MADEN SPINDER TOPPEN OG DENS GRUPPER - ERNÆRING - 2025

Den Fødevarer Top er en ernæringsmæssigt afbalanceret visuel sortering guide for en altædende kost. Figuren på toppen er inspireret af et traditionelt børns spil og er imod den ernæringspyramide, der normalt er referencen i mange lande.

Kun to lande har opstillet toppen for at fastlægge retningslinjerne for en afbalanceret diæt: Japan og Venezuela. Figuren er en roterende top opdelt i lag fra top til bund, der hver repræsenterer mindst en fødevaregruppe.

Ud over de fem fødevaregrupper anbefales forbrug af vand og fysisk aktivitet. I den japanske anbefaling er de fem fødevaregrupper, der forekommer i faldende rækkefølge af betydning: bælgfrugter, grøntsager, kød og fisk og i den sidste strimmel, der deler den samme rækkefølge af betydning, mælk og derivater og frugter.

I den venezuelanske version er fødevaregrupperne korn, knolde, korn og banan; grøntsager og frugter; mejeri, æg og kød; og i det sidste segment består vegetabilske olier og fedtstoffer sammen med den femte gruppe af honning, sukker og papir.

Madgrupper

Madtoppene er designet, så enhver kan følge råd fra kvalificerede nationale institutioner om mad og sundhed under hensyntagen til forbrugsmønstrene i hvert land.

Hver strip på toppen har en baggrundsfarve. Formålet er at fremme ernæringsbalancen ved at harmonisere striberne i forskellige farver og således kombinere de fødevarer, der hører til hver enkelt. Fødevaregruppernes rækkefølge gives i faldende rækkefølge for de anbefalede daglige portioner.

Japansk version

Japanske retter

Øverst ligger de japanske retter, der er lavet af korn (ris, brød, nudler og pasta) og er hovedsageligt en kilde til kulhydrater. Det anbefales at forbruge mellem 5 og 7 portioner om dagen.

grøntsager

Dette efterfølges af retter baseret på grøntsager, bælgfrugter (undtagen sojabønner), svampe og tang (i præparater som salater, kogte grøntsager og supper). Det anbefalede forbrug er mellem 5 og 6 portioner dagligt.

Fisk, æg og kød

I den tredje strimmel findes fisk, æg og kødretter. Sojabønner og deres derivater er også inkluderet her på grund af deres proteinindhold. Det anbefalede indtag er 3 til 5 portioner om dagen.

Mælk og derivater

I den nedre del deler gruppen af ​​mælk og derivater (yoghurt og ost) og frugter den samme rækkefølge af betydning - det vil sige et foreslået forbrug af to portioner om dagen.

Fysisk aktivitet og vand

En person, der løber på toppen af ​​toppen, repræsenterer bekvemmeligheden ved at inkorporere regelmæssig fysisk aktivitet som en del af en sund livsstil. Guiden opfordrer dig også til at drikke masser af vand eller te og til at moderere dit forbrug af stærkt forarbejdede snacks, konfekture og sukker-sødede drikkevarer.

Venezuelansk version

Korn, korn, knolde og banan

Det er gruppen, der vises øverst på toppen. I dette er de vigtigste bidragydere af kulhydrater i kosten. Både korn og bælgfrugter, der hører til denne gruppe, er vigtige bidragydere til protein, B-vitaminer, jern og fiber.

De fødevarer, hvis forbrug fremmes, er cassava, ris, majs, kartofler og søde kartofler samt bælgfrugter som sorte bønner og bønner.

Derudover viser repræsentationen produkter fremstillet af disse råvarer. Dette er tilfældet med casabe (usyret brød opnået fra kassavemel) og arepa (kogt rund dej fremstillet hovedsageligt med hvidt majs).

Det anbefales at kombinere fødevarer fra samme række, hvilket gør det muligt at hæve den biologiske værdi af kornproteiner, når de kombineres med bælgfrugter; for eksempel ris med linser, arepa med sorte bønner (bønner). Det anbefalede forbrug af fødevarer i denne gruppe er en eller to portioner pr. Tallerken pr. Dag.

Grøntsager og frugter

Det er den anden gruppe i rækkefølge af betydning; frugt og grøntsager hører til dette. De er grundlæggende bidragydere af antioxidanter og vitamin A og C, mineraler, vand og fiber. Det anbefalede forbrug af fødevarer i denne gruppe er fem portioner om dagen.

Mejeri, kød og æg

Fødevarer, der er meget proteinbidragere, er repræsenteret i den tredje strimmel. Disse er mælk og derivater (ost og yoghurt), kød (oksekød, svinekød, kylling, fisk og skaldyr) og æg. Dets forbrug skal udføres i en lavere andel end for grupperne i de to foregående bånd.

Forbruget af mælk og derivater, fortrinsvis skummet, er en eller to portioner om dagen; især i perioder som graviditet, amning og barndom.

Det anbefales at spise fisken mindst to gange om ugen, helst tun og sardiner. Kylling skal spises to til tre gange om ugen og rødt kød en til to gange om ugen.

På toppen af ​​toppen er to grupper, hvis forbrug skal ske i små mængder.

Vegetabilske fedtstoffer og olier

Denne gruppe er i figuren nederst til højre. Dette inkluderer vegetabilske olier såsom soja, majs, solsikke eller blandinger af disse. Margariner, oliefrø og avocado er også inkluderet.

Vi anbefaler et forbrug på 3 tsk om dagen. Fedt og olier giver en velsmagende mad. Derudover leverer de vitamin A, D, E og K og er en koncentreret energikilde, da de har 9 Kcal pr. Gram.

Sukker, honning og papir

De er i den nederste venstre spids af toppen. Dets vigtigste funktion i fodring er den øjeblikkelige energiforsyning. Som en aromastoffer er det anbefalede indtag højst omkring tre teskefulde om dagen.

Det skal bemærkes, at papelón-et produkt, der stammer fra behandlingen af ​​sukkerrørsaft- og brunt sukker, ud over sukrose, leverer vitaminer og mineraler. Honning indeholder også små mængder protein.

Vand

Det anbefales at indarbejde vand med et forbrug på otte glas vand om dagen.

Fysisk aktivitet

Under mottoet om at give bevægelse til livet foreslås det at udføre 150 minutters fysisk aktivitet om ugen.

Venezuela har også udviklet en fødevareguide til den oprindelige befolkning. Den største forskel er i gruppen af ​​fødevarer af animalsk oprindelse. Dette inkluderer vilde dyr såsom krokodiller.

Vandet repræsenteres af en flod. Fysisk aktivitet er indikeret af en oprindelig person, der padler en kano og en anden jagt.

Referencer

1. Madbaserede diætretningslinjer - Venezuela (2018). Hentet den 27. marts 2018 på fao.org.
2. Madbaserede diætretningslinjer - Japan (2018). Hentet den 27. marts 2018 på fao.org.
3. Globale madpyramider og madplader (2013). Hentet den 28. marts 2018 på mindfulmeal.com
4. Pyramid alimentaire (2018). Hentet den 25. marts 2018 på Wikipedia.
5. Madspindingstop (2018). Hentet den 23. marts 2018 på Wikipedia.
6. Madspindingstop (2017). Hentet den 25. marts 2018 i nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Madspindingstop (2007). Hentet 25. marts 2018 på fao.org.
8. Hvad er “Shokuiku (maduddannelse)”?. Hentet den 27. marts 2018 på maff.go.jp