15 SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED SORT TE - ERNÆRING - 2025

De sundhedsmæssige fordele ved sort te er mange: det er en antioxidant, det forhindrer åreforkalkning, det reducerer kolesterol og risikoen for diabetes, det er et naturligt antidepressivt middel, vanddrivende og immunbeskyttende og andre, som vi vil forklare nedenfor.

Flere er legender omkring teens oprindelse i Kina. De fleste er enige om, at kejser Shennong, opfinder af landbrug og medicin i Kina, opdagede det ved at lægge blade i frisk kogt vand og opdagede dets genopretnings- og modgiftegenskaber mod giftige planter.

Hvad er sort te?

Sort te er lavet af bladene i Camellia sinensis-busken. Dens karakteristiske farve gives ved den oxidationsproces, som bladene udsættes for.

Oxidationsprocessen udføres ved at forlade bladene udsat for en vis fugtighedsgrad og et miljø rig på ilt. Dette gør det muligt for teproducenter at kontrollere mængden af ​​bladoxidation.

Sort te er stærk i smag. Det kan generelt beholde sin smag i flere år, mens andre te næppe gør det et år.

Fordele og sundhedsmæssige egenskaber ved sort te

1- Det er en antioxidant

Frie radikaler er molekyler, der produceres under normale forhold i din krop ved vejrtrækning, udsættelse for sollys, forurening og, hvis du bruger det, af visse medicin eller tobak.

Din krop er normalt i en balance mellem produktionen og neutraliseringen af ​​disse molekyler. Når din krop imidlertid ikke kan neutralisere disse molekyler, opstår en tilstand af oxidativ stress.

Dette oxidative stress beskadiger vigtige molekyler i din krop, såsom DNA, nukleinsyrer, proteiner, lipider og kulhydrater.

Antioxidanterne i sort te hjælper din krop med at bremse, forebygge eller fjerne sygdomme som kræft, hjerte-kar-sygdomme, aldring eller inflammatoriske sygdomme blandt andre.

Polyphenoler og catechiner i sort te har været de vigtigste molekyler relateret til denne effekt.

I en undersøgelse, der blev udført i Kina og offentliggjort i 2014 i Journal of funktionelle fødevarer, blev antioxidantkapaciteten af ​​sort teekstrakter vist ved 80 ° mod forskellige oxidative stoffer. Forskerne konkluderede, at jo større mængden af ​​sort te i vand er, jo større er den beskyttelse, der findes mod forskellige oxidative stoffer.

Derudover inaktiverer forbruget af sort te disse stoffer, der beskadiger celler. Ved at inaktivere dem, beskytter det cellemekanismer og bestanddele.

I den samme undersøgelse blev det også konkluderet, at sort te har en antioxidanteffekt, der er større end frugt, grøntsager og adlay, en kinesisk medicinalplante.

2- Reducerer åreforkalkning

En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2001 af American Heart Association, verificeret gennem en undersøgelse hos mennesker med åreforkalkning, at forbruget af 450 ml sort te dagligt i en måned, vender denne sygdom.

På kort og lang sigt blev der observeret en forbedring af blodcirkulationen hos mennesker med åreforkalkning. Disse forbedringer tilskrives stigningen i catechiner i blodplasmaet.

Te gennem dets polyfenoler forhindrer oxidation af LDL-kolesterol i dit blod, som er det vigtigste trin for udvikling af atheromer. Det forbedrer også vasomotorisk funktion uden at ændre tonen i dine blodkar, øge deres udvidelse eller ændre deres muskelfunktion.

Derfor kan to glas sort te om dagen hjælpe dig med at forbedre dit helbred for at forhindre eller vende skade på blodcirkulationen.

3 - Sænker kolesterolniveauer

Ni undersøgelser udført i forskellige lande over hele verden har vist, at forbruget af sort te sænker dine LDL-kolesterolniveauer. Desuden blev denne reduktion observeret hos mennesker med høje niveauer af LDL-kolesterol og med en høj risiko for hjerte-kar-sygdom.

Oxidationen af ​​denne type kolesterol i dit blod er et af de afgørende trin i udviklingen af ​​atheromer og mulige hjerte-kar-komplikationer.

I en af ​​sine publikationer erklærede Journal of Clinical Nutrition, at reduktionen i LDL-kolesterol er større, når sort te konsumeres i form af en ekstrakt. Andre strømme hævder imidlertid, at det i sin flydende form også giver det samme resultat.

En af de mulige måder, hvorpå sort te sænker dine LDL-kolesterolniveauer, er ved at hæmme dens absorption i tarmen og fremskynde dens udskillelse i galdesyrer.

4 - Reducerer risikoen for hjerteanfald

Da sort te er en af ​​de mest konsumerede drikkevarer på verdensplan, er flavonoider og catechiner, som den er sammensat af, den vigtigste kilde til diætindtagelse hos mennesker.

I henhold til resultaterne af epidemiologiske undersøgelser anbefales et dagligt forbrug af sort te på mere end 3 kopper om dagen. Med dette vil vi sænke kolesterolniveauer i blodet og beskytte kroppen mod mulige hjerteanfald.

5- Reducerer risikoen for at have diabetes

Siden 1980'erne havde forskere i Kina allerede demonstreret de antidiabetiske egenskaber ved grøn te. Katekiner og nogle polysaccharider, der findes i grøn te, er molekylerne, der giver det denne egenskab.

Ligesom grøn te blev det vist, at sort te havde beskyttende egenskaber mod diabetes i en undersøgelse udført i Indien.

Den mulige forebyggende mekanisme er ved at beskytte betacellerne i din bugspytkirtel, som er ansvarlige for at frigive insulin og regulere dine blodsukkerniveauer.

6- Antihyperglykæmisk

Sort te viste sig at være mere effektiv end grøn te til at normalisere dine glukoseniveauer. Ud over at beskytte din bugspytkirtel og forhindre risikoen for diabetes, sænker sort te også dit blodsukkerniveau, hvis du allerede har diabetes.

I henhold til traditionel medicin på Sri Lanka anbefales det at drikke 6 til 10 kopper sort te om dagen, hvis du har prediabetes, eller hvis du netop har fået diagnosen diabetes.

En undersøgelse, der blev udført i Japan og offentliggjort i 2014 i Journal of Ethnopharmacology, fandt, at indtagelsen af ​​sort teblade hæmmer nedbrydningen af ​​disaccharider til monosaccharider, enkle sukkerarter, der er ansvarlige for at hæve glukose i dit blod.

Denne hæmning er meget vigtig, da hvis du har prediabetes eller en nyligt diagnosticeret diabetes, forsinker det udviklingen af ​​sygdommen.

7- Neurbeskyttende ved Parkinsons sygdom

Parkinsons sygdom er karakteriseret som en progressiv neurodegenerativ sygdom. Det vides at opstå som en konsekvens af flere faktorer i din krop, hovedsageligt forårsaget af oxidativ stress:

• Fald i glutathione, et meget vigtigt antioxidant tripeptid i dine celler.
• Jernaflejring.
• Lipidoxidation.
• Ændring i antioxidante enzymer.

Der er adskillige naturlige antioxidanter, der har neurobeskyttelsesegenskaber ved at forhindre fri radikale skader.

Ulempen ved nogle af disse terapeutiske midler er deres manglende evne til at krydse blod-hjerne-barrieren, der fungerer som en mur mellem dit cirkulations- og nervesystem, hvilket forhindrer indtræden af ​​giftige stoffer.

Polyfenoler i sort te kan krydse denne barriere. De har også adskillige forebyggende og helbredende egenskaber mod de faktorer, der udløser Parkinsons sygdom:

• Egenskab ved neutralisering af frie radikaler.
• Evne til at fange jern og forhindre dens deponering.
• Antiinflammatorisk egenskab.
• Evne til at undgå celledød.
• Evne til at forhindre mutation af dine celler.
• Evne til at forhindre oprettelse af nye blodkar, en proces, der findes i kræft.

I en undersøgelse fra 2002 blev det forbundet, at det at drikke to kopper te om dagen reducerer risikoen for Parkinsons sygdom.

Ligeledes konkluderede en anden undersøgelse fra 2006, der blev offentliggjort i Neurobiology of Disease, at stofferne, der findes i sort te, kan forhindre, vende og tilskynde til udviklingen af ​​Parkinsons sygdom.

8- Neurbeskyttende ved Alzheimers sygdom

Antioxidantbehandling har haft gode resultater med hensyn til forebyggelse af Alzheimers sygdom, tilskyndelse til dens progression eller dens begyndelse. Bestanddelene i sort te med antioxidantkapacitet er flavonoider, carotenoider, tocopheroler, ascorbinsyre, blandt andre.

Alzheimers sygdom er kendetegnet ved skade på neuronvæv. I en undersøgelse udført i Indien i 2015 blev det konkluderet, at indgivelse af sort teekstrakt forbedrer den kognitive funktion gennem forskellige neurobeskyttelsesmekanismer.

Det blev også observeret, at det er bedre, hvis du indtager hele sort teekstrakt sammenlignet med, hvis du indtager dets isolerede komponenter, da dets komponenter sammen har en større beskyttende virkning.

Derudover forhindrer flavin- og rubigninforbindelserne, der findes i sort te, absorptionen af ​​giftige metaller til din krop, såsom aluminium, der forårsager celledød og har været forbundet med udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

9- Naturligt antidepressivt middel

I januar 2016 blev der foretaget en undersøgelse i Kina, hvor det blev konstateret, at jo større forbruget af sort te, jo lavere er sandsynligheden for symptomer på depression hos ældre voksne.

Selvom depression er en sygdom, der er forbundet med ældre, kan den også lide af mennesker i alle aldre og hvor som helst.

Det anslås, at denne sygdom i år 2030 befinder sig på tredjepladsen for psykiske lidelser.

Med regelmæssigt forbrug af sort te kan du forbedre dine dopaminniveauer som foreslået af en undersøgelse offentliggjort i Journal of Affective Disorders.

De vigtigste stoffer i sort te, der hjælper med at forhindre og behandle depressionstilstande, er: theanin og koffein, der stimulerer produktionen af ​​dopamin og serotonin og polyfenoler, som igen reducerer den inflammatoriske tilstand i din hjerne.

Hvis du inkluderer en kop sort te i din diæt, kan det påvirke din følelsesmæssige tilstand.

10- Anticancer mod kræft i lunger, æggestokke og tyktarmer

Anticanceregenskaber ved sort teekstrakter er blevet undersøgt med positive resultater.

Forskning har konstateret, at eksponering for høje koncentrationer af sort teekstrakter i 9 dage forhindrede spredning af kræftceller og død af eksisterende ondartede celler.

Denne egenskab ved sort te skyldes, at høje koncentrationer af dets komponenter kan fremkalde celledød, hvilket er fordelagtigt i nogle situationer, såsom kræft.

11- Beskytter mod osteoporose

I en undersøgelse, der blev udført i Australien hos kvinder omkring 75 år gamle, blev det konstateret, at de, der spiste mere sort te, havde mindre forekomst af brud.

Det blev konkluderet, at hvis du drikker mindst tre kopper sort te, reduceres risikoen for at få et brud med 34%.

Flavonoider var komponenterne i sort te forbundet med disse fordele.

12 - Fremskynder stofskiftet

Der er flere måder, du kan drage fordel af sort te på, hvis du vil opretholde en sund vægt.

Sort te øger din krops energiforbrug gennem dens polyfenoler og katekiner. Derudover fremmer koffeinen i sort te brugen af ​​fedt.

I din tarm forhindrer komponenterne i sort te absorption af en vis andel af fedtstoffer.

Dette er grunden til, at sort te kan hjælpe dig med at opnå en ideel vægt og en bedre kropssammensætning, hvis du tager den i kombination med en ordentlig diæt som Middelhavet.

13 - Reducerer risikoen for at have nyresten

Calciumoxalat når nogle mennesker i form af nyresten. Du kan undgå dette, hvis du spiser nok vand.

Nogle henstillinger, hvis disse sten dannes i dine nyrer, er at undgå fødevarer med meget højt calciumoxalat.

At undgå disse fødevarer mindsker dog også dit indtag af meget nærende fødevarer som spinat, jordbær, valnødder, endda sort te.

Forskning offentliggjort i Annals of Internal Medicine fandt, at folk, der spiste te, ikke havde nogen historie med gallesten. Antioxidantelementerne i sort te kan forhindre udseendet af disse sten.

Dette er grunden til, at den bedste måde, du kan forhindre dens udseende på, er ved at drikke nok væsker og en diæt baseret på friske og naturlige fødevarer.

Forbrug af sort te kan også hjælpe dig med at forhindre dens udvikling.

14- Det er vanddrivende

På grund af dets koffeinindhold stimulerer sort te dig at udskille urin.

Denne egenskab ved sort te er fordelagtig, hvis du beholder væsker, da dets regelmæssige indtag vil hjælpe dig med at styre fastholdelse på en sikker og naturlig måde.

15- Immunbeskyttende

I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2015 i BBA Clinical, blev det konkluderet, at hvis du spiser sort te regelmæssigt, efter 6 måneder styrker dit immunsystem sin funktion. I denne undersøgelse blev der observeret en stigning i niveauerne af blodmarkører, der indikerer aktiveringen af ​​immunsystemet.

Det er vigtigt at understrege, at denne styrkelse af immunsystemet forekom hos raske mennesker, da de, der lider af inflammatoriske sygdomme, det regelmæssige forbrug af sort te resulterede i et fald i immunsystemet.

Måde til indtagelse

Den bedste måde, hvorpå du kan drage fordel af forbruget af sort te, er gennem varme eller kolde drikke eller inkludering i retter. Du kan også forbruge de ekstrakter, der er tilgængelige i piller, disse har normalt større mængder gavnlige forbindelser i te.

Her er en liste over ideer til, hvordan du kan forbruge det:

I drinks

1. En kop af enhver sort sort te til morgenmad, varm eller kold.
2. Ligesom limonade, hvis du tilsætter lidt citronsaft.
3. Latté-te, især hvis det er chai-te-sorten, da du kan kombinere den med den valgte mælk, hvad enten det er af animalsk eller vegetabilsk oprindelse, og drikke det varmt eller koldt.
4. I frappés, hvis du tilsætter is til en tedrink, kan du også tilføje en slags mælk.

At lave mad

1. At marinere grøntsager eller kød.
2. I bagt tebager.
3. For at tilføje farve og smag til ris.
4. At smage kogt æg eller tofu.
5. At smage bagt eller kogt frugt.

Blandinger

Sort te blandes normalt med andre planter for at drikke. Nogle af disse blandinger er:

• Earl Grey, er en blanding af sort te med bergamotolie.
• Engelsk eftermiddag er nogle af dem blandet med ceylon, den srilankanske sort sort te.
• Irsk morgenmad er en blanding af flere typer sort te hovedsageligt fra Assam.
• Masala chai er en blanding af sort te, krydderier, mælk og et sødestof såsom sukker eller honning.