AVOCADO: EGENSKABER, DISTRIBUTION, DYRKNING, SKADEDYR - BIOLOGI - 2025

Den avocado (Persea americana Mills.) Er en træarter, der tilhører Laurbær familien, hjemmehørende i den mesoamerikanske område. Ordet avokado kommer fra det aztekiske sprog "Nahuatl", hvilket resulterer i similen "ahuacatl", der henviser til frugtens form og placering.

På en naturlig måde distribueres arten i Amerika fra Chile til Mexico med placering i Peru, Ecuador, Colombia, Venezuela og Mellemamerika. I denne henseende kommer de arter, der i øjeblikket dyrkes, fra planter, der er dyrket siden før-columbiansk tid.

Avocado (Persea americana Mills.) Kilde: pixabay.com

Avocadofrugten er et spiseligt bær med et højt indhold af kalorier, lipider, proteiner, vitaminer og umættede fedtstoffer. Faktisk er massen cremet i tekstur, grøn eller lys gul i farve og har en aromatisk smag, der ligner hasselnød.

På kommercielt plan afhænger succes med avokadoproduktion af den effektive udvælgelse af den passende sort til den specifikke agroklimatiske region. I dette tilfælde garanteres kontinuerlig produktion, højere udbytter, lavere forekomst af skadedyr og sygdomme og bedre frugtkvalitet.

egenskaber

Avokadoen er en stor, flerårig voksende plante, der under naturlige forhold kan nå en højde på 10-12 m. Det har en rigelig krone, kugleformet eller klokkeformet, som kan nå en diameter på 25 meter.

Med en taproot og forgrening ekspanderer de sekundære og tertiære rødder i de første 60 cm af jorden. Det overfladiske rodsystem, der er ansvarligt for at absorbere vand og næringsstoffer, har en tendens til at være modtagelig for overskydende fugt i jorden.

Stammen består af en cylindrisk træagtig kuffert med ru bark og langsgående riller på overfladeniveau. Derudover præsenterer det fra tredje kvartal højde en rigelig forgrening.

Ligeledes består bladområdet af utallige lette og svage grene, sprøde på grund af frugtens vægt og vindens virkning. Bladene er enkle, unifoliate med en glat og læderagtig struktur, rødlig i farve, hvilket med tiden bliver en dybgrøn farve.

Blomsterknopper i avokado. Kilde: pixabay.com

Persea americana er en art, der udviser en blomsteradfærd kaldet dicogamy og protogyny, det vil sige blomsterne udfolde sig i to faser. Faktisk fungerer de kvindelige og mandlige strukturer hver for sig for at undgå selvbestøvning.

Af denne grund er der sorter klassificeret på basis af blomsteradfærd som type A og type B. Blomster af type A udfolder sig oprindeligt som hunner og type B udfolder sig som han i anden fase.

Hvad angår frugten er det en kødfuld bær, generelt pæreformet, med en ru eller glat struktur og en karakteristisk grøn farve. I denne forbindelse afhænger bærens form og farve, skorpens struktur og massens konsistens af hver sort.

Avocado livscyklus

Avocado er en flerårig plante med en effektiv levetid på 25 år i vilde kultivarer. I forbedrede sorter kan livscyklussen imidlertid forkortes til 15-18 år.

Disse planter har en kontinuerlig vækst i hele deres livscyklus som et resultat af den apikale dominans og langsom vækst af terminalknopperne. Process, der favoriserer udviklingen af ​​aksillære knopper, kilde til blomstring og efterfølgende frugtning.

Avocados livscyklus gennemgår fire veldefinerede faser:

1. Produktion af plantemateriale: 7-10 måneder.
2. Vækst og udvikling af planten til ungfasen: 1-4 år.
3. Start af produktion og stabilisering af blomstringen: 4-8 år.
4. Voksenstat, fuld produktion indtil forfald: 8-25 år.

Oprindelse

De forskellige avocados, der i øjeblikket markedsføres, kommer fra indfødte planter i Oaxaca-regionen i det sydlige Mexico. Forgængere af slægten Persea kommer dog fra den nordlige del af Nordamerika og migrerer senere i Mesoamerica.

Videnskabelig bevis tyder på, at Persea americana-artenes oprindelse skyldes de dybe geologiske ændringer, der forekom i den region, hvor Mexico i øjeblikket befinder sig, og fundet fossile rester af lignende arter nord for det nuværende Californien.

Avocadofrugt. Kilde: pixabay.com

Domestiseringen af ​​denne slægt begyndte i 5.000-3.000 f.Kr. i det mesoamerikanske område. I dag er der tre sorter P. americana, fra de vilde sorter: Antillean, Guatemalan og Mexicansk.

Den antilliske sorts kommer fra Antiller-regionen, og den guatemalanske sorts fra de høje bjerge i Guatemala. Den mexicanske sort er hjemmehørende i den centrale og østlige del af Mexico.

Over tid er de tre sorter krydset naturligt og skabt særlige indfødte hybrider. Siden det 20. århundrede har producenterne foretaget en kontrolleret markering og skabt produktive kultivarer, der er karakteristiske for hver region og agroklimatiske forhold.

Taksonomi

• Kongerige: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Underkingdom: Streptophyta
• Superdivision: Embryophyta
• Afdeling: Tracheophyta
• Underinddeling: Spermatophytina
• Klasse: Magnoliopsida
• Superordre: Magnolianae
• Ordre: Laurales
• Familie: Lauraceae
• Køn: Persea
• Art: Persea americana

Slægten Persea Mill. Blev defineret af Miller (1754), og arten Persea americana blev repræsenteret i den 8. udgave af Gardener's Dictionary (Miller 1768).

Sorter

Persea americana Mill. Arterne præsenterer en sorteringsklassificering baseret på økologiske forhold. P. americana var. americana (Antillean variation), P. americana var. guatemalensis (guatemalansk sort) og P. americana var. drymifolia (mexicansk sort).

Antillean variation

Sorten Persea americana var. americana, er hjemmehørende i Mellemamerikas varme og fugtige lande. Karakteriseret med store frugter på op til 2,5 kg, oval i form, glat skorpe, lysegrøn og rigelig masse.

Det tilpasser sig tropiske forhold 18-26 ° C og højder under 1.000 meter over havets overflade. Blandt kultivarer af denne sort kan vi nævne: Lorena, almindelig eller criollo, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson og Hulumanu.

Guatemalansk sort

Fra de høje bjerge i Guatemala kommer sorten Persea americana var. guatemalensis. Det er en sort, der er konditioneret i højder mellem 1.000 og 2.000 meter over havets overflade, som er kendetegnet ved dens lange periode mellem blomstring og høst på op til 15 måneder.

Bærene er pyriforme i form, mellemstore til store i størrelse, mørkegrøn til lilla i farve. Papirmassen med højt proteinindhold, fremragende aroma og struktur, har mere end 20% umættede fedtstoffer.

Blandt kultivarer af denne sort er: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton og Reed.

Mexicansk sort

Den mexicanske sorts Persea americana var. drymifolia, er hjemmehørende i de høje bjerge i det centrale Mexico. Det rapporterer om sin bedste vækst og udvikling i områder mellem 1.700-2.500 meter over havets overflade.

De ægformede frugter af lysegrøn farve har lavt fiber- og sukkermasse (2%) og højt fedtindhold (25-30%). Af kultivarer af denne sort er Bacon, hertug, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa og Zutano.

kultivarer

Der er adskillige kultivarer opnået baseret på test og forsøg i forskellige geografiske områder, men de mest almindelige og kommercielt dyrkede er:

• Criollo: hjemmehørende i Mellemamerika og Mexico, det er den originale ikke-valgte sorts. Den har en meget tynd og mørk skorpe, når den er moden og bliver spiselig.
• Hass: Native til Californien, det har en ru og ru hud, cremet masse og lavt fiberindhold. Bæret er mørkegrønt i farve, når det er modent, og barken skrælles let af.
• Méndez: hjemmehørende i det centrale Mexico, det er en af ​​de originale sorter. Den har ru, tyk skorpe, mørkegrøn farve og cremet papirmasse og lavt på fiber.
• Bacon: hjemmehørende i Californien, det er kendetegnet ved den glatte og tynde bark af en lysegrøn farve.
• Stærk: hjemmehørende i Mellemamerika og Mexico med en hård skorpe, der let kommer fra massen.
• Pahua eller avocado: frugter med tyk hud og papirmasse med fedtet struktur, aromatisk smag.
• Torres: kultivar opnået ved hybridisering og selektion i Argentina, i Famaillá-området, Tucumán-provinsen.
• Negra de La Cruz: også kaldet Prada eller Vicencio. Opnået ved naturlig hybridisering i Chile, i Valparaíso-regionen. Barken er meget mørk lilla i farve og bliver sort.
• Blå eller sort: afgrøde produceret i den sydlige del af Mexico, den præsenterer en frugt med tynd hud og rigelig masse, hvilket kræver stor omhu under transport og markedsføring.

Distribution og habitat

Avokadodyrkning forekommer i de tropiske og subtropiske regioner på de fem kontinenter. Imidlertid opnås det højeste produktions- og produktivitetsniveau i Amerika, hvor Mexico er verdens førende producent af avocado.

Avokadodyrkning kræver visse agroekologiske forhold relateret til højde, temperatur, fugtighed, jord og topografi for at opnå en rigelig høst. Faktisk er det en art, der viser effektiv vækst og udvikling mellem 400-1.800 meter over havets overflade.

Hvad temperaturen angår, tilpasser den sig til et interval mellem 17-30 ° C og er meget modtagelig for lave temperaturer. Det kræver et gennemsnit på 1.200-2.000 mm årlig nedbør og en relativ fugtighed på 60%.

Det justeres til jord med skråninger mindre end 30%, med medium struktur, dyb, godt drænet og med en pH på 5,5-6,5. Den ideelle tekstur er sandleert leremasse og et organisk stofindhold på 3-5%.

Et etablering af afgrøder i lerjord, med højt saltindhold og lavt, der begrænser udviklingen af ​​rødderne, anbefales ikke. På samme måde er dette en afgrøde, der ikke understøtter vanding af jorden og er modtagelig for stærk vind.

Formering af plantemateriale

Den passende metode til udbredelse af denne art begynder med forberedelsen på planteskoleniveau af rodstokke fra indfødte frø. Undergrunden skal komme fra sunde planter, med god udvikling og produktion, modstandsdygtige over for tørke, skadedyr og sygdomme.

Frøplanterne er etableret i mellemstore polyethylenposer i rækker fra tre til fire rækker. En effektiv agronomisk styring af mønstrene er vigtig for at sikre overrisling, befrugtning og bekæmpelse af skadedyr og sygdomme.

Kommerciel forplantning udføres ved podningsteknikken ved at vælge plantemateriale fra sorter tilpasset produktionsområdet. Denne teknik giver mulighed for at opnå frugt af bedre kvalitet, resistente planter med bedre agroklimatisk tilpasning og fremragende produktion.

Transplantatet opnås fra sunde og flot frø, der samles direkte fra træet. Frøene, med en tid højst 20 dage efter at de er udvundet fra frugten, skal rengøres, vaskes og behandles med fungicider.

På såningstidspunktet foretages et snit i den smalle del af frøet, en fjerdedel af den samlede længde. For at kaste uvurderlige frø og lette spiringsprocessen.

Såingen udføres i plastikposer, hvor frøet placeres med skæreområdet opad. På denne måde begynder spiring ca. 30 dage efter såning.

Pode

Podning udføres, når stammen af ​​rodstokken eller mønsteret har nået en diameter på en centimeter. Denne betingelse kræver en omtrentlig tid på fire til seks måneder efter såning.

Pod i avokado. Kilde: ventadeplantadeaguacates.com

I avocado er den mest anvendte transplantat lateralbelægning på grund af dens praktiske og den høje effektivitetsprocent (80-90%). Processen udføres på et køligt og luftigt sted, podet i en højde på 20-30 cm fra basen.

De 10-12 cm kviste, der skal podes, skal have 3-4 veludviklede knopper. Teknikken består af at indsætte stangen i rodstokskåret og passe på, at cambiumet i begge væv er i kontakt.

Derefter udføres firmaet, der binder med plastbånd, for at beskytte samlingen af ​​væv, der skal podes. Efter fire eller seks uger bestemmes transplantatets succes, hvorefter man fortsætter med at eliminere mønsteret 5 cm over podestedet.

Når de podede planter har nået 20-25 cm i højden og viser skind på podepunktet, kan de overføres til det endelige felt. Faktisk er planterne klar til såning i plantagerne 4-6 måneder efter podningsprocessen begynder.

Jordforberedelse

Avokadoen er en monokultur, der kræver et klart land, fri for sten, ukrudt, kufferter og rødder. I nogle regioner dyrkes det dog i forbindelse med kaffetræet, selvom det kræver særlig omhu med hensyn til bekæmpelse af skadedyr og ukrudt.

Plantestrukturen bestemmes af forskellige faktorer såsom topografi, klimatiske forhold, variation og tilgængelige ressourcer. Den anbefalede afstand varierer fra 7 × 7 til 12 × 12 efter en firkantet, forskudt, rektangulær eller quincunx-linje.

Hullet på 60x60x60 cm skal udføres en eller to måneder før såning, så det desinficeres og fugtes. Før såning skal en blanding (2: 1: 1) af sort jord, organisk stof eller gødning og sand placeres.

Såning

I begyndelsen af ​​regnen er det den ideelle periode at begynde at så i det sidste felt. I irrigerede afgrøder kan såning dog foregå når som helst på året.

Såning består af at placere gryden fjernet fra plastposen inde i det forberedte hul. Jorden er stærkt komprimeret for at undgå luftkamre og prøver ikke at plante for dybt.

Beskæring

Avocado beskæring er en landbrugspraksis, der garanterer bedre udbytte, da det undgår spredning af vegetative grene. Faktisk stimulerer effektiv beskæring skabelsen af ​​producerende grene, der genererer blomster og frugter.

En plante uden beskæring af vedligeholdelse grener uforholdsmæssigt. Derfor frigøres grenene ved frugtens vægt og vindens virkning.

Ligeledes giver beskæring mulighed for bedre luftning og belysning af planterne, idet man undgår dannelse af mikroklima, der fremmer angrebet af skadedyr og sygdomme. På den anden side opretholder hyppig beskæring plantens leje, letter plantesundhedspraksis og høstning.

Befrugtning

Avokado-dyrkning kræver konstant befrugtning gennem hele sin produktionsproces, da den er meget krævende med hensyn til ernæringskrav. Effektiv befrugtning påvirker plantestyrke, bladfarve, blomstring, frugtning og høstydelse.

Organiske gødningsanvendelser såsom kompost eller husdyrgødning fra fjerkræ, kvæg og heste tillader opretholdelse af jordens ernæringsmæssige balance. Med hensyn til kemisk befrugtning anbefales et kg gødning med et højt indhold af N og K for hvert år.

Befrugtning påføres i fure parallelt med plantelinjen eller i lave huller nær planten. Den første årlige befrugtning anvendes i begyndelsen af ​​regnen og den anden to hver anden måned.

Kemisk befrugtning bør underkastes jordanalyse, da tekstur, pH og elektrisk ledningsevne bestemmer tilgængeligheden af ​​ernæringsmæssige jordpartikler.

Fra 13-årsalderen er den maksimale mængde gødning, der skal anvendes, 12 kg pr. Plante, forudsat at produktionen er konstant, og tager højde for mikronæringsgødning, når planten viser tegn på mangel.

Høst

Avocado høstes umodne generelt skal dog have nået fysiologisk modenhed eller høst løbetid (³ / ₄), for at understøtte en længere hylde, hvor modningsprocessen konkluderer.

Avocadofrugter til høst. Kilde: pixabay.com

Før høstning anbefales det ikke at anvende systemiske pesticider på afgrøden. Begrænsning af anvendelse af kontaktkemikalier til kun en til to uger før høst.

Opbevaring udføres steder med reguleret temperatur og atmosfære for at forsinke modningen. Når det er transporteret til bestemmelsesstedet, kan det påføres ethylen, så forbrugeren opnår det til modenhedspunktet.

Skadedyr

Ture

Heliothrips haemorrhoidalis-arten er en af ​​de største økonomiske skadedyr, der påvirker avokadodyrkning. Frugter påvirket af thrips viser buler på pericarp-niveauet, der reducerer den kommercielle kvalitet.

Alvorlige angreb producerer nedladning af blade, blomster og frugter, derudover forårsager de sår, der bliver en indgangsport for forskellige fytopatogene svampe.

Filialborer

Billen Copturus aguacatae lægger æg på unge grene. Når larverne dukker op, forårsager de skader på det ømme væv. Faktisk danner skadedyrene gallerier i vævene, hvilket svækker de grene, der er brudt af vindens vægt og handling.

Copturus aguacatae. Kilde: cesvver.org.mx

Avocado blade rod

Nymfene i de lysegule Psilido Trioza-anceps klamrer sig fast og fodrer på overfladen af ​​unge blade. Anfaldet forårsager dannelse af galle eller fremspring, som ender med at påvirke bladens funktionalitet.

Lille knoglemor

Arten Conotrachelus perseae og C. avocatae forårsager direkte skade på afgrøden og fremmer frigørelsen af ​​frugterne. Larverne af disse coleopteraner trænger ind i frugten til frøet, hvor de foder, indtil frugten falder.

Bone Bore Moth

Stenoma catenifer-mø er en lille gullig lepidopteran, hvis larver trænger igennem frugten til frøet, som de lever på. Forekomsten i ømme skud manifesteres med visne af blade og grene, indtil grenene tørrer fuldstændigt.

Stenoma catenifer. Kilde: cesvver.org.mx

Rød edderkop

The Oligonychus sp. Det er en umærkelig rødlig mide, der angriber bladens overflade og suger saften. Under alvorlige angreb misfarver det bladene og påvirker undersiden af ​​skuddene, blade og blomster.

sygdomme

Avocado visne eller sorg

Årsagsmidlet til denne sygdom er Phytophthora cinnamomi, der påvirker roden, der forårsager generel visnelse af planten. Faktisk forårsager det løvklorose på unge grene, svage frugter og til sidst træets død.

Trunk og gren kræft

Generaliseret sygdom forårsaget af svampene Nectria galligena, Fusarium episohaeria og Phytophthora sp. Symptomerne på kræft i bagagerummet manifesteres som en tårer af barken, oprindeligt mørk, indtil der udvikles et hvidtligt pulver på overfladen.

På niveauet med grene på læsionerne observeres et hvidt, granulært støv. De berørte planter har en generel chlorose, som kan forårsage træets samlede sammenbrud.

Anthracnose eller kopper

Symptomerne forårsaget af Colletotrichum gloeosporioides er tilstedeværelsen af ​​uregelmæssigt formede brune pletter på tværs af bladene. Angrebet begynder på de gamle blade og går derefter videre til de unge blade, grene og blomster.

I frugten fremgår skaden som stærke nekrotiske pletter, der stopper udviklingen og påvirker den endelige kvalitet. Det er sygdommen, der forårsager de største økonomiske tab før, under og efter høst.

Pendul ringer

Fytopatogene svampe af slægterne Xanthomonas og Diplodia forårsager en ring eller snit på niveau med frugtpedunkelet. Bæret vokser rundt i form med lilla bark og har en tendens til at mumifisere uden at falde ned fra træet.

visnen

Forårsaket af svampen Verticillium albo-atrum manifesteres symptomerne på bladniveauer som en generel visnende og efterfølgende død af planten. Internt forekommer nekrose af det vaskulære væv, hvilket påvirker plantens effektive blomstring og frugtning.

Ejendomme

Den vigtigste anvendelse af avocado som gårde er forbruget af frisk frugt. En høj procentdel forbruges direkte eller forarbejdes som forbinding i forskellige kulinariske opskrifter.

Avocado bruges i forskellige opskrifter. Kilde: pixabay.com

Avocadomasse er høj i protein og mangler kolesterol, hvilket gør den ideel til den daglige diæt. Derudover har det E-vitamin, umættet fedt og filosterol, hvilket kan have en vis effekt til at forebygge kræft.

Blade, bark og frø bruges i traditionel medicin, enten gennem madlavning eller ekstraktion af æteriske olier. Ligeledes bruges det i kosmetologi som et råmateriale til fremstilling af cremer, emulsioner og olier til huden.

Referencer

1. Alligator Pære. Persea americana Mill. (2018) Encyclopedia of Life. Gendannes på: eol.org
2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetisk mangfoldighed af avocadokultivarer (Persea americana) i Antioquia, Colombia. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
3. Avocado Crop (2004) National Coffee Association - Anacafé ®. Indkomstdiversificeringsprogram i kaffeselskabet. 25 s.
4. Dyrkning af avokado (Persea americana Miller.), En frugt med ekstraordinære ernæringsmæssige, helbredende og industrielle egenskaber (2015) National Administrative Department of Statistics (DANE). Månedlig Bulletin, Nº 40.
5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Bidrag til den taksonomiske viden om slægten Persea (Lauraceae) i Venezuela. Hoehnea, 39, 435-478.
6. Chickpea Solís Marvin (2011) Avocado Manual. God dyrkningspraksis sort Hass. Frailes Agricultural Services Agency. San Jose Costa Rica. 89 s.
7. Persea americana (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gendannes på: wikipedia.org.