CHIGUALCAN: EGENSKABER, LEVESTEDER, ANVENDELSER OG EGENSKABER - BIOLOGI - 2025

Den chigualcan (Vasconcellea pubescens) er en høj flerårig urteagtig plante, der tilhører melontræ-familien familien. Oprindeligt fra Sydamerika dyrkes det fra Colombia til Chile i bjergøkosystemer i højderetninger over 1.200 meter over havets overflade.

Kendt som bjergpapaya erhverver det et bestemt navn i hver region; i Ecuador kaldes det duftpapaya, chilhuacán, chamburu eller chiglacón. I Bolivia kaldes det huanarpu kvindelig; i Chile, papaya; og i Peru, Arequipa papaya.

Vasconcellea pubescens. Kilde: Michael Hermann

Den høstede frugt af Vasconcellea pubescens har et stort agronomisk potentiale på grund af dets organoleptiske egenskaber og et højt protein- og vitaminindhold. Derudover bruges latex, der udstråles af nogle strukturer i planten, som helbredelse og til behandling af gastrisk mavesår.

I nogle regioner i Andes bjergkæden udgør den en lejlighedsvis afgrøde, der skaber beskæftigelse og levebrød for bondefamilier. I nogle regioner - som i Chile - dyrkes det imidlertid industrielt i små områder som en kilde til råmateriale til landbrugsvirksomhed.

Den chigualcan plante er et træ, der kan nå 8-10 m højde med en struktur, der ligner papaya eller papaya. Forskellen fra tropisk frugt er den rigelige pubescens på undersiden af ​​bladene i V. pubescens.

Generelle karakteristika

Stængler

Bagagerummet består af en eller flere lige, tykke og groft forgrenede stængler. Det er en langsomt voksende art, kontinuerlig vegetativ udvikling i varmt klima og en produktiv levetid på 5-7 år.

Blade

Flerårige blade, dybt palmatiske og stellate, lange og brede -20-25 cm lange x 35-45 cm brede - dækket med fine hår på undersiden. Hovedlappen i hvert blad er opdelt i laterale lob -3-5- med fremtrædende vener.

Efter hvert blad er der en lang petiole -15-35 cm-rundet af lys farve. Både stilk og bladblomst, blomster og umodne frugter udstråler latex, når de udviser skår eller sår.

Chigualcan blade. Kilde: Melburnian

blomster

Blomster spirer fra bladøkserne under bladene på hovedstammen. Hver blomst har fem tykke og pubescent kronblade, gulgrøn i farve, meget duftende, med et højt latexindhold, når de er umodne.

De fleste af planterne er togrødeagtige, nogle monoholdige og hermafroditerede og præsenterer begge køn i samme blomst. I denne art, der ligner C. papaya, har blomsterne evnen til at skifte køn årligt på grund af klimatiske ændringer.

Frugt

Frugterne er født fra bladens aksler fra hovedstammen, de er kendetegnet ved at have fem ansigter og en gul-orange farve. I kolde områder forekommer frugtning fra forår til efterår, men i varme områder forekommer det hele året rundt.

Frugterne er mindre -10-20 cm lange - sammenlignet med den tropiske papaya (Carica papaya). Frugtmassen er meget saftig, gul i farve, med en sød frugtagtig aroma og let syrlig smag. Modningsperioden er 3-4 måneder i kolde områder.

Frugten har et spiseligt papirudbytte på 46%. Derudover har den 5-7% i den samlede mængde sukker og et højt indhold af enzymet papain.

Planter starter frugtproduktion efter to år med en gennemsnitlig årlig produktion på 50-60 frugter pr. Plante.

Grønne frugter af chigualcan. Kilde: Petruss

Distribution og habitat

Vasconcellea pubescens er hjemmehørende i Sydamerika, vokser vild fra Colombia til Bolivia og dyrkes kommercielt i Chile. I Ecuador er det meget værdsat for dets organoleptiske egenskaber, dette er det land, hvor det største antal arter er beskrevet.

Det er en robust udseende plante, der tilpasser sig koldt klima og tåge skove i Andes bjergkæde, selv når den tilpasser sig subtropiske og varme tempererede zoner.

Det kræver en gennemsnitlig årlig nedbør på 1.000 - 1.700 mm, men tolererer intervaller på 500 - 2.500 mm. Det foretrækker gennemsnitstemperaturer mellem 17 ° og 22 ° C. Til trods for at tolerere frost, skal de være af kort varighed.

I forhold til jorden kræver det frugtbare og veldrænede jordarter, med en pH-værdi i området 6 - 7. Det er en plante, der udvikler sig ved fuld soleksponering, men på en beskyttet måde.

Vasconcellea pubescens træ. Kilde: Petruss

Taksonomi

Slægten Vasconcellea tilhører Caricaceae-familien sammen med Carica-, Cylicomorpha-, Horovitzia-, Jacaratia- og Jarilla-slægterne. Slægterne Carica og Vasconcellea har lignende fænotype egenskaber, hvorfor de deler fællesnavnet "papaya" i forskellige regioner.

Af de 21 arter, der udgør slægten Vasconcellea, er 19 træer, der almindeligvis er kendt som "højbjerget papaya". De er hovedsageligt beliggende i de høje områder i Andes regioner i Sydamerika og udgør den mest talrige slægt af Caricacea-familien.

• Kongerige: Plantae
• Opdeling: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Ordre: Brassicales
• Familie: Caricaceae
• Slægt: Vasconcellea
• Art: Vasconcellea pubescens A.DC.

Applikationer

Frugten af ​​Vasconcellea pubescens indtages frisk på grund af dens behagelige organoleptiske egenskaber. Ligeledes bruges det til at tilberede juice, syltetøj, desserter og som et tilsætningsstof i wienerbrød fra de forskellige Andes samfund.

Mountain papaya sød. Kilde: Marco Antonio Correa Flores

Chigualcan har et højt indhold af papainproteolytisk enzym- brugt i agroindustrien, tekstil- og farmaceutisk industri. Derudover er det en art med høj genetisk værdi, der bruges til forbedring af papaya ved at inkorporere gener, der er resistente over for forskellige vira.

Papain bruges også i gastronomi til at øde kød og er en ingrediens til ølindustrien og traditionelle drikkevarer. I kosmetologi bruges det til at lave cremer på grund af dets evne til at lette hudskader og helbredende kraft.

Sammensætning

Frugten har høje niveauer af vitamin A og carotenoiderne lutein og zeaxanthin, som favoriserer en lav forekomst af grå stær og makuladegeneration. Ligeledes indeholder det elementer såsom calcium, phosphat, jern, magnesium, folsyre, fibre og proteolytiske enzymer.

Sundhedsegenskaber

Papain til stede i V. pubescens er et proteolytisk enzym, der har egenskaben til at fordøje proteiner og fedtsyrer i fødevarer. Faktisk findes den største mængde papain i latexen af ​​stængler, blade og grønne frugter af chigualcan.

For helbred har papain følgende egenskaber:

- Stimulerer produktionen af ​​bugspytkirtelsaft, der favoriserer fordøjelsen af ​​tunge måltider, fedtreduktion og naturlig afgiftning.

- Forebygger mave-tarmproblemer, colitis og irritabel tarm.

- Intestinal astringent effekt, der lindrer maveproblemer forårsaget af mad med højt fedtindhold.

- Fremmer vægttab på grund af fiberindhold. Fiber hjælper med sund fordøjelse.

- Antiinflammatoriske egenskaber, der bruges til behandling af blå mærker og ødemer forårsaget af buler og slid.

- Det anbefales til lindring af bronchiale og hudtilstande, såsom eksem, psoriasis og insektbid.

- Fremme dannelsen af ​​stærke tænder og knogler på grund af bidraget fra calcium.

- Som en kilde til b-karoten bidrager det til opretholdelsen af ​​det visuelle helbred.

- Vermicid virkning, da det har egenskaben at ødelægge og lette udvisning af orme og tarmparasitter.

- Frøene har et højt indhold af oleinsyre -omega 9- som favoriserer eliminering og ophobning af fedt i blodkarene, hvilket forbedrer menneskers hjerte-kar-sundhed.

Referencer

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Ulv; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Undersøgelser om fjernelse af spiring og dvale i papaya-frø Vasconcellea cundinamarcensis og Vasconcellea goudotiana. Landbrugsvidenskab og teknologi, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Bestemmelse af den in vitro antibakterielle virkning af ekstraktet af bladene fra Carica pubescens L. (caricaceae) “papaya arequipeña” mod patogene bakterier. Det nationale universitet i San Agustín. Fakultet for biologiske og landbrugsvidenskaber (kandidateksamen).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, & Vita Finzi, P. (2014). Flygtige komponenter af frugterne af Vasconcellea pubescens A. DC. og Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) ved anvendelse af HS-SPME-GC / MS-metodologi.
4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Den aktuelle situation med papaya-dyrkning i de vigtigste produktionsområder. Frugtvoksende INIA.CL. 7 pp.
5. Salvatierra-González, MA, & Jana-Ayala, C. (2016). Blomsterudtryk og pollen-spiring evne i produktiv bjergpapaya (Vasconcellea pubescens A. DC.) Frugtplantager. Chilensk tidsskrift for landbrugsforskning, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andes landbrug. Andes frugttræer. Det nationale universitet i Cajamarca, Cajamarca, Peru. Gendannes på: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gendannes på: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Nyttige tropiske planter. Ken Fern. Gendannes på: tropical.theferns.info