En sikker diæt er en, der ikke har sundhedsmæssige risici eller bivirkninger. Når man refererer til noget som ”sikkert”, repræsenterer det ikke sundhedsmæssige risici. Når det er sagt, må vi antage, at en sikker diæt ville være synonymt med en sund kost. At spise godt svarer også til ”at vide, hvordan man spiser”.
For at blive kaldt sikkert, skal en mad fremstilles under optimale forhold, indtages uden at forårsage sygdom, ikke skade arbejderne, der producerer den, eller forårsage skade på miljøet.
Alt, der skader menneskeheden i sig selv, kan ikke betragtes som uskadeligt.
Hvordan er en sikker diæt?
For at en diæt skal være helt sikker, skal de forbrugte organismer være fri for skadelige mikroorganismer, toksiner og kontaminanter. Derudover bør mad spises, undgå overskydende virkning og bidrage til god spisning.
Den sædvanlige madplade skal have tre grupper:
-Vegetables og frugter: i store mængder skader de ikke, afhængigt af tilfældet
-Lumumineous og fødevarer af animalsk oprindelse: de skal være få og kombineret
-Kerner: De skal ikke være i store eller små mængder, men tilstrækkelige.
Hvis du laver fysisk aktivitet eller i et fitnesscenter, skal du undgå at spise meget på kort tid og forsøge at administrere mad hele dagen for at fremskynde stofskiftet og opnå et gunstigt resultat.
Det tilrådes at forberede ugens mad på forhånd, for når du har brug for at spise, ved du allerede, hvad du skal tilberede og spise.
På denne måde undgår du unødigt at bruge mad på gaden med risikoen for ikke at være noget uskadeligt eller usunt for kroppen.
Man skal være forsigtig, når man handler, da der stadig er problemer med mad, der er inficeret eller uegnet til konsum.
Derfor sikrer organisationer som FAO (De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation) den rigtige måde at dyrke og høste mad uden brug af produkter, der udgør en risiko for menneskers sundhed.
Blandt de sygdomme, der kan fås ved at spise usik mad er Salmonella (i æg), hepatitis A-virus (i grøntsager), Norwalk-virus (i skaldyr), blandt andre sygdomme forårsaget af parasitter eller prioner.
Referencer
- "Sund kost" Alejandra Sánchez Plascencia. Juni 2008. Tilgået den 13. september 2017.
- "Diet" Salud 180. Åbnede 13. september 2017.
- "Hvad er produktsikkerhed?" Costa Rica universitet. Hentet 13. september 2017.
- «6 Karakteristika for en korrekt diæt» Kampen om din krop. 20. oktober 2015. Åbnede 13. september 2017.
- "SIKKER OG NÆRINGSMIDDEL TIL FORBRUGERE" FAO. Hentet 13. september 2017.
- WHO "Fødevaresikkerhed". December 2015. Tilgået den 13. september 2017.