PEDIOCOCCUS: KARAKTERISTIKA, MORFOLOGI, SYGDOMME - BIOLOGI - 2025

Pediococcus er en slægt af grampositive bakterier, der er en del af de såkaldte "mælkesyrebakterier." Deres vigtigste egenskab er, at de kan producere mælkesyre fra gæring.

Det blev først beskrevet i 1903 af den tyske botaniker Peter Claussen. Slægten dækker i alt 10 arter, blandt hvilke de bedst kendte er: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii og P. damnosus.

Bakterier af slægten Pediococcus bruges til fremstilling af øl. Kilde: pixabay.com

Bakterier af slægten Pediococcus er vidt kendt for deres anvendelighed i fødevareindustrien, specifikt inden for konservering af fødevarer. De er også nyttige til fremstilling af visse øl og vin, hvortil det giver en karakteristisk aroma.

Generelt er disse bakterier ikke patogene hos mennesker. Under særlige forhold, såsom når immunsystemet er deprimeret af en eller anden underliggende helbredstilstand, kan disse bakterier imidlertid forårsage visse patologier. Blandt disse er de hyppigst endokarditis og pneumonitis.

Taksonomi

Den taksonomiske klassificering af slægten Pediococcus er som følger:

Domæne: Bakterier

Phylum: Firmicutes

Klasse: Bacilli

Ordre: Lactobacillales

Familie: Lactobacillaceae

Slægt: Pediococcus

Morfologi

Bakterier af denne slægt er sfæriske i form og måler cirka 1 mikron med 2,5 mikron. De findes generelt dannende tetrader. Enkeltceller er ekstremt sjældne og danner aldrig kæder.

Bakterieceller er ikke dækket af en kapsel. De har en cellevæg, der indeholder et tykt lag peptidoglycan, ligesom alle grampositive bakterier.

Når disse bakterier dyrkes kunstigt, er kolonierne af gennemsnitlig størrelse, glatte i tekstur, gråhvide og runde.

Generelle karakteristika

Det er gram-positivt

På grund af den peptidoglycan, den har i sin cellevæg, vedtager bakterier af slægten Pediococcus en violet farve, når de udsættes for Gram-farvning.

Dette skyldes, at peptidoglycan, takket være dens struktur, bevarer farvestoffets molekyler, ligesom det sker i alle grampositive bakterier.

Det er fakultativ anaerobt

En fakultativ anaerob organisme er en, der kan udvikle sig både i miljøer med ilttilgængelighed og i fravær af den. Det kan bruge ilt til dets vejrtrækningsprocesser, og når det ikke er til stede, kan det udføre andre processer, såsom gæring.

Det er katalase negativ

Pediococcus-slægten er karakteriseret ved ikke at have generne til at syntetisere katalaseenzymet. Af denne grund kan disse bakterier ikke nedbryde hydrogenperoxidmolekyle (H ₂ O ₂) i vand og ilt.

Det er indole negativt

Disse bakterier er ikke i stand til at adskille indolgruppen fra aminosyretryptophan. Denne handling udføres af enzymer, der er kendt som tryptophanases.

I det specifikke tilfælde af bakterier af slægten Pediococcus kan de ikke syntetisere disse enzymer, hvilket gør det umuligt for dem at udføre processen.

Indol-testen er sammen med katalasetesten et meget nyttigt værktøj til identifikation og differentiering af ukendte bakterier i laboratoriet.

Reducerer ikke nitrater

Bakterier af slægten Pediococcus har ikke generne til at syntetisere enzymet nitratreduktase. Dette medfører, at det ikke er i stand til at udføre reduktionen af ​​nitratmolekyler til nitriter.

Metabolisme

Metabolismen af ​​denne bakterie er baseret på fermentering som en proces, gennem hvilken de får mælkesyre. Det gør dette fra flere kulhydrater, blandt hvilke skiller sig ud: glukose, arabinose, cellobiose, mannose og salicin.

Under hensyntagen til dette kræver bakterierne af Pediococcus-slægten ernæringsrige kulturmedier med kulhydrater som dem, der allerede er nævnt.

Vækstforhold

For at blive kunstigt dyrket i kulturmedier i laboratorier kræver bakterier af denne slægt visse betingelser, såsom et temperaturområde mellem 25 og 40 ° C. Samt en pH-værdi, der kan være alkalisk eller let sur (4,5 - 7).

Det er resistent over for vancomycin

Vancouveromycin er et naturligt antibiotikum syntetiseret af bakterien Nocardia orientalis. Det virker på bakterierne ved at hæmme syntesen af ​​dens cellevæg. Blandt de bakterier, der har en markant resistens over for dette stof, er dem af slægten Pediococcus.

sygdomme

Under normale forhold er bakterier af slægten Pediococcus ikke patogene for mennesker eller andre dyr. Når organiske forhold ændrer sig, og immunsystemet er svækket, ændrer det sig dog.

Derefter bliver Pediococcus-bakterier et opportunistisk patogen og kan forårsage sygdom.

Blandt patologierne, der kan genereres på denne måde, er endokarditis, bakteræmi og pneumonitis.

bakteriæmi

Bakteræmi er simpelthen bakteriens passage ind i blodomløbet. Ved at passere i blodet kan bakterierne sprede sig gennem kroppen og skade visse organer.

endocarditis

Hjertet består af tre lag: pericardium, myocardium og endocardium. Endokarditis er betændelse i endokardiet, det inderste hjertelag på grund af virkningen af ​​et patogen, såsom en virus eller bakterier.

Når bakterier når hjertet i blodbanen, foretrækker de hjerteklapperne: mitral eller tricuspid (atrioventrikulære ventiler). Der fixerer og koloniserer de plads.

Symptomer

• Feber
• Rystende kulderystelser
• Overdreven natsved
• Ledsmerter
• Brystsmerter, når du prøver at trække vejret
• Ødem i underekstremiteterne og underlivet
• Træthed
• Blod i urinen
• Røde pletter på fodsålerne eller håndfladerne
• Røde pletter med lille diameter, der er tydelige på kropsoverfladen eller på sclera.

pneumonitis

Pneumonitis er en betændelse i lungevævet. Der er specialister, der betragter lungebetændelse som en type pneumonitis.

Symptomer

• Vedvarende hoste
• Mistet appetiten
• Ufrivilligt vægttab
• Problemer med at trække vejret
• Åbenbar træthed og træthed

Behandling

Alle bakterielle infektioner skal behandles med antibiotika. Lægen bestemmer gennem en passende kultur og en følsomheds- eller resistensstest, hvilket antibiotikum der er bedst egnet.

Afhængig af sværhedsgraden af ​​patologien eller dens fremskridt kan det også kræve kirurgisk behandling.

Den vigtige ting er at se en læge, hvis nogen af ​​de nævnte symptomer vises.

Referencer

1. Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. og Florescu, D. (2012). Pediococcus acidilactici Endocarditis Behandlet med Daptomycin. Journal of Clinical Microbiology. 50 (3). 1106-1108.
2. Pediococcus. Hentet fra: katalog.hardydiagnostics
3. Porto, M., Kuniyoshi, T., Azevedo, P., Vitolo, M. og Oliveira R. (2017). Pediococcus spp.: En vigtig slægt af mælkesyrebakterier og pediocinproducenter. Bioteknologi Adv. 35 (3). 361-374
4. Riebel W. og Washington, J. (1990). Kliniske og mikrobiologiske egenskaber ved Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355