- De 5 typiske drinks fra Nuevo León
- 1- Mezcal
- 2- Hvid atol
- 3 - Champurrado
- 4 - Ristet majs pinole
- 5 - Øl
- Referencer
De typiske drikkevarer fra Nuevo León er resultatet af fusionen mellem den autochthone kultur i Mexico og den indflydelse, som den europæiske indvandring havde på koloniseringstidspunktet.
Nuevo León er en af de 32 lande, der udgør landet og ligger i den nordøstlige del af Mexico.
Mezcal
Dens geografiske og klimatiske forhold har også haft en stor indflydelse på udviklingen af kultur i dette område.
Dets varme og tørre klima såvel som dens semi-ørken vegetation har gjort, at kolde drinks er blevet typiske for området og vælges af indbyggerne.
Du kan også være interesseret i traditionerne i Nuevo León eller dens kulturelle egenskaber.
De 5 typiske drinks fra Nuevo León
1- Mezcal
Det er en alkoholholdig drik opnået ved destillation af stammen og bunden af bladene på maguey-planten.
Den traditionelle kunsthåndværker mezcal blev destilleret i lerpotter, og i dag findes der oprindelige samfund, der opretholder denne teknik.
Alkoholeksamen er 45%, og drikken er praktisk talt farveløs.
Ideelt set skal mezcal serveres i en beholder kaldet en jícara, lavet af güiras frugt. Hvis ikke, skal det serveres i et vid mundglas.
Derudover bør god mezcal have en perleglans, når den serveres. Det anbefales at hælde væsken i en afstand af 20 centimeter fra glasset.
2- Hvid atol
Den hvide atol, også kendt som atole de masa, er en alkoholfri drik fremstillet af kogt, malet og kogt hvidt majs.
Oprindeligt har det ikke sukker, men nogle tilføjer rørsukker. Det er basen for de andre atoler, hvortil jorden frugt og andre ingredienser tilføjes.
3 - Champurrado
Champurrado er en drink stammet fra atole. Mørk chokolade og vaniljevand tilsættes til dette.
Det er en sød drink med en tyk konsistens. Det serveres generelt til at ledsage de typiske mexicanske tamales.
Det er en aztecisk drik af præ-spansktisk oprindelse, der blev brugt i nogle ritualer og ceremonier.
4 - Ristet majs pinole
Ristet majs pinole er en drink fremstillet af majsmel, som er malet og ristet og derefter sødet med sukker.
Vand, frugtsaft eller mælk kan tilsættes. Det serveres både varmt og koldt, og det krydres normalt med kakao, kanel og / eller anis.
På den anden side kan denne drikke gæres til at fremstille en lavalkoholiseret øl kaldet tejuino. Dette drikkes med citron, salt og chilipeber.
5 - Øl
Ølet fremstillet i Nuevo León har sin oprindelse i slutningen af det 19. århundrede, da Cuauhtémoc-bryggeriet blev grundlagt der med mexicansk hovedstad.
Senere fusionerede det med bryggeriet Moctezuma, der havde tysk og fransk hovedstad. I øjeblikket er virksomheden erhvervet af den hollandske koncern Heineken International.
De fremstiller adskillige ølmærker, herunder Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca og Coors Light.
Øl er en meget konsumeret drikke i staten, da det, når det serveres koldt, hjælper med at mindske de høje temperaturer i Nuevo León.
Referencer
- Ordbog over traditionelle mexicanske drinks. (Sf). Opnået fra Ukendt Mexico: mexicodesconocido.com.mx
- Hvid atol eller dejatole. (Sf). Opnået fra Larousse: laroussecocina.mx
- Champurrado Chocolate Atole. (Sf). Opnået fra MAR: mexican-authentic-recipes.com
- Historie. (Sf). Opnået fra Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (Sf). Hentet fra Wikipedia: wikipedia.org