20 FØDEVARER, DER PRODUCERER GASSER OG DERES EGENSKABER - ERNÆRING - 2024

Blandt de fødevarer, der producerer gasser, også kendt som flatulente fødevarer, inkluderer salat, bønner, mejeriprodukter og havre blandt mange andre. Udvis gas, enten i form af bøjning eller flatus, er en normal proces i kroppen, men den kan undertiden komme ud af kontrol og forårsage ubehag, der ændrer livskvaliteten.

Dette er tilfældet, fordi der normalt også kan være alvorlig betændelse og akut mavesmerter, tilstande, der kan forstyrre den normale udvikling af aktiviteter og derudover forårsage en masse skam hos dem, der lider af denne lidelse.

Uden afkrydsning kan gasser forårsage alvorligt ubehag. Kilde: pixabay.com

Når gasser bliver en hindring for udviklingen af ​​det daglige liv, er der et problem i vores krop, og derfor er der en betydelig indflydelse på vores helbred. I disse tilfælde anbefales det at konsultere med specialister for at forsøge at finde årsagerne til problemet.

En måde at reducere mængden af ​​gas eller rapning, der også minimerer oppustethed i maven, er at have en diæt, hvor fødevarer, der fremmer flatulens, holdes i skak.

For eksempel kan man undgå forbrug af blandt andet broccoli, blomkål, kål, bønner, øl, læskedrikke, mejeriprodukter og havregryn kontrol med gas og flatulens. Det anbefales at prøve hver mad for at finde ud af, hvilke der har den virkning at producere denne pinlige irritation.

Hvorfor produceres gasser?

Grop og gas (flatulens) er almindelige og normale i kroppen. De produceres ved ophobning af luft i forskellige dele af fordøjelseskanalen.

Når overskydende luft samles i den øverste del af fordøjelsessystemet uden at nå maven, forsøger kroppen at udvise den gennem munden; Dette er kendt som en burp.

Burping opstår, når du sluger meget luft, når du spiser eller drikker væsker meget hurtigt. Det forekommer også, når man tygger tyggegummi eller tyggegummi, eller drikker læskedrikke.

Hvad angår flatulens, er det ophobning af luft i tyndtarmen eller tyktarmen, generelt et produkt fra gæring af fødevarer, der ikke blev fordøjet korrekt, fordi de "faldt tunge", eller fordi de ikke kan behandles fuldstændigt, som i tilfælde af mejeriprodukter.

I processen nedbryder bakterier i tarmen disse madudfordringer og forårsager den frygtede gas.

I tilfælde af at personen lider af en fordøjelsesforstyrrelse, såsom at være laktoseintolerant, vil han helt sikkert producere mere gas, når han spiser bestemte fødevarer.

En lignende sag forekommer med mennesker, der lider af forstoppelse, for når fødevaren forbliver tilbringe mere tid i tyktarmen, jo længere er gæringstiden, hvilket favoriserer flatulens.

Forlegenhed

I det store flertal af skikke og kulturer overalt i verden betragtes det som uhøfligt at frigive gasser, så det er meget vigtigt, at hver enkelt person kender deres krop og hvordan den reagerer på hver mad for at undgå et krusende øjeblik så meget som muligt.

Faktisk er de eneste, der kan burp og prut uden forlegenhed, babyer; endda forældre vil fejre, fordi det betyder, at deres små mager ikke længere vil føle smerte og derfor ikke vil være vandige eller ubehagelige.

I tilfælde af babyer skal du også være særlig opmærksom på, hvad der forårsager, at gassen griber ind for at undgå ubehag.

Hvorfor der er dårligt lugtende gasser

Det skal bemærkes, at mindre end 1% af gasserne har en ubehagelig aroma. Denne karakteristiske lugt skyldes, at de indeholder svovl af bakteriel oprindelse, der indtages i visse fødevarer, såsom de velkendte kryddergrøntsager, såsom blomkål eller kål.

Bakteriel svovl findes også i fødevarer, der har svovelaminosyrer, såsom visse oste.

I det omfang forbruget af fødevarer, der indeholder disse bestanddele, er begrænset, vil emissionen af ​​illeluktende gasser kontrolleres, og følgelig vil forlegenheden forbundet med denne type flatulens undgås.

20 fødevarer, der fremmer gasproduktion

Hver organisme er forskellig og tolererer og behandler derfor de fødevarer, den spiser på en bestemt måde. Der er dog nogle fødevarer, der er mere tilbøjelige til at generere gas på grund af den reaktion, de producerer i kroppen, når den fordøjes.

De fødevarer, der hyppigt frembringer gasser, er følgende:

Mejeriprodukter

Mennesker, der er laktoseintolerante, har svært ved at fordøje det sukker, der findes i mælken og dets derivater. Af denne grund oplever de, når de indtager mælk, ost, smør og endda nogle fødevarer, der indeholder mælk, flatulens eller andre symptomer som oppustethed, diarré, smerter og opkast.

Paradoksalt nok ser nogle mennesker forbedring af fordøjelsesproblemer ved at indtage yoghurt, hvilket forklares ved at være en gæret mad, der er let at fordøje.

Kål eller blomkål

Denne grøntsag fra den korsfæstede familie indeholder ufordøjelige kulhydrater, der fremmer gasproduktion. Den er også rig på svovl, så det er en af ​​de fødevarer, der genererer flatulens med en dårlig lugt.

Det anbefales at spise rått, og hvis det skal koges, skal du vente, indtil det begynder at koge og derefter tilsætte masser af koldt vand, på denne måde reduceres effekten af ​​at producere gasser.

Påklædning med fedt som smør eller mayonnaise bør undgås; tværtimod foreslås det at anvende karminative arter såsom fennikel og spidskommen, der fremmer fordøjelsen.

bønner

De er rige på opløselig fiber, som ikke let kan fordøjes af tarmen og er en komponent, der forårsager flatus. De har også raffinose, som er et andet meget vanskeligt stof at fordøje; Derfor tilskynder det til flatulens.

Nogle mennesker anbefaler forskellige tilberedningsmetoder, der reducerer den uønskede virkning, såsom at tilsætte bikarbonat eller bløde dem i 24 timer før tilberedning, og sørg altid for, at de koges i andet vand end det, de stod i.

sødemidler

Selvom de er favoritter i vægttabs-diæter, skaber sødestoffer, der indeholder sorbitol, xylitol og mannitol, meget gas. Disse forbindelser er sædvanligvis til stede i slik og tyggegummi.

Fedtstoffer

Fødevarer rig på fedt, enten fordi de har det, eller de tilsættes under dets tilberedning, får fordøjelsen til at finde sted langsommere, så maden bruger mere tid i tarmen. Dette øger fermenteringstiden og forårsager således flere gasser.

Hvede

Gluten er et protein, der findes i fødevarer, der indeholder hvede, og det betænder villi i tarmen og gør det vanskeligt at absorbere visse næringsstoffer.

Glutenfølsomhed medfører øget gas. Derudover er det bevist, at det kan forårsage tilstande som cøliaki.

Æble

Selvom det er favorit hos sunde diæter, er det rig på fiber, fruktose og sorbitol det vanskeligt at fordøje, hvilket øger gæringstiden, og det er derfor en mad, der normalt producerer flere gasser.

Grape

Frøfrie druefrugter. Kilde: moyca.org

Den er rig på sukker, som tarmen ikke kan behandle, hvilket får gæringen til at tage længere tid og producerer gas.

broccoli

Familie med kryddergrøntsager sammen med blomkål er det en af ​​bælgplanter, der producerer flest gasser. For at reducere dens virkning som en mad, der producerer gasser, tilrådes det at spise det kogt eller sauteret, da rå har en tendens til at forårsage mere tarmens ubehag.

Hårdkogt æg

Det føles normalt dårligt i maven, fordi det at have den koagulerede æggeblomme (hvor ægfedtet er koncentreret) gør det vanskeligere at fordøje ved at forhindre virkningen af ​​fordøjelsesenzymer. For at undgå dette foretrækkes det at vælge andre præparater, såsom røræg eller varme æg.

Salat

Selvom det er meget lavt i kalorier, og det er derfor, det er en stjerne i vægttabsregimer, især om natten er det normalt vanskeligere at fordøje, og det er derfor, det er en af ​​de fødevarer, der genererer gasser på grund af dens fiberindhold.

Forfriskninger

Brus har tilsat kuldioxid, så gassen forbruges direkte. Ud over stigende gas kan mennesker, der drikker soda til overs, også have andre sundhedsmæssige problemer på grund af deres høje sukkerindhold.

Havre

Selv om det er et af de mest komplette og næringsrige korn, har det en tendens til at generere en masse gasser, især hvis det spises rått, da det på grund af dets høje fiberindhold er vanskeligt for kroppen at fordøje det.

Kartofler

Denne knold er ekstremt rig på stivelse, hvilket gør det meget vanskeligt at fordøje. Derved frigøres der gasser i processen.

Linser

Rige på protein og raffinose, som er en type kompleks sukker, de er normalt en mad, der genererer mange gasser.

Imidlertid kan mindst to tricks anvendes til at forbedre deres fordøjelse: lad dem bløde i lang tid for at tilberede dem og purere dem.

figner

Da de har fruktose, som er den type sukker, der findes i frugter og honning, er de vanskelige at fordøje. Hvis du lider af fruktoseintolerance, vil flatulensproblemet forværres ved indtagelse af figner.

Is

De indeholder sorbitol, som er en sukkerbaseret alkohol, der ofte skaber gas. Hvis de også har smag, der indeholder lactose, er kombinationen normalt perfekt til at udløse flatulens.

Hele korn

De er en kilde til kulhydrater, så de er rige på fibre og anbefales stærkt i sunde diæter. De har imidlertid en tendens til at gøre fordøjelsen vanskelig og generere meget mere gas.

Tyggegummi

Selv om det ikke er korrekt mad, da det ikke tilbyder nogen form for næringsstoffer, er det et produkt, der spises meget.

I løbet af den tid, der tygges tyggegummi, tillades små mængder luft at komme ind, hvilket favoriserer gasser. Derudover, hvis de er sammen med sødestoffer, har de et stof, der også fremmer flatulens.

nødder

Processen med deres fordøjelse er normalt langsom, så de genererer en masse gasser. Selvom de stærkt anbefales til deres mængde protein og sunde fedtstoffer, bør de indtages i moderate mængder, især hvis du har en tendens til at lide af flatulens.

Sådan reduceres overskydende gas

Hvis mængden af ​​gas, det være sig bøjning eller flatulens, forårsager ubehag og begrænser den daglige liv for personen, er det mest passende at gå til lægen, så sundhedspersonalet foretager en grundig evaluering for at udelukke enhver patologi, der påvirker fordøjelsessystemet.

Ud over at besøge lægen kan visse anbefalinger implementeres, såsom:

-Spis og drik langsomt for at sluge mindre luft.

-Andgå indtagelse af læskedrikke og øl.

-Andgå tyggegummi og spise hårdt slik.

-Tjek de falske tænder, og sørg for, at de passer godt til at undgå at sluge luft, når du spiser eller drikker.

- Udfør øvelser dagligt for at forbedre tarmtransit.

-Andgå indtagelse af fødevarer, der normalt forårsager gas.

- Se, hvilken reaktion kroppen har på visse fødevarer, da alle kroppe ikke reagerer på samme måde.

- Reducer forbruget af fedt for at fremme fordøjelsen.

-Nedvendigt reducere indtagelsen af ​​fødevarer med mange fibre. Derefter kan de gradvis indarbejdes i kosten.

-Kontrol dit mælkeindtag.

- Reducer forbruget af fødevarer, der indeholder gluten.

-Spis fødevarer, der reducerer gas, såsom ananas, mynte, basilikum og papaya.

- Indtagelse af nogle infusioner kan forbedre fordøjelsen og berolige nerverne, som denne tilstand producerer.

Hvad skal man gøre, hvis man har gas

Selv om bøjning og flatulens ikke er sjove for nogen, bør de heller ikke være en grund til bekymring. Normalt bryder alle sammen og flatulens på et tidspunkt, hvilket ikke bør fortolkes i de første minutter som et sundhedsmæssigt problem.

Spørgsmålet om, hvad du skal gøre, hvis du er offentligt og føler det presserende behov for at frigive en gas vil altid forblive åbent. Det er forsigtigt, at hvis det er en burp, så prøv ikke at udsende en lyd, som det anbefales at holde munden lukket og dække den med din hånd, lommetørklæde eller serviet; På samme måde gør det aldrig ondt at sige "undskyld" for denne handling.

Hvis det er en flatulens, er det bedst at gå så hurtigt som muligt til et badeværelse eller et ensomt og åbent sted.

Referencer

1. "Fødevarer, der producerer tarmgas" (19. maj 2017) i OCU. Hentet den 17. marts 2019 fra OCU: occup.org
2. "Forkering, gas og oppustethed: tip til at reducere dem" (20. november 2018) på Mayo Clinic. Hentet den 17. marts 2019 fra Mayo Clinic: mayoclinic.org
3. Gas og gas smerter på Mayo Clinic. Hentet den 17. marts 2019 fra Mayo Clinic: mayoclinic.org
4. "Symptomer og årsager til gas i fordøjelseskanalen" (juli 2016) i National Institute of Diabetes and Digestive and Kidneys Disneys (NIH). Hentet den 17. marts, 2019 fra NIH: niddk.nih.gov
5. Panea, A. «Middage, der ikke giver gasser» (18. juni 2018) i Elle. Hentet den 17. marts 2019 fra Elle: elle.com
6. Robledo, J. "Hvad er de fødevarer, der forårsager mere tarmgas?" (23. september 2018) i AS. Hentet den 17. marts, 2019 fra As: as.com