KINESISK HVIDLØG: 10 SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE - ERNÆRING - 2025

Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved kinesisk hvidløg er at forebygge kræft, beskytte hjertet, forbedre immunsystemets funktion, forhindre kræft, afgifte kroppen, forbedre knoglenes tilstand, reducere hypertension, behandle acne og andre. at jeg vil forklare dig nedenfor.

Denne type hvidløg er den mest populære i verden, og det skyldes, at Kina fører hvidløgsproduktionen med næsten 60 millioner ton om året, hvilket svarer til ca. 66% af den samlede verdensproduktion.

Dyrkningen af ​​kinesisk hvidløg stammer tilbage til 2000 f.Kr., da de gamle kinesere brugte det i traditionel medicin til at kurere en urolig mave og andre lidelser. Selv i dag gnider nogle små børn i Kina hvidløgolie på panden for at beskytte dem mod vampyrer.

15 Sundhedsmæssige fordele ved kinesisk hvidløg

1- Forebygger kræft

Ifølge en publikation fra 1999 i Japanese Journal of Cancer Research har adskillige befolkningsbaserede undersøgelser, der er foretaget i Kina, fokuseret på hvidløgsforbrug og kræftrisiko.

I en undersøgelse fandt de, at indtagelse af hvidløg ofte såvel som løg og purløg var forbundet med en reduceret risiko for kræft i spiserør og mave, og at jo højere forbrug, jo lavere er risikoen for denne sygdom.

I henhold til publikationen "Hvidløg og kræft", der blev foretaget i 2001 af Journal of Nutrition, viser adskillige undersøgelser en sammenhæng mellem øget indtag af hvidløg og en lavere risiko for visse typer kræft, herunder kræft i mave, kolon, spiserør, bugspytkirtel og bryst.

”En analyse af data fra syv befolkningsundersøgelser viste, at jo større mængden af ​​konsumeret rå og kogt hvidløg var, jo lavere er risikoen for mave- og tyktarmskræft,” bemærkede magasinet.

2- Beskyt hjertet

En undersøgelse fra University of Saskatchewan, Canada, konkluderede, at hvidløg har potentiale for hjerte-kar-beskyttelse, baseret på reduktion af risikofaktorer (hypertension og total kolesterol) og indirekte markører af åreforkalkning.

3- Forbedrer immunsystemets funktion

Hvidløg ser ud til at forbedre immunsystemets funktion ved at stimulere visse typer celler i henhold til Genetics of Nutrition Unit fra det nationale autonome universitet i Mexico.

De konkluderede i deres forskning, at det modulerer cytokinsekretion, og at en sådan modulering kan tilvejebringe en virkningsmekanisme for mange af dens terapeutiske virkninger.

4 - Forebygger forkølelse

Bevis tyder på, at hvidløg kan hjælpe med at forhindre forkølelse. En undersøgelse evaluerede 146 deltagere over en periode på tre måneder; halvdelen af ​​deltagerne tog en placebo-tablet, og den anden halvdel tog en hvidløgstablet i løbet af denne periode.

Undersøgelsen fandt, at folk, der tog hvidløg hver dag i stedet for placebo, havde færre forkølelser.

5 - Det gavner prostata

I henhold til Harvard Health Publication kan løg og hvidløg muligvis lindre eller forhindre godartet prostatahyperplasi (BPH), som er den unormale forstørrelse af prostata.

I en multicenter case-control-undersøgelse blev den potentielle rolle af løg og hvidløg i BPH undersøgt, og forskere fandt, at mænd med hyperplasi spiste mindre hvidløg og færre portioner af løg om ugen end dem uden BPH.

6- Cancerbehandling

Som rapporteret af Institute of Food Technology (IFT) på siderne i Journal of Food Science giver denne naturlige mad effektiv støtte til kroppen under kræftbehandlingsterapi.

I henhold til undersøgelsen udført af Dr. Zeng Tao sammen med forskere fra School of Public Health ved University of Shandong i Kina repræsenterer hvidløg ikke kun et naturligt middel mod kræftforebyggelse, men også en støtte under kemoterapi og strålebehandling.

7- Antihypertensiv

I henhold til forskning fra det australske National Institute of Integrative Medicine har hvidløg potentiale i at sænke højt blodtryk.

Hypertension eller kronisk forhøjet blodtryk er en multifaktoriel sygdom, der er involveret i udviklingen og udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, idet den er en af ​​de vigtigste modificerbare risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme.

8- Ally mod Alzheimers og Parkinson

Et team af forskere ved University of Missouri har fundet, at hvidløg beskytter hjernen mod aldring og sygdom. Denne undersøgelse giver yderligere indsigt i, hvordan hvidløg kan forhindre aldersrelaterede neurologiske sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

9- Behandling mod træthed

Ifølge en publikation fra Health Research Institute i Hiroshima, Japan, antyder de tilgængelige data, at hvidløg kan være et lovende anti-træthedsmiddel.

Hvidløgs anti-træthedsfunktion kan være tæt relateret til dens mange gunstige biologiske og farmakologiske virkninger.

10- afgifter vores krop

Det toksikologiske medicinske center ved Mashhad University of Medical Sciences, Iran, undersøgte den terapeutiske virkning af hvidløg hos patienter med kronisk blyforgiftning.

Undersøgelsen blev udført med medarbejdere i et bilbatteri anlæg og fandt, at hvidløg reducerer blod blyniveauer med op til 19%. Ligeledes faldt hvidløg mange kliniske tegn på toksicitet, inklusive hovedpine og blodtryk.

11- Forbedrer knoglesundheden

Ifølge Whole Foods-magasinet har en gruppe forskere fra University of California fundet, at ældet hvidløg (opbevaret i 15% ethanol i mere end et halvt år) kan hjælpe med at forbedre knogletætheden hos patienter med åreforkalkning.

Undersøgelsen evaluerede 60 individer med en mellemliggende risiko for åreforkalkning og delte dem i to grupper, den ene tog placebo og den anden et supplement formuleret med ældet hvidløgsekstrakt, vitamin B12, folsyre, vitamin B6 og arginin.

Efter et år målte forskerne niveauer af koronararterie-calcium (CAC) og knoglemineraltæthed (BMD) for begge grupper, idet de konstaterede, at individer, der tog kosttilskuddene, også oplevede dramatiske stigninger i CAC og BMD. som mindre arteriel forkalkning i hjertet.

12 - Acnebehandling

Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Angewandte Chemie i 2009, kan hvidløg fungere som en naturlig aktuell behandling for at slippe af med acne på grund af allicin, en organisk forbindelse, der har evnen til at dræbe bakterier.

13- Terapi mod hårtab

Et eksperiment fra Irans Mazandaran University of Medical Sciences viste, at brugen af ​​hvidløggel øger den terapeutiske virkning af aktuelt betamethasonvalerat i alopecia areata betydeligt, hvilket kan være en supplerende lokal terapi til dens behandling.

14- Hjælper med at behandle bronkitis

University of Maryland, USA, oplyser, at hvidløg kan hjælpe i behandlingen af ​​akut bronkitis. I ovennævnte undersøgelse havde personer, der modtog hvidløgsbehandling i 12 uger, 63% færre tilfælde af øvre luftvejssygdomme.

15- Beskytter mod leverskade

Ethanolinduceret leverskade er forårsaget af langvarig kraftig drikke af alkoholholdige drikkevarer.

Forskere fra Institute of Toxicology ved University of Shandong School of Public Health, Kina, ønskede at afgøre, om en organisk svovlforbindelse, der stammer fra hvidløg, kunne have beskyttende virkninger mod ethanolinduceret oxidation.

I deres undersøgelse konkluderede forskerne, at det kan hjælpe med at beskytte mod ethanolinduceret leverskade.

Hvor meget hvidløg kan du spise om dagen?

Der er intet videnskabeligt bevis på, hvad den anbefalede dosis er. Tilsyneladende er mindst en frisk hvidløgsfugt om dagen (4 g) gavnlig for helbredet. Det må også siges, at de overraskende egenskaber bliver mindre effektive, hvis hvidløg er kogt eller stegt.

Det anslås, at kogt hvidløg mister op til 90% af dets sunde egenskaber, så det ideelle ville være at spise den rå eller ikke tilberedes.

Det er vigtigt at sige, at hvidløg bør indtages i moderate mængder for at undgå nogle af virkningerne af det overdrevne forbrug, såsom kvalme og opkast.

Hvordan slipper man af med hvidløgsånd

Ligegyldigt hvor meget du børster tænderne eller renser munden, forsvinder hvidløg og lugten ikke, fordi det kommer fra luft, der udåndes gennem lungerne. Heldigvis er der en række forskellige muligheder for at maske det:

1. Spis rå æbler, persille, spinat og / eller mynte: I en 2014-undersøgelse fandt forskere, at indtagelse af disse fødevarer reducerede den dårlige lugt af hvidløg.
2. At drikke saften af ​​en citron eller grøn te kan også reducere lugten af ​​hvidløg og tilføje en citronsaft til et måltid, der indeholder hvidløg eller drikke grøn te.
3. Mad eller drikke med meget vand og / eller fedt: Mad eller drikkevarer med højt vand- og / eller fedtindhold hjælper med at reducere dårlig lugt i ånden efter at have spist hvidløg.

Opmærksom på mulige interaktioner

Ifølge oplysninger fra University of Maryland kan nogle af de nedenfor anførte medikamenter interagere med forbruget af enhver form for hvidløg. Kontakt din læge for at være sikker.

- Isoniazid (Nydrazid): Dette lægemiddel bruges til behandling af tuberkulose. Hvidløg kan forstyrre absorptionen af ​​isoniazid, hvilket betyder, at stoffet muligvis ikke fungerer så godt.

- P-piller: Hvidløg kan gøre p-piller mindre effektive.

- Cyclosporine: Hvidløg kan interagere med cyclosporine og gøre det mindre effektivt. Dette er en medicin, der tages efter en organtransplantation.

- Medicin til at tynde blodet: Hvidløg kan gøre handlingerne af blodfortyndende medicin såsom warfarin (Coumadin), clopidogrel (Plavix) og aspirin stærkere, hvilket øger risikoen for blødning.

- Medicin mod HIV / AIDS: Hvidløg kan sænke blodniveauerne af proteasehæmmere, som er medicin, der bruges til behandling af mennesker med HIV.

- Ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er): Både NSAID'er og hvidløg kan øge risikoen for blødning. NSAID'er inkluderer ibuprofen (Advil, Motrin) og naproxen (Aleve) samt receptpligtige lægemidler.

Opskrift: Kinesisk hvidløgssauce

En hvidløgssauce er en fantastisk måde at tilføje smag til omrørere, især skaldyr. Med undtagelse af risvin eller tør sherry er krydderier til hvidløgssås tilgængelig i den internationale madafdeling i mange lokale supermarkeder.

• Udbytte: ca. ½ kop.
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Tilberedningstid: 10 minutter

ingredienser

• 3-4 mellemstore hvidløg, finhakket (1 ½ spsk hakket hvidløg)
• 2 spsk ris eddike
• 2 spsk granuleret sukker
• 1 spsk let sojasovs
• 1 spsk mørk sojasovs
• 2 tsk kinesisk risvin eller tør sherry
• ¼ - ½ tsk chilisaus efter smag
• ¼ tsk sesamolie
• 1 ½ tsk majsstivelse
• 1 spsk vand
• 1 spsk vegetabilsk olie eller jordnøddeolie

Forberedelse

1-Kombiner ris eddike, sukker, sojasovs, ris eller sherryvin, chilisauce og sesamolie i en lille skål under omrøring til kombination.

2-I en anden lille skål opløses majsstivelsen i vand.

3-varme 1 spsk olie over medium varme i en gryde. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring, indtil aromatisk (ca. 30 sekunder).

4-Rør saucen hurtigt igen, tilsæt den første forberedelse i gryden og kog under omrøring. (Dette vil tage cirka et minut).

5-Rør blandingen af ​​majsstivelsesvand igen, og tilsæt den til sausen under omrøring til tykning.