AGUASCALIENTES KULTUR: VIGTIGSTE EGENSKABER - KULTURORDFORRÅD - 2025

To grundlæggende aspekter skiller sig ud i den kultur af Aguascalientes: sin gastronomi og dens festligheder. Gennem dem kan statens identitet og historiske arv forstås.

Nogle af festlighederne er relateret til de traditionelle landbrugsaktiviteter, der udøves i regionen. Det er en måde at mindes indsatsen fra tidligere generationer for, hvor landskabet var deres eneste livsstil.

Hvad gastronomi angår, er det en afspejling af regionens identitet: en blanding af teknikker og råvarer.

På grund af den begrænsede udvidelse af Aguascalientes er der ikke få bidrag fra nabolande, med hvem der altid har været en udveksling af mennesker og produkter.

Du kan også være interesseret i traditionerne fra Aguascalientes eller dens historie.

Kulturelle manifestationer i Aguascalientes

Aguascalientes festligheder

I Aguascalientes afholdes årligt en af ​​de mest berømte og største messer i Mexico. Det handler om messen San Marcos.

Det finder sted i en hel måned - normalt fra midten af ​​april til midten af ​​maj - og tiltrækker hundretusinder af besøgende.

Blandt de kulturelle og fritidsaktiviteter, der udføres, er cockfights, koncerter med nationale og internationale kunstnere eller tyrefægtning.

Blandt de berømte tyrefægtere, der ofte deltager, er den spanske Enrique Ponce, José Tomás og Alejandro Talavante. Dette er top-notch tyrefægtning.

I løbet af den første to uger i august fejres også antagelsesmessen. I dette tilfælde er de udstillinger og markeder for frugt, vin, slik osv. typisk for regionen.

Det kulminerer normalt med en meget berømt floatparade dekoreret med motiver, der fremkalder frugt og grøntsager.

Derudover er en anden festival, der skal navngives, festivalen for druen og den nye vin. Det finder sted i første halvdel af september.

Når høstsæsonen nærmer sig - druehøsting og vinfremstilling, fejres denne frugt og dens derivater.

Det handler om at fremhæve en årtusindstradition og ophøje den lokale vin samt at offentliggøre, hvad der produceres i andre nærliggende regioner.

Aguascalientes gastronomi

Statens gastronomi er ret heterogen og reagerer ikke på en enkelt type mad. Det er således let at finde en blanding af typiske mexicanske smag-chili og krydderier, især- og internationalt-spansk køkken, asiatisk indflydelse osv.

Retterne varierer afhængigt af, om de spises i spisestuen - restauranter, der fyldes op til middagstid - eller på markederne og gadeboder på markederne.

I den første retterne vil således være mere detaljerede. Ovnskogt kød, gryderedder simmede i timevis, og en bred vifte af typiske retter bugner.

I sidstnævnte er det mere almindeligt at finde tacos, enchiladas, pozoles og andre gastronomiske produkter mere typiske for landet.

Blandt de mest karakteristiske retter kunne vi fremhæve kyllingen, det bages barn, nopales med bønner og ranchero-svinekød.

Referencer

1. Festligheder og traditioner i Aguascalientes, i Turiméxico, turimexico.com
2. Kultur, skikke og traditioner fra Aguascalientes, i Blogitravel, blogitravel.com
3. Vandvarme traditioner. Aguascalientes statsregering på aguascalientes.gob.mx
4. Kultur og traditioner i Mexico: Aguascalientes, i cytmex.blogspot.com.es
5. San Marcos Nationalmesse 2018. Regeringen i staten Aguascalientes, på feriadesanmarcos.gob.mx.