BÆLGPLANTER (FABACEAE): EGENSKABER, LEVESTEDER, DYRKNING, ANVENDELSER - BIOLOGI - 2025

De bælgfrugter (Fabaceae) er en taksonomisk familie af urteagtige planter, buske eller træer, stauder og enårige, der tilhører ærteblomstordenen ordre. De udgør en gruppe af kosmopolitiske fordelinger, der let genkendes af den typiske frugt-legumbre- og sammensatte blade med en laminær stipula.

Af de kendte angiospermer er familien Fabaceae en af ​​de mest talrige sammen med Asteraceae og Orchidaceae. Faktisk er ca. 730 slægter og mere end 19.500 arter nu blevet beskrevet og identificeret, flere af økonomisk betydning.

Forskellige bælgplanter. Kilde: pixabay.com

I Fabaceous-familien adskilles tre underfamilier med tætte evolutionære forhold: Caesalpinioideae, Mimosoideae og Papilionoideae eller Faboideae. Disse underfamilier udgør en beslægtet gruppe med særlige karakteristika: sammensatte blade, knuder, der er forbundet med nitrifiserende bakterier, og en-flået tørret frugt eller bælgplante.

De fleste fabaceae er tilpasset tempereret klima, men der er arter, der akklimatiseres til varme forhold. For eksempel erter og brede bønner tilpasset kolde klimaer; på den anden side bønner, bønner og grønne sojabønner i varmt klima.

Dyrkning af bælgplanter på verdensplan er af stor relevans for menneskers ernæring og jordfornyelse. Kornene hos de fleste arter har et højt proteinindhold og er et tilgængeligt og billigt næringsstof.

Derudover har bælgplanter egenskaben ved at fastgøre atmosfærisk nitrogen til jorden i rødderne og overføre det til jorden. Derefter tjener dette nitrogen, der er optaget af jorden, som en næringskilde for de samme bælgplanter eller andre arter, der er dyrket i forbindelse.

Ved bæredygtig eller regenerativ produktion udgør disse planter et vigtigt element for at forbedre forsyningen af ​​næringsstoffer til jorden. På samme måde tillader den rigelige blomstring at tiltrække pollinerende insekter, hvilket øger den biologiske mangfoldighed i landbrugsøkosystemer.

Generelle karakteristika

Morfologi

Bælgplanter er urteagtige eller træagtige, klatrende og ustyrlige urter og vinstokke, nogle er buske eller halvtrætræer. Bladene er generelt sammensatte, lejlighedsvis enkle, skiftevis og stipulerer, og ofte præsenteres små stipler på tidspunktet for indføring af foldere.

Hermafroditiske blomster, regelmæssige -aktomomorfe og uregelmæssige-zygomorfe er arrangeret i terminale eller aksillære blomsterstande i form af pigge, glomeruli, panicles eller racemes. Blomstens calyx har fem sideblåser svejst sammen og en passende korolla med fem modificerede kronblade.

Bælgplanter bælter. Kilde: jacilluch

De mange stamens, aldrig mindre end fem, er monadelphous, didelphid og free; antrerne har to aftagende theca eller en apikisk pore. Stempelene er unicarpelar eller unilocular med parietal placentation gennem den ventrale sutur; rolige æggestokke, fremragende eller støtte.

Frugten er en dehiscent bælgplante gennem midrib i carpelar-krydset, undertiden follikulær eller med forskellige ændringer. Frøene er nyreformet med en tyk testa, to cotyledoner med højt næringsindhold og en fremtrædende mikropyle.

Taksonomi

• Kongerige: Plantae
• Afdeling: Angiospermae
• Klasse: Eudicotyledoneae
• Ordre: Fabales
• Familie: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, nom. Cons.)

fylogeni

Mimosoids

Træer eller buske, undertiden græs, bipinnate blade, lejlighedsvis pinede eller små phylloder. De omfatter 82 slægter og ca. 3.300 arter i tropiske eller subtropiske regioner. De består af fem stammer: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae og Mimozygantheae.

Mimosoideae. Kilde: Diego7864

Papilionoideae eller faboideae

Træer, buske eller vinstokke, bundne eller digitaliserede blade, ofte trifolierer eller unifolide, men bipinneres aldrig. De omfatter 476 slægter og 13.860 arter beliggende på alle kontinenter med undtagelse af de arktiske regioner. Det inkluderer de fleste bælgplanter, der bruges som mad og foder.

Papilionoideae, Kilde: Ton Rulkens fra Mozambique

Caesalpinioideae

Træer, underbuske eller klatrende græs, bladene er bipinnate eller pinnate. De omfatter 160 slægter og ca. 1.900 arter. De består af fire stammer: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae og Detarieae.

Caesalpinioideae. Kilde: gailhampshire fra Cradley, Malvern, UK

Habitat og distribution

De arkæologiske bevis har gjort det muligt at bestemme, at fabaceae stammede for mere end 60 millioner år siden under kridttiden. Imidlertid forekom dens diversificering og spredning for 38-54 millioner år siden under eocenen.

Det har faktisk været muligt at bestemme, at den første gruppe fabaceae, der udvikler sig fra primitive planter, er gruppen Caesalpinioideae, hvorfra Mimosoideae og senere Faboideae udviklede sig, idet sidstnævnte var den seneste.

Fabaceae er placeret over hele kloden, de har en kosmopolitisk distribution. Faktisk er de placeret fra ækvatorregionerne til breddegrader nær polerne, både i varmt og tempereret klima.

Grupperne af Caesalpinioideae og Mimosoideae, som er arboreale arter, er tilpasset tropiske og subtropiske forhold. Mens papilionoideae eller Faboideae, af urteagtigt og busket bærende, er vidt fordelt i tempererede eller ekstratropiske zoner.

På det europæiske kontinent er fabaceae repræsenteret af ca. 70 slægter og ca. 850 arter. På den iberiske halvø er der registreret omkring 50 slægter og ca. 400 arter tilpasset og vidt dyrket i landbrugsområder.

Bælgplanter kræver især et varmt eller tempereret klima. Den store mangfoldighed af sorter og kultivarer har imidlertid gjort det muligt for dem at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold.

Kultur

De trin, der kræves for at etablere en bælgplanteafgrøde, er anført nedenfor ved hjælp af bønne afgrøden (Phaseolus vulgaris L.) som et eksempel.

Jordforberedelse

Før såning er det vigtigt at mekanisere jorden for at sikre ødelæggelse af ukrudt, inkorporering af organisk materiale og luftning af jorden. Ifølge jordanalysen skal en passende gødningsformulering inkorporeres. Denne praksis følges også i dyrkning på terrasser.

Phaseolus korn. Kilde: pixabay.com

Såning

Såning foregår i rækker, hvor frøene dækkes med 2-3 cm jord; frøet er tidligere desinficeret og beskyttet med insekticider og fungicider.

Under egnede miljøforhold og rettidig kunstvanding forekommer frø spiring mellem 7-20 dage.

vejledes

For bønnerne er vejledning meget vigtig for at opnå lodret vækst og danne et homogent plantenetværk. Vejledning består af at placere et netværk af tråde gennem tømmer langs afgrøderækken.

I nogle regioner er kultiveringen af ​​bønner forbundet med dyrkning af majs (Zea mays), så bønnerne vokser på og omkring majsstænglerne.

Vedligeholdelsesarbejder

bladløse

Ved dyrkning med lang cyklus tillader det udtørrede forøgelse af afgrøden, når der allerede er udført flere høst. Denne praksis gør det muligt at forbedre produktionen og kvaliteten af ​​bælgene, reducere tilstedeværelsen af ​​sygdomme ved at forbedre afgrødernes ventilation.

Fertiirrigation

Dyrkningen af ​​bønner kræver hyppig vanding, hvilket afhænger af plantens fysiologiske forhold og terrænets edaphoclimatiske egenskaber. Det anbefales at vandes inden såning, under såning før spiring og under udviklingen af ​​afgrøden, hovedsageligt i blomstring og frugtning.

Inkorporering af mikronæringsstoffer i vandingsvand er vigtig, når der påvises mangel på ernæring i afgrøden. Imidlertid kan overskydende fugtighed føre til chlorosis, reduktion af produktionen indtil tab af høst.

Høst

Høsten eller opsamlingen udføres manuelt under hensyntagen til frøets fysiologiske modenhed for at øge det kommercielle udbytte. Meget ømme eller tørre bælg påvirker afgrødens kvalitet.

Høstfrekvensen finder sted omkring 7-12 dage. I lavvoksende sorter kan høsten vare mellem 2-3 måneder og i klatring af kultivarer mellem 65-95 dage.

Applikationer

Korn bælgplanter

Vigtigheden af ​​disse arter ligger i frøens ernæringsmæssige egenskaber, der bruges til ernæring til mennesker eller dyr. På samme måde bruges kornene som gødning, ensilage eller foder.

Til konsum, bønner (Phaseolus sp.), Linser (Lens culinaris); til dyrefoder alfalfa (Medicago sativa), kløver (Trifolium sp.). Som oliefrø, sojabønner (Glycine max) og jordnødder (Arachis hypogea); som grøn gødning eller ensilage Cicer sp og Pisum sativum.

Alfalfa (Medicago sativa). Kilde: pixabay.com

Foderbælgplanter

Planter, hvorfra både blade og stængler bruges, som bælg og frø til dyrefoder. Foderbælgplanter forbundet med græsafgrøder eller alene er en kilde til proteiner til kvæg eller får.

Blandt de vigtigste foderafgrøder er lucerne (Medicago sativa), corniculate lotus (Lotus corniculatus) og vink (Vicia sativa).

Vetch (Vicia sativa). Kilde: Alvesgaspar

Ornamental bælgplanter

Der er forskellige arter af bælgplanter, der bruges som pryd i parker og haver. Der er en lang række urteagtige og arboreale arter med stor morfologisk og floristisk mangfoldighed, perfekt til kommercialisering som pryd.

Blandt de vigtigste ornamentale fabaceae kan vi nævne gallomba eller duft kvast (Spartium junceum) og den falske akacia (Robinia pseudoacacia).

Gallomba (Spartium junceum), Kilde: A. Barra

Andre apps

Bælgplanter har forskellige anvendelser som producenter af harpikser eller gummi og som honningplanter. Ligeledes som kilde til pigmenter, fenoler, flavonoider eller tanniner til tørrensningsindustrien.

Som kilde til harpiks og tandkød er bælgplanter af stor betydning for fødevare-, kosmetik-, farmaceutiske- og tekstilindustrien. Blandt de vigtigste gummiproducerende arter er farvestoffet eller kostet (Genista tinctoria) og lakris (Glycyrrhiza glabra).

Lakrids (Glycyrrhiza glabra). Kilde: Raffi Kojian

sygdomme

Ask eller pulveriseret mug (

De vigtigste symptomer er hvidlige, pulveragtige pletter på hele planten, hovedsageligt bladområdet. De berørte stængler og blade bliver gullige og tørre.

Grå råte (

Skaden opstår på niveauet for plantens hals og forårsager den såkaldte afdæmpningsrot. Bladeområdet og blomsterne viser brune læsioner. Frugterne udviser en blød råte.

Hvid råte (

Frøplanterne har dæmpning, som manifesterer sig som en vandig blød råte uden en dårlig lugt, der senere tørrer op. Generelt inficeres plantens stængler og blade, hvilket ofte forårsager plantens død.

Hals og rodrot

På halsniveauet er der kvælning og rådne såvel som i rotsystemets højde. Sygdommen forveksles ofte med andre patogener. Det er en sygdom med hurtig forekomst, der forårsages af ikke-desinficerede underlag, vind eller forurenet vandingsvand.

Almindelig rust (

Gulaktige pletter ses på den øverste del af bladene, og en parallel brun plet skylles med undersiden. Det forekommer i områder med en gennemsnitlig temperatur på 21 ° C. Angrebet kan også forekomme på bælgene, hvilket reducerer afgrødens kvalitet markant.

Blød råte (

Sygdom forårsaget af en polyfagøs bakterie, der trænger gennem medullærvævet og forårsager vandige rotter med en ubehagelig lugt. Det forårsager sorte pletter i nakken og stammen af ​​planten. Det forekommer i områder med høj relativ fugtighed og temperaturer mellem 25-35 ° C.

Almindelig mosaikvirus (BCMV)

Virus, der forårsager lysegrønne eller mørkegrønne pletter på bladene, der er forbundet med rødlige buler. Virussen overføres af bladlusene Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae og Myzus persicae.

Repræsentative arter

Fabaceae, som er almindelig, er en vigtig kilde til næringsstoffer til ernæring til mennesker og dyr, hovedsageligt på grund af deres høje proteinindhold. Den følgende gruppe udgør de mest repræsentative bælgplanter og nogle af deres egenskaber.

Alfalfa (

Alfalfa er en art, der bruges til dyrefoder som et supplement til foder og foder. Frøene indeholder et højt indhold af vitamin A, B, C, D, E, F og K. Til konsum anvendes frøene - mel - eller spiret.

Jordnødder eller jordnødder (

Plante, der er hjemmehørende i Amerika, er kendetegnet ved, at dens frugter vokser under jorden på rodniveau. Dens frugter indeholder vitamin B ₃, proteiner og antioxidanter. Det indtages frisk, ristet, som marmelade eller gryderet.

Jordnød eller jordnød (Arachis hypogaea). Kilde: pixabay.com

Bønne (

En plante, der er hjemmehørende i Mexico, og den har været forbrugt på en traditionel måde i generationer, idet den er en af ​​de traditionelle afgrøder af Milpa. Der har været ca. 10 tusind sorter Creole bønner over hele verden. Bønnefrø er rige på vitamin B ₁, protein, fosfor, jern, magnesium og mangan.

Kikærter (

Legume hjemmehørende i Middelhavsområdet, dets korn indeholder vitaminer A, B ₁, B ₂, B ₆, C og E, samt calcium, natrium og kalium. I Mexico spises det i supper, gryderetter og nopales; I Mellemøsten er hummus en traditionel kikærbaseret skål.

Kikærter (Cicer arietinum). Kilde: pixabay.com

Bønne (

Korn, der er hjemmehørende i Mellemøsten og Nordafrika og Mellemøsten. De store, blødfarvede bønner med tykke bælg er rige på B-vitaminer, fiber og calcium.

Huizache (

Huizache er en mellemstor træplante, der er placeret i varme regioner i Mexico. Det er en plante, der bidrager til beskyttelse og ernæring af jorden, den giver også ly til forskellige dyrearter. Det er ikke til konsum.

Huizache (Acacia farnesiana). Kilde: Mike

Mezquite (

Træplante hjemmehørende i Mexico, den udvikler sig i xerofile områder og med lavt regn. Det når 9 m i højden og er kendetegnet ved dets torner i højden af ​​grenene. Bælgene indeholder mange proteiner og kulhydrater og bruges til konsum eller som foder.

Linser (

Kosmopolitisk afgrøde med bred edaphoclimatisk tilpasning og meget modstandsdygtig mod tørke. Dens korn er en kilde til jern, magnesium, calcium, phosphor, zink, proteiner og vitaminer B ₁, B ₃ og B ₆. Der er flere sorter, hvor den mest almindelige er brun eller brun, der spises vidt i gryderetter og supper.

Linse (Lens culinaris). Kilde: pixabay.com

Kløver (

Lille bælgplante brugt som foder og næringsforsyning til jorden. Hurtigt voksende er det forbundet med dyrkning af foder, da den er modstandsdygtig over for tørke. Det er ikke til konsum.

Referencer

1. Castañeda, R., Gutiérrez, H., Carrillo, É., & Sotelo, A. (2017). Vilde bælgplanter (Fabaceae) til medicinsk brug fra Lircay-distriktet, Angaraes-provinsen (Huancavelica, Peru). Latinamerikansk og Caribisk Bulletin over medicinske og aromatiske planter, 16 (2).
2. Duno de Stefano, Rodrigo & Cetzal-Ix, William (2016) Fabaceae (Leguminosae) på Yucatan-halvøen, Mexico. Fra CICY Herbarium 8: 111–116. Yucatan Scientific Research Center, AC ISSN: 2395-8790.
3. Fabaceae: Rosidae - Fabales - Fabaceae (2015) Botanisk konsultationsvejledning II. Det Naturvidenskabelige Fakultet for Naturvidenskab og Kortlægning (UNNE)
4. García Breijo, Francisco J. (2009) Emne 22 Familie Fabaceae. Botanikundervisningsenhed. Institut for Agroforestry Ecosystems. Det polytekniske universitet i Valencia.
5. Leguminosas de Navarra (2018) Herbarium fra det offentlige universitet i Navarra. Gendannes i: unavarra.es
6. Llamas García, F., & Acedo, C. (2016). Bælgplanter (Leguminosae eller Fabaceae): en syntese af klassificering, taksonomi og fylogeni af familien over tid. Ambioiencias - Journal of Scientific Dissemination. 14 s.
7. Olvera-Luna, AR, Gama-López, S., & Delgado-Salinas, A. (1993). Flora af Tehuacán-Cuicatlán-dalen: Fabaceae-stammen Aeschynomeneae (Vol. 107). National Autonomous University of Mexico, Institute of Biology.
8. Peralta, E., Murillo, A., Caicedo, C., Pinzón, J. og Rivera, M. (1998) Legume Agricultural Manual. National Legume Program (PRONALEG) Quito, Ecuador.
9. Reynoso, Verónica (2016) Bælgplanter, regeneration for jorden. Gendannes på: viaorganica.org
10. Rodríguez-Riaño, T., Ortega Olivencia, A. og Devesa, JA (1999) Blomsterbiologi i Fabaceae. Real Jardin Botanico, CSIC. Madrid Spanien. ISBN: 84-00-07823-3.