12 HIDALGO TRADITIONER OG SKIKKE (MEXICO) - KULTURORDFORRÅD - 2025

De traditioner og skikke Hidalgo er en sammenlægning mellem arven fra de mexicanske aboriginals og elementerne bragt af den spanske under erobring. Nogle af festivalerne viser den oprindelige indflydelse. F.eks. Konkurrencen "Canto a Mi Tierra Otomí", der afholdes i Santiago de Anaya i anledning af Fiesta del Señor Santiago.

Andre festivaler viser spanskernes indflydelse. Dette er tilfældet med alle festligheder, der er religiøse og kristne, da det var den spanske, der evangeliserede i Mexico.

Nogle eksempler på disse religiøse festligheder er Holy Week, festen for den pletfri befrugtning, festen af ​​San José, festen af ​​San Francisco de Asís og festen for Jomfruen af ​​antagelsen.

På den anden side afholdes der fra 31. oktober til 2. november fejring til Allehelgensdag og Alle sjælsdagen.

Traditioner og skikke i Hidalgo-regionen

1- Gastronomi

Gastronomien i Hidalgo viser både den oprindelige indflydelse og den spanske indflydelse. Klassisk spansk køkken dominerer i højlandet, mens aboriginsk køkken bugner i de mere bjergrige områder.

Nogle af de typiske retter i regionen er:

• Tamales, som er majsdejseboller med forskellige fyld. Nogle eksempler på tamales er pitamales (fyldt med sukkermajs), anisede tamales, ostamales med epazote, bønne tamales og svinekød tamales.
• Zacahuil, som er en stor tamale (en meter eller mere i længden). Denne tamale er fyldt med svinekød, kalkun eller kyllingekød, krydret med varm peber, hvidløg og løg. Zacahuil bages i bananblade.
• Maguey-orme, som er larver, der angriber maguey-træet. Disse larver findes i to typer: kinikuiler og meocuiler.

Førstnævnte fås mellem september og oktober og spises i sauce eller stegt med løg og grønne chili. Meocuiles vises i midten af ​​maj og bruges som fyld til taco.

De mest populære slik i regionen er:

• Trompada, som er en karamel fremstillet af brunt sukker, kokosnød og jordnødder.
• Palanqueta, som ligesom trompadaen, tilberedes med brunt sukker. Ristet majs, valnødder, hasselnødder og mandler tilsættes til denne melasse.
• Pulkebrød, som er et brød med orange smag.

2- De dødes dag

I staten Hidalgo kaldes den dødes dag Xantolo. Denne fest begynder den 31. oktober og slutter den 2. november.

Ligesom i andre mexicanske byer fejres Day of the Dead i Hidalgo med altre og tilbud. Hver by tilføjer imidlertid variationer til fejringen.

For eksempel fejres de første to dage af festlighederne i Jaltocan ved at pynte og danse fra hus til hus. Ved afslutningen af ​​dansen inviteres danserne til husene til middag. Den 2. november lukkes fejringen med et korps af messinginstrumenter, der spiller på kirkegårdene i området.

I Zempoala, den 1. og 2. november, foretages blomster- og frugtarrangementer, som er placeret på gravpladserne på kirkegårderne. Ligeledes tilberedes den afdødes yndlingsretter.

I Huejutla de Reyes er traditionen at skabe mad og blomsteralter, som er dedikeret til den afdøde.

3 - påske

I Hidalgo fejres Holy Week med dramatiseringer af Kristi lidenskab. Det skal bemærkes, at fejringen kan variere fra en by til en anden.

F.eks. Foregår dramatiseringen i Acatlan udelukkende af unge mennesker. I Metztitlán arrangeres en messe, hvor der er spil, danse og koncerter.

I Huichapan er det almindeligt at se pilgrimme fra forskellige dele af landet. Apan tilberedes pulque-baserede retter, såsom pulbrød og hærdet pulque (alkoholisk drikke).

4 - Fest af Mr. Santiago

Dette er en fest, der begynder i slutningen af ​​juli. I løbet af de første dage af festen i Señor Santiago afholdes der dans, fyrværkeri lanceres og religiøse fester afholdes.

For at afslutte fejringen vælges en dronning, der paraderer gennem gaderne i Santiago de Anaya. Samme dag finder den musikalske festival "Canto a Mi Tierra Otomí" sted. Under denne festival synger deltagerne originale kompositioner ledsaget af oprindelige instrumenter.

Den næste dag afholdes Ayate-konkurrencen. I dette konkurrerer kunsthåndværkere om at få den bedste ayat.

5- Frugtmesse

Frugtmessen finder sted i forskellige byer i Hidalgo. Den mest fremragende er dog Tecozautla. Denne festival begynder den tredje uge i juli og varer i syv dage.

I løbet af denne uge arrangeres der udstillinger med typiske frugter i regionen. Denne udstilling ledsages af danser, koncerter, spilmesser og fyrværkeri.

6- Karneval

Karnevalet fejres mellem februar og marts. I løbet af disse datoer arrangeres parader, og folk klæder sig ud.

En af de mest fremragende karnevaler er Tenango de Doria, også kendt som Otomí Carnival. I dette område er kostumer typiske kostumer fra Otomi-folket. På samme måde arrangeres traditionelle Otomí-madmesser.

7- Fest af Saint Francis af Assisi

Denne fest finder sted den 4. oktober. I løbet af denne dag kommer pilgrimme til Tepeji del Río Ocampo for at deltage i festlighederne.

8- Feast of the Immaculate Conception

Denne fest finder sted den 8. december. Ikke kun er religiøse masser og ritualer organiseret til ære for Jomfruen, men der er også gastronomiske messer, mariachi-koncerter og danser.

9- Fest for Jomfruen fra antagelsen

Højtiden for antagelsen finder sted i midten af ​​august.

10- San José-festen

San José-festivalen finder sted mellem 19. og 21. marts. Religiøse festligheder ledsages af mad og håndværksmesser.

11- Håndværk

Staten tilbyder også en lang række håndværksprodukter, der hovedsageligt fremstilles af Nith-samfundet i form af ædle træhåndværk: kæmpe sukkerrørgenstande fra Cruz Blanca og smukke kunsthåndværkede kreationer lavet af holme, uld og træ i Mezquital-dalen..

12- Moxuleua

De mange landsbyer omkring staten praktiserer stadig nogle af de oprindelige festlighederne i den før-spanske spanske æra.

En af dem kaldes Moxoleua, der i det væsentlige betyder "Afdækning af de forklædte", en festival, der finder sted i december i byen Tecolitla.

Fejringen begynder den 26. december om natten og består af, at deltagerne slipper for deres kostumer og alt det onde, der tilskrives dem under fejringen af ​​den dødes dag, Xantolo, i løbet af den foregående måned.

Dermed opdager danserne efter fengende rytmer og lyde deres ansigter som et symbol på deres befrielse fra det onde, alt dette i nærværelse af en stor skare, der fejrer renselsens gave.

Referencer

1. Fiestas, told og traditioner i Hidalgo. Hentet den 30. august 2017 fra asiesmimexico.com.
2. Køkkenet af Hidalgo. Hentet den 30. august 2017 fra mexconnect.com.
3. Gentleman. Hentet den 30. august 2017 fra wikipedia.org.
4. Messer i Hidalgo, Mexico. Hentet den 30. august 2017 fra donquijote.org.
5. Traditionel mad af Hidalgo. Hentet den 30. august 2017 fra backyardnature.com.
6. Mexico-stater: Hidalgo. Hentet den 30. august 2017 fra explorandomexico.com.
7. Tre niveauer af kultur (Hidalgo). Hentet den 30. august 2017 fra prezi.com.