- 17 fordele ved spirulina, så du kender denne superfood bedre
- 1- Indeholder antioxidantstoffer
- 2- Forebygger aldring
- 3 - Styrker immunsystemet
- 4 - Det giver dig den nødvendige energi og en masse vitalitet
- 5 - Forebygger sygdomme som anæmi
- 6- Det er godt for øjnene
- 7- Det er gavnligt for huden
- 8- Det er lavt med mættet fedt eller "dårlige" fedt
- 9- Det fungerer som en beskytter af nyresystemet
- 10- Hjælper med at forhindre kræft
- 11- Forebygger candida-infektioner
- 12- Det er et godt supplement til behandlingen mod AIDS
- 13 - Reducerer kolesterolniveauer
- 14- Stabiliserer blodtrykket
- 15- Forebygger hjerte-kar-sygdomme
- 16 - Lindrer nasalsymptomer forbundet med forkølelse og allergi
- 17- Fjern toksiner fra din krop
- Spirulina's sammensætning og næringsværdi
- Referencer
De egenskaber spirulina er højt værdsat på grund af dens store næringsværdi. Anset for at være en superfood, blandt dens sundhedsmæssige fordele finder vi forebyggelse af aldring eller anæmi, forbedring af synet eller dens funktion som en beskytter af nyresystemet.
Denne type tang konsumeres normalt i form af piller som et kosttilskud. Det er lavet af cyanobakterier af slægten Arthrospira. Selvom det først blev klassificeret inden for spirulina-genren, og siden da har det bevaret sit navn.
Kort sagt, spirulina er en levende, algelignende organisme med en grøn til blålig farve. Denne art har en cellulær struktur med sit eget DNA og vokser normalt i søer med saltvand.
De første historiske anmeldelser af spirulina stammer fra XV-XVI århundrede med ankomsten af spanskerne i Amerika. Der opdagede de, at aztekerne, der boede i Mexicodalen, i Tenochitlan, spiste en mad, som de indsamlede fra Lake Texcoco. Denne mad var det, vi kender i dag som spirulina, som de kaldte tecuitlal.
Imidlertid var det først i det 20. århundrede, at det begyndte at blive brugt på industrielt niveau. Specielt i Tchad-området i Afrika, da spirulina begyndte at blive industrialiseret i 1962.
I dag kan denne bakterie også findes i områder i Spanien, såsom Doñana Natural Park eller Santa Olalla Lagoon i Huelva.
Det er også blevet brugt til at bekæmpe underernæring i humanitære kriser efter FN's udtrykkelige henstilling. Faktisk blev denne mikroalge navngivet Food of the Millennium i 2015.
Det er en ernæringsmæssig mad, da den ud over dens ernæringsmæssige egenskaber har andre sundhedsmæssige fordele takket være dens bioaktive komponenter.
17 fordele ved spirulina, så du kender denne superfood bedre
1- Indeholder antioxidantstoffer
Spirulina beskytter kroppens celler mod virkningen af frie radikaler, der optræder under oxidationsprocesser, og forhindrer forekomst af sygdomme.
Denne aktivitet skyldes dens indhold af phenolsyrer, blandt hvilke tocopheroler skiller sig ud, som fungerer som vitamin E og ß-caroten, der omdannes til vitamin A.
Antioxidantaktiviteten af disse komponenter, der var til stede i spirulina, blev påvist med eksperimenter i prøverør (in vitro) og i levende organismer (in vivo) ved en undersøgelse fra Det Branche-farmaceutiske Fakultet i 1998.
Der er adskillige undersøgelser af antioxidantkapaciteten i spirulina. For eksempel blev en anden undersøgelse udført af Bermejo m.fl. offentliggjort i tidsskriftet Il Farmaco i 2001. Disse forfattere, der tilhørte det farmaceutiske fakultet ved Complutense Universitetet i Madrid, påpegede, at antioxidantaktiviteten af spirulina, specifikt spirulina platensis, skyldes hovedsageligt phycocyanin. Dette stof er et blåligt pigment.
2- Forebygger aldring
Ved at udsætte cellernes oxidationsprocesser holder spirulina kroppen yngre.
3 - Styrker immunsystemet
De antioxidantstoffer, der er til stede i spirulina, fremmer cellegenerering. Dette hjælper med at have forsvar, der agerer hurtigere mod de trusler, som sygdomme udgør for kroppen.
4 - Det giver dig den nødvendige energi og en masse vitalitet
Spirulina har et højt energiindhold og leverer 290 kcal pr. 100 gram. Derudover gør dens rigdom på vitaminer og andre komponenter denne alge til en meget nærende mad med den nødvendige energi til at holde kroppen stærk.
Faktisk bruges spirulina ofte til at bekæmpe underernæring under børn i de mest ugunstigt stillede lande.
En undersøgelse i Burkina Faso demonstrerede effektiviteten af spirulina til at forhindre overdreven vægttab blandt børn i regionen og fremme deres bedring.
5 - Forebygger sygdomme som anæmi
Spirulina er høj i jern, et mineral, der er essentielt for produktionen af hæmoglobin, til stede i røde blodlegemer og myoglobin, i muskler.
En jernmangel kan føre til sygdomme såsom jernmangelanæmi. Denne lidelse manifesterer sig normalt med symptomer på træthed, træthed eller vægttab. Derfor er det vigtigt at forbruge fødevarer, der har jern. I denne forstand kan spirulina blive et ideelt supplement.
I 2011 blev der udført en undersøgelse blandt mennesker over 50 år gamle, der demonstrerede spirulinas evne til at bekæmpe anæmi.
Derudover har spirulina også meget vitamin B12, som også hjælper med at generere røde blodlegemer i kroppen og til at forhindre andre typer anæmi og lidelser forbundet med denne vitaminmangel.
6- Det er godt for øjnene
Spirulina fremmer god vision takket være det høje indhold af vitamin A (retinol) og beta-caroten.
Retinol er en aktiv ingrediens i vitamin A, der er ansvarlig for at producere pigmenterne i nethinden i øjnene og fremme synet, især i svage lys.
Betakaroten, der også findes i spirulina, tjener på sin side til at forhindre sygdomme forbundet med øjet, såsom grå stær eller senil makuladegeneration.
7- Det er gavnligt for huden
Fødevarer, såsom spirulina, der er meget vitamin A, er også gavnlige for huden. Dette antioxidantstof beskytter cellevævet, holder det sunde og reparerer det, der er beskadiget. Derudover forhindrer β-karoten solskoldning.
På denne liste kan du kende andre gode fødevarer til huden.
8- Det er lavt med mættet fedt eller "dårlige" fedt
Dette betyder, at spirulina er rigere på sunde fedtstoffer til den menneskelige krop end på usunde fedtstoffer.
Mættede fedtstoffer har tendens til at øge niveauerne af dårligt kolesterol i den menneskelige krop og sænke ofte niveauerne af godt kolesterol eller HDL-kolesterol.
Spirulina er rig på umættede fedtstoffer af planterisk oprindelse, der giver de essentielle fedtsyrer, som kroppen har brug for, uden at skade hjertets sundhed.
På denne liste kan du kende flere fødevarer rig på godt fedt.
9- Det fungerer som en beskytter af nyresystemet
Der er også undersøgelser, der viser de gunstige virkninger af denne alge for tilstande, der finder sted i nyrerne.
En gruppe neurobiologer fra Mexico gennemførte en undersøgelse i 2012, hvor de viste, at nogle stoffer, der var til stede i spirulina, tjente som beskyttere mod nyreskade. Disse stoffer er phycobiliproteiner og phycocyaniner, begge antioxidanter.
I 2016 relaterede en gruppe forskere fra National School of Biologic Sciences fra National Polytechnic Institute i Mexico også phycocyaninindholdet i spirulina med forebyggelse af komplikationer afledt af kronisk nyreskade.
10- Hjælper med at forhindre kræft
Ligesom andre fødevarer er phenolforbindelser eller antioxidanter, kan indtagelse af spirulina reducere risikoen for at blive kræft eller hjælpe i behandlingen.
Mange videnskabelige forskere har undersøgt virkningen af kræft fra denne alge.
Allerede i 1987 demonstrerede en undersøgelse udført af Schwartz og andre virkningen af en række spirulinaer, Spirulina-Dunaliella, til bekæmpelse af oral kræft i hamstere.
I 1998 demonstrerede japanske forskere effektiviteten af en calciumforbindelse ekstraheret fra Spirulina platensis for at hæmme tumorer og bremse metastaseprocessen.
Endelig i 2014 påpegede en undersøgelse, der blev foretaget i Tjekkiet, betydningen af den bilirubin, der var til stede i spirulina, til behandling af kræft i bugspytkirtlen.
På denne liste kan du kende andre fødevarer mod kræft.
11- Forebygger candida-infektioner
Spirulina udøver også stor mikrobiel aktivitet. Candida er en svamp, der findes i kroppen og kontrolleres normalt af kroppen.
Nogle eksterne faktorer, såsom brug af antibiotika, kan imidlertid formere det og generere infektioner. Disse kan påvirke forskellige dele af kroppen, såsom munden eller huden.
Imidlertid er en af de mest almindelige den, der påvirker kvinder, vaginal candidiasis eller vaginitis.
I denne forstand er det blevet opdaget, at spirulina kan have aktive ingredienser, der hjælper med at bekæmpe denne infektion.
Nogle eksperimenter med mus har vist, at spirulinaekstrakter forlænger levealderen for candida-inficerede gnavere.
12- Det er et godt supplement til behandlingen mod AIDS
Et eksperiment fra 1998 fandt antiretrovirale aktiviteter i en ekstrakt af spirulina platensis til inhibering af HIV-inficerede celler.
Derudover er fordelene ved spirulina videnskabeligt bevist at behandle underernæring, især hos voksne og børn, der er inficeret med AIDS i de mest ugunstigt stillede lande i Afrika.
13 - Reducerer kolesterolniveauer
En gruppe forskere besluttede i 1988 med en undersøgelse at verificere virkningerne af, at spirulina havde til at reducere niveauerne af fedt i blodet, og derfor reducere mængden af lavdensitet lipoprotein eller dårligt kolesterol.
Til dette gennemgik tredive mandlige frivillige med hypertension og moderat hyperlipidæmi (overskydende lipider i blodet) spirulina-behandling i 8 uger.
Ved afslutningen af eksperimentet viste det sig, at den daglige dosis spirulina (4,2 g) formåede at reducere dannelsen af dårligt kolesterol og ikke påvirkede niveauerne af godt kolesterol eller lipoprotein med høj densitet.
14- Stabiliserer blodtrykket
Spirulina anbefales ud over at reducere kolesterol til personer med hypertension, da det regulerer blodtrykket.
I 2007 demonstrerede en gruppe mexicanske forskere effektiviteten af denne superfood til dette formål. Undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet Lipids in Health and Disease.
Testen involverede 36 mennesker, kvinder og mænd mellem 18 og 65 år. Personer fik 4,5 gram spirulina i 6 uger. Efter behandling blev der observeret en signifikant reduktion i både systolisk og diastolisk tryk hos mænd og kvinder, der blev underkastet testen.
15- Forebygger hjerte-kar-sygdomme
De antioxidante egenskaber ved spirulina og dets lave indhold i mættet fedt hjælper med at bevare et sundt hjerte og forhindrer risikoen for koronar hjertesygdom eller hjerteanfald.
For at have større garantier for ikke at lide af en tilstand af denne type, tilrådes det at kombinere moderat forbrug af spirulina-supplementet med en afbalanceret diæt og daglig træning. Samt at undgå andre risikofaktorer såsom rygning eller situationer med for meget stress.
16 - Lindrer nasalsymptomer forbundet med forkølelse og allergi
Blandt fordelene ved spirulina, der er videnskabeligt bevist, er at bekæmpe nogle typer allergi.
En undersøgelse fra 2005, der blev udført af Afdelingen for Reumatologi, Allergi og Klinisk Immunologi ved Davis School of Medicine, Californien, undersøgte virkningerne af spirulina på behandling af patienter med allergisk rhinitis.
Disse efterforskere administrerede et dagligt supplement af spirulina i doser på 1000 og 2000 mg i 12 uger til patienter med allergisk rhinitis. Endelig blev det påvist, at med dosis på 2000 mg blev produktionen af cytokiner fra IL-4-gruppen, der forårsager allergiske processer, bremset. På denne måde demonstreres spirulinas antihistaminaktivitet.
17- Fjern toksiner fra din krop
Spirulina indeholder også chlorophyll, et pigment, der findes i planter og grøntsager, som hjælper med at fjerne unødvendige stoffer fra kroppen naturligt.
Spirulina's sammensætning og næringsværdi
Værdier er baseret på 100 gram spirulina. Procentsatserne anført i tabellen foretages i henhold til den anbefalede daglige mængde næringsstoffer.
* Kilde: USA's Department of Agriculture (USDA) Ernæringsdatabase og Wikipedia.
Referencer
- Estrada, JP (2001). Antioxidantaktivitet af forskellige fraktioner af Spirulina platensis protean ekstrakt. Il Farmaco, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01084-9.
- Mao, T., Water, JV, & Gershwin, M. (2005). Effekter af en Spirulina-baseret diætilskud på cytokinproduktion fra allergiske rhinitis-patienter. Journal of Medicinal Food, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
- Nakaya, N. Homma Y. Goto Y. & Nestle Nutrition SA (1988). Kolesterolsenkende virkning af spirulina. Afdeling for informationssystemer, National Agricultural Library. Hentet fra Agris, FAO-database.
- Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, & Ruprecht, RM (1998). Inhibering af HIV-1-replikation med en vandig ekstraktion af Spirulina platensis (Arthrospira platensis). Tidsskrift for erhvervede immundeficiensyndromer og human retrovirology, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
- Soltani, M., Khosravi, A., Asadi, F., & Shokri, H. (2012). Evaluering af den beskyttende virkning af Spirulina platensis hos Balb / C-mus med candidiasis. Journal de Mycologie Médicale / Journal of Medical Mycology, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
- Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, MA (2007). Antihyperlipemiske og antihypertensive virkninger af Spirulina maxima i en åben prøve af mexicansk befolkning: en foreløbig rapport. Lipider i sundhed og sygdom, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
- Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A., & Cano-Europa, E. (2012). Phycobiliproteins eller C-phycocyanin fra Arthrospira (Spirulina) maxima beskytter mod HgCl2-forårsaget oxidativ stress og nyreskade. Food Chemistry, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
- Simpore, J., Kabore, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S.,… Musumeci, S. (2006). Ernæringsrehabilitering af underernærede børn, der bruger Spiruline og Misola. Ernæringsdagbog, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
- Vidal, Catherine (1994-1995). Lægeplanter: en hjælp til specielle diæter. Natura Medicatrix: Medicinsk tidsskrift for undersøgelse og formidling af alternative lægemidler, 37, 38, 68-71.