OAXACA-KULTUR: MEST RELEVANTE EGENSKABER - KULTURORDFORRÅD - 2025

Den kultur af Oaxaca er kendetegnet ved tilstedeværelsen af det religiøse element. Mange af festlighederne i denne stat blev introduceret af den katolske kirke.

Den vigtigste religiøse festival er Jomfruen fra Guadalupe, der er Mexico's skytshelgen. Andre vigtige religiøse festivaler er Holy Week, Virgen de la Candelaria og San José-dagen.

Statens gastronomi er en af ​​de rigeste i landet. Denne kulturelle aktivitet drages fordel af de forskellige geografiske områder i Oaxaca, der genererer forskellige fødevarer.

Derudover viser køkkenet i Oaxaca indflydelsen fra oprindelige grupper, som ses i brugen af ​​majs som en central ingrediens.

Foruden festivaler og køkken, er staten kendetegnet ved dens traditionelle danser. Dansene fra Oaxaca er kendetegnet ved deres farve og glade rytmer. Mange af disse er af pre-latinamerikansk oprindelse.

Du kan også være interesseret i Oaxacas traditioner og skikke.

De 4 vigtigste kulturelle manifestationer af Oaxaca

1- Gastronomi

Oaxacas gastronomi har en lang række produkter, der fås i de forskellige geografiske områder af staten: kyster, dale og bjerge.

Derudover viser gastronomien i denne region en stærk indflydelse fra aboriginskulturer.

De vigtigste repræsentanter for gastronomien i Oaxaca er følgende:

Sort muldvarp

Dette er en tallerken, der er lavet med kalkun.

Chiles proppet med sardiner

De er en typisk skål i kystområdet. De største chili vælges, åbnes og fyldes med sardine gryderet. Senere bages de.

Lavede mad

Det er en gryderet, der er lavet med oksekød, svinekød og kylling. Der tilsættes kikærter, bønner, kål, gulerødder, grønne bananer, græskar og nogle aromatiske urter, såsom pebermynte og koriander.

Det ledsages af ris og majs tortillas.

Tortillas tlayudas

De er lavet med hvidt majs og er typiske for de centrale dale i Oaxaca.

Tortilla chips

Det er ristede tortillas. Disse er normalt ledsaget af guacamole eller sort føfleje.

Binde

Det er en sød lavet af frugt og sukker. Det ligner en papirstop; dens konsistens kan dog være sværere.

capirotada

Det er et hvidt brødpudding med mælk, ost, jordnødder, rosiner og karamellsirup.

Idiot

Det er et kornbrød, sukker og kanel.

Gulp

Det er en sød lavet med æg marengs.

Glæde

Det er lavet med ristede og karamelliserede amaranthfrø.

Cocoa Pozol

Det er en drink, der er lavet med sukkermajs. Kornkornene koges, og fra disse produceres en slags chicha. Senere tilsættes sukker og kakao.

Tejata

Det er lavet med ristede kakaobønner og mamey frugt.

tepache

Det er en alkoholholdig drik, der er fremstillet af gæret ananasjuice.

2- Fester

Begyndelse af året

I Oaxaca er det en tradition, at der i løbet af det nye år ønskes at sikre velstand, sundhed og overflod.

St. Joseph's Day

Saint Joseph's Day fejres den 19. marts. Dette er tømrere's skytshelgen.

I denne festival finder religiøse aktiviteter såsom masser, novenarier og rosenkranser sted.

Fredag ​​med smerter

På fredagen før påske fejres dagen for Jomfruen i Dolores. Denne tradition blev introduceret af den spanske.

Hellig uge

Holy Week fejres mellem marts og april. I løbet af hver dag afholdes særlige festligheder.

For eksempel, på palmesøndag, den første dag i Holy Week, velsignes palmerne og bringes hjem for at lave håndlavede korsfikser med dem.

På den hellige torsdag besøges syv templer i staten. Nogle sognemænd organiserer processioner for at gå sammen fra tempel til tempel.

På langfredag ​​er der forestillinger af bibelske passager. Endelig påskesøndag er der liturgier og gastronomiske festivaler.

Guelaguetza

Gueleguetza er en festival, der fejres i løbet af de sidste to mandage i juli måned. Tidligere blev det kaldt "Hill Monday", fordi det blev fejret i Cerro del Fortín, i Oaxaca.

Denne fest er af pre-latinamerikansk oprindelse. Formålet med Gueleguetza var at tilbede den aztekiske gudinde af majs Centeocihuatl, så dyrkningen af ​​denne grøntsag var gunstig.

I dag inkluderer festivalen festivaler, hvor majsbaserede produkter sælges. Derudover er der konkurrencer og parader.

F.eks. Konkurrerer mange unge kvinder om at få titlen gudinde Centeotl. Den valgte bliver centrum for festlighederne.

De dødes dag

Mellem 1. og 2. november fejres De dødes dag. I disse dage deles det med den afdøde på kirkegårde.

Der er dem, der fremstiller altere på gravstenene, hvor blomster- og frugtarrangementer er placeret. Engler tilbedes også, som er mennesker, der døde som børn.

Dagen for Jomfruen fra Guadalupe

Jomfruen fra Guadalupe er beskyttelseshelgen for Mexico. Den 12. december afholdes fejringer til ære for denne indvielse af Mary. I Oaxaca er der parader, liturgier og festivaler.

Rabanos nat

Den 23. december har Oaxaca en festival til ære for radisen. Dioramas er almindelige, hvor bibelske passager er repræsenteret.

Produkter lavet med radise sælges også. For eksempel er dyr og andre figurer udskåret på denne plante.

3 - Dans

I hver Oaxacas lokalitet realiseres forskellige danser, der blander oprindelige, europæiske og afrikanske elementer.

Mange af disse danser er beregnet til at sikre afgrødernes velstand.

Kreativitet gør en danser i stand til at omdanne sig til en tiger, en løber, en spanier eller djævelen.

Danserne bevæger sig til rytmen i de typiske sange af staten, som blander instrumenter som fløjte og tromme.

4- Håndværk

I Oaxaca er der mere end 500 tusind kunsthåndværkere, der udfører forskellige aktiviteter. Objekterne der produceres i denne tilstand er keramiske gryder, stykker lavet af vegetabilske stoffer, trælegetøj og ornamenter af jern og sølv.

Referencer

1. Om Oaxaca. Hentet den 8. november 2017 fra allaboutoaxaca.com
2. Festivaler i Oaxaca, Mexico. Hentet den 8. november 2017 fra traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Mexico. Hentet den 8. november 2017 fra history.com
4. Oaxaca, Mexico. Hentet den 8. november 2017 fra sunofmexico.com
5. Oaxaca, Mexico: Fester og traditioner. Hentet den 8. november 2017 fra sunofmexico.com
6. Traditioner: Oaxaca. Hentet den 8. november 2017 fra Promocióningoaxaca.com
7. Traditionelle fødevarer af Oaxaca. Hentet den 8. november 2017 fra backyardnature.net