Den Agave angustifolia er en plante, der hører til arten Agave. Det er populært kendt som Maguey og hører til Agavaceae-familien. I planteriget er det en del af gruppen af monocots. Det anses for at være hjemmehørende i Mexico, hvor det er blevet tamet på grund af dets økonomiske betydning som kilde til fiber, steroider, spirituelle drinks og andre produkter.
Denne art af maguey er monokarpisk perianal, da den kun producerer blomster én gang. Dette sker mod slutningen af dens livscyklus, cirka 20 år, hvorefter den dør. Gennem hele deres livscyklus forplantes planter dybest set gennem deres rhizomer, hvis apikale meristem opstår i afstand fra moderplanten, hvilket giver anledning til nye individer.
Agave angustifolia. Kilde: Wikimedia commons
Blomsterne af A. angustifolia udvikler sig ved spidserne af lange blomsterstande, der kan være 3 til 8 meter høje. Efter blomstring stammer pærerne fra knopper under bracteoles i blomsterstanden.
egenskaber
A. angustifolia-planter er små, op til 90 cm høje uden at overveje blomsterstanden. Bladene på den anden side er lange og smalle, og afleder således epitheten i dets videnskabelige navn (angustifolia, hvilket betyder smalt).
Ligeledes er bladene stilige, lancetformede, saftige, grågrønne med en hvid kant og vokser i form af en roset med en diameter på 90-120 cm. Bladene har torner i kantene såvel som på spidserne, så deres håndtering kræver en vis forsigtighed.
Ligesom andre Agave-arter er A. angustifolia karakteriseret ved at have en lang biologisk cyklus, da det normalt tager ca. 6 til 8 år at producere frugter med frø.
Blomsterne er på den anden side gulgrøn, 5 cm i diameter, placeret i slutningen af blomstringen. Blomsterstanderne er pigge og dannes i midten af bladens roset. Frugten er på sin side en dehiscent kapsel med tre vinger.
Habitat og distribution
Agave angustifolia er en landplante, der vokser vild fra det nordlige Mexico til Mellemamerika, i savannetype økosystemer, tornskove og lave løvskove, quercus-pinus-skove, quercus, løvfældende tropisk skov og fældet sekundær vegetation.
Det er en plante, der er hjemmehørende i Nordamerika og dyrkes hovedsageligt i Mexico, specifikt i staten Sonora, til produktion af den typiske drik af tequila-typen, kendt som bacanora.
I sonora vokser magien vildt i det meste af den vestlige del af Sierra Madre og distribuerer tilfældigt eller isoleret.
Denne art er hovedsageligt distribueret i tørre miljøer, og dens økologiske betydning ligger i udvalget af dyre- og plantearter, som den etablerer foreninger med og i dens jordopbevaringskapacitet.
Denne sidste karakteristik har, ud over dens evne til at vokse i ekstreme miljøer (høje temperaturer), gjort denne plante til en ideel kandidat til at blive brugt i agroekologisk praksis til jordgenopretning.
Reproduktion
Livscyklussen til A. angustifolia slutter med blomstringen. Blomsterne åbnes nedenfra og op. Hver blomst fungerer, når den åbner, først som en han og efter et par dage som en kvinde.
Denne mekanisme hjælper krydsbestøvning med andre planter, da denne art ikke kan selvbestøve, fordi blomsterne afviser pollen fra den samme plante, fordi den er uforenelig med hinanden.
I henhold til dette kræver disse planter pollinatorer såsom flagermus eller insekter for at fremme artenes variation.
Efter bestøvningsprocessen følger dannelsen af frø processen med befrugtning af ægløsning. Således er alle frøene til en plante døtre af den samme mor, men de kan være af forskellige forældre.
Asexually kan maguey reproducere sig gennem bulbiler, som er kloner produceret aseksuelt og genetisk identisk med moderplanten.
Ligeledes kan disse planter reproducere vegetativt gennem sukkere, der kommer ud fra jorden på grund af aktiviteten af jordstænglerne. Ammekanerne er kloner, der er identiske med stamplanten.
Kultur
Agave angustifolia er i århundreder blevet brugt i Sonora, Mexico til at gøre den alkoholiske drik kendt som bacanora. Fra 1915 til 1991 var produktionen af denne drik begrænset, så dens produktion var dybest set hemmelig, indtil ophævelsen af tørret i 1992.
I 2000 erhvervede bacanora oprindelsesbetegnelsen for 35 kommuner i staten Sonora med det vigtigste mål at beskytte lokale producenter og sikre kvalitet baseret på regionen.
Agave angustifolia marginata. Foto taget i Kourou, Fransk Guyana (Amazonia) af Marialadouce i oktober 2005. Fra Wikimedia Commons
Problemet med dyrkning af A. angustifolia ligger i muligheden for at etablere en afgrøde, som råmaterialet til produktion af bacanora opnås fra vilde plantager. Andre fund er foruroligende, da det har været meget vanskeligt at få denne plante på grund af den økologiske forringelse af territorierne.
Bioteknologiske værktøjer, såsom in vitro-kulturer, er blevet anvendt på denne agaveart for dens mikropropagering. Imidlertid har etablering af dette anlæg i marken været en besværlig opgave. Af denne grund skal producenterne overveje de fysiske, kemiske og biologiske egenskaber i jorden, inden de plantes.
Ernæringsegenskaber
Ernæringsmæssigt tilvejebringer A. angustifolia næringsstoffer gennem mezcal, som er en regional alkoholisk drik opnået ved destillation og berigtigelse af most, der er tilberedt direkte med sukker, der er ekstraheret fra de modne hoveder af agaberne, tidligere kogt og udsat for alkoholisk gæring.
Bagasse, der er et restfiberaffald, opnås efter den mezcal produktionsproces. Bagasse bruges også til mad, da den har sukker, der bruges i det mexicanske køkken.
Bagassen kan igen indeholde betydelige mængder råproteiner såvel som cellulose- og ligninfibre. Tilsvarende indeholder det betydelige mængder af makrominerale stoffer, såsom calcium, fosfor og kalium og makro-næringsstoffer, såsom jern, zink og kobber. Disse bruges til dyrefoder, hovedsageligt kvæg.
Referencer
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetisk variation i Agave angustifolia Haw. fra Sierra Sonorense, Mexico, bestemt med AFLP-markører. Fitotecnia Mexicana Magazine, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Teknikker til transplantation af vitroplanter til rækkevidde. Sonora State University
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Miljøfaktorer relateret til dækket af Agave angustifolia (Asparagaceae) i kystkratten i Yucatán, Mexico. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Ekstraktion af agavefibre til fremstilling af papir og håndværk. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Genetisk variation af vilde Agave angustifolia-populationer baseret på AFLP: En grundlæggende undersøgelse til bevarelse. Journal of Arid Environments, 73: 611–616