Nogle af de mest fremragende traditioner og skikke i Saltillo er dens gastronomi, Matachines, de dødes dag eller Sarape de Saltillo. Byen Saltillo, der har kaldet "Detroit of Mexico", er hovedstaden i staten Coahuila og ligger 846 km fra den mexicanske hovedstad.
Med en befolkning på næsten en million indbyggere og 440 år med eksistens er det en af de ældste byer i det nordlige Mexico, og dens attraktioner inkluderer mere end 30 museer, der fremhæver dens historiske og kulturelle rigdom, som holdes i live gennem af deres traditioner.
Saltillo
Den emblematiske Sarape de Saltillo fører denne liste over traditioner for at være noget helt oprindeligt i regionen.
Det er et beklædningsgenstand til mandlig brug, rektangulær i form, der bruges som en poncho og inkluderer et bestemt diamantdesign, der går fra brystet til ryggen, selvom design af parallelle linjer i forskellig tykkelse også er almindelige.
Relevansen af dette tøj er sådan, at det definerer en god del af den oprindelige mexicanske garderobe, og dens anvendelse er almindelig i alle de nordlige stater, især om natten for at beskytte mod kulden i sletterne.
Mere end en simpel poncho er tekstilet et kulturelt udtryk for regionen.
Traditioner og skikke i Saltillo
Gastronomi
Mad er altid en del af traditionerne på ethvert sted, og Saltillo kan ikke være en undtagelse.
Det berømte tørrede kød fra det nordlige Mexico er også til stede i denne by. Som i andre dele af landet tilberedes det med oksekød, der saltes i et varmt rum i 36 timer.
Efter forberedelsen kan det opbevares i op til et år uden behov for køling.
Et andet punkt blandt de lokale gastronomiske muligheder inkluderer tilberedning af slik og konserves, en skik, der er gået fra generation til generation i familier.
Dulce de leche, kartetter og frugtkonserves fremstilles for at drage fordel af regionens høst.
Festligheder og mindesmærker
Matachines kan ikke være fraværende, det er noget, der findes i DNA fra Mexico og Mellemamerika, og der er registreringer af det fra kolonitiden. Det er en ritualistisk dans, der inkluderer specielle kostumer og repræsentationer af forskellige etniske grupper.
Danserne har ikke en bestemt dato for deres optræden, de er til stede i forskellige fester hele året rundt.
De dødes dag, sådan en særlig tradition i hele Mexico, kunne ikke være en undtagelse og er også en del af Coahuilas skikke.
I de første to dage i november hvert år hædres afdøde kære, og skabte altre med fotos, deres yndlings mad og mindes om deres passage gennem jorden. Traditionen blev erklæret et verdensarvsted af Unesco.
Referencer
- Wikipedia - Saltillo. Taget fra es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo fejrer 437 års historie, kultur og tradition. Taget fra unimediosagencia.com
- Ukendt Mexico - Oprindelsen af Saltillo Sarape. Taget fra mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Tørret kød: Den berømte Machacado. Taget fra trotamexico.com
- Fester og typiske fødevarer fra staten Coahuila. Taget fra karliitharamoss.blogspot.com
- Dine venner i Mexico - vores traditioner: Matachines-dansen. Taget fra tusamigosenmexico.tumblr.com
- "De dødes dag" i Coahuila. Taget fra sites.google.com.