7 FANTASTISKE EGENSKABER VED KAKI FOR HELBREDET - ERNÆRING

De egenskaber persimmon interval fra dets evne til at fremme vægttab til sin antioxidant magt gennem sine høje niveauer af C-vitamin og dets fordele for hjerte sundhed.

Persimmonfrugten hører til Diospyros-slægten af familien Ebenaceae, og i henhold til den botaniske klassificering er det en type bær. De er opdelt i astringent og ikke-astringent type. Den snerpende type indeholder høje niveauer af tanniner og er ret ubehagelig, når den stadig er umoden.

Den grønne frugt efterlader en tør, pulveriseret struktur i munden, hvilket er ret uønsket. Når den er fuldt moden, er den glat, meget sød og velsmagende. Farven, når den er moden, er mørk gul til orange.

I udseende ligner de næsten tomater. Det er vidt spredt og produceret i Sydøstasien, selvom nogle sorter dyrkes i Sydeuropa. Det spises normalt rå i sin friske og modne form. Den tørre variant konsumeres imidlertid som en aperitif og bruges til fremstilling af desserter.

I nogle dele af Sydøstasien bruges denne frugts blad til fremstilling af te. Persimmon træ er ret hårdt, men ufleksibelt, hvilket gør det vanskeligt at arbejde med, da det nemt revner.

De vigtigste fordele og egenskaber ved persimmon

1- Fremmer vægttab på grund af det høje fiberindhold

Persimmonfrugten er en god allieret for dem, der prøver at opnå en sund vægt og reducere kropsfedt.

Generelt indeholder spiseplanen for vægttab spiser lavt kalorieindhold og "lette" fødevarer som en måde at reducere kalorieindtagelsen Kombinationen af diæt (ofte streng) og motion fører til hurtigere fordøjelse og kan ende med at øge appetitten

At spise fødevarer såsom persimmoner, der indeholder mange fibre under dit vægttabsprogram, hjælper dig med at blive fuld længere.

3 - Det har lutein, zeaxanthin og andre vitale næringsstoffer, der beskytter synet

Mange aktuelle undersøgelser og behandlinger har fundet, at lutein og zeaxanthin kan være meget effektive til at opretholde og forbedre synet.

De virker på nethinden, forsinker og forhindrer udviklingen af degenerative sygdomme, såsom makuladegeneration. Det er også kendt for at forhindre udvikling af grå stær.

Persimmonfrugten indeholder næringsstoffer som A-vitamin, C-vitamin og K-vitamin, som er kendt for deres antioxidantegenskaber. Disse næringsstoffer er vigtige for at beskytte øjet mod skader på nethinden.

Lutein og zeaxanthin sammen med vitaminindskuddet reducerer og forhindrer skader forårsaget af UV-stråler og øjeninfektioner. Derudover hjælper de også med at reducere rynker på den følsomme hud omkring øjnene.

3 - Stimulerer fordøjelsessystemets helbred

Persimmonfrugten har en stor mængde fiber, der tilvejebringer cellulose under fordøjelsen, som har en væsentlig "fejende" effekt for at forbedre fordøjelsesprocessen. Der er to typer fiber fra fødevarer: opløselig og uopløselig.

Regelmæssig tarmmotilitet er en meget vigtig sundhedsindikator. En god tarmfunktion forhindrer udvikling af analinfektioner og udvikling af tyktarmskræft.

Kronisk forstoppelse kan forårsage, at blodkarene omkring anus går i stykker og endda bløder. Denne tilstand er kendt som hæmorroider. Ved at forhindre og hjælpe med lettelse af forstoppelse hjælper persimmoner dig også med at forhindre smertefulde hæmorroider.

4- Bekæmp kræft på grund af dens høje antioxidantstyrke

Produktionen af frie radikaler er meget naturlig, og de neutraliseres generelt og fjernes gennem virkningen af antioxidanter i kroppen. Imidlertid kan en mangel på disse antioxidanter føre til en ukontrollerbar kædereaktion, der er farlig.

Persimmon beskytter på grund af dets antioxidantindhold med vitamin A, vitamin C, vitamin K, lutein og zeaxanthin mod skader forårsaget af frie radikaler. Den indeholder også betulinsyre, der i sig selv er anti-kræft og kan hindre væksten af kræftceller i kroppen.

Frie radikaler er ikke kun ansvarlige for at øge risikoen for at udvikle kræft, men de fører også til hurtigere og for tidlig aldring.

De beskadiger hudceller og stimulerer aldring. Imidlertid vender antioxidanter og phytonutrienter virkningen af aldring og beskytter kroppen ved at eliminere frie radikaler.

5 - Det høje indhold af C-vitamin hjælper med at styrke immuniteten

For at forblive beskyttet mod almindelige sygdomme er det vigtigt at spise fødevarer, der er næringsrige. Det er vist, at C-vitamin er et stærkt immunforstærkende middel og forhindrer influenza og infektioner.

Undersøgelser har ikke vist en direkte virkning af C-vitamin på disse almindelige sygdomme, men der er en indirekte sammenhæng, og det skyldes bedre immunitet opnået ved bidraget fra dette vitamin.

Persimmonfrugten er rig på vitamin C og kan øge resistensen mod disse almindelige sygdomme. Derudover hjælper C-vitamin i produktionen af kollagen og i absorptionen af jern i kroppen. Det hjælper også med at bevare tilførslen af ilt til vævene og vedligeholdelsen af muskelmasse og blodkar.

6- Persimmoner bidrager til hjertesundheden

Kalium er et essentielt mineral, men det går ofte tabt ved de anvendte tilberedningsmetoder.

100 gram persimmonfrugt giver ca. 8% af RDA, mens bananen giver 10% af RDA.

7- Reducerer væskeretention

Persimmon hjælper med at reducere væskeretention i kroppen, da det er en næsten fedtfri frugt med et højt vandindhold.

Takket være det faktum, at det er lavt i natrium, hjælper det desuden med at fjerne tilbageholdte væsker, hvilket letter vandbalancen i kroppen.

Det høje bidrag fra vand og kalium er ansvarlig for at regulere vandindholdet i cellerne.

Ved at reducere mængden af natrium og øge forbruget af kalium (friske grøntsager og frugter) fjernes tilbageholdte væsker, og nyrefunktionen opretholdes ved godt helbred.

Persimmon giver mange phytonutrienter fordele i forskellige organer og systemer.

Antioxidanter og vitaminer

Lycopen: Det er en effektiv antioxidant, der understøtter hjertesundheden og potentielt beskytter mod kræft.
Lutein: Mange studier har fundet, at lutein beskytter mod aldersrelateret makuladegeneration (AMD) og grå stær.
Zeaxanthin: zeaxanthin giver frugtens farve. Beskytter synet mod degenerative sygdomme.
Catechins: Det er en kraftig action-polyfenol. Forebygger blødning fra små blodkar.
Betulinsyre: Det har en stor antitumorvirkning.

Næringsdata (100 gr)

Energi: 70 kcal
Kolhydrater: 18,59 g
Sukker: 12,53 g
Kostfiber: 3,6 g
Fedt: 0,19 g
Proteiner: 0,58 g
A-vitamin: 81 ug af
Betakaroten: 253 ug
Lutein zeaxanthin: 834 ug
Vitamin B1: 0,03 mg
Vitamin B2: 0,02 mg
Vitamin B3: 0,1 mg
Folat: 8 ug
Vitamin B6: 0,1 mg
Vitamin K: 2,6 ug
C-vitamin: 7,5 mg
Kolin: 7,6 mg
Calcium 8 mg
Magnesium: 9 mg
Jern 0,15 mg
Fosfor 17 mg
Kalium 161 mg
Natrium: 1 mg
Mangan 0,355 mg
Zink: 0,11 mg

Kaki i populærkulturen

Kaki eller persimmon hører til Diospyros-slægten af Ebenaceae-familien, og ifølge den botaniske klassificering findes den under bærklassificeringen. Den fuldt modne persimmonfrugt er glat, meget sød og smagfuld. Farven på deres ydre intervaller er mørk gul til orange. I udseendet ligner de næsten tomater.

De er opdelt i astringent og ikke-astringent type. Den snerpende type indeholder høje niveauer af tanniner og er ret ubehagelig, når den stadig er umoden.

Den grønne frugt efterlader en tør, pulveriseret struktur i munden, hvilket er ret uønsket.

Det er vidt spredt og produceret i Sydøstasien, selvom nogle sorter dyrkes i Sydeuropa.

Persimmon spises normalt rå i sin friske, modne form. Den tørre variant konsumeres imidlertid som en aperitif og bruges til fremstilling af desserter.