GØR STRESS DIG FEDT? - DUDAS - 2025

Den stress kan opfede i nogle mennesker på grund af ændringer i det neuroendokrine system, der forårsager en stigning i appetit. Ud over frigivelsen af ​​hormoner, såsom adrenalin, choricotropin eller cortisol, kan indlært adfærd som spiser konstant forekomme under stress.

"Stress" er et udtryk, der bruges på en generaliseret og kollektiv måde af de fleste til at henvise til en tilstand af angst, hvad vi føler, når vi bliver overvældede af at have mange opgaver og lidt tid til at udføre dem.

Det populære udtryk blev myntet i 1936 af Hans Selye, en østrig-ungarsk fysiolog og læge, der definerede stress som ”en ikke-specifik reaktion fra kroppen på ethvert krav om forandring”.

Enhver stimulus, der udgør en udfordring eller trussel mod vores velvære, kan føre til en tilstand af stress. Stressorer, som er de stimuli, der forårsager stress, kan være både fysiske, psykologiske eller følelsesmæssige.

For eksempel kan vi føle os stresset i en situation, der er vanskeligt for os at forudsige eller kontrollere, f.eks. På en første dato, et jobsamtale eller i eksamensperioder. Andre stressfaktorer kan være høje lyde, overdreven kulde eller varme, en ubehagelig person…

Gør stress dig fedt?

Mens den umiddelbare reaktion på en stressor kan være appetitløshed, kan kroniske stress for nogle mennesker være forbundet med øget appetit, hvilket igen fører til vægtøgning.

Problemet er forårsaget af vores neuroendokrine system, som forbinder hjernen med resten af ​​kroppen på en måde, der hjalp vores forfædre til at overleve, men ikke os.

Et af de hormoner, der frigives i stresstider, er adrenalin, som giver øjeblikkelig energi sammen med corticotropin-frigivende hormon (CRH) og cortisol. Et højt niveau af adrenalin og CRH i kroppen nedsætter midlertidigt appetitten, men disse virkninger varer ikke længe.

På den anden side tjener Cortisol til at hjælpe kroppen med at komme sig efter at have kæmpet for at kæmpe eller flygte, og det varer meget længere.

I disse dage kæmper vi ikke eller flygter (fysisk) fra stressende situationer, men cortisol frigøres alligevel, hvilket får vores krop til at "tro" på, at vi er nødt til at genvinde tabte kalorier og øge appetitten. Når stress er kronisk, kan dette føre til betydelig vægtøgning.

Ud over de fysiologiske årsager, vi netop har forklaret, kan det at spise mere, når man er under kronisk stress, også være en lærd opførsel. I stressede situationer har vi trangen til at bevæge os, at gøre noget, og spisning er en aktivitet, der kan udføres hurtigt og er straks trøstende.

Får alle mennesker fedt af stress?

Imidlertid kan langvarig stress føre til vægtøgning hos nogle mennesker og vægttab hos andre. På den ene side kan, som vi har set, højere cortisolniveauer øge fødeindtagelsen, men på den anden side kan stress hæmme appetitten ved at aktivere det sympatiske nervesystem.

Dyreforsøg giver mulighed for at undersøge effekten af ​​stress på madindtag ved at kontrollere for flere faktorer end i humane studier.

I disse undersøgelser har det generelt set, at dyr spiser mindre, når intensiteten af ​​stressoren er høj, men når intensiteten er reduceret, spiser de mere.

Gen-miljø interaktioner

Interaktionerne mellem gener og miljøfaktorer er også relevante i dette emne. Stabile forskelle mellem individer kan bestemme, hvilket reaktionsmønster (gå på vægt, tabe sig eller ingen) for hver enkelt person under stressede forhold.

En feltundersøgelse, hvor deltagerne var middelaldrende mænd og kvinder, der holdt stressdagbøger og daglig fødeindtagelse, identificerede tre reaktioner på stress.

Nogle personer spiste mere, konsekvent i perioder med stress, andre spiste mindre, og der var individer, i hvilke der ikke blev set nogen stressrelateret ændring i deres spisemønster.

I overensstemmelse med dette fandt forskning med universitetsstuderende både en tendens til at spise mere rapporteret af de samme studerende og en anden til at spise mindre i eksamensperioder.

Personlighed

Visse dimensioner af personligheden er også blevet knyttet til en tendens til at gå op i vægt. Depressive symptomer, psykologisk stress og en lav grad af livstilfredshed har vist sig at være mere almindelige blandt overvægtige patienter end blandt personer med normal vægt.

Stress, fremkaldt af negative livshændelser og depressive symptomer er blevet identificeret som risikofaktorer for kort og langvarig vægtøgning.

Det er også set, at overvægtige personer er mere udadvendte end kontrolpersoner med normal vægt, men der er ikke fundet nogen forskelle i niveauerne af neurotisme hos begge.

Det meste af denne forskning fokuserer imidlertid på foreninger af stress med disse egenskaber på kort sigt.

En undersøgelse offentliggjort i International Journal of Obesity (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998) havde til formål at undersøge, om visse personlighedsvariabler forudsiger betydelig vægtøgning i to relativt lange opfølgningsperioder (6 år og 15 år).

Andre interaktioner mellem diæt og stress

Fortsat med at tabe sig, siger eksperter, at vi ikke bør gå på diæt, når vi er under kronisk eller svær stress.

I en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Clinical Nutrition i 2001, fandt forskere ved University of British Columbia, at alvorligt begrænsende kaloriindtagelse kunne føre til en række biokemiske begivenheder i kroppen, som ikke kun øger stressniveauet, men også Det kunne få os til at føle os sultne.

Forskerne studerede 62 kvinder i tre dage. Af denne gruppe var 33 på en dagligt diæt på 1500 kalorier, mens de andre 29 forbrugte ca. 2.200 kalorier hver dag.

Efter analyse af urinprøver blev det konstateret, at kvinder, der havde spist mindst mad, havde de højeste cortisolniveauer.

Ikke overraskende rapporterede disse kvinder også om at have oplevet mere stress i løbet af det, forskerne kaldte "daglige madrelaterede oplevelser."

Kort sagt, jo mere de begrænsede deres mad, jo højere var deres niveauer af stressrelaterede hormoner, og desto mere ønskede de at spise.

Tips til praksis: bekæmp stress og ikke gå på vægt

Effekten af ​​stress på vores krop behøver ikke at være helt uundgåelig. Her er nogle tip, der kan hjælpe med at sænke stressniveauer og bevare vægten.

Spis lidt og ofte på stressende dage

Dette vil holde din stofskifte aktiv hele dagen. Spis morgenmad, selvom du ikke er sulten eller tror, ​​at du ikke har tid. Spise morgenmad hjælper med at få dit stofskifte igang og holde blodsukkerniveauet stabilt, hvilket reducerer stress.

Tilføj fødevarer, der fremskynder dit stofskifte til din diæt

Visse fødevarer har vist sig at øge stofskiftet, og selvom virkningerne ikke er astronomiske, kan de modvirke et stressinduceret fald i stofskiftet.

Chili, kaffe, grøn te, fuldkorn (brød, pasta) og linser er nogle eksempler på disse typer fødevarer. Sørg for, at du også drikker en passende mængde vand; stofskifte kan bremse, hvis vi er dehydreret.

Vær forsigtig med boller, kager og andet slik

Det brændstof, som vores muskler har brug for for at udføre kampen eller flyvningen, er sukker; Det er grunden til, at når vi er stressede, føler vi os mere efter sød mad eller kulhydrater.

Træn

Ud over mange andre ting er motion nyttigt til at reducere stress. Når man starter fysisk aktivitet, frigiver kroppen en torrent af biokemiske stoffer, der kan modvirke de negative virkninger af dem, der frigives, når der er stress.

På den anden side, hvis vi træner for meget, kan stressniveauer stige; lave en sport, som du kan lide og med en moderat frekvens.

Sørg for, at du sover godt og længe nok

For at gøre dette skal du moderere dit koffeinforbrug. At få for lidt søvn øger cortisolniveauer, hvilket får os til at føle os sultne og mindre tilfredse med mængden af ​​mad, vi spiser.

Undgå koffein, tobak og alkohol

Ifølge American Institute of Stress kan tobak og koffein forårsage, at cortisolniveauer stiger, samt stress, sænker blodsukkeret og gør os sultere.

Instituttet advarer også om, at at drikke for meget alkohol kan påvirke blodsukkeret og insulinniveauet.

Spring ikke over måltider

Mange mennesker hævder, at de ikke har tid til morgenmad eller endda frokost. Spring over måltider, langt fra får dig til at tabe sig, kan bremse din stofskifte og gøre dig sulten end normalt senere.

Brug lidt tid på at slappe af

En massage, som går til en spa fra tid til anden, laver meditation… det vises til lavere cortisolniveauer. Du vil føle dig mere afslappet, og din produktivitet på arbejdet øges.

Referencer

1. Kivimäki, M., Head, J., Ferrie, JE, Shipley, MJ, Brunner, E., Vahtera, J. & Marmot, MG (2006). Arbejdsstress, vægtøgning og vægttab: bevis for tovejsvirkninger af jobstøjning på kropsmasseindeks i Whitehall II-studiet. International Journal of Obesity, 30, 982-987.
2. Korkeila, M., Kaprio, J., Rissanen, A., Koskenvuo M. & Sörensen, TIA (1998). Forudsagere af større vægtøgning hos voksne finnere: stress, livstilfredshed og personlighedstræk. International Journal of Obesity, 22, 949-957.