- De 5 typiske typiske drinks fra Campeche
- 1- Pozolen
- 2- Ris og kokosnød horchata
- 3 - Vand eller cashewnød
- 4 - Jamaica vand
- 5- Majsatolen
- Referencer
De vigtigste typiske drikkevarer fra Campeche er pozol, ris og kokosnød horchata, cashewnød, Jamaica-vand og majsatol. Mange er især velegnede til konsum om sommeren eller i varme sæsoner.
Overfloden af disse forfriskende drikkevarer forklares af det varme og fugtige klima i Campeche, hvor temperaturerne er høje i det meste af året.
Typiske planter og frugter i regionen bruges til at fremstille disse drinks. Derudover skiller de ernæringsmæssige og sunde egenskaber ved nogle af disse sig ud.
Forbruget af disse drikkevarer giver et ekstraordinært bidrag af næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele, der supplerer Campechenos kost.
Du kan også være interesseret i dens vigtigste økonomiske aktiviteter eller de naturlige ressourcer i Campeche.
De 5 typiske typiske drinks fra Campeche
1- Pozolen
Pozol er en forfriskende og nærende drik. Det tilberedes af kakao og majs og er meget populært i den sydlige del af Mexico, ikke kun i Campeche.
Dets oprindelse er i staten Tabasco. Urbefolkningen skabte denne drink for første gang i dette område.
Fra begyndelsen skilte dets ernæringsmæssige egenskaber ud. Dette skyldes tilstedeværelsen af visse mikroorganismer, der under fermenteringsprocessen genererer råprotein.
Dens forbrug er almindeligt både på traditionelle festivaler og markeder og i pauser fra landbrugs- eller manuelt arbejde, der kræver en indsats.
2- Ris og kokosnød horchata
Dette er også en forfriskende drink, og det er en af favoritterne på Campechanos. Det er let at finde både i Campeche og andre steder i Mexico eller Mellemamerika.
Det tilberedes ved at blande rismel, pulvermælk, sukker, vanilje og tilsætte tilbehør til smagen.
For Campeche er det almindeligt at finde kombinationen af ovenstående elementer med mandler og kokosnød.
Det konsumeres som akkompagnement til nogle typiske regionale retter eller som en snack mellem måltiderne. Om sommeren er det almindeligt at tilføje is til drikken for at gøre den mere forfriskende.
3 - Vand eller cashewnød
Også kendt som cashew, cashew eller cashew, afhængigt af det geografiske område, er cashewn en sur og slyngende frugt.
For at fremstille cashewnøddisk soda, bliver frugtsaften flydende. For at dæmpe den hårde smag, tilsættes sukker for at sødme den.
En lille citronsaft tilsættes også til cashewnødjuicen. Den er lavet med is, der, når den smeltes, gør helheden mere vandig. Det er en meget populær sommerdrink, der serveres kold.
4 - Jamaica vand
Denne drink tilberedes ud fra blomsterne fra Jamaica, en hibiskus med vanddrivende egenskaber.
Det dyrkes i Mexico såvel som i andre lande i Central- og Sydamerika, selvom det er en plante, der er hjemmehørende i det tropiske Afrika.
Anvendelsen af planten er meget varieret: i nogle lande bruges den som madfarve, i andre som kogekrydder, og i Mexico koges bladene til at forberede en drink.
En enorm mængde vand tilsættes til madlavning af planten samt sukker til at sødme den.
Resultatet er en forfriskende drink med en karakteristisk smag og egenskaber, der ligner dem i nogle te-sorter.
5- Majsatolen
Der er mange varianter af denne drink. Afhængig af den anvendte type majs og forbrugersmag er der forskelle, når ingredienser tilsættes.
Alle variationerne har til fælles tilstedeværelse af majs korn, vand, sukker og salt. Andre alternative ingredienser kan være honning eller kokosnød.
Referencer
- Pozolen: forfædresdrink sydøst i Ukendt Mexico, ukendt mexico.com.mx
- "Mexicansk præ-spanskt køkken". Heriberto García Rivas. Udgave Panorama. (1991).
- Campeche's gastronomi i museet for populær kunst. Friends Association, amigosmap.org.mx
- Forfriskende hjertelige drinks, hos Chelita & Travel, på chelita-travel.webnode.mx
- 10 lækre og absolut yucatecan drinks i yucatan.travel