- Durangos vigtigste traditioner og skikke
- 1- Gastronomi
- 2- druemesse
- 3 - Jomfruen fra Guadalupe
- 3 - Saint Joseph's Day
- 4 - æble fair
- 5- Karneval
- 6- påske
- 7- jul
- 8- De hellige uskyldes dag
- 9- nytårsaften og nytår
- 10- De dødes dag
- Referencer
En af Durangos traditioner og skikker er druemessen. Dette er en festival, der finder sted i de sidste uger af juli i Gómez Palacio kommune. I denne tilstand finder æblemessen også sted.
Durangos gastronomi er en anden af dens traditioner. De typiske retter i dette område inkluderer svinekød med maguey honning, drukket kylling, hjørnesteg, caldillo med kartofler og den berømte Duranguense caldillo (som er en af de mest repræsentative retter i staten).
Tilsvarende anerkendes Durango for produktion af oste, blandt hvilke mennonitost og rancheroost skiller sig ud.
Andre traditioner for staten er den dødes dag, Jomfruen fra Guadalupe, karneval, påske, jul, nytår, de dødes dag og de uskyldige helgenes dag.
Durangos vigtigste traditioner og skikke
1- Gastronomi
Durangos gastronomi er kendetegnet ved brug af rødt kød (fra kvæg opdrættet i området) og fiskekød (fra statens floder og søer).
De traditionelle retter i området er følgende:
- Svinekød med maguey honning, en bittersød fad, der tilberedes med ristet svinefilet med maguey-sauce.
- Caldillo Duranguense, som er en stek suppe krydret med hvidløg, tomat, løg og hot chili peber.
- Caldillo con papas, som er en tynd suppe med kartofler og krydderier.
- Pottekødhoved, oksekødhovedgryderet.
- Venison stege, der tilberedes med hjort, salami, skinke og nødder.
- Venorio, der er tilberedt med svinekød ribber, nopales, græskar sauce og hot chilies.
- Beruset kylling, som er en kylling kogt i jordnødde- eller hasselnøddesauce.
Staten Durango er berømt for sine syltetøj og konserverede frugter, såsom kvede pasta, fersken marmelade, blandt andre. En anden af de typiske slik i regionen er mostachón (nødder indpakket i karamel).
På den anden side anerkendes Durango-oste nationalt. Disse inkluderer:
- Chihuahua ost, også kaldet Duranguense Mennonite ost.
- Ranchero ost.
De bedst kendte drikkevarer i Durango er drueliqueur og kvæneslikør.
2- druemesse
I løbet af de sidste uger af juli afholdes vindruen og vinmessen i Gómez Palacio de Durango kommune. Dette er en af de mest anerkendte festivaler i staten.
I disse uger installeres forlystelsesparker, kunstneriske præsentationer (danse, koncerter, blandt andre), og gastronomiske messer afholdes.
Centret for festligheden er druen, og det er grunden til, at retter og drikkevarer, der er baseret på denne frugt (spiritus, slik, blandt andet) præsenteres.
3 - Jomfruen fra Guadalupe
Jomfruen fra Guadalupe er beskyttelseshelgen for Mexico. Dette er grunden til, at der afholdes partier landsdækkende fra 9. til 12. december.
I Durango inkluderer festlighederne til ære for Jomfruen fra Guadalupe processioner, parader, pastorelas (slags skuespil med religiøse motiver), masser og liturgier. Derudover arrangeres koncerter, konkurrencer, danse og gastronomiske messer.
3 - Saint Joseph's Day
Saint Joseph's Day fejres den 19. marts. Dette er en religiøs festival, så de organiserer masser og processioner.
Derudover er turistattraktioner installeret, såsom populære markeder, forlystelsesparker, rodeos og traditionelle musik-koncerter.
4 - æble fair
Æblemessen ligner druemessen, men den finder sted i Canátlan. Denne messe varer en uge.
Denne uge kommer byen Canátlan til live med forlystelsesparker, fyrværkeri, traditionelle danse, æblebaserede madstande, blandt andre.
Det er almindeligt at finde boder, der tilbyder æblevin, æble tærter, karamel æbler, blandt andre.
5- Karneval
Karnevalet finder sted mellem februar og marts, dagene før aske onsdag. Denne fest fejres med kostumer, danser og parader. I nogle byer i Durango er der en konkurrence om at vælge "dronning af karnevaler."
Derudover kan befolkningen nyde rodeos, forlystelsesparker, markeder og gastronomiske messer.
6- påske
Påske er en af de vigtigste religiøse fester i staten. I løbet af ugen er der processioner og dramatiseringer, der sigter mod at genopleve Kristi lidenskab inden hans korsfæstelse og fejre hans opstandelse.
Foruden processionerne arrangeres markeder, hvor håndværk relateret til ugens uge og gastronomiske messer med typiske produkter fra regionen sælges.
7- jul
Den 25. december fejres babyens fødsel. Festerne begynder klokka 12 om morgenen den 25., hvor der afholdes en masse. Bagefter fejrer folk derhjemme med familie og venner.
8- De hellige uskyldes dag
Dagen for de uskyldige helgener fejres den 28. december. På denne dato huskes massakren begået af kong Herodes efter fødslen af babyen Jesus.
Herodes, som hørte, at en "konge" var blevet født, frygtede for stabiliteten i hans position og fik alle de nyfødte børn i Betlehem myrdet. Han kunne dog ikke myrde Jesus.
I Durango spilles vittigheder på dagen for de hellige uskyldige. Folk, der har troet vittighederne, får at vide "uskyldig lille due, at du blev narret."
9- nytårsaften og nytår
Den 31. december siger det gamle år farvel og forbereder sig på at modtage det nye år. I Durango såvel som i andre dele af Mexico spises 12 druer, der repræsenterer 12 ønsker eller mål, som de ønsker at nå i det nye år.
10- De dødes dag
Dødsdagen fejres den 2. november. Folk besøger kirkegårde og tilbringer dagen med at fejre til ære for de kære, der er død.
Referencer
- Religion og udtryksfuld kultur. Hentet den 31. august 2017 fra everyculture.com.
- Durango. Hentet den 31. august 2017 fra wikipedia.org.
- Durango. Hentet den 31. august 2017 fra beta.visitmexico.com.
- Ferier og traditioner i Mexico. Hentet den 31. august 2017 fra traveltips.usatoday.com.
- Traditionelle fødevarer af Durango. Hentet den 31. august 2017 fra backyardnature.net.
- Maden til Durango. Hentet den 31. august 2017 fra mexconnect.com.
- Stat i Durango. Hentet den 31. august 2017 fra visitmexico.com.
- Durango gastronomi. Hentet den 31. august 2017 fra asiesmimexico.mx.