ALFALFA: EGENSKABER, LEVESTEDER, REPRODUKTION, EGENSKABER - BIOLOGI - 2025

Den lucerne (Medicago sativa) er en bælgplante flerårig oprejst vækst tilhører familien Fabaceae. Hjemme i mindre Asien og det sydlige Kaukasus er det i dag en af ​​de vigtigste foderafgrøder i tempererede lande.

Lille forgrenet flerårig plante, der når 100 cm i højden, trifolierer blade med ægte foldere, let serreret spids og stivere serreret ved bunden. Zygomorfe blomster af violet, lilla og gul, frugten er en bælgplante med gule nyreformede frø.

Alfalfa (Medicago sativa). Kilde: AnRo0002

Som de fleste bælgplanter opretholder dens rødder et symbiotisk forhold til visse mikroorganismer i jorden, såsom Sinorhizobium meliloti-bakterier. Denne forbindelse favoriserer fiksering af atmosfærisk kvælstof, hvilket øger nitrogenet i jorden og dets tilgængelighed i afgrøden, der bruges som foder.

De forskellige sorter af lucerne, der dyrkes kommercielt, udgør en af ​​bælgplanter af største betydning som foder til husdyrfoder. Ved at indeholde et højt niveau af proteiner og mineraler favoriserer de dets smag og fordøjelighed for et stort antal dyrearter.

På den anden side gør mangfoldigheden og kvaliteten af ​​dets næringsstoffer det til et ernæringstilskud til konsum. Dets regelmæssige indtag hjælper med at lindre lidelser relateret til underernæring, asteni, anæmi, svaghed og andre ernæringsmæssige sygdomme.

Evolutionær oprindelse

Medicago sativa-arten er hjemmehørende i Lille Asien og det sydlige Kaukasus i det nuværende Irak, Iran, Syrien, Tyrkiet, Afghanistan og Pakistan. Siden bronzealderen har der været en henvisning til en plante med høj ernæringsværdi, der blev konsumeret af heste fra Centralasien.

Under de medicinske krige i midten af ​​490 a. C., det blev introduceret i Grækenland gennem den mad, der blev leveret til kavaleriet fra Persien. Frøet fra denne foder tjente til at etablere de første afgrøder i Middelhavsområdet, hovedsageligt bestemt til dyrefoder.

Senere gik den til den iberiske halvø, hvorfra den blev distribueret over hele Europa og derfra til Amerika i midten af ​​det 16. århundrede. På nuværende tidspunkt er det en kosmopolitisk afgrøde, derudover er dens spirer en meget værdsat mad til menneskeføde på grund af dens ernæringsmæssige og terapeutiske egenskaber.

Alfalfa blomster (Medicago sativa). Kilde: javier martin

Generelle karakteristika

Udseende

Urteagtig plante med stedsegrønne tilstand og oprejst eller let afvigende position, forgrenet, lever normalt 4 til 12 år. Den voksne plante kan nå en variabel højde på 40-100 cm og er kendetegnet ved den variable hårflade på deres overflade.

Rod

Hovedroden til den drejelige eller fusiforme type lodret og dyb vækst, dækket af adskillige sekundære rødder, der spirer lateralt Hos lucerne er roden kraftig, lang og dyb, hvilket giver den mulighed for at absorbere de næringselementer, der er placeret mere end 5 m dyb.

Stilk

Herbaceous og oprejst stilk med stigende vækst, normalt dækket med hvidlige hår, i bunden er der en sublenose og flerårig krone. Denne krone, cirka 20 cm i diameter, har adskillige skudknopper eller skud, der er placeret under jordoverfladen.

Blade

De hævede og trifolierede blade har forældede, aflange eller afskårne foldere, 5-20 mm lange med 3-10 mm brede. Hele grønne foldere, fint serreret ved spidsen, presset pubescence, lang og ribbet petiole, med trekantede punkter svejset til bunden.

blomster

Zygomorfe blomster med differentieret calyx og corolla, violet og gul korolla med 6-12 mm i diameter, grøn campanulate pentamer calyx. Blomsterne er arrangeret i blomsterstande eller pedunkulære raceme i aksillær position, med peduncle længere end bladene på de tilstødende blade.

Frugt

Frugten er en bælgplante eller falcada eller spiralbælg, krøllet over sig selv, forsinket uafhængig, brun til sortlig, når den er moden. I det indre er frøene placeret i variabelt tal (2-6), reniform, 2-3 mm lange og med en gullig frøfrakke.

Alfalfa-frugt (Medicago sativa). Kilde: Philmarin

Taksonomi

- Kongerige: Plantae

- Opdeling: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Underklasse: Rosidae

- Bestilling: Fabales

- Familie: Fabaceae

- Underfamilie: Faboideae

- Stamme: Trifolieae

- Køn: Medicago

- Art: Medicago sativa L., 1753

underart

- Medicago sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa subsp. Urbane mikrocarpa

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. varia (J. Martyn) Arcang.

etymologi

- Medicago: det generiske navn er et latin ord, der kommer fra de græske udtryk «μηδική» udtales «medicé» og «πόα» udtales «póa». "Mediké" betyder "medicinsk" med henvisning til mederne, det gamle persiske folk, og "póa" betyder "græs", som oversættes til "persisk græs." Disse udtryk blev latiniseret som "medicago."

- sativa: det specifikke adjektiv stammer fra det latinske «sativus, -a, -um», som oversættes til «sativa», dvs. hvad der sås, plantes eller dyrkes.

Detaljer om lucerne blomster. Kilde: Stefan.lefnaer

Habitat og distribution

Medicago sativa-arten dyrkes vidt rundt omkring i verden, findes i naturen langs vejkanter eller vejkanter. Ligeledes er det naturaliseret i savanner og græsarealer på tør jord i koldt eller tempereret klima.

Det dyrkes kommercielt i en lang række jordbunder og klimaer i højde mellem 700 og 2.800 meter over havets overflade. Det vokser på lindrende, dybe og godt drænet jord, med moderat saltholdighed eller alkalisk, da en pH-værdi, der er lavere end 5,00, drastisk begrænser dens udvikling.

Det udvikler sig i miljøer med en gennemsnitlig temperatur mellem 15-25 ºC i løbet af dagen og natemperaturer på 10-20 ºC. Den er modstandsdygtig over for tørke takket være det omfattende rodsystem, der trækker vand fra de dybere lag.

Imidlertid er det modtageligt for vandblæsning, der forårsager rodrot og ændrer symbiosen med den specifikke Sinorhizobium meliloti. Faktisk er dens symbiotiske aktivitet også begrænset med jordens pH, værdier lavere end 5-6 kræver anvendelse af landbrugsændringer.

Underarten, der er dyrket over hele verden, er underarten Medicago sativa, der er almindelig i Middelhavsområdet. sativa og det nordlige Eurasia Medicago sativa subsp. falcata. På den iberiske halvø udføres dens dyrkning i store områder af Ebro-dalen mod nordøst og Duero-dalen mod nordvest.

Alfalfa blade. Kilde: Foto af David J. Stang

Reproduktion

Såning

Den kommercielle reproduktion af lucerne udføres ved hjælp af frø, det er en hurtig spirings- og implantationsafgrøde. I tilfælde af overrisling er det etableret som en monofytafgrøde, under tørre forhold er det sædvanligt at forbinde med et andet græs såsom havre, byg eller skåret græs.

For en hektar såning kræves 20-25 kg frø. Under etableringen kræves det, at jorden jordbearbejdes og klippes for at undgå, at ukrudt ser ud i vækstfasen.

Såning etableres sædvanligvis i løbet af efteråret, mens i regioner med stærke vintre kan såning foregå i løbet af foråret. Denne arts levetid varierer fra 6-8 år afhængigt af miljøforhold, artsartens art, afgrødehygiejne og agronomisk forvaltning.

Kørsel

Såning foregår mellem marts og maj, så planten udvikler mindst tre trifoliatblade før de første frost. Jordens kølige temperatur og fugtighed i løbet af efteråret favoriserer nodulering af det spirende rodsystem, hvilket garanterer tilførslen af ​​nitrogen i løbet af foråret.

En jordbearbejdet jord er nødvendig for at give et stabilt såbed med god fugtighedstilgængelighed. Såning foregår ved transmission, men hvis forholdene i terrænet tillader det, kan plantelinjer trækkes for at lette agronomisk styring. I tilfælde af tilknyttet dyrkning anbefales det at skifte en græslinie med to linjer alfalfa.

Jordforholdene er essentielle for en korrekt udvikling af lucerne, da den er tolerant overfor tørke, men er modtagelig for vandblæsning. Vandforurening af jorden har en tendens til at reducere tilgængeligheden af ​​ilt i rødderne, hvilket forårsager en hurtig forringelse og efterfølgende død af planten.

Det kraftige og omfattende rodsystem kræver dybe og godt drænet jord, overfladevandsborde hindrer dens effektive udvikling. Selvom den vokser på sandet lerjord, trives den godt på fine og fugtige jordarter, skønt med mindre intensitet.

Sinorhizobium meliloti på alfalfa rødder. Kilde: Ninjatacoshell

Ernæring

Alfalfa er en foderplante, der leverer fremragende niveauer af proteiner, mineraler og vitaminer af høj kvalitet. Dets høje energiværdi er relateret til nitrogenværdien som et kosttilskud eller foder.

Af den store variation af komponenter, der er til stede, skiller alkaloiderne betain og stachidrin, ikke-opløselige fibre og pectin, proteiner, saponiner og tanniner ud. Aminosyrerne arginin, asparagin og tryptophan samt mineraler aluminium, bor, calcium, krom, cobalt, fosfor, jern, magnesium, mangan, kalium, selen, silicium, natrium og zink.

Tilsvarende koffeinsyre, citronsyre, fumarsyre, æblesyre, medicinske, synaptiske, ravsyre- og oxalsyre og phytosteroler ß-sitosterol, campesterol og stigmasterol. Bortset fra pigmenter som chlorophyll og xanthophyll, folater, inositol, niacin, riboflavin, thiamin, vitamin A, C, E, K og D i spor, der påvirker dyrefoder.

Alfalfa planteillustration. Kilde: Amédée Masclef

Næringsværdi pr. 100 g

- Energi: 20-25 kcal

- Kolhydrater: 2,0-2,5 g

- Diætfiber: 1,8-2,0 g

- Fedtstoffer: 0,5-0,8 g

- Proteiner: 4 g

- Thiamin (vitamin B ₁): 0,076 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂): 0,126 mg

- Niacin (vitamin B ₃): 0,481 mg

- Pantothensyre (vitamin B ₅): 0,563 mg

- Pyridoxin (vitamin B ₆): 0,034 mg

- C-vitamin: 8,2 mg

- K-vitamin: 30,5 μg

- Calcium: 32 mg

- Fosfor: 70 mg

- Jern: 0,96 mg

- Magnesium: 27 mg

- Mangan: 0,188 mg

- Kalium: 79 mg

- Natrium: 6 mg

- Zink: 0,92 mg

Ejendomme

Alfalfa dyrkes som foder, og det betragtes derfor som et kosttilskud med stor ernæringsværdi for kvæg og heste. Dets forbrug i menneskelig mad er lejlighedsvis, men det er et produkt, der er rig på mineraler, vitaminer, proteiner og fibre, der giver store fordele for sundheden.

Fotokemisk analyse har gjort det muligt at bestemme tilstedeværelsen af ​​essentielle vitaminer i gruppe A, D, E og K, inklusive hele familien i gruppe B. Faktisk giver hvert vitamin en særlig fordel, og dermed dens betydning for helbredet generelt.

A-vitamin favoriserer dannelse af epitelceller, beskyttelsen af ​​huden og styrken af ​​knoglesystemet. D-vitamin regulerer på sin side calcium i knoglerne og beskytter mod rakitt. E-vitamin har antioxidantprincipper og er et vigtigt element i produktionen af ​​hæmoglobin.

Alfalfa frø spirer. Kilde: pixabay.com

lægemidlet

I herbologi bruges blade, frø og skud af denne art til deres medicinske og terapeutiske egenskaber. Alfalfa er faktisk almindeligt anvendt til dets alkaliserende, antiarthritiske, antibakterielle, anticolestaemiske, antispasmodiske, antidiabetiske, anthemorragiske, antipyretiske, antirheumatiske, aperitive og antivirale egenskaber.

Dets forbrug er indikeret til behandling af nyresygdomme, blæreinfektioner, betændelse i prostata eller for at øge diurese. På samme måde forbruges det til at regulere kolesterol- og diabetesniveauer, kontrollere astma, ubehag i mave og gigt, som f.eks. Gigt og slidgigt.

Spirer spises typisk frisk som en kilde til vitamin A, C, E og K samt mineralelementerne calcium, fosfor, jern og kalium. Derudover tilskrives det anti-anemisk, antiinflammatorisk, vanddrivende, fordøjelsesmæssigt, galaktogent, emmenagog, hæmostatisk, lipidsænkende, vitamin, genoprettende og remineraliserende egenskaber.

Denne plante fungerer som et kraftfuldt vanddrivende middel, der sammen med sin antiinflammatoriske virkning gør det til et effektivt middel til behandling af urinforstyrrelser. I dette tilfælde anbefales det at lindre blærebetændelse eller blæreforstyrrelser, nefritis eller betændelse i nyrerne, prostatitis eller betændelse i prostata kanalen og forhindre tilstedeværelsen af ​​nyresten.

Tilsvarende fungerer det som en kraftig rengøringsmiddel og afgiftningsmiddel. Faktisk har det høje indhold af kumarin vist sin virkning ved omstrukturering af huden og er ideel til at forhindre acne, eksem, dermatitis og psoriasis.

Foder

Som fodertilskud er det en bælgplante, der kendetegnes ved dens høje ernæringsværdi og høje produktionsevne. Dets høje nitrogenindhold, på grund af evnen til symbiose med Rhizobium i jorden, resulterer i en art, der er meget ønsket af husdyr.

Dyrkningen af ​​lucerne giver mulighed for at øge dyrebelastningen, forbedre dyrets vægtøgning og mælkeproduktionsydelsen. Derudover udgør det en sikker kilde til foder til høj kvalitet, høstet og opbevaret som en foderreserve, hvilket opretholder dens ernæringskvalitet.

Referencer

1. Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Genoprettet på: webconsultas.com
2. Clavijo Villamizar, E., & Cadena Castro, PC (2011). Produktion og ernæringskvalitet af lucerne (medicago sativa) plantet i to forskellige miljøer og høstet i forskellige fænologiske stadier. (Degree Thesis) University of La Salle. Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet. Dyreholdsprogram. 35 s.
3. Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Foder og græsarealer i det tempererede fugtige økosystem i Argentina, 2. udgave. INTA. 542 s. ISSN: 987-9455-49-5.
4. Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C.,… & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: forbedring og nye aspekter af dets ernæringsmæssige og funktionelle værdi ved bakteriel co-inokulation. Hospital Ernæring, 32 (6), 2741-2748.
5. Medicago sativa. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gendannes på: es.wikipedia.org
6. Odorizzi, AS (2015). Genetiske parametre, udbytte og foderkvalitet i lucerne (Medicago sativa L.) ekstremt uden hvile med variabel ekspression af multifoliolatkarakteren opnået ved tilbagevendende fænotypisk selektion. (Graduate Thesis) National University of Córdoba. Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet. 167 s.
7. Piñeiro Andión, J. (2011). Alfalfa og dens blandinger med græsende græs. Græsarealer, 16 (1-2), 133-141.
8. Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., & Sánchez-Santillán, P. (2017). Udbytte komponenter i lucerne sorter (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.