11 SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED ROER - ERNÆRING - 2025

De fordele og ernæringsmæssige egenskaber af roer -også kaldet beets- er talrige; reducerer betændelse, understøtter hjertesundhed, beskytter dit fordøjelsessystem, hjerne, øjenesundhed og andre, som jeg vil forklare i denne artikel.

Rødbeder er en alsidig mad, der kan spises rå, i salater og juice eller koges og føjes til en række opskrifter, der spænder fra morgenmad til middag. Foruden fiber- og planteproteiner leverer roer folaton, magnesium, kalium, kobber, magnesium, jern, C-vitamin og gruppe B-bitaminer.

De vigtigste fordele ved at inkorporere rødbeder i din diæt

Højt indhold af kræftbeskyttende antioxidanter

Rødbeder er naturligt rige på phytonutrients, antioxidanter, vitaminer og spormineraler. De er en fremragende kilde til phytonutrienter kaldet betalains (kategoriseret som betanin og vulgaxanthin), der fungerer som beskyttende antioxidanter mod kræft og som antiinflammatoriske molekyler.

Undersøgelser har vist, at betalainer hjælper med at beskytte kroppen mod udvikling af kræftformer som lunge, mave, tyktarmer og bryst samt hjertesygdomme.

Forbedrer øjenes sundhed

Rødbets rød, lilla, crimson eller orange farve er en fremragende indikator for det høje antioxidantindhold.

På grund af dets antioxidanter er roer også meget nyttige til beskyttelse af øjenes sundhed. De er en kilde til lutein og zeaxanthin, to carotenoid phytonutrienter, der også findes i andre lignende farvede grøntsager som gulerødder og squash.

Disse to phytonutrienter spiller en rolle i beskyttelsen af ​​øjnene og forhindrer udvikling af visse tilstande, såsom makuladegeneration og grå stær.

Eliminering af toksiner og forbedrer hjertesundheden

Den største andel af disse antioxidanter, der bekæmper skade på frie radikaler, findes i grønne roer. De indeholder mere lutein og zeaxanthin end lilla roerødder, selvom rødderne også er en god kilde.

Betainer er nyttige til eliminering af toksiner og faldet af aminosyren homocystein, som er knyttet til hjertesundhed. Betaine er blevet dokumenteret af University of Maryland som en hjælp til at sænke forhøjede homocysteinniveauer.

Indeholder antiinflammatoriske egenskaber

Det er vist, at antiinflammatoriske forbindelser, der findes i roer, hæmmer aktiviteten af ​​cyclooxygenaseenzymer, som kroppen bruger til at udløse betændelse.

Selvom en vis grad af betændelse er nødvendig og vigtig for kroppen, fordi det holder os fri for bakterielle eller virale indtrængende, kan det, når det sker konsekvent og med mere intensitet, være et alvorligt problem.

Nedsatte niveauer af betændelse hjælper med at bekæmpe sygdom, herunder hjertesygdomme, diabetes og neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons sygdom.

Den gennemsnitlige persons diæt er meget høj i inflammatoriske fødevarer som forarbejdede fødevarer med store mængder sukker og lave mængder næringsstoffer. Derfor er det at spise hele fødevarer såsom roer en fremragende måde at reducere immunsystemets inflammatoriske respons.

Rødbeder er i stand til at bekæmpe betændelse på grund af dets betainforbindelser, der aktiveres fra cholin, der er afledt af B-vitaminer.

Forbedrer hjertesundheden

Det har vist sig, at betaine og cholin regulerer betændelse i det kardiovaskulære system kraftigt, hvilket hjælper med at sænke kolesterolniveauer og forhøjet blodtryk.

Choline er i stand til at gøre dette på grund af dets evne til at deaktivere homocystein, der er ansvarlig for inflammatoriske reaktioner i kroppen, der øger risikoen for hjerte-kar-problemer, såsom åreforkalkning eller blokerede arterier.

Rødbeder indeholder også nitratforbindelser, der er vist i forskellige undersøgelser at gavne kolesterolniveauer positivt. Forskere anbefaler i øjeblikket regelmæssigt forbrug af nitratrige grøntsager, såsom roer, for at beskytte hjertesundheden.

Afgifter blodet

Roer er kendt for at være naturlige afgiftningsmidler. Disse er i stand til at hjælpe med at afgifte og rense blodet fra toksiner, tungmetaller og affald på grund af deres forbindelser kaldet glutathione, der er vigtige for afgiftning af leveren og andre fordøjelsesorganer.

Derudover hjælper roefibre med at skylle affald og toksiner ud af fordøjelseskanalen, mens de gendanner normal og regelmæssig tarmbevægelse.

Betalainerne i roer hjælper med at danne glutathion, der neutraliserer toksiner og gør dem opløselige i vand, hvilket betyder, at de kan fjernes gennem urin.

Forskellige undersøgelser har vist, at når dyr får sukkerroekstrakt, bliver deres blod mere oprenset og fri for toksiner og mutagener.

Hjælper med at bevare libido

Mange kulturer har længe tænkt på roer som et naturligt afrodisiakum. Det menes, at det kan hjælpe med at øge og opretholde sexlysten ved at øge blodgennemstrømningen til forplantningsorganerne.

Rødbeder er i stand til at gøre dette på grund af deres høje niveauer af nitrater og bor, to stoffer, der fungerer i kroppen for at regulere produktionen af ​​humane kønshormoner.

Nedsat betændelse, øget cirkulation og øget energi er også fordelene ved roer, der opretholder seksuel lyst.

Har anti-aging egenskaber

Forbrug af roer er en af ​​de bedste måder at rense fordøjelseskanalen og blodet af forurenende stoffer forårsaget af diæt og livsstil, der producerer høje niveauer af betændelse.

Afgiftning i kombination med de høje antioxidantværdier, der findes i roer, er en effektiv måde at opnå naturlig aldring på.

Rødbeder er en fantastisk måde at hjælpe med at balancere pH-niveauer og alkalisere kroppen. PH-skalaen bruges til at bestemme surhedsgrad versus alkalinitet, idet værdierne 7.1-14 repræsenterer alkalinitet og 7 er neutral.

De fleste sygdomme udvikler sig i et surt miljø, så målet er at holde kroppen lidt basisk med hele fødevarer og alkaliserende fødevarer som frugt og grøntsager, der hjælper med at nå dette mål.

At begrænse dit forbrug af forarbejdede fødevarer af lav kvalitet og spise mere basiske fødevarer, som rødbeder og andre rodgrøntsager, kan beskytte din krop mod sygdomme, der forekommer hyppigere hos mennesker, når de bliver ældre.

Dette skyldes dets evne til at reducere betændelse. Rødbeder er også en fantastisk kilde til fiber, som hjælper fordøjelsessystemet med at fungere korrekt. Det understøtter endda vægttab, et andet nøgleområde, der bliver vigtigt, når du bliver ældre.

Øger muskeludholdenhed, udholdenhed og bedring

Rødbeder indeholder nitrater, der tidligere blev betragtet som skadelige, når de blev konsumeret af pålæg, bacon og andet kød af lav kvalitet.

Imidlertid er den type nitrater, der findes i hele fødevarer, som rødbeder, faktisk meget gavnlig for at øge energi og ydeevne.

Roer har vist sig at give den type nitrater, som kroppen bruger til nyttiggørelse og øget fysisk ydeevne.

Andre undersøgelser har vist, at tilskud med den type nitrater, der findes i roer, gør det muligt for atleter at forbedre deres præstationer og opleve mindre stress fra træning.

Hjælper med at forhindre demens

Forskere fra Wake Forest University foretaget forskning, der viste, at det at drikke sukkerroer øger levering af ilt til hjernen og forhindrer fremskridt af senile lidelser såsom senil demens.

Mangel på tilstrækkelig iltforsyning er blevet knyttet til aldring og senil demens og er almindelig med alderen.

Forbrug af roesaft som en del af en diæt med et højt indhold af nitrater kan forbedre blodforsyningen og forbedre iltning til områder, der ikke er tilstrækkeligt iltet.

Hjælper med at forhindre jernmangelanæmi

På grund af de store mængder jern i rødbeder hjælper det at spise dette grøntsag ved at spise grøntsagen eller drikke dens juice.

Hvis vi har tilstrækkelige mængder jern i vores blod, kan luften, vi indånder, transporteres effektivt gennem kroppen.

For yderligere at øge absorptionen af ​​jern i roer anbefales det at inkludere en kilde til C-vitamin i det samme måltid.