- Hvad var kosten for Teotihuacanos baseret på?
- Jagt, planteopsamling, fiskeri og landbrug
- En chokerende ændring
- Mad fra kommerciel børser
- Klasse stratificering og fodring
- Referencer
Kosten af Teotihuacanos er en vigtig del af kulturen i den første største civilisation i Amerika og en af de største i den antikke verden.
Dets betydning ligger i den store indflydelse heraf i historien om civilisationerne i Mellemamerika og Nordamerika, der fulgte.
Henvisningen til dens eksistens svarer til de arkæologiske data, som Teotihuacan fangede i forskellige udtryk såsom vægmalerier, keramiske stykker, stenskulpturer, fundne graver osv.
I modsætning til andre senere civilisationer, og som efterlod beviser for deres eksistens og skikker understøttet af skriftlige kilder, skete dette ikke i Teotihuacán.
Hvad var kosten for Teotihuacanos baseret på?
Ligesom civilisationen udviklede sig i årenes løb, udviklede deres skikker, især deres måde at spise, på samme måde.
Den biologiske mangfoldighed, der er så rig på dens område (ørkener, tropisk skov, søområder og kystlinjer, der er rig på marine produkter) gjorde det muligt for dem at drage fordel af alle de ressourcer, de råder over.
Jagt, planteopsamling, fiskeri og landbrug
Teotihuacanos havde en diæt sammensat af for det meste planter og dyr, hvorfra de fik deres kilder til protein og vitaminer.
De udviklede fuldt ud deres opfindsomhed til at fremstille værktøjer, fælder og strategier til jagt på dyr som kaniner, hvidhaler, hjorte, kalkuner, fugle, slanger og vilde gnavere.
Efterhånden som deres jagtteknikker blev bedre, lærte de om bevægelsen af besætningen af dyr i henhold til den stationære ændring og med det at organisere sig for at opnå bedre resultater.
Teotihuacanos samledes vilde planter som enebær, purslane, urter og nopaler på en subsidiær måde til jagt.
Fra at observere planternes vækst lærte netop den begyndende civilisation at forbinde regntiden med væksten af disse og således bestemme, hvad der var den bedste tid på året at samle på.
Derudover opdrættede de dyr til deres forbrug såsom kalkuner og hunde, især xoloitzcuintle (opfedt hund), hvis kød blev betragtet som en lækker delikatesse.
En chokerende ændring
Da Teotihuacanerne opdagede landbrug, oplevede de store og vigtige ændringer, der ikke kun påvirkede deres kost, men også udviklingen af deres kommercielle forbindelser med andre civilisationer.
Landbrug blev den aktivitet, der overvejende førte økonomien i Teotihuacanos. Derfra fik de det meste af deres mad.
Bønner, amaranter, tomater, squash, majs, huauzontle, epazote, avocado, ayocoter, huizache, biznaga, tejocote, capuliner, chilipepper, nopal og dens frugt (tun) blev produceret rigeligt i forbindelse med de kunstvandingskanaler, de byggede.
Med dette opnåede de store afgrøder, nok til at fodre mere end 85.000 tusinde mennesker.
Mad fra kommerciel børser
Teotihuacanos opnåede kakao, toloche, pinole, quelites, magueyes, vilde svampe, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, maguey worms og armadillo kød fra handelen.
Klasse stratificering og fodring
Fordi det er et samfund, der er stærkt lagdelt i to klasser (folket, producenten eller arbejdergruppen og adelige eller den herskende gruppe), var de mest detaljerede retter for den højeste sociale klasse.
Generelt skiller præparaterne fra chazumba kanelbrød, græskarblomstersuppe, chileajo, fiesta mole, tetelas, bønne tamales, tolonche, sort muldvarp og majs tilberedt i atoler, tortillas, tamales og pinole.
Sådan skabte Teotihuacán-samfundet en varieret diæt rig på næringsstoffer til sine indbyggere.
Referencer
Teotihuacán: afslutningen på en æra. (2008). México, DF, Vælg land: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Hentet fra ebrary.com
Matos, ME (2016). Teotihuacan. México, DF, MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Hentet fra ebrary.com
Carreón, E. (2006). Arkæologiske undersøgelser i Teotihuacan, Mexico. México, DF, MX: Anales-netværk fra det æstetiske forskningsinstitut. Hentet fra ebrary.com
Kosten af Teotihuacanos Conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com