KULTUR AF PORTUGAL: TRADITIONER, SKIKKE, GASTRONOMI, RELIGION - KULTURORDFORRÅD

Den kultur af Portugal er et af de mest markante i Europa. Det er blevet stærkt påvirket af den katolske tradition, og dette link til religion har stort set formet dets fester, sociale værdier og skikke.

Portugal har et ret homogent samfund og har ikke en stor mangfoldighed af etniske grupper inden for sit område. Deres sprog er portugisisk, et sprog af latin oprindelse, der blev erklæret officielt af kong Dinis eller Dionisio I fra Portugal. Andre typer dialekter i Portugal er ikke hyppige, men der kan være samfund, der taler andre sprog, især dem, der er tæt på grænserne til Spanien.

Flag of Portugal

Billede af b1-foto fra Pixabay

Hvad angår festlighederne, er landets ferier øjeblikke dedikeret til glæde og deling. Mange af festlighederne er knyttet til religiøse grunde, og inden for dem udstilles typiske elementer i landet, såsom mad eller musik.

På sin side er gastronomi i Portugal et af de mest relevante aspekter. Portugiserne lægger særlig vægt på madlavning og måltider. De nyder at holde banketter og beundrer deres traditionelle retter. Mange gange kombinerer de smag af hav og land, og blandt nogle af de enestående ingredienser i deres kulinariske kultur er torsk.

Derudover er Portugal et sted, der har en tendens til at genopleve fortiden og ære historiens karakterer. De hellige er meget fejret, og tidspunktet for udforskning og opdagelse huskes inden for deres skikke.

traditioner

Vinfestival fra Madeira

Det er en fest, der finder sted i cirka to uger mellem månederne august og september. Det er en fest, hvor flere aktiviteter udføres, alt sammen med et fælles tema, vin. Det finder normalt sted i byen Funchal og kommunen Cámara de Lobos-stredet.

Høst er en af de mest relevante fremgangsmåder inden for helligdage. Der er også en rekreation af de traditionelle metoder på Madeira med hensyn til vinfremstilling. Folk kan deltage i høst og træning af druer.

Blandt andre arrangementer afholdes forskellige kunstneriske udstillinger relateret til emnet, og der arrangeres også musikpræsentationer med forskellige genrer og grupper, der kan spænde fra korsang, jazz og traditionel musik.

Oprindelsen til denne fest fejrer sig tilbage til 70'erne og er blevet populær med tiden. Det er en måde at fejre høsten og produktionen af vin på, som er et af de mest repræsentative produkter på Madeira, og som også gør dette sted populært i hele verden.

Colombo Festival

Det er en festival dedikeret til Christopher Columbus rejser og hans passager gennem Madeira-regionen, et sted, som han var i kontakt i flere år af sit liv, og hvor han giftede sig med Filipa Moniz Perestrelo i 1479. Porto Santo er specifikt øen hvor den forskellige dynamik i disse ferier udføres i løbet af september måned.

Blandt aktiviteterne er teaterforestillinger og forestillinger dedikeret til Columbus 'rejser rundt om øen. Den mest populære af disse prøver er den, der genskaber ankomsten af Christopher Columbus til havnen.

Gaderne er dekoreret med middelalderlige motiver og udstillinger, salg af kunsthåndværk, musikalske shows, dans, traditionelle gastronomiske tilbud og mere finder sted.

karnevaler

Som i mange regioner i verden med en historisk fortid præget af kristendommen, er karnevaler en af de mest emblematiske festlighederne, og i Portugal er de meget forventede. Som sædvanligt finder festligheden sted dage og endda uger før fasten, der kulminerer med indtræden af Ash Wednesday.

Det fejres i hele landet med dage fulde af musik, dans, mad, flyder, parader og mange farver. Blandt de mest fremragende elementer for portugiserne er karnevaldrakterne, som er omhyggeligt forberedt på at blive udstillet i disse dage. Der er endda konkurrencer for at belønne de mest detaljerede.

Karnevalstraditionen er født fra en skik, der blev født i anledning af fasten, en periode, der for troende indebærer en sæson med faste, hvor kød, slik og fedtholdige fødevarer undertrykkes, ud over at følge visse regler for opførsel. I betragtning af dette så folk behovet for at forbruge alle disse typer fødevarer inden fastenes ankomst.

Sådan begyndte karnevalerne og blev senere partier af overløb og fest, som en type forberedelse til de følgende dage med faste. Det meste af tiden finder sted mellem månederne februar og marts.

Middelaldermarked

Det er en messe, der er arrangeret i to uger i landsbyen Óbidos, især i de rum på slottet, der er der, og de vestlige vægge i byen. Det forekommer i de sidste dage af juli og de første dage i august.

Begivenheden foreslår en tur til middelalderen, hvor mange skuespillere og andre kunstnere klæder sig efter disse tidspunkter og simulerer forskellige karakterer, der er karakteristiske for øjeblikket, og interagerer med mennesker, der er i gaderne. Derudover arrangeres spilturneringer og banketter i middelalderlig stil.

På deres side sælger mange købmænd typisk gastronomi og endda genstande inspireret af middelalderen, såsom kostumer og mere.

St. Anthony's fest

Juni måned bliver en af de mest repræsentative for byen Lissabon under fejringen af St. Anthony. I løbet af disse datoer foretages en tilbagevenden til traditioner. Gaderne er dekoreret med mange farvede ornamenter og flere butikker og improviserede båse begynder at tilbyde offentligheden en lang række produkter, inklusive den typiske sardine, der bliver den mest dyrebare mad i disse dage.

På den anden side, selvom fejringen af San Antonio officielt begynder den 13. juni, datoen for hans død, får Lissabon en fest fra den 12. med en af de mest emblematiske begivenheder, flere bryllupper. I løbet af denne dag fejrer lidt mere end et dusin par deres ægteskab. Disse bryllupper afholdes for familier med lav indkomst og bliver en meget populær begivenhed, selv med tv-se.

På den anden side er der også arrangeret dans, musikarrangementer og yincanas. Den populære drink af disse datoer er øl. Generelt løber fejringen i Lissabon til minde om Saint Anthony, byens skytshelgen, indtil den 24. juni, Sankt Johannes dag.

Lissabon er stedet for denne fest, da Saint Anthony oprindeligt kommer fra denne by og blev anerkendt for sin store hengivenhed. Han døde i Padua i 1231.

Brugerdefinerede

Brug hane af Barcelos som et portugisisk symbol

På trods af at den ikke er et officielt nationalt ikon, er Barcelos-hanen et repræsentativt element i dette land. Det er normalt broderet, udskåret og malet på overflader. Det er praktisk talt den fremtrædende souvenir for besøgende, der ønsker at tage en souvenir med hjem fra Portugal.

Denne legendes oprindelse er varieret, da der er et stort antal versioner i denne henseende, men en af de bedst kendte fortæller historien om en pilgrim, der blev reddet fra døden takket være dette dyrs sang.

Ved ankomsten til Barcelos blev manden urigtigt beskyldt og dømt til at hænge. Da han stod foran dommeren, forsøgte han at bevise sin uskyld uden succes. Før dette erklærede han, at hanen, der blev serveret mellem festmåltidet, ville synge på tidspunktet for hans henrettelse og således bevise hans uskyld.

På denne måde, lige før han blev dømt til døden, rejste hanen sig på bordet og kråkede, hvilket undgik pilgrims død. Fra denne historie ville billedet af dette dyr blive tradition.

Kærlighed til traditionel mad

Det portugisiske samfund lægger særlig vægt på dets traditionelle måltider og deler dem. Det er sædvanligt at nyde mad, især hvis det er familiesammenkomster eller blandt venner. Portugiserne kan bruge en masse tid på dette, da det er noget, de prøver at opleve så godt de kan.

Spis sød om morgenen

Det er en generel vane at spise noget sød, der kan klassificeres som dessert, om morgenen, enten som morgenmad eller midt på morgenen.

Argumenter kan virke som slagsmål

Portugiserne kan have en tendens til at debattere euforisk eller lidenskabelig, så det kan forveksles med en kamp. Det er meget almindeligt for udlændinge at tro, at et par af portugiserne i Portugal kæmper, når de rent faktisk diskuterer eller drøfter et emne.

Betydningen for familien

Et af de mest relevante sociale miljøer for portugiserne er familien. Loyalitet og samvær er fremherskende som familietraditioner. Det er almindeligt, at søndage er dedikeret til nære mennesker.

Gastronomi

Bacalao Dorado

Det er en skål af portugisisk oprindelse, der er ret anerkendt og enkel. Den består af et præparat af afsaltet torsk med æg og kartofler skåret i fine stykker. Tilsætningsstoffer som sorte oliven og persille tilsættes også. Det kaldes "gylden" på grund af den farve, fisken får, når den kombineres med ægget.

Grøn suppe

Det er en traditionel suppe lavet med chard, kartofler, olivenolie, sort peber og salt. Hvidløg og løg kan også tilsættes. Blandt nogle yderligere varianter tilføjes en slags kød eller benskink.

Det er en tallerken, der normalt ledsager familiefester eller festligheder. Det er oprindeligt fra provinsen Minho. Det er meget almindeligt at se den grønne bouillon i enhver menu. Undertiden serveres det som en starter, før hovedretten.

Lille fransk

Det er en typisk skål i byen Porto, og det er en stil med sandwich fyldt med pølser, skinke og oksekød. Derudover indeholder den smeltet ost på overfladen, som er gratin. Denne sandwich ledsages af en let krydret tomat- og ølbaseret sauce. Det kan serveres med stegt æg og kartofler som sider.

Svinekød a la alentejana

Det er en indfødt ret fra Alentejo i Portugal. Det er en opskrift, der kombinerer svinekød, et dyr, der er opdrættet i dette område, og skaldyr, især muslingen.

Kødet skæres i stykker og marineres før stegning med paprika, laurbærblad, hvidløg, koriander, persille, eddike, hvidvin og krydres også med oregano, salt og peber. Koriander tilsættes senere også i rigelig mængde sammen med muslingerne.

Cataplana

Det er en ret, der er hjemmehørende i den sydlige del af Portugal, i Algarve. Denne opskrift kombinerer forskellige skaldyrsingredienser, såsom stråle, monkfish, laks, rejer og muslinger. Det fremstilles på en traditionel måde i en beholder med samme navn, "cataplana", der oprindeligt blev fremstillet med kobber, men i øjeblikket er fremstillet af aluminium eller rustfrit stål.

Opskriften kan omfatte blandt andet kød, skinke og chorizo. Krydderier og forbindinger inkluderer hvidløg, løg, laurbærblad, grøn peber og salt. Også hvidvin og brandy er tilsætningsstoffer ved fremragende egenskaber.

musik

Den mest kendte portugisiske musikalsjanger på verdensplan er Fado, der stammer fra 1800-tallet, nærmere bestemt 1820'erne og oprindeligt kommer fra Lissabon-regionen.

Det er kendetegnet ved melankolsk tone. Den behandler spørgsmål som hårdheden i dagligdagen, komplekse situationer og er relateret til elementer som havet. Det har en tendens til at balance mellem fratræden og håb.

Tolv-trins portugisisk guitar headstock

Feliciano Guimarães fra Guimarães, Portugal / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Nogle af de instrumenter, der er mest brugt i fado, er tolv-streng guitarer, viola og 8-streng baser. Der er dem, der forbinder rødderne af fado med afrikanske rytmer, de portugisiske sejlers traditionelle musik og nogle nuancer af araberne.

Derudover er der også i Portugal andre typiske musikinstrumenter såsom bastromme, 12-strengs guitar, forskellige typer viola, cavaquinho og folkepose.

Religion

Portugal er et land, hvor der er frihed for tilbedelse, men det har en lang katolsk tradition, og det anslås, at hver otte ud af ti portugiser identificerer sig med katolisisme, ud over det faktum, at en stor del af befolkningen normalt deltager i masser af regelmæssigt.

Katolisismen har været meget indflydelsesrig i dette samfund og dets kultur. De fleste af de traditioner, der fejres og følges i Portugal, er tæt knyttet til religion. Der er også mindretalsgrupper fra andre grene af kristendommen såsom Jehovas Vidner. På den anden side er der også i mindre grad en tilstedeværelse af jøder og muslimer.

Referencer

Figueredo M (2016). Vinfestival på Madeira, endnu en grund til at besøge Portugal. Universelle sprog. Gendannes fra blog.universaldeidiomas.com
Vinfestival fra Madeira. Lifecooler. Gendannes fra es.lifecooler.com
Vinfestival fra Madeira. Oplev Madeira. Gendannes fra madeiraallyear.com
Colombo Festival. Oplev Madeira. Gendannes fra madeiraallyear.com
Columbus Festival. Besøg Portugal. Gendannes fra visitportugal.com
Hvor finder man de bedste karneval-fejringer i Portugal. Catavino. Gendannet fra catavino.net
Portugal-karnevalet. Berkshire Hathaway. Gendannes fra portugalproperty.com
(2019) Karnevaltid i Portugal. Gendannes fra portugaltravelguide.com
Middelaldermarked. Besøg Portugal. Gendannes fra visitportugal.com
Falcon Travel. San Antonio's festligheder, Lissabons skytshelgen. Gendannes fra bloghalconviajes.com
(2019). San Antonio, festivalen, der forvandler Lissabon til den store portugisiske by. Avisen. Gendannes fra eldiario.es.
(2017). San Antonio, det parti, der genoplive det dybe Lissabon. EFE. Gendannes fra efe.com
Festivaler og traditioner i Portugal. Gendannes fra blog-portugal.com
Fado. Lande og deres kulturer. Gendannes fra everyculture.com
Musik i Portugal. Gendannes fra blog-portugal.com
Coelho F. (2019). Fado - Soul of Portuguese Music. Gendannes fra portugal.com
(2018). Francesinha fra Porto. Gendannes fra oportoando.com
Francesinha, den mest typiske skål i Porto. Gendannes fra visitportoandnorth.travel
Legenden om hane fra Barcelos. Jeg går på cykel. Gendannes fra caminoenbici.com
(2016). Portugal: mine 12 typiske yndlingsretter. Det er i din verden. Gendannes fra estaentumundo.com
Grøn suppe. Wikipedia, gratis encyklopædi. Gendannet fra en.wikipedia.org
Bacalao Dorado eller Bacalhau à Brás. Yummy. Gendannes fra recipesderechupete.com
(2018). Svinekød Alentejana. Carlos Macias. Gendannes fra carniceriacarlosmacias.es
Porco a la alentejana, svin «hav og bjerge». Rejseopskrifter. Gendannes fra recipesdeviajes.com
Religioner i det daglige i Portugal. Evaneos. Gendannes fra evaneos.com
Casbas M (2018). Den portugisiske cataplana: alle hemmelighederne i den mest berømte parabol i Algarve. Gendannes fra rejsende.es

KULTUR AF PORTUGAL: TRADITIONER, SKIKKE, GASTRONOMI, RELIGION - KULTURORDFORRÅD - 2025