PISUM SATIVUM: KARAKTERISTIKA, SORTER, HABITAT, DYRKNING, PLEJE - BIOLOGI - 2025

Den Pisum sativum, bedre kendt som ært er en art, der tilhører familien Fabaceae. Det er også almindeligt kendt som ærter, ærter, ærter og petit pois på fransk. Det er en plante med eurasisk oprindelse med høj ernæringsværdi.

Ærteriet er en årlig urt med en lav stilk (når maksimalt 2 meter) med kvæver som klatringskonstruktioner og et rodsystem forsynet med en taprot. Blomsterne produceres i klynger og er hvide, syrin, lyserøde og med lilla strukturer. Frøene produceres inden i en langstrakt bælg og afrundes med en glat eller ru struktur.

Pisum sativum blomst. Kilde: pixabay.com

Ærtedyrkning udføres i mange lande i verden, selvom den bedst produceres i tempereret klima, hvor temperaturen er mellem 13 og 18 ° C. Det kan konsumeres naturligt eller konserves. Det er nyttigt til tilberedning af supper.

Denne art har stor historisk betydning inden for videnskaben, da det var den plante, der blev brugt af Gregor Mendel, der betragtes som genetikens far til at udføre sine eksperimenter på arv fra karakterer. Det betragtes som en meget nyttig afgrøde til skolemåltidsplaner i nogle lande.

Oprindelse

Ærternes oprindelse er eurasisk og fra det østlige Middelhavsområde. I dag dyrkes den i mange lande i verden, idet den er en populær afgrøde.

Ud over dens oprindelse er ærten historisk set en velkendt plante for at have været vigtig i udviklingen af ​​videnskab, især inden for genetik.

Gregor Mendel (1822-1884) valgte denne art til at udføre krydsene af rene linjer og for at identificere, hvordan arvelige karakterer overføres i den første og anden filialgeneration.

Årsagen til deres valg var de gunstige egenskaber ved Pisum sativum, såsom hurtig vækst, differentiering til glatte og ru, grønne og gule frø, høje og dværgplanter, blandt andre.

egenskaber

Udseende

Det er en kort årlig urt, der klatrer gennem kvirer. Det betragtes som en dværgplante, når den måler mindre end 0,4 m, halvklatrer, når den måler mellem 0,8 og 1 m, og klatrer, når den måler 1,5 til 2 m.

Rotsystemet til denne plante er underudviklet, skønt den producerer en taprot, der kan være meget dyb.

Blade

Bladene har et par foldere og kulminerer med udviklingen af ​​en rank, der fastgøres til de strukturer, der fungerer som vejledere, der styrer deres vækst.

blomster

Blomsterne er produceret i klynger, der viser løvblæser, og som indsættes i bladens aksil ved hjælp af en lang pedunkel. Blomsterstander kan have op til 3 blomster, og der kan også være ensomme blomster.

Blomsterne har banneret og kølen i hvid, lyserød eller lilla farve, de lilla eller hvide vinger.

Ærterne er indpakket i bælg, der afhængigt af sorten også forbruges. Kilde: pixabay.com

Frugt

Ærten produceres i bælter 5 til 10 cm lange, der indeholder 4 til 10 frø. Bælgene er langstrakte og indeholder glatte (til konservesbrug) eller ru (til direkte forbrug) frø.

Ernæringssammensætning

Pisum sativum har et næringsindhold pr. 100 g, 73 mg calcium, 6,0 mg jern, 364 mg fosfor, 0,57 mg vitamin B, 6,5 mg C-vitamin, 23% protein, 58% kulhydrater, 1,3% lipider, 6,0% fibre og 348 kalorier.

Taksonomi og sorter

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klasse: Magnoliopsida

-Order: Fabales

-Familie: Fabaceae

-Køn: Pisum

-Arter: Pisum sativum L.

Ærten er også kendt som Lathyrus oleraceus og Pisum vulgare. Ligeledes underarten Pisum sativum subsp. elatius, og Pisum sativum subsp. sativum.

Af disse arters sorter er afhængigt af om de er grøn, kendt:

Negret

Denne ærteplante er dværg i størrelse, dens korn er rund og glat med nogle små huller. Det bruges til grøntning og industri.

Lincoln

Det er en ærter af mellemhøjde med en mere eller mindre buet bælg og ru og cylindrisk korn. Det er nyttigt i konservesområdet og til frysning.

Aura

Dette er en dværgvariant med glat, rundt korn og nogle små huller, ideel til markedet, til frysning og konservering.

Frivillig

Dets højde er medium, bælgen noget buet med afkortede ender, mørkegrøn. Kornet er ru og cylindrisk.

Ærter kan spises friske eller dåse. Kilde: pixabay.com

Allegro

Det er en ært fra tidlig cyklus, mellemhøjde, med glatte og runde frø såvel som huler.

Telefon

Kornet i dette tilfælde er ovalt, stort og groft, da det bælge når en stor udvikling. Der er undervarianter af enrame eller klatrere.

Tirabeque

Det er også kendt som cappuccino og genkendes af en ret buet og langstrakt bælg, samt et groft, ovalt, glat korn og med små huller. Dens bælg og korn er spiselige.

Andre kendte sorter er Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard, blandt andre.

Habitat og distribution

I naturen opnås det i højder over 500 meter. Det klarer sig godt i køligt eller tempereret klima og tolererer lave temperaturer.

Det distribueres hovedsageligt i Afghanistan, Albanien, Algeriet, Argentina, Australien, Bulgarien, Canada, Kina, Colombia, Den Dominikanske Republik, Egypten, Etiopien, Frankrig, Tyskland, Storbritannien, Grækenland, Guatemala, Haiti, Indien, Indonesien, Iran, Irak, Japan, Kenya, Libanon, Mexico, Holland, New Zealand, Norge, Peru, Filippinerne, Portugal, Rumænien, Rusland, Spanien, Tyrkiet, Ukraine, USA eller Vietnam, blandt andre.

Kultur

Temperatur

Ærten dyrkes i tempereret klima med temperaturer mellem 13 og 18 ° C. Det stopper væksten, når temperaturen er mellem 5 eller 7 ° C.

En temperatur over 27 ° C påvirker produktiviteten af ​​denne art, især hvis de forekommer i blomstrings- og podebaseringsfasen.

Etage

Den ideelle pH til dens dyrkning er mellem 5,5 og 6,5. Jorden skal have et godt calciumindhold. Afhængig af jordanalysen skal korrektionen eller påføringen foretages tre måneder før såning og 25 cm dyb. Dolomitisk kalk anbefales, da det også korrigerer magnesiummangel i planten.

Når ærter sås for første gang, anbefales det at inokulere kvælstoffikserende bakterier af slægten Rhizobium, da planten med denne symbiose er i stand til at assimilere kvælstof fra luften.

I denne forstand er kobolt og molybdæn vigtige elementer for en vellykket kvælstoffiksering i ærterplanter og skal tages med i betragtning på inokulationstidspunktet.

Ovennævnte bakterier danner knuder på rødderne af bælgplanter og forbedrer således udbuddet af kvælstof og derfor afgrøder.

Høst

Høst skal ske inden bælgene bliver fibrøse. Én række giver normalt mindst tre afgrøder, hvis bælterne startes fra bunden.

Efter høstning skæres planterne på jordoverfladen, hvilket gør det muligt for rødderne at nedbrydes, hvorved det assimilerede kvælstof vender tilbage til jorden og er tilgængeligt til efterfølgende høst.

Forbrug

Ærter er basen i en meget nærende saftig suppe. Kilde: pixabay.com

Ærten kan konsumeres i form af grønne bønner, rå eller dåse. Ærten kan også konsumeres i form af tørrede korn, rehydreret eller konserves.

Disse tørrede korn er meget nyttige til tilberedning af supper, og de spises vidt i mange dele af verden. På samme måde er det en grundlæggende og enkel mad med høj ernæringsværdi, der let kan bruges i skolemåltidsprogrammer.

Grønne ærter kan spises enten alene eller sammen med bælg. Når ærterne er møre, smager de noget sød og kan spises rå. De kan også spises kogt, stuet og til konserves.

Derudover fungerer ærten som et foder. Det kan bruges, når bælgene er fulde, uden at nå modenhed. Hø kan fremstilles under hensyntagen til skrøbeligheden af ​​dets blade og frugter. Til ensilage kan det blandes med korn.

Omsorg

Vanding

Vanding skal udføres, når der er tørt vejr, især hvis planten blomstrer og frugter.

lugning

Det anbefales at fjerne ukrudt regelmæssigt for at undgå konkurrence mellem næringsstoffer og let mellem ærter og andre planter samt for at reducere risikoen for skadedyr og sygdomme.

uddannet

I det øjeblik, hvor de første fliser vises, anbefales det at lede plantens stilk ved hjælp af stokke eller pinde.

Reproduktion

Pisum sativum er en vinter-forår afgrøde. I henhold til hver region kan æret sås mellem januar og februar, og cyklussen kan vare indtil sommeren.

Frøene skal dækkes med en blanding af insekticider, såsom pyrethroider og diazinon, samt fungicider såsom captan.

Dyrkningen bør udføres i rækker eller kvadranter (hvis de klatrer arter) for at lette deres vejledning. Furerne er 15 cm brede med 5 cm dybe, og frøene adskilles hver 5 cm.

Såning udføres direkte, manuelt eller mekanisk, i en dybde mellem 4 og 5 cm. Den anvendte såtæthed er 100 til 200 kg / ha.

De korte sorter (op til 45 cm høje) eller semi-liggende (mellem 50 og 80 cm) er de mest anbefalede til en have. Disse skal udstyres med en tutor, når de er ca. 7 cm høje.

Rundede ærter sås om efteråret eller den sene vinter, da de er hårdere. De rufrøede sorter er sået fra foråret.

Bladene af Pisum sativum ender med skræl, som planten bruger til klatring. Kilde: pixabay.com

sygdomme

Rhizoctonia solani

Den største skade på ærter skyldes svampe, bakterier, vira og nematoder. Jordens svamp Rhizoctonia solani forårsager stamråd, der påvirker op til 40% af produktionen af ​​planter i deres oprindelige tilstand.

Andre vigtige svampe er Fusarium solani og Cylindrocladium clavatum, som kan påvirke individuelt eller samtidigt. Disse to arter forårsager symptomer, der ligner symptomerne på Rhizoctonia solani.

Pulvermeldug

Sygdommen, der kaldes pulveriseret meldug, er forårsaget af svampen Erysiphe pisi (Oidium sp.), Som kan forårsage store tab i kornkvalitet, især i sorter med kort cyklus.

Mens under forhold med høj relativ fugtighed angreb af svampen Ascochyta spp. producerer små læsioner på bladene, som identificeres ved at have en mørk kant og en central del af en lysere farve, og kan angribe både stilke og bælge.

Sclerotinia sclerotiorum

Sclerotinia sclerotiorum-svampen er meget almindelig i områder med komprimeret jord og med overskydende kunstvanding. Dette fytopatogen forårsager vandig plantråd, hvilket resulterer i plantedød.

meldug

Meldug forårsaget af Peronospora viciae forekommer mest i meget fugtigt og koldt klima med overdreven vanding. Denne sygdom manifesterer sig med udseendet af store nekrotiske pletter, dækket af en grøn skimmel.

Invasionen af ​​planten er systemisk og forvrænges i den apikale del og medfører forkortelse af internoder, misdannede blade. Intensiteten af ​​denne sygdom falder, når temperaturen stiger over 20 ° C.

Brun pod sygdom

Den brune podsygdom er forårsaget af den solbrune virus, der transmitteres af en løbebånd, og som er kendt som en meget almindelig sygdom i ærter.

Det manifesterer sig under poddannelse og kornfyldning. Bælgene bliver brune, tørre, snoede og bliver små. Nogle viser nekrotiske ringe, meget typisk for denne sygdom.

Skadedyr

Ærtplanter angribes af få skadedyr. Blandt de vigtigste er ærlusblad (Acyrthosiphon pisum), der påvirker planter i deres fase tæt på blomstringen og danner kolonier på stammens apikale meristem såvel som på undersiden af ​​bladene.

Nogle andre skadedyr, der påvirker løvet, kontrolleres naturligt af biologiske kontrollører (Bacillus thuringiensis), og behøver ikke engang at anvende pesticider.

Disse skadedyr inkluderer den grønne orm (Heliothis virescens), den grønne bug (Nezara viridula) og den lille bug (Piezodorus guildini), der påvirker planten i begyndelsen af ​​kornfyldning; og thrips (tobakstrips), der påvirker afgrøden fra 25 dage efter spiringen.

Andre mindre vigtige skadedyr er den falske måle larve (Pseudoplusia inkluderet), den militære larve (Spodoptera ssp.), Minearven larve (Liriomyza huidobrensis) og Iridopsis spp. Moth. Alle af dem påvirker løvet.

Referencer

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3. udg. Embrapa. 20 s.
2. Livskatalog: Årlig checkliste for 2019. Artsdetaljer: Pisum sativum L. Taget fra: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Family Leguminosae, Pisum sativum L: ert. Herbarium fra det offentlige universitet i Navarra. Taget fra: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Grønne ærter, ærter, ærter, ærter, ærter, ærter, Pisum sativum. Taget fra: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biology. 7. udgave Redaktionel Médica Panamericana. Taget fra: curtisbiologia.com