- De 5 vigtigste typiske drinks af Yucatan
- 1- Xtabentún
- 2- Chaya vand
- 3 - Ananas med chaya
- 4 - Coconut horchata
- 5- Henequen spiritus
- Referencer
De typiske drinks i Yucatan, Mexico, er ganske forskellige. Til dens realisering bruges oprindelige elementer, såsom xtabentún, chaya og henequen.
Disse typiske drinks antages at have deres oprindelse i før-spansktiden. De er meget populære for deres forskellige smagsoplevelser, lige fra meget sød til meget bitter, og for den enkelhed, hvorpå de er forberedt.
Du kan også være interesseret i Yucatans traditioner og skikke eller dets arkæologiske steder.
De 5 vigtigste typiske drinks af Yucatan
1- Xtabentún
Det er en spiritus fremstillet af gæret honning. Det er taget fra bier, der fodres med xtabentúnblomsten. Den er lavet med lidt anis, melipona honning og sukkerrør.
Denne spiritus kan serveres med is, alene, naturlig eller kold. Det bruges ofte som en fordøjelsesdrink.
Denne drink blev produceret af mayaerne til ceremoniel brug. Mange historikere antyder, at det var en slags balché (alkoholisk drik), der havde hallucinogene egenskaber. Derfor hjalp han dem med at komme ind i en transe under deres ritualer og ceremonier.
2- Chaya vand
Chaya-vand er meget populært i Yucatan-området. Dens forfriskende smag og sunde komponenter er en delikatesse for årets varme dage.
Det er meget simpelt at gøre. Chaya vaskes, en liter vand tilsættes, og det flydende. Sukker og is kan tilsættes efter smag.
3 - Ananas med chaya
Ananas med chaya er en lignende version af chaya vand, men med ananas. Yucatecans elsker denne version.
Takket være de ernæringsmæssige fordele ved ananas, kan denne drink tages regelmæssigt for at sænke kolesterol, forbedre blodcirkulationen, lette fordøjelsen og regulere trykket.
4 - Coconut horchata
Kokosnød horchata er en af de mest antikke drikkevarer i Yucatan. Det fremstilles ved at blande ris, vand, kanel, kokosnødevand, mælk og en lille smule revet kokosnød i en blender. Denne blanding koges, indtil den bliver tykkere, og derefter tilsættes sukker for at sødme den.
Det anbefales at lade det køle af. Når det er ved stuetemperatur, kan du placere nogle isterninger for at fremhæve smagen af kokosnød med kanel.
5- Henequen spiritus
Henequen spiritus er et produkt oprindeligt fra Izamal og produceres ved hjælp af henequen-planten, der er symbolsk for Yucatan. Som al spiritus gennemgår den en proces med ekstraktion, gæring og destillation.
Mange mennesker tror, at denne drink ligner en mezcal, en anden alkohol med høj alkohol, men smagen er anderledes.
Referencer
- Henequen industri i Yucatán (nd). Hentet den 2. november 2017 fra Wikipedia.
- Landa, Fray. (1959). Forholdet til tingene i Yucatan. Redaktionel Porrúa, Mexico.
- Quero, JC (2000). Traditionelle drinks og slik. Mexico, Conaculta.
- Rojas, Arturo (2017). 100% Mexico. Mexicanske cocktails. Larousse SA-udgaver
- Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Mexico.