15 FREMRAGENDE SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED NELLIKE - ERNÆRING - 2025

De helbredsmæssige fordele ved nellike varierer fra forebyggelse af alle slags sygdomme, lindring af smerter i tænderne og tandkødet, bekæmpelse af kræft, beskyttelse af lungerne mod miljøforurening, til øget seksuel aktivitet eller at tage sig af diabetikerens hjerte, blandt andet, som jeg vil beskrive nedenfor.

Nellike er aromatiske blomster af Syzygium aromaticum-træet fra Myrtaceae-familien. De er hjemmehørende i Maluku-øerne i Indonesien og bruges ofte som krydderier. De høstes primært i Bangladesh, Indonesien, Indien, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka og Tanzania og er tilgængelige hele året.

De bruges i køkkenet i de asiatiske, afrikanske lande og Mellemøsten og giver smag til kød, karri og marinader samt frugter som æbler, pærer eller rabarber. Nellike kan også bruges til at smage varme drikke, ofte kombinere dem med andre ingredienser som citron og sukker.

I mexicansk køkken er nelliker bedre kendt som nelliker og ledsager ofte spidskommen og kanel. De bruges også i det peruanske køkken i en lang række retter, såsom carapulcra og arroz con leche.

15 sunde egenskaber af nelliker for helbredet

1- Hjælper med at forhindre sygdomme forårsaget af myg

Fakultet for tropisk medicin ved University of Mahidol i Thailand gennemførte en sammenlignende undersøgelse for at verificere effektiviteten til at afvise myg af 38 ufortyndede æteriske olier, en af ​​de mest effektive er nelliker.

2- Beskytter kroppen mod sygdomme

Mange sygdomme er forårsaget af frie radikaler og oxidativ skade. En undersøgelse fra Universitetet i Oslo konkluderede, at nelliker er rige på antioxidanter, hvilket tillader kroppen at have et forsvar for at beskytte sig mod sygdomme.

På den anden side offentliggjorde det amerikanske landbrugsministerium en database med indholdet af polyfenoler og antioxidantaktivitet i forskellige fødevaretyper, og nelliker viste det højeste indhold af polyfenoler og antioxidantforbindelser.

3- Lindrer tand- og tandkødssmerter

Der er en række traditionelle retsmidler til behandling og håndtering af sygdomme relateret til tænder, tandkød og mundhygiejne, herunder fedtbaseret olie, og en undersøgelse fra 2009 satte deres anvendelse i prøve.

4- Hjælp hukommelse

Antioxidanter er vigtige forbindelser til behandling af hukommelsesunderskud forårsaget af oxidativ stress.

Ifølge en undersøgelse foretaget af Department of Pharmacology ved New Delhi University School of Medical Sciences i Indien, reducerer behandling med essentiel olie af nellike oxidativt stress, hvilket er grunden til, at forskerne konkluderede, at nellike fedtolie kunne vende underskudene hukommelse og indlæringsproblemer forårsaget af scopolamin på kort og lang sigt.

5 - Bekæmp mikrober

De antimikrobielle aktiviteter af nelliker blev testet i et 2007-studie i Indien, der viser en fuld bakteriedræbende virkning mod alle fødevarebårne patogener, der blev undersøgt.

I et andet arbejde udgivet af Dorman og dekaner blev den antibakterielle aktivitet af forskellige krydderier, inklusive nelliker, testet med 25 bakteriestammer, hvori de konkluderede, at olierne med det bredeste spektrum af antibakteriel aktivitet var timian, henholdsvis oregano og nellike.

6- Forhindrer hulrum

Ifølge en undersøgelse offentliggjort af University of Iowa School of Dentistry i USA stopper forbindelser i nelliker væksten mod orale sygdomme, inklusive hulrum.

7- Hjælper med at forhindre og bekæmpe kræft

Nellik indeholder betydelige mængder af en aktiv ingrediens kaldet eugenol, som er blevet genstand for adskillige sundhedsundersøgelser. Efter flere års intensiv forskning er det blevet identificeret, at det er nyttigt til forebyggelse og behandling af kræft.

Et eksempel er en undersøgelse foretaget af Department of Cancer Årsager og forebyggelse ved AMC Cancer Research Center i Denver i USA, hvilket antyder, at eugenol kan bruges til behandling af melanom.

I en anden undersøgelse med mus viste resultaterne en forsinkelse i dannelsen af ​​hudkræft, en reduktion i kræftforekomst samt det akkumulerede antal papillomer. Forskerne konkluderede, at der kunne være en lovende rolle for nelliker i at begrænse processen med kræftfremkaldelse.

8- Nyttig til behandling af diabetes

I 2006 gennemførte School of Medical Sciences ved University of Aberdeen i Skotland i Det Forenede Kongerige en undersøgelse med rotter, hvor de konkluderede, at vaskulære og neurologiske komplikationer blev forbedret ved brug af eugenol indeholdt i nellik olie. Dette kan have terapeutiske konsekvenser for diabetisk neuropati og vaskulopati hos mennesker med diabetes.

9- Lindrer menstruationssmerter

Forskningsresultater foretaget af Institut for Moderskab og Sygeplejegynekologi ved University of Mansoura i Egypten antyder, at brugen af ​​essentielle olier baseret på nelliker i mavemassage kan være effektiv til at lindre menstruationssmerter, forkorte dens varighed og begrænse overdreven menstruationsblødning.

De præciserer, at aromaterapi kan leveres som en smertelindrende foranstaltning, men ikke til farmakologisk brug.

10- Allieret mod depression

En undersøgelse fra New Delhi University of Medical Sciences i Indien undersøgte virkningen af ​​nellikeolie på depression. Små doser blev injiceret i 3 uger i dyrene. Forskerne konkluderede, at behandlingen forbedrede depressionrelateret aktivitet.

11- Beskytter lungerne mod forurenet luft

Indånding af forurenede luftpartikler kan forårsage lungebetændelse og kan bringe lungernes mekaniske funktion i fare.

Et eksperiment i Brasilien brugte mus til at undersøge den mulige beskyttende rolle af eugenol (en komponent af nellikolie har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber) mod dieselpartikelformet induceret lungeskade.

Ved afslutningen af ​​undersøgelsen fandt de, at mus, der fik eugenol, var i stand til at undgå lungebetændelse og alveolært sammenbrud forårsaget af udsættelse for dieselpartikler.

12 - Hjælper med at bekæmpe acne

Ifølge forskere fra University of Buenos Aires kan nelliker på grund af dets antibakterielle egenskaber bekæmpe acne.

Et naturligt middel, som du kan bruge, er at tage 3 dråber feddskolie og blande det med 2 teskefulde rå honning. Vask dit ansigt og påfør blandingen.

13 - Øger seksuel aktivitet (afrodisiakum)

Forskere ved Aligarh Muslim University School of Medicine i Indien gennemførte en undersøgelse af hanrotter, hvor de konkluderede, at nelliker producerede en betydelig og vedvarende stigning i seksuel aktivitet uden uheldige virkninger. Derfor er fedd en effektiv afrodisiakum til traditionel brug ved seksuelle lidelser.

14 - Lindrer arthritis

Eugenol, en aktiv bestanddel af nelliker, kan reducere betændelse og hjælpe med at kontrollere arthritis smerter og stivhed, ifølge en dyreforsøg offentliggjort i 2012-udgaven af ​​tidsskriftet Biologisk og farmaceutisk bulletin.

Forskerne konkluderede, at eugenol med yderligere undersøgelser kan vise sig at være en nyttig naturlig behandling af nogle former for arthritis, herunder reumatoid arthritis, en autoimmun sygdom, der er karakteriseret ved betændelse og degeneration af leddene.

15 - Pas på det diabetiske hjerte

Oleanolsyren, der findes i nelliker, er en kraftig antioxidant, der kan hjælpe med at forhindre hjerte-relaterede komplikationer hos diabetikere, ifølge en undersøgelse offentliggjort i 2012-udgaven af ​​tidsskriftet PLoS One.

I undersøgelsen viste det sig, at diabetiske dyr behandlet med oleanolsyre havde stærkere hjerter end dyr, der ikke modtog nellikeekstrakt. Flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater hos mennesker.

Forholdsregler

Krydderumolie kan øge risikoen for unormal blødning. Personer med blødningsforstyrrelser, eller som tager blodfortyndende medicin, skal udvise forsigtighed, når de indtager nellike produkter.

En anden bivirkning ved brug af nelliker kan være irritation af hud, øjne, næse eller hals. Tegn på dette inkluderer udslæt, kløende øjne eller åndenød. Ethvert tegn på en allergisk reaktion skal behandles som en medicinsk nødsituation.

Næringsoplysninger

En portion på (100 gram) fedd indeholder:

47 kilokalorier energi (2 procent DV)

10,51 gram kulhydrater (8 procent DV)

3,27 gram protein (6 procent DV)

5,4 gram kostfiber (14 procent DV)

0,166 milligram pyridoxin (9 procent DV)

0,066 mg riboflavin (5 procent DV)

11,7 mg C-vitamin (20 procent DV)

94 milligram natrium (6 procent DV)

370 milligram kalium (8 procent DV)

0,231 milligram kobber (27 procent DV)

1,28 milligram jern (16 procent DV)

60 mg magnesium (15 procent DV)

0,256 milligram mangan (11 procent DV)

90 mg fosfor (13 procent DV)

7,2 mikrogram selen (13 procent DV)

2,32 milligram zink (21 procent DV)

Interessante data

Det er en ideel opskrift at overraske med en speciel morgenmad. Det kræver kræfter og forudgående forberedelse, da det anbefales at forlade dejen dagen før. Men det er lækkert, det er værd at prøve.

Ingredienser:

Masse

• 1 kop hvetemel
• ¼ kop sukker
• 1½ tsk gær
• ½ tsk salt
• 1/8 tsk malet nelliker
• 4 spsk usaltet smør
• 1/2 kop helmælk
• 1 æg
• 1 spsk vaniljeekstrakt

Fyldning

• 1/3 kop sukker
• Skal af en appelsin
• ¼ tsk salt
• 3 spsk usaltet smør

Pyntet op

• 2 spsk flødeost
• 1 spsk appelsinsaft
• 1 spsk fuldmælk
• ½ kop sukker
• Knivspids salt

forberedelse:

Dagen før skal dejen tilberedes. Tilsæt mel, sukker, gær, salt og nelliker i en blender. Begynd med at slå, indtil alle ingredienserne er blandet.

Smelt smøret i en lille stegepande, og tilsæt mælken. I en lille skål skal du slå ægget, før du tilsætter det til den forrige blanding. Sørg for, at den er godt fastgjort. Præparatet skal være ved en medium varm temperatur.

Tag de våde ingredienser til blenderen, og rør, indtil de er helt blandede. Sænk langsomt og omrør i ca. 10 minutter.

Dejen skal se let klistret ud og klæbe fast i bunden af ​​skålen.

Fjern dejen, og start test af teksturer med dine hænder. Når du har fået den rigtige, skal du lade den afkøle til næste dag og dække beholderen med et håndklæde eller plastfolie.

Når dejen er færdig, fortsætter vi med at lave påfyldningen. I en lille skål placeres sukker, appelsinskal, salt og smør og rør, indtil der dannes en pasta.

Den næste dag, når dejen er klar, tilsættes fylden til dejen og begynder at rulle til en log eller rektangulær form. Knib siderne til tætning og lav så mange snit, som du vil (afhængigt af hvor stor du vil have dine ruller).

Anbring dem på bakken, og forvarm ovnen til 180 ° C. Lad dem stå i ovnen i 22 til 25 minutter.

Forbered garnityrret med flødeost, appelsinsaft og mælk under bagning, hvorefter de spredes oven på ruller. Pisk dem indtil de er klumpede og ikke helt løbende. Og til sidst, dekorér ovenpå med sukker.

Lad dem afkøle i 5 minutter, og du kan begynde at servere.

Æggeknogle

Enkel og hurtig opskrift at lave, en eksplosion af krydderier i munden, ledsag den med en forfriskende drink, ideel til snacktid.

Ingredienser:

• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ tsk malet nelliker
• ¼ tsk malet kanel
• ¼ tsk sort peber
• 1/8 tsk salt
• ½ kop usaltet smør
• ¾ granuleret sukker
• 1 æg
• 1 tsk orange zest

forberedelse:

Læg melet i en beholder og bland med nelliker, kanel, sort peber og salt.

Mens dette sker i en anden beholder, skal du slå smøret i 2 minutter, indtil det har en cremet konsistens, fortsæt med at slå under indarbejdelsen af ​​sukkeret, ægget og appelsinskallet.

Når blandet. Tilsæt de tørre ingredienser (de der blev brugt i begyndelsen) og slå på en lav hastighed, så alle ingredienserne kan komprimeres.

Rul dejen ud og indpak den i plastikindpakning, afkøles i 2 timer. Tæt på det tidspunkt, forvarm ovnen til ca. 200ºC (375ºF) for at lave mad.

Tag dejen ud, mel overfladen og begynd at strække og forme cookies. Du kan bruge enhver type cookie cutter (dem, der er til rådighed) og tage så mange figurer, som du ønsker. Når dette er gjort, skal du bage i cirka 20 minutter og lade det hvile inden servering.

Referencer

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org