13 STORE SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED KANEL - ERNÆRING - 2025

De fordele og egenskaber af kanel er mange: Det er antiseptisk, anti-inflammatoriske og desinfektionsmiddel, det bekæmper acne, sinker aldring, forbedrer fordøjelsen og stimulerer appetitten, hjælper med at tabe sig, reducerer smerte, stimulerer hjernens funktioner…

Den kanel er bunden af skallen indeholder grenene af kanel. Den grønne plante er ca. 10 meter høj, selvom den ved kultivering vedtager en buskformet størrelse. Det er kendt for alle som et berømt krydderi, der giver vores måltider sin lækre karakteristiske smag. Det er normalt altid en vigtig akse, hvormed forskellige typer retter oprettes.

Hvad er kanel?

Den vigtigste ting ved det er også dens gråbrune bark med en stilk med en træagtig konsistens. Med hensyn til bladene skal det siges, at de er ovale og spidse, grønlige og skinnende, som har målinger, der normalt varierer fra 7 til 25 cm x 3,8 cm.

Dens frugt er et ellipsoid bær med ca. 30 cm mørk farve med et frø indeni.

Det er meget vigtigt at gøre det klart, at der er to typer kanel. Ifølge ernæringsekspert Y vonne Obispo - Weston kan vi finde Cassia kanel og Ceylon kanel.

• Cassia kanel: Dette hjælper med at afbalancere blodsukkerniveauet med diabetes type 2. Det indeholder også høje niveauer af kumarin, noget der kan være skadeligt for vores krop, hvis vi spiser det i store mængder.
• Ceylon kanel: Den mest anbefalede, og som vi vil tale om nedenfor. Det giver de samme fordele som den foregående, og ud over at være en meget mere kraftfuld antioxidant (høje niveauer af C-vitamin) viser den ikke den samme procentdel af kumarin i dens sammensætning, idet den er meget mindre høj og derfor bliver den mest fordelagtige af parret.

For at differentiere dem skal det bemærkes, at førstnævnte, når man går til et krydderimarked, tydeligt skelnes, fordi det er meget mere kraftfuldt duftstof, mens Ceylon vil være skarpere og finere.

Ekstraktion af kanel udføres ved at udtrække en af ​​dens indre bjælker, skrælle den og gnide dens grene. Dette, som populært kendt, bruges normalt til alle slags fødevarer, men især til fremstilling af desserter og forskellige slags slik, noget som vi vil tale om mere detaljeret nedenfor.

Sundhedsmæssige fordele ved kanel

1- Antiseptiske og desinficerende egenskaber

Det hjælper med at forbedre vores hud, desinficere den og på en naturlig måde fjerne de forskellige svampe og bakterier, der lægger sig på huden.

Især kanel fokuserer på dem, der er placeret i områderne i fødder og negle, ud over at agere mod udseendet af mavesår i munden og vaginale infektioner hos kvinder.

2- Anti-inflammatorisk funktion

Specialister er enige om, at et regelmæssigt indtag af kanel undertiden kan lindre smerten ved forskellige ubehag, hvilket gør det også perfekt til trætte muskler at slappe af efter en hård træningsdag.

Som en nysgerrighed anbefales en perfekt kombination af et varmt vandbad, kanel og et par dråber honning for at opnå maksimal afslapning.

Et tip, der normalt fremsættes, er dets forbrug i menstruationsperioden, da det er noget, der får smerterne til at falde markant.

3 - Bekæmpe acne

Renser og forbereder vores hud fra urenheder til ankomsten af ​​korn. Dette skyldes dets antibakterielle og antimikrobielle egenskaber.

Du kan tilberede en ansigtsmaske med kanel og honning i cirka 15 minutter for at opnå fantastiske resultater. Til sidst skal du ikke glemme at fjerne det med lidt varmt vand.

Så hvis du er, eller kender en person, der går ind i ungdomsstadiet, så glem ikke at "ordinere" en lille kanel.

4- Bremser aldringen

Som nævnt i tidligere sektioner sker der en langsommere proces takket være de høje niveauer af vitamin C (en af ​​de bedste antioxidanter, der findes), der får os til at ældes på en meget mere afslappet måde. Dette er naturligvis kun muligt, hvis det gøres med et regelmæssigt og praktisk dagligt indtag.

5 - Kraftigt middel mod forkølelse

Det er nok med en halv spiseskefuld kanel sammen med en anden honning to til tre gange om dagen. Udover kulden hjælper det også med at forhindre overbelastning.

6- Bedre fordøjelse og stimulerer appetitten

På den ene side gør kanel vores fordøjelse forbedret ud over at eliminere flatulens og gas. På den anden side er det bevist, at det stimulerer vores appetit, hvilket får vores ønske om at spise forbedret.

7- Hjælper med at tabe sig

Hvis det blandes med en te, og vi tilføjer en laurbær, vil vi skabe et ufejlbarligt trick til at tabe sig, der er blevet forlænget i mange år. Dette skal kombineres med resten af ​​den afbalancerede diæt og fysisk træning for at opnå optimale resultater.

8- Antikoagulant

Denne funktion skyldes, at den forhindrer blodplader, der findes i blodet, at ophobes. Det hjælper til en bedre blodcirkulation, hvilket medfører bedre iltning i cellerne og derfor en meget mere præcis og produktiv funktion af vores krop, lette og omdanne blodet til noget meget mere flydende og ikke så tykt som det kan være ved mange lejligheder.

9- Stimulerer hjernefunktioner

I henhold til en undersøgelse udført af Dr. P. Zoladz fra Association for Chemoreception Sciences of Florida i USA nåede jeg den konklusion, at kanel hjalp til med at generere et større antal forbindelser i hjernen. Dette sker på en sådan måde, at det er hos ældre, hvor det oprettes mest effektivt.

De områder af hjernen, den styrker, er områder, der er relateret til opmærksomhed, hukommelse og visuel hastighed og genkendelse.

10- Reducerer smerter og ubehag i leddene

Igen tager vi vitamin C, der fungerer som en antioxidant, der fører til et bedre liv for vores knogler og led, især for patienter med slidgigt, gigt, slidgigt osv….

11- Type 2-diabetes

Gennem en række eksperimenter relateret til fordelene, det kan give hos patienter med denne type diabetes, blev det konkluderet, at det hjælper med at sænke glukoseniveauet i blodet.

Dette er takket være en komponent kaldet cinnamtannin. Hvor meget anbefales det? Med en halv teskefuld i alt to gange om dagen kunne den ønskede effekt opnås.

Forskellige videnskabelige undersøgelser har allerede bekræftet, at kanel øger glukoseoptagelsen og glykogensyntesen.

12- Undgå og blødgør åreknuder

Noget meget nyttigt, når vi taler om dets egenskaber. Kanel er en kraftig blodplade, antisklerotisk og antitrombotisk.

13 - Afrodisiakumfunktioner

Specialister er enstemmigt enige om, at det er en af ​​de bedste og mest magtfulde afrodisiaka, der findes. Sammen med chokolade er det en del af listen over fødevarer, der mest hjælper med at stimulere det område af hjernen, der er ansvarlig for denne stimulering.

Kanelens historie

Det har været næsten 5000 år siden, nærmere bestemt i 2800 f.Kr. C. ordene Cinnanmomun Zeylanicum begyndte at blive nævnt i skrifterne, som på græsk betød sød træ.

Senere i Italien ville det blive kaldt canella, som senere ville stamme i sit nuværende navn. Canella kunne oversættes som "lille rør", der henviste til den form, som stilken havde, da området af den tilhørende gren tørrede ud.

De er skabt ved bredden af ​​det indiske hav, nøjagtigt på en ø beliggende i det sydlige Indien kaldet Sri Lnaka, i Celián.

For den korrekte vækst er der behov for et varmt og fugtigt tropisk klima, der er typisk for områderne Sydamerika, Afrika og Asien. De ideelle grader er normalt mellem 24 og 30 pr. Måned med nedbør fra 2000 til 4000 mm om året. Hvad angår højden, skal de perfekte parametre være mellem 0 og 600 meter over havets overflade.

Sammensætning

I dens sammensætning finder vi forskellige typer stoffer. Hovedsagelig en komponent, der kaldes kanelaldehyd, ud over eugenol og ciamalkohol. Blandt de mineraler, der skiller sig mest ud, finder vi nu magnesium, jern, calcium og rige kilder til fiber og især C-vitamin.

Det er netop i dette sidste vitamin C, der oversættes som en af ​​de største og mest kraftfulde antioxidanter, der kan findes i mad og forskellige spiselige ting. Det kæmper med frie radikaler og bremser den naturlige aldringsproces, som cellerne besidder.

Dens kraftfulde aroma indeholder æterisk olie, der varierer fra 0,5 til 2,5%, som også inkluderer termogene egenskaber, som hjælper os med at fremskynde forbrænding af fedt, så du taber dig på en mere optimal måde.

Hvad er kanel til?

Dets brug og forbrug er vidt spredt over hele verden, men det er i det sydamerikanske område, hvor det virkelig sejrer. En af dets mest almindelige anvendelser er at kombinere den med en te, hvilket resulterer i kanelte, typisk for Mexico, Ecuador, Chile eller Colombia, endda når det sydlige USA.

Hvis vi især taler om Spanien, bruges det til at fremstille traditionelle retter som blodpølse fra Aranda, såvel som at være en af ​​de grundlæggende ingredienser til rispudding.

I Den Dominikanske Republik er brugen meget udbredt, når man fremstiller en Mmajuana, en national spiritus med højt forbrug, mens venezuelanere bruger det som bandage til chicha og majarete, en traditionel dessert typisk for landet.

I Ecuador og Colombia tilberedes en infusion af spiritus, der er kendt som canelazo, der serveres varm og fungerer som en opskrift på at bekæmpe de kolde årstider.

Hvis vi krydser Stillehavet, og vi er i Asien, ser vi, hvordan dets anvendelse også er meget udbredt. Dette skyldes, at det berømte krydderi normalt er integreret i et væld af retter. Vi kan finde flere former såsom kanel i pulver- og bladform, der tjener som en ingrediens til at skabe de forskellige karrysorter, der findes, ud over andre typer sorter typisk for Kina og Ceylon.