11 UTROLIGE EGENSKABER VED VANILJE FOR HELBREDET - ERNÆRING - 2025

De sundhedsmæssige egenskaber af vanille er talrige: det er antioxidant, antidepressive, anti-inflammatorisk, naturlig afslappende og søvn inducer, elskovsmiddel, forhindrer kræft og andre, som du kan læse nedenfor.

Vanilla er et af de naturlige produkter, der i stigende grad konkurrerer med farmaceutiske virksomheder, da forskere konstant opdager dets utrolige egenskaber og fordele. Denne mad er blevet brugt medicinsk i århundreder.

Top 11 grunde til at drikke vanilje for at forbedre helbredet

1- Antioxidant effekt

Antioxidanter har potentialet til at beskytte os mod forskellige degenerative sygdomme forårsaget af oxidativ skade.

Vanillin har været kendt i nogen tid som en god antioxidant, og en undersøgelse fandt, at vaniljeekstrakt er en effektiv opfangning af frie radikaler, hvilket gør det til en kilde til naturlige antioxidanter.

2- Det har antibakterielle egenskaber

Ifølge en undersøgelse foretaget af Forskningsinstituttet ved University of Bucharest i Rumænien, kunne vanille-essentielle olier være af stor interesse for biomedicinområdet for at have antibakterielle egenskaber.

En anden undersøgelse konkluderede, at vanilje i kombination med kanel har en synergistisk virkning, der hæmmer bakterier som L. monocystogenes og E. coli, som er til stede i forurenet mad og forårsager fordøjelsesskader, træthed, muskelsmerter og mere alvorlige symptomer, såsom anfald og endda død.

3 - Det er antidepressivt

Vanillin er blevet brugt siden 1600-tallet som et hjemmemiddel til behandling af angst og depression.

I en undersøgelse med mus ønskede forskere at se, om denne naturlige forbindelse kunne give antidepressiva egenskaber. I slutningen var de i stand til at konkludere, at en daglig dosis på 100 mg vanille viste antidepressiv aktivitet sammenlignelig med fluoxetin.

4- Det har antiinflammatoriske forbindelser

Forskere ved Sidi Bouzid Food Processing Department i Tunesien gennemførte et klinisk forsøg med rotter, og deres fund antyder, at vanilje ikke kun har antioxidant, men antiinflammatoriske virkninger.

Også en dyreforsøg, der blev offentliggjort i et nummer i 2011 af European Journal of Pharmacology, fandt, at vaniljeekstrakt havde antiinflammatoriske evner. Forskerne fandt, at vanillinbehandlingen generelt førte til reduceret betændelse. Der er dog stadig behov for flere undersøgelser.

5 - Reducer feber

Ifølge US WebMd Magazine tager folk vanilje til behandling af feber, og det skyldes, at det ser ud til at hjælpe med at bekæmpe infektioner, da den essentielle olie indeholder komponenter såsom eugenol og vanillinhydroxybenzaldehyd.

6- Holder triglycerider og kolesterol i skak

For dem, der har brug for at sænke kolesterolet på en naturlig måde, kan inkorporering af vaniljeekstrakt i fødevarer være en af ​​de nyttige muligheder.

Dette blev afsluttet med en foreløbig undersøgelse, hvor en dosis på 200 til 400 mg vanille sænkede triglycerid og total kolesterolniveauer.

7- Det fungerer som et afslappende middel

Vanilleolie bruges ofte til at generere en afslappende og beroligende effekt på vores hjerne og nerver, der giver lindring af angst, vrede og rastløshed.

I medicinske eksperimenter med kræftpatienter, der har gennemgået magnetisk resonansafbildning (en diagnostisk procedure, der vides at være stressende), rapporterede de 63% mindre angst, da de lugtede den vaniljeduft, der blev administreret under testen.

I en anden undersøgelse udført på universitetet i Tübingen i Tyskland reducerede vaniljeduft start-tilstanden hos både mennesker og dyr.

8 - inducer søvn

Ifølge Jeanne Rose's Book of Aromatherapy har duften af ​​vanilje vist sig at gavne menneskelig vitalitet ved at reducere angst og hjælpe dig med at falde i søvn. Derudover stimulerer vanilje følelsen af ​​glæde og generel fred.

Dette skyldes de beroligende og afslappende egenskaber. Det sænker blodtrykket og har en beroligende effekt på hjernen, der gør det vanskeligt at holde øjenlågene åbne.

9- Forebygger kræft

Forskere har lært, at vanille kan undertrykke et afgørende enzym, der spreder kræftceller.

En undersøgelse viste, at vanilje kan fungere som et stof, der reducerer eller forstyrrer virkningen af ​​midler, der forårsager DNA-mutationer.

Vanillin ser ud til at hæmme nitrogenoxidproduktion i tumorceller. Som et resultat kan tumorer ikke vokse på grund af mangel på iltforsyning.

Imidlertid er der behov for mere forskning.

10- Det er afrodisiakum

Vanilje er ikke kun godt for libido, men også for kroppens hormoner forbundet med kærlighed og lykke, såsom oxytocin og dopamin.

Ifølge Chicago Treatment and Research Foundation er vanilje en af ​​de mest effektive duftstoffer til at øge blodstrømmen i den mandlige reproduktive lem.

11- Det tjener til at tabe sig

I kontrollerede undersøgelser er vaniljesmagede fødevarer blevet foreslået at give en højere grad af sættethed i forhold til ernæringsmæssigt identiske, men smagløse fødevarer, så vanilje vil i teorien få dig til at spise mindre og tabe dig.

Mulige bivirkninger

Vanilje har generelt ikke almindelige bivirkninger eller medikamentinteraktioner, selvom der er nogle sjældne tilfælde, hvor det kan forårsage milde allergiske reaktioner, såsom hudirritation, søvnproblemer og / eller hovedpine; så hvis du oplever disse symptomer, er det bedst at afbryde brugen.

Næringsoplysninger

Du kan fremstille vaniljeindsprøjtet olie ved at skære vaniljebønner, fjerne frøene og derefter blot tilføje olie og aroma, kombinere alle ingredienserne og placere dem i en lufttæt beholder. Du kan opbevare den i mindst en uge ved at ryste den med jævne mellemrum.

Interessante data

Det er en opskrift, der kombinerer forskellige smag, der smelter i munden. Det kræver en smule indsats og dedikation, men det er værd at få resultatet.

Ingredienser:

⅔ kopper mel til alle formål

½ tsk bagepulver

¼ teskefuld bagepulver

½ tsk salt

1 kop sukker

½ kop usaltet smør, smeltet

¼ kop yoghurt

¾ kop smør

1 æggehvide

1 tsk vaniljeekstrakt

1 tsk mandelekstrakt

Dekoration:

6 bar chokolade, smeltet og let afkølet

1 kop usaltet smør, blødgjort til stuetemperatur

2 kopper sukker

¼ kop tung fløde

1 tsk vaniljeekstrakt

¼ tsk salt

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Ilæg en bakke med papir.

Tilsæt mel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål. Fortsæt med at slå blandingen.

Læg smøret til at smelte i en gryde, overfør det derefter til en beholder, tilsæt sukker og integrer dem. Tilsæt på det tidspunkt yoghurt, mælk, vanille og mandelekstrakt. Rør alle ingredienserne.

Kombiner langsomt de våde og tørre ingredienser, indtil der er et par klumper tilbage uden at blande for meget.

Brug mixeren på æggehviderne, forhindr dem i at udtørre, tilsæt den til blandingen. Når dette er gjort, skal du placere dejen på den bakke, der er tilberedt med papiret. Og lad den stå i ovnen i 20 minutter.

Til dekorationen skal du bruge en visp til at røre smøret i 1 minut. Skift hastighed til lav, og tilsæt sukkeret, indtil det bare er kombineret. Tilsæt den hvide chokolade, fløde, vanille og salt.

Når du fortsætter med at få blandingen. Pynt efter din smag og server at spise.

Cremet vaniljepudding

Der er utallige vaniljedesserter, der kan spises på forskellige måder, kolde, varme, med bestik, med dine hænder. Men der er klassiske, lette desserter, der laves på kort tid og kan bruges til at forkæle dem, vi elsker.

Ingredienser:

2 ½ kopper mælk

Knivspids salt

½ kop sukker

3 spsk majsstivelse

2 æggeblommer

1 tsk vaniljeekstrakt

1 spsk smør

Forberedelse:

Hæld to kopper mælk og en knivspids salt i en stor beholder. Drys sukkeret og halvdelen af ​​mælken over, og slå til det er kombineret. Anbring i en gryde på svag varme og omrør ofte. Tilsæt derefter majsstivelse og den resterende mælk.

Tilsæt æggeblommerne og rør, indtil alt er blandet. Når mælken er i kogepunkt, fjernes gryden fra varmen og omrør. Budding vil begynde at blive tykkere.

Tilsæt til sidst vanilje og smør. Sæt alt på en lav varme i 3 minutter. Sørg for, at alt er godt blandet, og fortsæt med at føre det til containerne.

Det anbefales at servere det varmt på individuelle plader.

Ikke kun til bagning

Vaniljeekstrakt er lækkert i mange bagværk, men du kan også medtage det i frugt smoothies, mælk eller yoghurt shakes og endda te eller kaffe.

Referencer

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com