariachi-koncerter arrangeres, og traditionelle danser udføres.
De dødes dag
De dødes dag er en af de vigtigste festligheder i Mexico. Fejringen finder sted den 2. november, selvom den kan starte fra 31. oktober.
På disse datoer er det sædvanligt at besøge kirkegårde for at dele mad med deres kære, der er død.
3 - Danse
Den traditionelle dans fra Jalisco er dansernes dans. Dette er en repræsentation af slaget mellem maurerne og den spanske, der fandt sted i slutningen af det 15. århundrede, og som resulterede i udvisning af araberne fra Spaniens område.
Dansen af tastoanerne udføres på San Santiago-dagen, da det var han, der førte Spaniens styrker i den mytiske kamp.
4- Håndværk
I hver by i Jalisco udføres håndværk, der adskiller dem fra hinanden.
F.eks. Fremstilles nationalt anerkendte mejeriprodukter i Tapalpa, broderede varer produceres i Los Altos, mens Tlaquepaque og Tonalá sælger keramiske produkter.
Nogle typiske håndværksprodukter fra Jalisco er:
I sadelmageri
Lædergenstande såsom sadler, håndtasker, tegnebøger, lommeknive og sværd, bælter, læderspænder, blandt andre.
I tekstilområdet
Uld- og bomuldsstoffer er lavet, broderet på klud, blandt andre.
I smykker
Ringe, halskæder, armbånd og andet tilbehør er lavet af blandt andet sten, muslingeskaller.
Fra naturlige fibre
Kurve og hatte er lavet. Håndfladen bruges normalt til at fremstille disse genstande.
5 - Typiske kostumer
De typiske kostumer af Jalisco er charro (for mænd) og poblana-pigen (for kvinder).
Charros dragt består af meget stramme sorte bukser, en kort sort jakke med guldpynt og en bredbremmet hat.
Kostumet til Puebla-pigen består af et rødt nederdel og en hvid bluse, der lader skuldrene være udsatte.
Referencer
- Om Mexico, traditioner og information - Puerto Vallarta. Hentet den 8. november 2017 fra puertovallarta.net
- Kultur i Jalisco. Hentet den 8. november 2017 fra visitmexico.com
- Jalisco. Hentet den 8. november 2017 fra history.com
- Jalisco. Hentet den 8. november 2017 fra wikipedia.org
- Jalisco Mexico. Hentet den 8. november 2017 fra sunofmexico.com
- Traditionelle fødevarer fra Jalisco. Hentet den 8. november 2017 fra backyardnature.net
- Traditioner, festivaler og begivenheder i Guadalajara. Hentet den 8. november 2017 fra orangesmile.com