10 MEST POPULÆRE TRADITIONER OG SKIKKE I OAXACA - KULTURORDFORRÅD - 2025

De traditioner og skikke Oaxaca er stærkt knyttet til de oprindelige kulturer i staten. Et eksempel på dette er guelaguetza, en festival fejret i juli måned (de to mandage efter 16. juli).

Denne festival er af pre-latinamerikansk oprindelse og blev tidligere afholdt for at takke guderne for afgrøderne. I dag fortsætter praksis med guelaguetza i Oaxaca. Objektet er dog ændret: i stedet for at takke guderne takker de oprindelige samfund hinanden.

Andre traditioner i Oaxaca demonstrerer indflydelsen fra den katolske kirke i statens skikke. Nogle eksempler på dette er festlighederne, der afholdes til ære for Jomfruen fra Guadalupe, Jomfruen af ​​Juquila og San Vicente Ferrer.

Tilsvarende har denne stat forskellige skikke i forbindelse med jul. For eksempel “las posadas” og “la noche de las calendas”.

Fremragende traditioner og skikke i Oaxaca

1- Gastronomi

Oaxacas gastronomi viser indflydelsen fra de oprindelige folk. Derudover er det kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en lang række produkter på grund af mangfoldigheden af ​​geografiske områder: kyster, tropiske sletter og bjergrige områder.

De typiske retter ved Oaxaca er:

• Lavede mad. Dette er en gryderet der er lavet med svinekød, kylling og oksekød. Der tilsættes kikærter, bønner, chayote, græskar, kål, gulerødder, koriander og pebermynte. Denne gryderet serveres med ris og chilisauce.
• Mole neger, som er lavet med kalkun kød.
• Totopos, som er grillede tortillas.
• Chiles proppet med sardiner.

De traditionelle slik er:

• Alegría, som er lavet med karameldækkede ristede amarantfrø.
• Gaznate, som er sød med æggehvid marengs.
• Mamón, sød majs brød med kanel.
• Spiste, som er en frugtbaseret sød. De traditionelle er mangatet og guayabatet.
• Capirotada, hvidt brød budding med ost, rosiner og jordnødder.

De bedst kendte drinks i Oaxaca er følgende:

• Tejata, som er en drink fremstillet af ristede kakaobønner.
• Pozol de cacao, en drink, der tilberedes med majschicha blandet med kakaobønner.

2- Festival af Jomfruen fra Guadalupe

Den 12. december fejres dagen for Jomfruen fra Guadalupe, der er Mexico's skytshelgen. I Oaxaca foretages pilgrimsrejser fra forskellige dele af byen til templerne.

Der laves kalendere, som er processioner af mennesker, der holder tændte lys. Nogle oaxacaner klæder sig også som indianere og bærer buketter med roser til ære for Diego (manden, som Jomfruen fra Guadalupe optrådte i).

3 - De dødes dag

I Oaxaca begynder fejringen af ​​Dødenes Dag den 1. november og slutter den næste dag. I disse to dage laver indbyggerne i staten altre i deres huse for at ære deres afdøde.

Disse altere inkluderer blomster, mad og håndværk, der er typisk for de dødes dag. Det er almindeligt at finde lethedskaller med afdødes navn.

Mange mennesker besøger deres afdøde på kirkegårde, bringer musik og mad at dele med dem. Traditionen er at medbringe en buket med ringblomst blomster til at dekorere gravstenene.

4- Håndværk

Oaxacan-kunsthåndværkerne afslører indflydelsen fra Zapotec og Mixtec oprindelige grupper. Objekter er lavet i keramik, træ, metaller og tekstiler.

5- Jomfruen af ​​Juquila

Den 8. december fejres Jomfruen af ​​Juquilas dag. Sognebændene går til Jomfruhelligdommen, så det giver dem et mirakel.

6- San Vicente Ferrer-dagen

I maj fejres San Vicente Ferrer-dagen med masser og gastronomiske messer, hvor frugter er dagens hovedpersoner.

7- Tequio

Tequio er en Oaxacan brugerdefineret, der består af mennesker, der hjælper hinanden med at udføre en opgave.

8- Guelaguetza

Guelaguetza er en typisk festival for Oaxaca, hvis rødder er pre-columbianske. Først blev denne fejring afholdt for at takke guderne for afgrøderne, for regnen, for solen, blandt andre.

Festivalen fandt sted i juli måned, som var det tidspunkt, hvor afgrøderne var klar til høst. Efterhånden som tiden er gået, har partiet mistet sit mål om at tilbede guderne, men holdningen af ​​taknemmelighed er stadig.

I øjeblikket er det en festival, hvor de oprindelige grupper af staten mødes for at huske deres traditioner og dele.

9- Posaderne

"Las posadas" er navnet, der gives til en juletradition, der er lavet i staten Oaxaca og i andre områder af Mexico. Denne fest fejrer den 16. december og slutter den 24. december.

”Las posadas” genskaber den bibelske historie, hvorefter Mary og Joseph turnerede i Bethlehem på jagt efter et sted, hvor Maria kunne føde.

I Oaxaca klæder indbyggerne sig i antikke kostumer og går fra hus til hus, synger julesanger og bærer tændte lys.

På julaften modtages vandrerne i et hus, hvor de tilbydes en middag og julegodteri. I nogle områder er piñatas brudt.

10- Kalendernat

Natten med kalendere finder sted den 24. december. Dette udgør afslutningen af ​​posadas-festivalen. I løbet af den gode nat vandrer indbyggerne i Oaxaca med tændte stearinlys til pladserne eller til templerne.

Foruden stearinlysets procession er der flydere, der paraderer gennem byen. Disse kan være til ære for skytshelgen for byen eller på bibelske historier relateret til jul. Disse flydere er kendetegnet ved deres farve.

I andre områder af Oaxaca udnævnes to ”faddere”. Disse er ansvarlige for at tage en figur af babyen Jesus til kirken i byen.

I dette tilfælde forlader kalendaprocessen fra faddere og hus til templet. En gang i templet fejres en masse til Kristi fødsel.

Referencer

1. Oaxaca, Mexico: Fester og traditioner. Hentet den 1. september 2017 fra sunofmexico.com
2. Traditioner: Oaxaca. Hentet den 1. september 2017 fra Exploraingoaxaca.com
3. Om Oaxaca. Hentet den 1. september 2017 fra allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Hentet den 1. september 2017 fra history.com
5. Traditionelle fødevarer af Oaxaca. Hentet den 1. september 2017 fra backyardnature.net
6. Festivaler i Oaxaca. Hentet den 1. september 2017 fra traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Mexico: kultur. Hentet den 1. september 2017 fra sunofmexico.com.