21 MAD, DER ER GOD TIL LEVEREN (NATURLIG) - ERNÆRING - 2024

Der er mange gode fødevarer til leveren, der kan hjælpe med at afgifte dette organ naturligt og stimulere eliminering af giftigt affald fra kroppen. Blandt dem. Listen, som jeg vil nævne nedenfor, er hovedsageligt fokuseret på fødevarer, der hjælper med at rense leveren eller forbedre, direkte eller indirekte, dens funktioner.

Diætet i det moderne samfund er yderst ugunstigt for leverens sundhed. Det overdrevne forbrug af mad eller efter en diæt, der er baseret på forarbejdede fødevarer, får os til at blive udsat for miljøforurenende stoffer eller stress, hvilket påvirker leverens funktion og får den til overbelastning.

Nogle af risikofaktorerne forbundet med nedsat leverfunktion er lave kaliumniveauer, alkoholmisbrug, intravenøs stofbrug, fedme, diæt med meget mættet fedt og forarbejdede fødevarer, høje niveauer af triglycerider i blodet, sygdomme autoimmun blandt andre.

Gode ​​fødevarer til at afgifte og rense leveren

1. Avokado

Avocado har vist sig at beskytte og reparere leveren naturligt, da den indeholder en stor mængde glutathionproducerende forbindelser. Glutathione er den vigtigste antioxidantforbindelse i leverceller. Af denne grund kan avokado hjælpe med at øge leverens evne til at rense sig selv.

Forskning har endda vist, at indtagelse af en eller to avokadoer om ugen kan gøre en stor forskel i leverens sundhed.

Avocados kan nydes med stort set ethvert måltid (salater, søde retter osv.) Og fås over hele verden.

2. Hvidløg

Hvidløg er en superfood, kendt for sine anticancer- og infektionsegenskaber, og det er også en af ​​de bedste fødevarer til at rense leveren, da det er meget nyttigt i leverreparationsprocesser.

Fordelene ved hvidløg er ikke begrænset til dets hepatopbeskyttende egenskaber; det indeholder svovlstoffer med et stort stimuleringspotentiale for regulerende leverfunktioner.

Leverenzymer, der er ansvarlige for udførelse af cellulær afgiftning og reparationsfunktioner, aktiveres og stimuleres af disse forbindelser. På denne måde øges udvisningen af ​​toksiner betydeligt.

Foruden svovlforbindelser indeholder hvidløg allicin og selen, to vigtige næringsstoffer, der spiller en integreret rolle i beskyttelsen af ​​leveren.

3. Gurkemeje

Gurkemeje kan unikt hjælpe de enzymer, der er ansvarlige for at afgifte kræftfremkaldende stoffer fra kosten. Resultatet er større beskyttelse og endda regenerering af berørte leverceller.

Gurkemeje er også ansvarlig for at forbedre galdeblæres sundhed. Disse fordele er ud over gurkemejens fantastiske evne til at bekæmpe kræft. I en undersøgelse fandt UCLA-forskere, at curcumin - den vigtigste aktive forbindelse i gurkemeje - har anticanceregenskaber.

Laboratoriet fandt, at enzymer i munden hos patienter, der var ansvarlige for at fremme kræftvækst, blev hæmmet af curcumintilskud. Indtagelse af curcumin blokerede endda spredningen af ​​ondartede celler.

4. Citron og kalk

Selvom ikke nøjagtigt en af ​​de fødevarer med de største detoxegenskaber, kan det at blande varmt vand med citron eller kalk hver morgen være en af ​​de enkleste og mest fordelagtige metoder til at forbedre leverens sundhed.

Det høje indhold af C-vitamin og kalium i citroner kan hjælpe med at regulere biologiske funktioner.

Nogle eksperter, specialister i biologisk ionisering anvendt på human ernæring, har også oplyst, at leveren er i stand til at generere flere enzymer efter indtagelsen af ​​hjemmelavet limonade.

5 - rødbeder

Rødbeder indeholder en unik blanding af naturlige kemikalier (fytokemikalier) og mineraler, der gør dem til fremragende infektionsbekæmpere.

De hjælper også med at øge ilt på celleniveau, hvorfor roer er en fremragende afgiftende mad.

Ud over alle de ovennævnte fordele hjælper roer også med at stabilisere den syre-alkaliske balance i blodet (pH), hvilket igen understøtter en sund afgiftning.

6. Col

Kål indeholder adskillige anticancerforbindelser og antioxidanter, og det hjælper leveren med at nedbryde overskydende hormoner. Det renser også fordøjelseskanalen og letter overbelastningen af ​​maven, hvilket delvis kan skyldes dets antibakterielle og antivirale egenskaber.

Krydsningsgrøntsager som grønnkål udviser kraftig afgiftende aktivitet, herunder neutralisering af nogle af de skadelige forbindelser, der findes i cigaretrøg (og brugte røg). De indeholder også en forbindelse, der hjælper leveren med at producere tilstrækkelige mængder afgiftende enzymer.

En nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nutrition Research sammenlignede kolesterolabsorptionskapaciteten i dampet kål med kolestyramin, et kolesterolsenkende lægemiddel. Utroligt forbedrede spirerne kolesterolabsorptionsprocessen med 13 procent mere sammenlignet med lægemidlet.

7. Alger

Tang er muligvis den mest undervurderede grøntsag i den vestlige verden. Undersøgelser fra McGill University i Montreal viste, at alger binder til radioaktivt affald i kroppen, hvilket fremmer dets eliminering.

Radioaktivt affald kan komme ind i kroppen gennem nogle medicinske prøver eller gennem mad, der er dyrket, hvor vandet eller jorden er forurenet.

Tang binder også til tungmetaller for at hjælpe med at fjerne dem fra kroppen. Derudover er det en uudtømmelig kilde til mineraler og sporstoffer.

7. Grønne saft

Det kan være næsten umuligt at spise alle de rå grøntsager, du har brug for for at gøre en effektiv leverrens. Ved at udtrække saften fra en række rå grøntsager kan du dog let få 4-5 portioner friske og organiske grøntsager, som du har brug for.

Med nedsat leverfunktion har grøntsagsjuffer den ekstra fordel at gøre grøntsager lettere at fordøje og lettere tilgængelige til absorption.

Ideelle grøntsager til en lever-detox inkluderer kål, blomkål og rosenkål. Selvom kombinationen måske ikke lyder særlig flot, kan andre grøntsager sættes til blandingen, herunder gulerødder, agurk eller rødbeder.

Alle disse greener hjælper med at reducere syreniveauet i kroppen og hjælper med til at skabe en sundere pH-balance.

8. Gulerødder

Friske organiske gulerødder er vigtige for at rense leveren. I leveren omdannes beta-caroten til A-vitamin og hjælper med at skylle giftstoffer ud i kroppen.

Det høje fiberindhold bidrager til et sundt fordøjelsessystem, hvilket fremskynder eliminering af toksiner fra kroppen.

9. Søde kartofler

Overraskende er banan ikke den rigeste mad i kalium. Det er søde kartoffel. En enkelt, mellemstor sød kartoffel indeholder omkring 700 mg kalium, for ikke at nævne højt indhold af fiber og beta-caroten.

En sød kartoffel har kun 131 kalorier, men alligevel er den rig på vitaminer B-6, C, D, magnesium og jern. Selvom det er naturligt sødt, frigives sukker langsomt i blodbanen gennem leveren uden at forårsage en øget blodsukker.

10. Hjemmelavet tomatsauce

Kalium og andre gavnlige næringsstoffer i tomater koncentreres markant i en sauce, puré eller en pasta. Således indeholder en kop tomatpuré 1065 milligram kalium, mens 1 kop friske tomater kun indeholder 400 milligram.

For at lave hjemmelavet tomatsauce skal du skære organiske tomater i to og stege dem på hovedet i ovnen i 30 minutter ved 425 grader, indtil huden er visnet. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af.

Fjern skindene, og bland dem langsomt med blenderen. Hæld saucen i en gryde og kog den på svag varme, indtil den er tyk.

11. Roetgrønt og spinat

Rigt på antioxidanter, indeholder rødbedergrønt mere end 1.300 milligram kalium pr. Kop. ¨ Kan tages med grøntsagsjuice i rå salater.

Organisk frisk spinat tilsættes let til kosten og er en god kilde til kalium, der indeholder 840 milligram pr. Portion.

12. Bønner

Hvide bønner og limabønner er rige på kalium, protein og fiber. De kan bruges i supper, salater eller hummus.

13. Melasse

Blot 2 teskefulde af denne rige naturlige sirup indeholder 10% af den anbefalede daglige mængde kalium. Udover kalium er melasse rig på jern, calcium, mangan og kobber.

Det kan inkorporeres i kosten ved at erstatte den med andre naturlige sødestoffer.

14. Bananer

Bidragende 470 milligram kalium, bananer hjælper med fordøjelsen og frigiver toksiner og tungmetaller fra kroppen.

15. Grapefrugt

Takket være dets bidrag fra C-vitamin er grapefrugt en af ​​de fødevarer, der har den største afgiftningskapacitet. C-vitamin bidrager til reduktion af oxidative processer, som er dem, der genererer frie radikaler og beskadiger leverceller.

Derudover hjælper grapefrugt med at stimulere virkningen af ​​leverenzymer, der er essentielle i eliminering af affald.

16. Valnødder

Disse nødder er en af ​​de højeste fødevarekilder til aminosyren arginin. Af denne grund er valnødder en mad med en høj rensende kraft. De hjælper leveren med metabolismen af ​​ammoniak, et meget forurenende stof.

Derudover indeholder valnødder den vigtigste cellulære antioxidant (glutathione) og omega-3 fedtsyrer. På grund af det faktum, at sidstnævnte er lette at oxidere, udøver glutathione en beskyttende virkning mod den oxiderende virkning af frie radikaler, der genereres i organiske processer.

17. Hvid te

I et klinisk forsøg, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrition and Metabolism, blev det vist, at hvid te kan stimulere lipolyse, som er den proces, hvorved fedtstoffer metaboliseres til fedtsyrer og derefter oxideres. Det kan også forhindre adipogenese, dvs. deponering af fedt.

På den anden side er hvid te en kilde til koffein og epigallocatechin-3-gallate (EGCG), forbindelser med en høj lipolytisk styrke.

18. Asparges

Ifølge en undersøgelse, der er offentliggjort i Journal of Food Science, kan aminosyrerne og mineraler, der findes i asparges, lette tømmer symptomer og beskytte leverceller mod toksiner.

Disse grøntsager er også et naturligt vanddrivende middel, der hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen.

19. Broccoli

Broccoli er meget antioxidanter og klorofyl og er rig på naturlige fibre, der renser kroppen af ​​kræftfremkaldende stoffer og andre toksiner.

Broccoli, blomkål, rosenkål og andre medlemmer af korsfamilien indeholder også glukosinolater, der hjælper leveren med at producere enzymer, der hjælper med at eliminere toksiner og fordøjelsen.

Broccoli er også en god kilde til opløseligt fedt i E-vitamin, en antioxidant, der især er vigtig for leveren.

20. Æbler

Æbler er rige på pektin, den opløselige fiber, der hjælper med at eliminere toksiner og reducere absorptionen af ​​kolesterol, hvilket i høj grad hjælper leverfunktionen.

De er også rige på æblesyre, et naturligt næringsstof, der fjerner kræftfremkaldende stoffer og andre toksiner fra blodet. Granny Smith-æbler er især rige på æblesyre såvel som at være en af ​​de mest antioxidantrige æblesorter.

Alle æbler er gode til din lever, men sørg for at vælge organiske æbler, da de er en af ​​de værste kilder til pesticider.

21. Løg

Ligesom hvidløg er løg også rige på allicin, en forbindelse, der stimulerer leverafgiftningsfunktioner.

De er også fyldt med kalium, fiber, phytonutrienter og flavonoider, der hjælper med at bekæmpe infektion og eliminere toksiner, ikke kun gennem leveren, men gennem andre organer (tarme, hud, nyrer). For at undgå mulig fordøjelsesbesvær skal du undgå at spise dem rå og koge dem forsigtigt.