BLANDING: KOMPONENTER, TYPER, SEPARATIONSMETODER, EKSEMPLER - KULTURORDFORRÅD - 2025

En blanding er kombinationen af ​​to eller flere materialer, stoffer eller forbindelser. For så vidt angår kemi og fysik antages det, at komponenterne i nævnte blanding ikke skal reagere med hinanden, da deres sammensætning og egenskaber ville ændre sig, når tiden går; derfor skal de være stabile i et rimeligt tidsrum (timer, dage, uger, år).

Blandinger er overalt og inden for alle videnområder; nogle er ideologiske, andre kimæriske eller naturlige. Vi kan finde dem i køkkenet, ikke kun i fødevarer, der i sig selv er faste og heterogene blandinger, men i de samme materialer, træbordet, glas, kanner med juice og andre spiselige eller ikke genstande.

En kop chokolade marengs, som alle desserter, er daglige eksempler på blandinger. Kilde: Pxhere.

Blandinger findes også i tandpasta, mundskyl, barbercreme, sæbebarer, rengøringsprodukter eller eau de toilette dufte; selv vores fysiologiske affald er det i dets rette mål. Den menneskelige krop er lavet af et sæt forskellige typer blandinger, koordineret i balance.

Det er muligt at øge kompleksiteten af ​​en blanding så meget som vores fantasi tillader os; antallet af komponenter, de involverede faser, deres interaktion med omgivelserne. Det er grunden til, at vi ved en første tilgang til dette koncept altid starter fra de typiske blandinger, der findes i et laboratorium eller i det daglige, tidligere eller moderne liv.

Vand er det ideelle medium til at forklare, hvad en blanding er, da det er i stand til at opløse mange faste stoffer eller væsker. Ved anvendelse af det beskrives, hvad et opløsningsmiddel, et opløsningsmiddel, størrelsen på partiklerne, homogeniteten eller heterogeniteten af ​​den resulterende opløsning består af. Og når man går videre, bliver det klart, at enhver væske, fast stof eller gas kan fungere som et opløsningsmiddel.

Komponenter i en blanding

Selv om der er hundreder af tusinder af blandinger, kan deres komponenter reduceres og klassificeres i kun to typer: opløsningsmiddel eller opløst stof.

opløsningsmiddel

Først blev der givet et eksempel på et opløsningsmiddel: vand. Faktisk kaldes det et universelt opløsningsmiddel (eller opløsningsmiddel) med god grund. Man kan derefter tro, at et opløsningsmiddel nødvendigvis skal være flydende, så det opløser de faste stoffer eller gasser, der interagerer med det; en sådan erklæring er imidlertid forkert.

Opløsningsmidlet er mediet, der er i stand til at "modtage" de faste stoffer, stoffer, forbindelser eller materialer, der sættes til det; og derfor har den en tendens til at have den højeste sammensætning (for at være mere rigelig) i blandingen. For eksempel er mængderne af opløste salte i verdenshavene overvældende store, men de bleges i sammenligning med deres samlede vandmasse.

Hvis opløsningsmidlet er et medium, betyder det, at det ikke altid behøver at være flydende; det kan også være et fast stof eller endda en gas. Ligeledes behøver et opløsningsmiddel ikke at være af et enkelt materiale (kun vand), men kan behandles af sig selv i en blanding (vand og alkohol i lige store andele).

Blandt andre almindelige opløsningsmidler kan vi nævne: iseddike, salte eller smeltede metaller, toluen, chloroform, benzin, nitrogen, luft, mesoporøse legemer, blandt andre.

solut

Det opløste stof er simpelthen det, der tilsættes eller opløses i nævnte opløsningsmiddel (stoffer, forbindelser osv.). Dets fysiske tilstand kan være enhver, selv om det faste stof er det mest repræsentative og observerbare i naturen. Derudover er det kendetegnet ved at være i en lavere andel (den er mindre rigelig) med hensyn til opløsningsmidlet; selvom det ikke altid behøver at være sådan. I det følgende eksempel er vand opløsningsmidlet, og salt er opløsningen:

Bland typer

Antag, at A er opløsningsmidlet, og B er det opløste stof. Hvis A og B er blandet eller kombineret, resulterer de i en blanding (A + B). Nævnte blanding kan klassificeres i henhold til dens materialetilstand (væske, gas eller fast stof), afhængigt af dens udseende (homogen eller heterogen) eller efter størrelsen af ​​de opløste partikler (suspension, kolloid eller opløsning).

Alle disse klassificeringer er relateret til hinanden, men blandinger vil blive adresseret baseret på deres udseende, mens de også refererer til deres partikelstørrelse.

homogen

Glas vand, homogen blanding

En homogen blanding er en, der præsenterer en enkelt fase for det blotte øje, og som ikke kan adskilles af sig selv på grund af virkningen af ​​tyngdekraften. Derfor er dets partikler for små til, at det menneskelige øje kan værdsætte.

Opløsninger og kolloider indgår i denne type blanding, differentieret i størrelsen på de opløste partikler. Alle løsninger er homogene.

heterogene

Heterogen blanding af olie og vand

En heterogen blanding er en, der præsenterer mere end to faser for det blotte øje samt en ikke-ensartet fordeling af dens partikler observeret i molekylær skala. Derfor kan det være en blanding af faste stoffer i forskellige farver eller af gasser eller ikke-blandbare væsker. Kolloider, især emulsioner og suspensioner, indgår i denne type blanding.

Der er således homogene kolloider, som skyer, og heterogen, som mayonnaise, der ses under et mikroskop og vand med emulgeret olie. Imidlertid er alle kolloider heterogene, når de ses under mikroskop eller mikrometer skalaer.

Metoder til separering af blandinger

Komponenterne (opløsningsmiddel og opløst stof) i blandingen A + B kan adskilles afhængigt af hvilken type blanding det er og materialets tilstand.

inddampning

Vand fordamper fra køkkenredskabet. Vidralta, fra Wikimedia Commons

Fordampning bruges til opløsninger, hvor der påføres varme, så opløsningsmidlet slipper ud i gasfasen og opløst stof forbliver bundet på beholderens vægge. Dette ses i en spand med havvand: når vandet fordamper, forbliver de hvide salte i bunden.

destillation

Destillation bruges, hvis du ikke vil kassere opløsningsmidlet, men snarere genvinde det. Den vigtigste anvendelse af destillation er imidlertid at adskille en opløsning, der består af en blanding af væsker; det vil sige, hvor det opløste stof også er flydende. F.eks. Destilleres en vand-acetone-blanding for at udvinde den lavere kogende acetone.

Filtrering

Filtrering kræver filterpapir eller en porøs overflade, der tillader væske at passere igennem, men hvis porer er små nok til at tilbageholde det faste stof.

Filtrering er især nyttig til separering af suspensioner, hvor det tager tid for faste partikler at bundfælde til bunden. I kemi er det trinnet efter en nedbørreaktion.

dekantering

Separat tragt

Når det er en flydende, fast blanding, skal du vente på, at det faste stof sætter sig i bunden (i henhold til dens densitet og partikelstørrelse), hæld væsken i en anden beholder, og pas på, at det faste stof ikke bevæger sig i baggrund.

I mellemtiden anvendes i flydende-væskeformige blandinger (heterogen) den berømte skilletragt (svarende til en pære eller bagside). Den tæteste væske overføres gennem den smalle dyse i bunden, og den mindre tætte, gennem den brede mund øverst (hvor hætten går).

Sifting

Sigtning er en filtrering, men til faste, faste (heterogene) blandinger. Takket være denne metode adskilles korn eller sten i forskellige størrelser ved hjælp af en sigte eller sigte.

sublimation

Når en af ​​komponenterne i den faste, faste blanding er flygtig, det vil sige den passerer til den gasformige tilstand uden først at smelte eller smelte, opvarmes den derefter, og dens oprensede krystaller afsættes på en kold overflade, hvilket efterlader blandingen uden den sublimerbare komponent.

krystallisering

En fast-fast blanding opløses i et passende opløsningsmiddel, således at de afhængigt af opløseligheden af ​​hvert opløst stof i opløsningsmidlet kan adskilles ved virkning af temperatur og afkøling. Når den varme blanding afkøles, vil hver opløst stof således krystallisere separat, hvilket tillader dets krystaller at filtrere.

centrifugering

Ved centrifugering adskilles kolloiderne ved hjælp af tyngdekraft og acceleration med deres komponenter (spredt fase og dispergeringsfase for kolloider). Det bruges, når filtrering ikke er mulig, da partiklerne er for små og trænger gennem det porøse medium såvel som opløsningsmidlet eller dispergeringsfasen.

Eksempler på blandinger

-Amalgams (fast opløsning)

-Cement (homogen fast blanding)

-Toothpaste (kolloid men homogen med det blotte øje)

-Fasede drikkevarer (opløsninger)

- Sand (heterogen blanding)

-Cereals med mælk (heterogen blanding)

- Rischicha med chokoladechips (heterogen blanding med suspenderede chips)

-Blod (kolloid men homogen med det blotte øje)

-Gelatin (fast-væske kolloid)

-Plastmaterialer (fast opløsning)

-Beere (løsninger)

-Orine (løsning)

-Luft (gasformig opløsning)

-Støv i luft (affjedring)

-Mælk (kolloid og emulsion)

-Farvet glas (fast opløsning)

-Mudder (suspension)

-Kalk i vand (suspension)

-Svart kaffe (opløsning)

-Ben (heterogen blanding)

-Maling (kolloider eller suspensioner afhængigt af typen)

-Skyer og tåge (luftformede kolloider homogene med det blotte øje)

-Flekker og cæsarsalat (smorgasbord)

-Granit (heterogen blanding)

-Tizanas (heterogen blanding)

-Vinegar (homogen blanding eller opløsning)

-Bensin (homogen blanding)

-Tankolie-tankskib (affjedring)

-Sure regn (opløsning)

-Aceros (fast opløsning)

-Melkechokolade (homogen blanding)

-Nutella (homogen blanding, selvom den helt sikkert er kolloidal)

-Boks med chokolade (blandet pose)

-Smeltet karamel (homogen blanding)

-Blæk (kolloid men homogen i syne)

-Deodoranter i søjler (homogen blanding)

-Pulvervaskemidler (heterogen blanding)

Referencer

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kemi (8. udgave). CENGAGE Læring.
2. Nissa Garcia. (2019). Hvad er en løsning i videnskab? - Definition & eksempler. Undersøgelse. Gendannes fra: study.com
3. David Paterson. (16. april 2018). Blandinger og løsninger. Gendannes fra: edu.rsc.org
4. Wikipedia. (2019). Blanding. Gendannet fra: en.wikipedia.org
5. Ron Kurtus. (15. september 2005). Typer af blandinger. Gendannes fra: school-for-champions.com
6. Amrita.olabs.edu.in,. (2012). Adskillelse af blandinger ved hjælp af forskellige teknikker. Gendannes fra: amrita.olabs.edu.in
7. Coursesinea. (Sf). Enhed 3. Aflæsning 3.5: Typer af blandinger og fysiske separationsmetoder. Gendannes fra: Coursesinea.conevyt.org.mx