SORT VODKA: EGENSKABER OG KLARGØRING - ERNÆRING - 2025

Den sorte vodka er en alkoholisk drik mørk sort farve, fuldstændig farvet væske uden gennemsigtighed eller misfarvet udseende. Det blev oprettet med en blanding af vodka med catechu-ekstrakt fra akaciatræer.

Denne ekstrakt er kendt for sine snerpende egenskaber, dens tanniner og farvestoffer, der ikke efterlader pletter. Dens egenskaber forstyrrer ikke smagen af ​​vodka uden at give nogen tilsat smag eller lugt.

Fordelen ved denne vodka er, at den leverer farve uden at fjerne den rene smag af den autentiske vodka, da ekstrakten af ​​den sorte catechu kommer fra hjertet af den burmesiske akacia. Ved at være farvet giver det fornemmelsen af ​​en anden gane, der til sidst er glat og krydret.

Egenskaber ved sort vodka

Sort vodka blev skabt af Mark Dornan og optrådte for første gang i 2003. Dets vigtigste egenskab er en dyb sort farve, der er givet af den burmesiske urt kaldet catechu.

På trods af denne eksotiske blanding, hvis du drikker med lukkede øjne, smager den nøjagtigt som den bedste rene, autentiske vodka.

Det er blevet populært ved fester og begivenheder på grund af dets særlige udseende. Det er vidt forbrugt under Halloween-fester og som en base for andre cocktails, der ønsker at få et specielt og anderledes touch.

ingredienser

I denne alkoholholdige drik på cirka 20 º alkohol er hovedbestanddelen harpiksekstrakten af ​​acacia catechu, et træ, der er hjemmehørende i Sydøstasien, specifikt Indien og Myanmar, som i mange århundreder blev brugt som farvelægning og ingrediens. inden for urtemedicin.

Catechu-ekstrakten opnås ved kogning af træet i vand og derefter fordampning af væsken som et resultat. Dens snerpende egenskaber er blevet brugt siden oldtiden i ayurvedisk medicin og også i blandinger af krydderier for at friske vejret.

Det er en vigtig ingrediens i det sydøstasiatiske køkken for dets vegetabilske tanniner og dets snerpende virkning. Det er endda blevet brugt til at farve dyre skind brune og bevare fiskenet. Catechu kan også farve uld, silke og bomuld en gulbrun farve.

Vodka kan på sin side fremstilles med forskellige typer kulhydrater. Blandt dem vil vi nævne kartofler, sukker, rødbeder, hvede og majs blandt mange andre.

Historie om vodka

Historisk siges det, at vodka dukkede op i 1300-tallet, da genouske købmænd bragte den til Moskva, Rusland, og kaldte det "livets vand." Derefter begyndte Iván III den officielle produktion af denne klare og sprit spiritus.

Fra år 1700 begyndte vodka-producenter at udsætte væsken for to eller tre destillationsprocesser for at absorbere smagen af ​​urter og fødevarer, som det blev blandet med, såsom kirsebær, brombær, dild, salvie, blandt andre.

Derfor er ideen om at smage en vodka med et nyt element ikke original eller moderne, men kommer fra de første kendere af denne drink.

Udvidelse

Vodka begyndte at sprede sig over hele verden og kom til USA i 1940'erne gennem den berømte Moskva Mula-cocktail (vodka, citronsaft, ingefær ale og is efter smag), som blev lavet med Smirnoff-vodka.

Men den, der endelig konsoliderede det, var den emblematiske James Bond i 1962, da hver gang han ville drikke sig på et hotel eller en bar, bad han om en ”tør Vodka Martini, rystet, ikke rørt”. Siden da har vodka været den mest berømte og solgte alkoholholdige drik i USA.

At lave vodka

De grundlæggende trin til fremstilling af vodka er gæring, destillation, filtrering, fortynding og aftapping med forskellige destillationsprocesser, hvis du vil tilføje en bestemt smag til drikken.

Du kan bruge rosenblade og frugter, brug af gletsjervand og vodkaer i alle slags forskellige farver og smag. Denne alkoholholdige drik er ideel til fremstilling af sådanne blandinger, da den praktisk talt ikke har nogen smag eller lugt.

At lave sort vodka

Når det drejer sig om vodka, der bruges til at fremstille sort vodka, er den lavet af fuldkorn, der gennemgår en tredobbelt destillationsproces.

Slutresultatet er en vodka med en dyb og karakteristisk original smag. Catechu-blandingen giver kun sin særlige farve uden at ændre den autentiske aroma og smag af vodkaen.

Catechu-ekstraktet, der føjes til vodkaen, er håndlavet for hånd med teknikken til at kogende stykker burmesisk acaciabark og derefter reducere dem til en væske med en unik og interessant struktur og smag.

Særlig smag

Sort vodka er spændende og mystisk. Når du ser en tyk sort væske, forventer du en ny og anderledes smag. En af egenskaberne ved catechu er imidlertid, at det ikke ændrer smagen på den mad, som den er blandet med.

I dette tilfælde bevarer den sorte vodka en mild og usædvanligt ren smag, hvortil der tilføjes den interessante blanding af catechu, en håndhøstet urt, der invaderer den gennemsigtige væske med en mørk, intens olivengrøn; praktisk talt sort.

Når man tager den første slurk, er ganen fyldt med fløjlsagtige og glatte smagsstoffer, efterfulgt af smag af hvededej og mineralnoter. Endelig koncentreres smagen i en velafbalanceret smag med en behagelig struktur, elementer af forskellige korn, krydderier og sød sukkersmag.

Vodkas nysgerrighed

Selvom det kan virke utroligt, giver vodka flere fordele for vores krop, herunder forbedring af hjerte-kar-sundhed, reduktion af stress og lindring af tandskader og dårlig ånde. Det hjælper endda med at mindske acne på huden, desinficere sår og fremme hårvækst.

Vodka er kendt som et vigtigt antiseptisk middel og bedøvelsesmiddel, og dets desinficerende virkning i tilfælde af sår og acne-læsioner på huden er kendt. Et effektivt rengøringsmiddel kan bruges til dets antibakterielle egenskaber.

Et af de mest relevante egenskaber ved vodka er, at lugten og smagen er næsten umærkelig og kan bruges til at kombinere alle slags alkoholholdige drikkevarer. Dette er grunden til at vodka er en af ​​de foretrukne drinks i hele verden.

Dets navn forklarer denne betingelse. Vodka stammer fra det slaviske ord "Voda", der betyder "vand".

Vodka kan om nødvendigt betragtes som en nyttig medicin og også en lotion, der kan påføres kroppen. Dets anæstetiske virkninger er kendt, og det bruges til fremstilling af tinkturer, meget nyttige til urtemedicin.

Disse fordele sammen med de kattriske egenskaber, der gør catechu, gør sort vodka til en medicin, der kan anvendes i nødsituationer. I tilfælde af alkoholholdige drikkevarer er moderering det bedste råd.