DE 10 MEST FREMRAGENDE TYPISKE DRINKS I MEXICO - KULTURORDFORRÅD - 2025

De bedst kendte typiske mexicanske drikkevarer er tequila, mezcal, pulque, Damina spiritus, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora og sotol. Der er også andre traditionelle og meget populære alkoholholdige drikkevarer i Mexico, såsom kopper, michelada, myg, tepache, pozol og tejuino.

Mexico har et rigt udvalg af typiske alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer, som er en del af dens varierede og berømte gastronomi. På den anden side er der blandt de mexicanske måltider nogle af de mest udsøgte retter i Latinamerika.

Blandt de typiske ikke-alkoholholdige drikkevarer er det forfriskende bygvand - som forbruges i hele landet - den friske sangrita, guavaatolen, agurkvandet og horchata-vandet skiller sig ud til at ledsage frokosten eller ethvert andet måltid.

De 10 mest typiske mexicanske alkoholholdige drikkevarer

1- Tequila

Tequila er den mest repræsentative typiske drink i Mexico. Det skylder sin oprindelse til kommunen med samme navn beliggende i staten Jalisco.

Navnet "tequila" stammer fra Nahuatl-sproget (téquitl betyder "arbejde" og tlan betyder "sted." Det vil sige "sted for arbejde", der specifikt henviser til landbrugsarbejde.

Det består af et destillat, der er udvundet fra den blå agave eller tequilana-agave med en oprindelsesbetegnelse i delstaterne Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit og Tamaulipas. Nogle betragter det som en række mezcal, selvom det handler om forskellige drinks.

Tequila opnås udelukkende fra agaveplanten.

2- Mezcal

Mezcal er en mere håndværksmæssig væske end tequila lavet af destillationen af ​​hjertet af maguey. Ordet mezcal kommer fra Nahuatl-ko mexcalli, som betyder "kogt maguey."

Mezcal kaldes også den mad, der er resultatet af kogning af bladene og stilkene i agave eller maguey, samt en række maguey-planter og selve væsken. Det antages, at de indfødte allerede i 400 f.Kr. producerede mezcal.

Denne spiritus fremstilles med en oprindelsesbetegnelse i ni stater i landet: Guanajuato, Durango, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Puebla, Oaxaca, Zacatecas og Tamaulipas.

Til visse typer mezcal tilføjes den såkaldte maguey-orm for at differentiere dem og give dem mere forskel. Smagen af ​​mezcal er stærk og aromatisk, mens smagen af ​​tequila er neutral.

3 - Pulque

Det er en gæret drik, der er opnået fra slim eller mead, der ekstraheres fra pulquero maguey. Det produceres hovedsageligt i delstaterne Mexico, Puebla, Hidalgo og Tlaxcala. Den er rig på proteiner og mineraler.

Det blev betragtet som en velsignet drink, der kun blev konsumeret af præster og ældste. Senere blev det en meget diskrediteret drink, og det er indtil nu, at den får anerkendelse blandt befolkningen.

I øjeblikket rangerer det sammen med tequila og mezcal blandt de mest populære drinks i Mexico.

4- Damiana-likør

Det er en drink af mayaisk oprindelse. Det er lavet med blade og rødder af damiana, en plante, der er hjemmehørende i Mexico og Mellemamerika. Denne urt har afrodisiakum. Derudover producerer den aromatiske blomster og en figenlignende frugt.

Tidligere blev plantens blade og rødder til tørring for at fremstille damiana-lak til tørre og derefter masereret i alkohol.

I dag får tørrede damiana-blade blød i en uge eller mere, og derefter tilsættes vodka, sukker, appelsin- og vaniljeskal, mandler, honning og chokolade for at forbedre deres smag.

Det er en sød og let spiritus, der kan blandes med andre drikkevarer.

5- Rompope

Denne indfødte drik fra staten Puebla tilberedes med brandy eller rom, mælk, slåede æggeblommer, sukker, kanel, malede mandler og vanilje. Det har en sød smag og en tyk konsistens, ligesom en stans, og bruges endda som fordøjelsesstof.

Historien om denne drik stammer fra de første evangelister, der kom til Mexico og etablerede deres kloster.

Sådan lykkedes det i klosteret i Santa Clara en nonne ved navn Eduviges at få denne spiritus efter at have prøvet forskellige blandinger.

6- Acachul

Denne alkoholholdige drik har sin oprindelse i den nordlige sierra af Puebla. Den er lavet med frugter eller frø af acachul, en lille vild frugt, der ligner capulín eller kirsebær, der vokser i den kolde skov i kommunen Acaxochitlán.

Der er to måder at forberede drinken på. I Puebla er det lavet af acachul og konjak, men i staten Hidalgo tilberedes det med brombær, appelsin, citron, æble eller guava.

Efter presning af frugten tilsættes brandy og sukker for at forbedre dens smag.

7- Tecuí

Det er en traditionel drink fra delstaterne Morelos, Guerrero og staten Mexico. Det er lavet af frugter og har en konsistens, der ligner en punch. Det tilberedes ved at tilberede æble, ananas, guava, pære og citron i en crock pot eller anden beholder.

Efter at frugterne har tilladt kogt tilstrækkeligt, tilsættes til dette præparat brunt sukker eller røralkohol, appelsinsaft, valnødder og rosiner og blandes over ilden. Normalt serveres denne drink varm.

8- Bacanora

Denne drik har samme navn som den kommune, hvor den stammer fra, i staten Sonora. Det opnås ved kogning, gæring og destillation af honningen eller saftet i den livlige eller stille agave (Angustifolia Haw). Bacanora betyder "bjergskråning" på Opata-sproget.

Det har en høj alkoholstyrke, der varierer mellem 38 ° og 55 °, og er farveløs. I 77 år blev destillationen betragtet som ulovlig, indtil den i 1992 fik den tilsvarende produktionstilladelse. Nu har det en oprindelsesbetegnelse i 35 kommuner i Sonora.

9- Sotol

Denne typiske mexicanske drik fremstilles med gæring af ananas eller hoved på sotolplanten, der vokser i ørkenen i det nordlige land. Det produceres i staterne Durango, Chihuahua og Coahuila.

Dens smag og tekstur ligner tequila, og den produceres kun i hånden. Efter destillation ældes det i tønder. Dets alkoholstyrke ligger mellem 38 ° og 45 °.

10- Pox

Det er en typisk væske i staten Chiapas, der opnås ved destillation af sukkerrør og majs. Denne ældgamle drik af mayaerne blev brugt i religiøse ceremonier og familie ceremonier som en forbindelse til den åndelige verden.

Det har en alkoholstyrke på 18% og fremstilles hovedsageligt i hånden i San Cristóbal de las Casas.

Referencer

1. Typiske drinks fra Mexico, den velsmagende og mest typiske. Hentet den 29. januar 2018 fra lossaboresdemexico.com
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix & AI Valenzuela-Quintanar. Bacanora-industrien og dens produktionsprocesser. www.google.co.ve
3. Mezcal. Konsulteret af es.wikipedia.org
4. 10 alkoholiske og traditionelle drinks fra Mexico. Konsulteret af masdemx.com
5. Ved du, hvordan pulque produceres? Konsulteret af eluniversal.com.mx
6. Damiana-likør. Konsulteret af vix.com
7. Lær om rompops historie. Konsulteret af viamexico.mx
8. Acachul, en traditionel drink fra Sierra de Puebla. Konsulteret af wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Konsulteret af laroussecocina.mx