KVÆG I DEN NYE SPANIEN: KARAKTERISTIKA OG DYR - HISTORIE - 2025

Den husdyr i New Spanien var præget af avlskvæg, muldyr og heste, der tjente mad, men især for at få hjælp i landbruget. Fra 1524 blev der også indført svine- og fåreavl.

Før globaliseringen og den informationsalder, der bestemte vores kulturelle udveksling, betød erobringen og kolonitiden en konfrontation mellem to samfund med meget forskellige skikke. Latinamerika ændrede mange skikke med ankomsten af ​​den spanske til dets territorium i det 16. århundrede, begyndende med den mad, de spiste, og den måde, de blev produceret på.

Spanskerne var ikke villige til at lægge deres livsstil til side for at antage, at de er oprindelige. Derfor ville nogle forfattere bekræfte, at økonomien i Mesoamerica gennemgik en transformation, da nye teknikker blev indført til at udnytte jorden. Dette skete især i New Spanias Viceroyalty, der bestod af Mexico, Mellemamerika og Peru's Viceroyalty.

Ifølge García Martínez blev denne region kendetegnet ved dens højere udviklingsniveau, og fordi dens befolkning var tættere. Som denne forfatter siger:

"Indførelsen af ​​kvæg i de mest udviklede og folkerige områder i Amerika havde mere komplekse virkninger end i nogen andre"; for eksempel konkurrencen mellem oprindelige mennesker om de rum, der nu var bestemt til dyr, der påvirker ejendomsretten. (García Martínez, 2019).

I den mesoamerikanske periode i New Spain var plantningen kun begrænset til kolber, korn, peberfrugter og lidt kakao. Efter den spanske erobring blev dette spektrum udvidet til også at omfatte andre afgrøder som sukkerrør, ris, hvede og druer, ifølge Hernández.

Ligeledes forsikrer forfatteren, at "introduktionen af ​​kvæg, muldyr og heste hjalp med at pløje jorden hurtigere og mere effektiv". (Hernández, 2017).

Dyrene opdrættede de i New Spain

Med spanskernes ankomst kom køer og heste også. Heste blev brugt til at transportere velhavende mennesker og vigtige figurer i regeringen i New Spain. De gjorde meget lidt som pakkedyr, da dette job allerede blev udført af muldyr.

Koen blev brugt til at fremstille mælk, hvorfra mejeriprodukter som ost og smør blev opnået. Naturligvis kendte de indfødte også kødets kød, skønt dette kun blev spist af de spanske. (Hernández, 2017).

Af disse to kom hesten først, men forbruget af køer spredte sig hurtigt, "hvilket betød et drastisk fald i kødpriserne i byerne Mexico og Puebla" ifølge historikeren Barrera Bassols.

I 1524 blev jagten på svin (grise) introduceret, opdrættet og markedsført næsten udelukkende af de indfødte (Barrera Bassols, 1996); Selv om svinene allerede var en del af faunaen på det mexicanske område og blev fundet i overflod, var det derfor, aboriginerne var dem, der dedikerede sig til dem.

Gedeopdræt spillede også en rolle i kolonien, fordi den blev meget konsumeret af den spanske. Det blev let tilpasset til de tørre lande i Mexico. (Barrera Bassols, 1996).

Kvæg til rådighed for spansk mode

Får blev introduceret efter 1525 (Martínez, 1990). Får blev brugt til at skabe stoffer til frakker og andre europæiske skikke. Disse mode fik "får" til at skille sig ud i den nye spanske økonomi (Barrera Bassols, 1996).

Det var ikke overraskende, at fåreavl var nummer et i Spanien på det tidspunkt af samme grund og endda var årsagen til, at kvæg var den største økonomiske aktivitet i Spanien ifølge de katolske monarker, da det havde meget høje priser. høj og derfor foretrukne skatter. (Estevez, 1990).

Naturligvis er det velkendt, at de amerikanske territorier hovedsageligt sendte mineraler som guld, sølv, kobber, kviksølv og endda diamanter, som var årsagen til massakren mod mayaerne og aztekerne. Selvom de også sendte fødevarer som sukker og kakao, men disse udelukkende fordi de ikke var letfordærvelige.

På det tidspunkt uden et kølesystem ville det have været utænkeligt at transportere kød, ud over det faktum, at Europa allerede producerede dem; af denne grund blev husdyrforbruget ikke eksporteret.

Administrative reformer relateret til husdyr

Under alle omstændigheder anses det for, at husdyr var den første økonomiske aktivitet, der blev udviklet på fastlandet i kolonien. Ikke kun i Det Nye Spaniens viceroyalty, men også i New Granada og i Venezuelas kaptajngeneral. Dette fordi produktionen blev begunstiget af forholdene i det geografiske miljø og det faktum, at de havde de indfødte som slaver til høst.

Således "lettede de dannelsen af ​​en primitiv husdyrøkonomi med en pastoral indsamlingsbase", ifølge professor Naudy Trujillo. Derfor blev nye koncepter oprettet og implementeret på det spanske sprog som et resultat af dette socialøkonomiske fænomen.

Først og fremmest var der La Hacienda, der ifølge ordbogen over det spanske sprog er "enhver landbrugsejendom, der udgør en landlig ejendom med en lille kapital og et reduceret marked for produkter, der ikke kan betragtes som en stor ejendom." Som vi nævnte tidligere, er det grundlæggende dedikeret til selvforsyning i regionen.

Gården er opdelt i tre sektorer:

-Den første var et administrativt center, ”bestående af herregården… oratoriet, hvor peonadas religiøse behov blev imødekommet, en conuco, en stall til heste og ridende muldyr af skibsføreren og hans familie, en hønsejef eller fåreband. for andre dyrearter såsom svin, får eller geder ”(Trujillo, 2010)

-Også et operationscenter, hvor slaverne arbejdede.

-Et udnyttelsesområde, der var "de dele af jorden på en gård, der på grund af dets gode udbud af græsgange komfortabelt kunne huse og fodre dyrene" (Trujillo, 2010)

Gården, flokken og gården

La Finca blev defineret i kolonitiden (årene 1726 og 1739) som "virkningen eller situationen, hvor nogen har ret til at opkræve lejen eller et bestemt beløb."

Hato var "en besætning eller flok af mange hoveder" eller en "markgård bestemt til opdræt af alle slags kvæg og hovedsageligt den største." Og Estancia var "landene, hvor der kun var en præferencetid til at græsse kvæg der, større eller mindre" (Trujillo, 2010).

konklusion

Kvæg tjente ikke kun til at reformere økonomien og derfor ordforrådet. Til gengæld var det årsagen til oprettelsen af ​​den sociale ramme blandt indbyggerne i kolonierne, der var delt efter deres hudfarve og oprindelse, karakteristika der gav dem et hierarki i samfundet.

Bibliografi

1. Barrera Bassols, C. (1996). Husdyrets oprindelse i Mexico. 12.
2. Estevez, JJ (1990). Får i Spaniens historie. Mexico City.
3. García Martínez, B. (14. april 2019). De første trin af kvæg i Mexico. Opnået fra Colmich: colmich.edu.mx
4. Hernández, E. (juli 2017). Det nye spanske økonomiske aktiviteter. Opnået fra Mexicos historie: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Kvæg i Nye Spanien. 2. 3.
6. Trujillo, N. (2010). Nogle overvejelser om organisationen af ​​husdyrbrug i Venezuela fra den koloniale historiske periode. Cabudare: Buría Foundation.