- Traditioner og skikke i Jalisco
- 1- Gastronomi
- 2- Typisk kostume
- 3- Internationalt møde mellem Mariachi og Charrería
- 4 - Fest af Santo Santiago
- 5.-14. Februar
- 6. maj kulturfestival
- 7- Håndværk
- 8- Jomfruen fra Zapopan
- 9- De dødes dag
- 10- Dagen for Jomfruen fra Guadalupe
- Referencer
En af de vigtigste traditioner og skikker i Jalisco er årsdagen for grundlæggelsen af Guadalajara, statens hovedstad. Denne festival fejres den 14. februar og inkluderer kulturelle præsentationer (mariachi-koncerter, typiske danse, sangkonkurrencer, blandt andre).
Jalisco præsenterer også forskellige religiøse festivaler, blandt hvilke skiller sig ud dagen for Jomfruen fra Guadalupe og processionen af Jomfruen fra Zapopan. På Jomfruen fra Zapopan er det nødvendigt at fremhæve, at det er en rejse, der varer mere end fem måneder (den begynder i midten af maj og slutter i begyndelsen af oktober). Af denne grund er det en af de mest slående religiøse festivaler i delstaten Jalisco.
På den anden side er Jalisco anerkendt for sine mariachis. Faktisk er statens populære kostume den, der bæres af disse populære sangere. Der er endda en festival, der søger at beskytte disse Jalisco-traditioner: det internationale møde mellem Mariachi og Charrería.
Traditioner og skikke i Jalisco
1- Gastronomi
Gastronomien i Jalisco er kendetegnet ved brug af frugt, grøntsager og marine produkter.
De traditionelle retter fra Jalisco er:
- Pozole. Dette er en tyk svinekødssuppe med tomat, koriander og kikærter.
- Corn chowder. Dette er lavet med sukkermajs.
- Apologi. Ged eller svinekød gryderet med tomat bouillon og hot chili peber.
- Pico de gallo. Næse hakket i terninger krydret med varm chilipepper og appelsin- og citronsaft.
- Frøben med hvidløgssaus. Frøenes lemmer serveres med hvidløgssauce.
- Trækul kylling.
- Karpe-kaviar.
- Fisk og skaldyr.
- Røde enchiladas.
De typiske slik i denne region er:
- Karamel.
- Tamarindo slik.
- Membrilo kassette.
- Mango kasse.
- Spiste, hovedsageligt guayabaten.
- Karamel cookie.
- Græskar slik.
- Chokolade.
De typiske drikkevarer fra Jalisco er:
- Tejuino. Dette er en alkoholholdig drik fremstillet af gæret majs.
- Sangrita. Sød appelsinsaft med varm chili peber, løg og salt.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Honningvand.
- Tuba.
- Tuxca.
- Frugtpunch.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Sted for honning.
2- Typisk kostume
Den typiske mandlige kostume af Jalisco er charro, som er det kostume, der bruges af mariachis. Denne består af stramme sorte bukser, en sort jakke og en bredbremmet hat. Alle disse elementer er pyntet med guldfarvede tråde.
Den typiske kostume for kvinder er den af Kina poblana. Dette er sammensat af en lang rød nederdel og en hvid ruffled bluse.
3- Internationalt møde mellem Mariachi og Charrería
Det internationale møde mellem Mariachi og Charrería er en festival, der finder sted i Guadalajara for at beskytte traditionerne i staten Jalisco.
Under denne begivenhed afholdes parader, hvor mariachis kan ses i deres traditionelle kostumer.
Tilsvarende fremstilles musikalske præsentationer. Disse koncerter holdes normalt udendørs i pladser, parker og andre offentlige rum.
4 - Fest af Santo Santiago
Santo Santiago-festen fejres i Zapopan kommune Jalisco. Under denne festival mindes slaget mellem araberne og spanskerne.
Pilgrimme kommer fra forskellige dele af staten og landet for at deltage i festlighederne i Santo Santiago. Det er almindeligt at se børn klædt som Santo Santiago, der traditionelt er kendt som "Santiaguitos".
Santo Santiago-festivalen ledsages af dansen fra Tastoanerne, som er en repræsentation af slaget mellem maurerne og de kristne.
Danserne klæder sig som kongerne i Spanien (Isabel de Castilla og Fernando de Aragón) og som de mauriske konger.
5.-14. Februar
Den 14. februar fejres jubilæet for grundlæggelsen af Guadalajara, hovedstaden i Jalisco,. Dette er en af de vigtigste festivaler, ikke kun i byen, men også i staten.
Første gang jubilæet for grundlæggelsen blev fejret var i år 2000. Siden da er det blevet gennemført kontinuerligt hvert år.
Festivalerne til grundlæggelsen af Guadalajara inkluderer gastronomiske messer, mekaniske attraktioner og kulturelle begivenheder (danse, mariachi-koncerter, blandt andre).
6. maj kulturfestival
Maj kulturfestival er en kulturel begivenhed, hvor kunstnere fra Jalisco og fra hele verden deltager. Under denne festival finder sang- og dansekonkurrencer sted.
7- Håndværk
Staten Jalisco er anerkendt for sine mange håndværksgenstande, herunder:
- Broderi.
- Keramiske genstande, såsom gryder, vaser og vaser.
- Smykker, såsom ringe, armbånd, halskæder, blandt andre.
- Læderarbejde, såsom sadler, tasker, tegnebøger, bælter, kappe til knive og sværd, blandt andre.
- Objekter af vegetabilske fibre, såsom kurve, hatte, bomuldskjoler, poser, blandt andre.
8- Jomfruen fra Zapopan
Hvert år i oktober måned løber billedet af Jomfruen fra Zapopan gennem de vigtigste templer i regionen fra Metropolitan Cathedral til Basilica of Zapopan. Hundreder af sognemænd ledsager Jomfruen på hendes rejse.
På samme måde på Jomfruens sti er der købmænd, der sælger traditionelle produkter i området: charrohatte, vævede poser, slikkasser, chokolade, alfajores, blandt andre.
Du kan også finde musikalske bands, der ledsager pilgrimme i deres vandring og dansere, der udfører indfødte danse.
9- De dødes dag
Dødsdagen fejres den 2. november. I nogle områder af Jalisco begynder fejringen imidlertid den 31. oktober.
Festlighederne for Dødsdagen finder sted på lokale kirkegårde. Folk besøger disse kirkegårde for at dele med deres kære. Der er dem, der bringer afdødes yndlingsmusik og mad til at dele med ham.
10- Dagen for Jomfruen fra Guadalupe
Den 12. december fejres dagen for Jomfruen fra Guadalupe i hele det mexicanske område. I Jalisco afholdes fair messer til ære for landets skytshelgen.
Referencer
- Jalisco Mexico. Hentet den 1. september 2017 fra sunofmexico.com
- Traditionelle fødevarer fra Jalisco. Hentet den 1. september 2017 fra backyardnature.net
- Typiske retter fra Jalisco. Hentet den 1. september 2017 fra vallarta.com
- Jalisco. Hentet den 1. september 2017 fra history.com
- Traditioner, festivaler. Begivenheder i Guadalajara. Hentet den 1. september 2017 fra orangesmile.com
- Om Mexico, traditioner og information. Hentet den 1. september 2017 fra puertovallarta.net
- State of Jalisco. Hentet den 1. september 2017 fra visitmexico.com
- Jalisco. Hentet den 1. september 2017 fra wikipedia.org.