15 MAD OG PRODUKTER I DET TEMPEREREDE KLIMA - KULTURORDFORRÅD - 2025

De fødevarer og produkter fra det tempererede klima, såsom som æbler, pærer, løg eller tomater er en af de vigtigste ressourcer i disse klimazoner; ikke kun på grund af dens betydning for en korrekt diæt, men også på grund af den økonomiske indkomst, det medfører.

Nedenfor finder du en liste, så du selv kan begynde at dyrke dem eller købe dem i det nærmeste supermarked. Det er frugt, grøntsager og andre produkter, der har adskillige sundhedsegenskaber.

1- Æbler

Æbler er i første omgang blandt frugterne i tempererede regioner. Æbletræet, dets træ, er blevet dyrket i 3.100 år, og i dag er der måske 7.000 havebrugsarealer med æbler.

Dette store antal kan delvis skyldes letheden af ​​hybridisering og deres store variation.

Æbletræet er kort, rundt, kronet og overstiger sjældent 20 fod i højden. Det kan nå en alder på 100 år. Træet i det udskårne er hårdt og tæt og bruges til værktøjshåndtag og brænde.

Blomsterne er lyserøde og hvide, og bladene findes sammen, normalt i enderne af korte grene, kendt som sporer.

Æbler vokser godt i mange forskellige typer jord og klima, og den bedste ydeevne opnås, når jorden indeholder en lille mængde kalk. Der er kun få sorter, der vokser i troperne, og disse er generelt placeret i højere højder.

De vigtigste æbledyrkningsregioner er Nordamerika, Europa, Australien, New Zealand og Sydafrika. Æbler kan dyrkes fra deres frø, men forplantning sker generelt ved podning.

Høst høstes, når de er helt modne, så alle de nødvendige kemiske ændringer finder sted under modningen.

2- Pærer

Den almindelige pære eller "Pyrus communis" er hjemmehørende i Eurasien og er en frugt kendt siden oldtiden. Blomsterne er generelt hvide og er dannet med bladene.

Det er en sød og saftig frugt, og kødet indeholder korn eller stenceller, en specialiseret type celler med meget tykke vægge.

De klarer sig bedst i tunge jordarter med betydelig humus og god dræning og i regioner nær store vandmasser. De formeres fra frø eller ved podning.

Pærer dyrkes vidt i Europa, hvor mere end 5.000 sorter er kendt. Frankrig er den største producent sammen med USA, der producerer ca. 25 procent af verdens høst. Pærer plukkes, før de er helt modne.

3 - løg

Løg dyrkes vidt omkring en række klimaer, men de trives bedst, når temperaturerne er kølige under den tidlige udvikling. For sin modenhed foretrækkes et solrigt og varmt klima.

I tempererede og varme tempererede regioner, afhængigt af miljøet, kan vækstcyklussen tage fra 9 til 10 måneder. Dannelse af pærer kræver 12 til 15 timers varighed.

Planteafgrøder med højere densitet kan øge lysaflytning, men i tykkere afgrøder er pærestørrelsen mindre. Derfor er det vigtigt at manipulere plantetætheden for at give maksimale udbytter fra den ønskede pærestørrelse.

4 - tomater

Tomater vokser i frøbakker, som skal sås i en dybde ca. tre gange diameteren af ​​frøet og i en afstand mellem hver på 40 eller 60 m fra hinanden. De klarer sig bedst i tempereret klima ved jordtemperaturer mellem 16 ° C og 35 ° C.

De høstes om 8 til 17 uger og kan vokse i den samme jord med asparges, kirsebær, gulerødder, selleri, purløg, persille og basilikum. De bør ikke vokse i nærheden af ​​kartofler, rosmarin eller fennikel.

5-ferskner

Ferskener er af stor betydning i Nordamerika. Træet er hjemmehørende i Kina, hvor det er blevet dyrket i tusinder af år. Fersken nåede Middelhavsområdet, og romerne dyrkede mindst seks sorter.

Denne frugt kom til Nordamerika med de første bosættere. Det dyrkes i øjeblikket i de fleste af verdens tempererede klimaer, især i Sydeuropa, USA, Sydafrika, Japan og Australien. I dag dyrkes der mere end 3.000 sorter.

Træet er kortvarigt og følsomt for frostskader på grund af lave temperaturer. De lyserøde blomster produceres før bladene og de runde frugter har en fløjlsagtig hud og en komprimeret, flosset eller furet sten.

Planten vokser bedst i sandbund, og kommercielle frugtplantager ligger normalt tæt på store vandmasser. Ferskener eller ferskner spises generelt friske eller dåse.

6 - Alfalfa

Alfalfa er "Medicago sativa" -planten, og der er mange underarter. Det er en flerårig plante, der vokser op til 0,75 m (30 tommer) i en lang række jordforhold.

Dens små blomster spænder fra gul til lilla, og de er sandsynligvis hjemmehørende i området omkring Middelhavet, men de dyrkes i vid udstrækning som foder til husdyr i alle tempererede klimaer.

7- hvede

Hvede er et korn, der dyrkes til mad. Hvede formales normalt til mel og bruges til at fremstille brød. Den krævede temperatur for hvede i vækstsæsonen er omkring 15,5 ° C.

Klimaet skal være varmt og fugtigt i den tidlige vækstfase og solrige og tørre i de senere stadier. Den nødvendige mængde regn til dyrkning af hvede varierer mellem 30 cm og 100 cm. De vigtigste hvedegrunde i tempererede regioner har en årlig nedbør på 38 cm til 80 cm.

8- kirsebær

Kirsebær har hvide eller lyserøde blomster, der er produceret i klynger. De er hjemmehørende i Eurasien og blev bredt dyrket i gamle tider. Der er mere end 1.200 sorter, der har været i dyrkning, og disse hører til to forskellige arter.

Frugterne af indfødte amerikanske kirsebær har ringe kommerciel værdi. Kirsebær dyrkes vidt i tempererede regioner og er især vigtige i Europa. Flere arter af japansk kirsebær, hovedsageligt "Prunusserrulata", dyrkes til prydformål.

9- Sennep

Indfødt til tempererede regioner i Europa var sennep en af ​​de tidligste afgrøder i historien.

De gamle grækere og romere nød sennepsfrø som pasta og pulver. I år 1300 blev navnet "sennep" givet til krydderierne foretaget ved at blande mustum, som er det latinske ord for ufermenteret druesaft, med malet sennepsfrø.

Mere end 700 millioner pund sennep konsumeres over hele verden hvert år. Gul sennep bruges normalt til bordforberedelse, som en krydderi og som tør sennep. Tør sennep bruges ofte som en krydderi i mayonnaise, salatdressinger og saucer.

Mel fremstillet af gul sennep er et fremragende emulgerings- og stabiliseringsmiddel og bruges derfor til fremstilling af pølser. Brun sennep og orientalske sennep bruges også som olieafgrøder.

10- Blommer og svesker

Blommer er små træer eller buske med store, glatte hvide blomster. Kommercielle blommer i Nordamerika stammer fra tre hovedkilder: europæiske blommer, indfødte amerikanske arter og japanske arter.

Der er en stor mangfoldighed af klimatiske krav til disse tre typer blomme, selvom den mest gunstige er den tempererede. Blommer bruges som frisk frugt, juice, konserves og syltetøj.

De samles, når de modnes. For konserves og syltetøj må de dog modnes længere. Californien og Michigan har ført blommeproduktion i Nordamerika.

11- Quinoa

Det er en plante, der findes i Andesbjergene, hvor den dyrkes vidt, da dens frø er spiselig og rig på vitaminer og mineraler. Den ideelle gennemsnitstemperatur for at vokse den er omkring 15-20 grader celsius, selvom den understøtter temperaturer, der ligger mellem 38 ° C og -8ºC.

Quinoa-anlægget understøtter intens solstråling, som giver det mulighed for at få de timer med varme, der er nødvendigt for at afslutte sin vækst og produktionsperiode.

12- Melon

Melonen, "Cucumis melo", er en vild plante, der er hjemmehørende i Sydasien. Melon ankom til Europa i det 17. århundrede og dyrkes nu i de fleste varme tempererede klima.

Cantelupo-melonen er den mest dyrkede i Nordamerika. Den ægte melon er en europæisk melon, der ikke dyrkes i Nordamerika. Denne frugt har en hård krigsskorpe og mørkegul kød. Vintermeloner er større, blødere og mere sfæriske end meloner fra tempereret klima.

13- Jordbær

Jordbær er en lille frugt, der dyrkes i de fleste tempererede klimaer. Det er dog meget letfordærveligt. Det er ikke et bær, men et tilbehør frugtaggregat, der består af en række små tørrede achen indlejret i overfladen af ​​en stor kødfuld beholder.

De er blevet dyrket i Europa siden det 14. århundrede og i Amerika siden kolonitiden. De kræver kun god jord, et tempereret klima og masser af sollys. I USA har dyrkningen været af kommerciel betydning siden 1860.

Jordbær bruges primært som dessert, men anvendes også dåse, frosne og bruges i juice, syltetøj og konserver og som en smag

14- Gulerod

Gulerod er let at dyrke og kræver kun et tempereret klima. Frøet skal sås i en dybde cirka tre gange dets diameter.

Den perfekte jordtemperatur til guleroddyrkning er mellem 8 grader og 30 grader celsius, og frøene skal sås med en adskillelse mellem 5 og 30 centimeter.

De høstes over en periode på 12 til 18 uger og kan sås sammen med løg, purre, salat, salvie, ærter, radiser, tomater, bønner, selleri og rosmarin. Såning i nærheden af ​​roer, dild eller fennikel bør undgås.

15 - Quince

Kveden, 'Cydonia oblonga', blev dyrket siden oldtiden og blev meget værdsat af romerne. Det er hjemmehørende i det vestlige Asien fra Iran til Turkestan og kan stadig findes i naturen.

Det er et lille træ 15-20 fod højt med mange skæve grene. Frugten er stor, rund eller pæreformet. Frøene har en slimhindig pels og er af stor medicinsk værdi. Frugten bruges generelt til gelé og marmelade, ofte blandet med pærer og æbler.

Referencer

1. Enviropedia ORG. (2016). TemperateClimate. 2-6-2017, fra Enviropedia websted: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). Klimatets betydning og dens typer for grøntsagsafgrøder. 2-6-2017, fra Blogger-websted: kultivering af vejrforhold.blogspot.com.
3. (2016). Løg agronomiske principper. 2-6-2017, fra Yara US websted: yara.us.
4. (2016). Dyrkende tomat. 2-6-2017, fra gardenate.com Hjemmeside: gardenate.com.
5. com. (2005). Alfalfa-fakta 6-2-2017, fra Enciclopedia.com websted: encyclopedia.com.
6. Chand, S. (2016). Egnede betingelser krævet til hvedeavl (5 betingelser). 2-6-2017, fra YourArticleLibrary.com websted: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, ES (1991). Sennep. 2-6-2017 fra Department of Agronomy, College of Agricultural and Life Sciences and Cooperative Extension Service, University of Wisconsin-Madison Website: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Alt om quinoa: egenskaber, fordele og dets anvendelse i køkkenet. 2-6-2017, fra vitonica.com Websted: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Femten. 2-6-2017, fra marketfresh.com.au Websted: marketfresh.com.au.