10 TRADITIONER OG SKIKKE I NUEVO LEÓN - KULTURORDFORRÅD - 2025

En af de mest kendte traditioner og skikker i Nuevo León er at knuse med æg. Det er en typisk skål, der er lavet med tørret og saltet kød, der rehydratiseres og presses i tynde skiver.

Tilberedningen af ​​denne skål er så vigtig for staten Nuevo León, at der endda er en messe til sin ære: Feria del Machacado. Denne messe afholdes i september måned i byen Ciénaga de Flores.

I Nuevo León er gastronomiske, kulturelle og kommercielle messer almindelige, såsom den førnævnte Feria del Machacado. Andre traditionelle messer i denne tilstand er æblemessen, valnødmessen, landbrugsmessen og Villaseca-messen.

På den anden side præsenteres festligheder af religiøs karakter, såsom fejringen af ​​Jomfruen i Guadalupe. Andre traditioner er dagen for de døde og posadas.

Bemærkelsesværdige traditioner og skikke i Nuevo León

1- Gastronomi

Nuevo Leóns gastronomi er kendetegnet ved brugen af ​​kvægkød og mejeriprodukter.

Dette skyldes, at husdyr praktiseres i denne tilstand. Brug af hvedemel foretrækkes også frem for majsmel.

Nogle af de traditionelle retter fra Nuevo León er:

• Svinesteg.
• Barn. Denne skål er lavet med kødfileter til børn, som kan tilberedes på forskellige måder: ristet, stuet, stegt.
• Machaca med æg. Denne skål tilberedes med saltet og dehydreret kød. Kødfiletene får hvile i vand, så de rehydratiserer og mister lidt af saltet.

Senere presses de så de mister vandet (de "knuses") og de stegt. Den serveres med tomatsauce, løg, chilipepper, oregano og æg.

Regionens typiske slik er:

• Quince gryderet.
• Gloria (sød lavet med valnødder).
• Græskar empanadas (hvetemel tortillas fyldt med græskar slik).
• Hermetiseret appelsin (tilberedt med huden på denne frugt).

Den mest kendte drink i Nuevo León er mescal. Denne drink fremstilles med maguey agave og har et højt alkoholindhold.

2- Fair of the Crushing

Machacado-messen er en gastronomisk messe, hvor hovedpersonen er machaca (skålen, der blev nævnt i det foregående afsnit).

På denne messe kan du lære forskellige metoder til forberedelse af denne skål: med røræg, i tomatstuing, med varm sauce, blandt andre. Du kan også nyde andre typiske retter i regionen.

3 - påske

Den hellige uge fejres mellem marts og april med masser og processioner. I denne uge huskes Kristi lidenskab.

4 - Apple Fair

Æblemessen afholdes i Santiago, Nuevo León. Produkter fremstillet med denne frugt sælges.

5 - Valnødmesse

Valnødmessen finder sted i midten af ​​oktober i Rayones, Nuevo León. På denne messe kan du finde en stor mangfoldighed af produkter baseret på denne tørrede frugt.

6- Landbrugsmesse

I Monterrey afholdes landbrugsmarkedet og husdyrmesse. Dette finder sted i maj hvert år.

Under denne messe er der rodeos, charreadas, ridning, tyrefægtning og kulturelle begivenheder (koncerter, danse, blandt andre).

7- Villaseca Fair

Villaseca-messen finder sted i Linares kommune nær Monterrey. Denne messe begynder i juli og slutter i august.

Messens centrum er charroserne (også kaldet mariachis). Fester inkluderer mariachi-konkurrencer, charreadas (som er populære rodeos), hestevæddeløb, kørsel og ridning.

Ligeledes er der oprettet gastronomiske messer, hvor du kan nyde typiske retter i regionen, såsom græskar empanadas og quince pasta.

Håndværk sælges også: kurve, kar, vævede poser, charro hatte, blandt andre.

8- Posadas

"Las posadas" er en julefeiring, der begynder 16. december og slutter på julaften.

Dette består af en procession, hvor folk klæder sig i kostumer som dem, der ville have været brugt i den tid, da Jesus blev født.

"Kroerne" går fra hus til hus og beder om logi, ligesom Maria og Joseph gjorde før Jesus blev født.

I hvert hus modtager husholderske slik og drikke. Endelig på julaften giver en person fra lokalsamfundet dem indkvartering, og de spiser middag sammen.

I nogle områder af Nuevo León er det sædvanligt at opdele en piñata med en stjerneform, der symboliserer Betlehem-stjernen.

9- De dødes dag

Dagen for alle de døde blander præ-spanske tro med elementer af katolisisme. Du kan finde eksempler på festlighederne, der ligner dagen for de døde, der er mellem 2.500 og 3.000 år gamle. Pre-latinamerikanske festligheder var relateret til kulturen til dødsgudinden.

I øjeblikket fejres de dødes dag den 2. november, der falder sammen med den katolske ferie: de dødes dag.

Dødens gudinde er blevet erstattet af La Catrina, en kvinde med et kranium ansigt, der er blevet et ikon for denne festival.

I løbet af den døde dag fremstiller folk altre, der indeholder afdødes yndlingsretter og drinks. Disse altere inkluderer blomsterarrangementer og fotos af den afdøde.

En anden tradition er at besøge kirkegårde for at kommunikere med de afdøde menneskers ånd og dele mad med dem.

10- Dagen for Jomfruen fra Guadalupe

Den 12. december fejres dagen for Jomfruen fra Guadalupe i Nuevo León og i hele det mexicanske område. På disse datoer huskes Jomfru Marias udseende på Tepeyac-bakken.

Denne dag afholdes masser til ære for Jomfruen fra Guadalupe, der er Mexico's skytshelgen. Tilsvarende afholdes parader. Folk klæder sig som indianere til denne procession og bærer roser og andre blomster.

Referencer

1. Ny løve. Hentet den 1. september 2017 fra history.com
2. Stat i Nuevo León. Hentet den 1. september 2017 fra visitmexico.com
3. Region: delstaten Nuevo León, Mexico. Hentet den 1. september 2017 fra oecd.org
4. Ny løve. Hentet den 1. september 2017 fra wikipedia.org
5. Monterrey køkken. Hentet den 1. september 2017 fra bestday.com
6. Traditionelle fødevarer fra Nuevo León. Hentet den 1. september 2017 fra backyardnature.net
7. Traditioner i Mexico. Hentet den 1. september 2017 fra houstonculture.org.