BROSIMUM ALICASTRUM: EGENSKABER, LEVESTEDER, ANVENDELSER, DYRKNING, PLEJE - BIOLOGI - 2025

Brosimum alicastrum eller capomo er en flerårig arboreal art, der hører til Moraceae-familien. Det er kendt som capomo, Maya valnød, Ojoche eller Ramón og er en indfødt plante i de mesoamerikanske trope.

Det er et højt træ, der når 15-35 m højde. Det har en oprejst stilk, ru bark, stigende grene, enkle blade og en pyramideformet krone. Det er en ensartet art, hvis hovedformede blomster producerer en kugleformet drupe med lys gul farve, når den er moden.

Brosimum alicastrum. Kilde: Congobongo1041

Dens naturlige habitat er beliggende i varme, halvvarme, tropiske og tempererede miljøer i en højde på 20 til 1.600 meter over havets overflade. I naturen findes det i forskellige økosystemer, fra mellemstore underdækkende eller undergrønne grønne skove til høje stedsegrønne eller undergrønne grønne skove.

Det er et meget værdsat træ på grund af dets foderkvalitet og tilgængelighed i tørke tider, der bruges som et ernæringstilskud til husdyr. Tilsvarende bruges det til medicinske formål til dets egenskaber til behandling af astma og bronkitis. Derudover bruges træet i tømrerarbejde og mindre konstruktioner.

Generelle karakteristika

Stilk og bark af Brosimum alicastrum. Kilde: Foto af David J. Stang

Udseende

Et højt stedsegrønt eller undergrønt træ, der når op til 45 m højde og har en diameter i brysthøjden på 1-1,5 m. Dens stængel er oprejst og cylindrisk med brede skår, ribben og ru bark af grålig farve, der udstråler en mælkeagtig, sød og klæbrig saft. Kronen er tæt og pyramidal.

Blade

Enkle blade med elliptisk, ægformet eller lanceolat form, anbragt skiftevis, 5-16 cm lange og 3-7 cm brede. Broschyrer er lysegrøn på overfladen og grågrøn på undersiden, hele kanter og en kraftigt opsamlet akut spids.

blomster

Enlige unisexuelle blomster i aksillær arrangement. De kvindelige, af grønlige toner, er grupperet i ovale hoveder med små vægte. De mandlige er gule i farve og er grupperet i kuglebrædder, der består af peltatskalaer uden en korolla.

Frugt

Frugten er en kugle drupe 2-3 cm i diameter, hvis spiselige gul-orange pericarp har en sød og behagelig smag. Inde er der 1-3 sfæriske frø med en diameter på 1-2 cm, brunfarvede papyroser testa og sukkulente grønne cotyledoner.

Kemisk sammensætning

Den fytokemiske analyse af blade, frugter og frø har gjort det muligt at bestemme det store ernæringspotentiale for denne art, enten til konsum af mennesker eller dyr. Faktisk afhænger sammensætningen af ​​det analyserede materiale af miljøforholdene, plantens alder og frugtens modenhed.

Frøene indeholder på sin side spor af alkaloider, flygtige olier, voksarter, harpikser samt slimhindeagtige, peptiske og albuminoide principper, spor af saccharose og glukose, dextrin, stivelse, metharabinsyre, cellulose og salte.

Blade

- Protein: 14,9%

- Ask: 13,5%

- Fiber: 28%

- Lignin: 7,1%

- Etherealekstrakt (fedt): 3,9%

- Phenoler: 1,0%

- Tanniner: 9,1%

Frugtmasse

- Vand: 84%

- Protein: 2,5%

- Etherealekstrakt (fedt): 0,5%

- Fiber: 1,2%

- Nitrogenfrit ekstrakt (stivelse og sukker): 10,9%

Frø

- Vand (friske frø): 52,2%

- Vand (tørfrø): 4,5-12,5%

- Protein: 12,5%

- Aske: 15,5%

- Kolhydrater: 40-75%

- Fiber: 2,5-8,5%

- Kalorier: 3,59-4,16 kcal / g

- Lysin: 2,5-4%

- Tryptophan: 1,2-2,3%

Grønne frugter Brosimum alicastrum. Kilde: Janhendrix

Taksonomi

- Kongerige: Plantae

- Opdeling: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Ordre: Rosales

- Familie: Moraceae

- Stamme: Dorstenieae

- Slægt: Brosimum

- Art: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

underart

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastrum

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

synonymi

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Brosimum misfarvning Schott

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera misfarvning (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Brosimum alicastrum blade. Kilde: Foto af David J. Stang

Habitat og distribution

De udvikler sig på frugtbare jordarter med kalksten, i fladt terræn med let stejle skråninger, overdækkede steder eller meget stejle skråninger. Den tilpasser sig områder med korte insolationsperioder, den blomstrer ved 21-35 ° C, er årlig eller halvårlig og mister sit løv i meget tørre miljøer.

Det tilpasser sig generelt til lerjord, dybt og let at oversvømme i regntiden samt til lavt, sandet og meget stenet jord. Det er en afgrøde, der er tilpasset til at vokse og regenerere i lukkede skovmiljøer, da dens frøplanter er ekstremt tolerante over for skygge.

Det er placeret i regnfulde eller fugtige stedsegrønne skove, premontan under-løvskov, flodbrædder i halvtørre økosystemer og sæsonbestemte klimaskove, hvor den danner tætte stande. I Mellemamerika er det forbundet med sort laurbær (Cordia megalantha), varillo (Symphonia globulifera), zapotillo (Calocarpum sp.) Og San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis).

Dette er indfødt til det tropiske Amerika og distribueres fra det sydlige Mexico over hele Mellemamerika og Caribien, inklusive Cuba, Jamaica og Trinidad. Tilsvarende nord for Sydamerika i Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Venezuela, Roraima i Brasilien, Guyana og Surinam.

I Mexico ligger det på Yucatan-halvøen syd for Tamaulipas og på Stillehavets hældning fra Sinaloa og Nayarit til Chiapas. Generelt er det placeret i tropiske klimaer med en gennemsnitstemperatur på 18-27ºC og nedbør på 600-4.000 mm om året.

Modne frugter Brosimum alicastrum. Kilde: Janhendrix

Anvendelser og egenskaber

Foder

Capomo er et meget alsidigt træ, og dets stamme, grene, blade, frugter og frø har forskellige anvendelsesmuligheder. Bladene og frugterne har en meget velsmagende egenskab, der ofte bruges som et kosttilskud til kvæg, heste, svin, geder og får.

I visse regioner i Mesoamerica udgør det det eneste friske foder, der er tilgængeligt, når miljøforholdene er ugunstige for andre foderarter. Bladene har en fordøjelighed på over 65%, protein 15%, aske 13%, fiber 25%, 4% fedt og et højt indhold af lignin, fenoler og tanniner.

I den tørre sæson bruges grenene som foder, og de frugter, der falder til jorden, er meget ønskelige, især af svin. Frø med et højt indhold af vitaminer, proteiner, kulhydrater og niaziner kan erstatte op til 30% af foderkornene såsom sorghum.

Det protein, der er til stede i capomos blade og frugter, har en førsteklasses ernæringskvalitet. Det høje indhold af aminosyrerne arginin, lysin, tryptophan og valin gør det muligt at øge mælkeproduktionen med 15 til 20%.

Ernæringsmæssige

Frugterne eller drupes har været en mad til konsum siden den før-columbianske tid. De har en behagelig og sød smag, der bruges til at tilberede syltetøj eller gelé. På lignende måde har frø med højt protein- og fedtindhold været en del af mayas folks daglige diæt siden oldtiden.

De meget nærende frø spises kogt eller ristet, spises hele eller formalet til et multifunktionsmel. For eksempel kan det blandes med majs til fremstilling af tortillas, kager eller brød samt til at forberede en drink, der ligner kaffe.

På den anden side koges friske frø i vand og forbruges som erstatning for kartofler på grund af deres høje kulhydratindhold. På grund af deres organoleptiske egenskaber kan de desuden opbevares i lang tid til at blive brugt i tider med knaphed.

En mælkeagtig væske eller saft ekstraheres fra barken af ​​træet, der bruges som erstatning for mælk på grund af dets høje opløselighed og behagelige smag. På industrielt niveau anvendes denne safte som et råmateriale til fremstilling af tyggegummi.

lægemidlet

Blandt medicinske anvendelser har infusioner eller tonik af grene og blade evnen til at berolige symptomerne på astma og infektioner i luftvejene. Barkens safte og ekstrakterne af frugterne bruges til at stimulere produktionen af ​​mælk hos kvinder hos ammende børn.

Lumberjack

Træ har til trods for sin lave bearbejdelighed en stor mangfoldighed af lokale anvendelser inden for både tømrerarbejde og konstruktion. Faktisk bruges det til at fremstille enkle møbler, krydsfiner, plader, former, sadler, sko varer og landbrugsredskaber. Træet bruges som brænde eller trækul.

Bevarelse

Capomo er en skovart, der bruges til genopretning af intervenerede miljøer, da den beskytter jorden, bevarer vandløb og beskytter den biologiske mangfoldighed. Dens fysiologiske egenskaber gør det muligt for den at udvikle sig under sekundære skove med lavt lys, men når en lysning åbnes i baldakinen, fremskynder den dens udvikling.

I skyggen af ​​andre arter danner det en tæt baldakin med træer som palo mulato (Bursera simarubao) eller chicle (Manilkara zapota) samt forskellige buske. På grund af dens hurtige vækst, tætte træ og omfattende krone, er det vidt brugt i genplantningsprogrammer.

Capomo drupes. Kilde: Congobongo1041

Reproduktion

Reproduktion ved stiklinger

Reproduktion ved hjælp af indsatser gør det muligt at få frugtbærende træer på mindre end fem år. Indsatser 1-2 m høje og 5-15 cm i diameter bruges direkte i marken, plantet i en afstand af 3-5 m mellem planterne.

Reproduktion med frø

Capomo formeres normalt af friske frø, der fås direkte fra planten eller opsamles fra faldet omkring planten. For at udtrække frøene fra frugten er det nødvendigt at blødgøre frugterne med nok vand, normalt opnås 900 til 1200 frø pr. Kg.

De friske frø udgør en høj procentdel af spiring; næsten 90%, der begynder 8-10 dage efter såning. Procentdelen af ​​spiring og levedygtighed reduceres dog drastisk inden for et par uger.

Såingen kan etableres direkte i polyethylenposer eller på spirer og derefter pæles, når frøplanterne er nået 5-10 cm i højden. Væksten i den indledende fase af udviklingen af ​​planteskoler er relativt hurtig, og frøplanterne når 25-35 cm høje på 4-5 måneder.

Under planteskoler kræver halv skygge i den indledende vækstfase. Det er almindeligt at samle naturligt regenererende frøplanter under træer, som kan skrælkes og plantes i planteskolen.

Såning

Denne langsomtvoksende art kan plantes i marken ved hjælp af stiklinger eller frøplanter, der dyrkes i en planteskole. I tilfælde af etablering af en afgrøde ved at skære voksne træer, følger det nye træ det samme vækstmønster.

Unge træer med en diameter på mere end 32 cm betragtes som voksne planter, som normalt øges i diameter med 1,3 cm pr. År. Det tilrådes at bruge indsatser af unge planter for at få produktive træer på kortest mulig tid.

Kultur

Etableringen af ​​frøbedene kræver en planteafstand på 10 x 10 cm. Den første transplantation udføres i polyethylenposer, der er 10 cm brede og 20 cm lange med et frugtbart og fugtigt underlag.

Frøplanter, der er 50 cm høje, kræves til den endelige transplantation, og der anvendes en såeafstand på mindst 3 x 3 m. Vi anbefaler vanding hver 3. dag, hyppig ukrudtsbekæmpelse og start beskæring vedligeholdelse, når den når 3 m i højden.

Buttress af bagagerummet af Brosimum alicastrum. Kilde: Foto af David J. Stang

Omsorg

Selvom det er tilpasset stejle kalkstensgrundsteder med korte perioder med isolering, lave frugtbarhedssletter og skråt terræn. De udvikler sig med større styrke på frugtbar jord, i klimaer med en gennemsnitlig årlig temperatur på 18-27 ºC og nedbør på 600-4.000 mm om året. Denne art når modenhed efter fire år.

Plager og sygdomme

Skadedyr

Capomoen angribes af insekter, der hovedsageligt lever af dets træ, såsom Xyleborus ferrugineus og Xyleborus morigerus, eller hemiptere Trioza rusellae, der producerer galle på bladene.

sygdomme

I forhold til sygdomme forårsaget af patogene svampe er Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. Blevet identificeret. og Tubercularia sp. Generelt er sygdomme forårsaget af patogene svampe almindelige i neotropiske skovøkosystemer.

Svampesygdomme angriper planten i dens forskellige stadier i livscyklussen, idet bladene og frugterne er de mest berørte organer. De vigtigste symptomer manifesteres som chlorose, deformationer eller nekrose, der reducerer plantens vækst, fotosyntetiske kapacitet, reproduktion og overlevelse.

Referencer

1. Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) Søgning, samling, karakterisering og konservering af Ramón (Brosimum alicastrum) materialer i den sydvestlige region i Guatemala. (Afhandling). Universitetsprogram for forskning i naturressourcer og miljø (PUIRNA). San Carlos universitet i Guatemala.
2. Ayala, A., & Sandoval, SM (1995). Etablering og tidlig produktion af ramón (Brosimum alicastrum Swartz) foder i plantager med høje tætheder i det nordlige Yucatán, Mexico. Agroforestry in the Americas (CATIE) v. 2 (7) s. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) GBIF-sekretariatet. GBIF-rygradstaksonomi. Tjekliste datasæt. Gendannes på: gbif.org
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, & Castro, CS (2006) Kemisk-ernæringsmæssig sammensætning af fodertræer. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. Meiners, M., Sánchez Garduño og S. De Blois. (2009) El Ramón: Frugt af vores kultur og rod til bevarelse. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, CA, & Santos-Ricalde, RH (2017). Brug af ramón (Brosimum alicastrum Swarth) løv i dyrefoder. Tropiske og subtropiske agroøkosystemer, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). Vejledning til udbredelse af 120 arter af indfødte træer i Panama og Neotropics. Miljøledelses- og træningsinitiativ - ELTI. Yale School of Forestry & Environmental Studies. ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. & Álvarez-Parrilla, E. (2018). Underudnyttede ibero-amerikanske fødevarer til indfødte. Institut for Biomedicinske Videnskaber. ISBN: 978-1-938038-10-5.