ABRIKOS: EGENSKABER, HABITAT, EGENSKABER, DYRKNING - BIOLOGI

Den abrikos (Prunus armeniaca) er en mellemstor løvfældende frugttræ tilhører Rosaceae-familien. Det er også kendt som albergero, abrikos eller abrikos, og er en indfødt art på det asiatiske kontinent, der tilpasser sig Middelhavets klimaforhold.

Den 3-10 m høje plante er kendetegnet ved dens hjerteformede blade med dobbelt takket kant i en lysegrøn farve. De ensomme pentamerblomster spirer i stort antal før bladene og dækker grenene med en attraktiv lyserød farve.

Abrikos (Prunus armeniaca). Kilde: pixabay.com

Når blomsterne er befrugtet, dannes kødfulde frugter, der ifølge den dyrkede sort vil have en sød eller bittersød smag. Den lidt fløjlsagtige, meget aromatiske, orange-rødlig hud dækker den ikke særlig saftige papirmasse med et højt næringsindhold.

Det konsumeres direkte som frisk frugt, skønt det bruges på en håndværksmæssig måde til at fremstille hjemmelavet syltetøj, kompoter, juice eller slik. Abrikoser er rige på vitamin A og carotenoider, kraftige antioxidanter, der beskytter kroppen mod frie radikaler og stimulerer immunsystemet.

Generelle karakteristika

Udseende

Det er en arboreal plante med en robust og forgrenet bagagerum, ru brun bark og en bred oval krone. Den er normalt 3-10 m høj; dens vigtigste rod er dyb og udsender adskillige overfladiske sekundære rødder.

Blade

Abrikos er en løvfladende plante, der har æg, stiv og petiolat blade 5-10 cm lang og 4-8 cm bred. Margenerne er dobbelt tagret, den øverste overflade glat og lysegrønt, undersiden glabrescent, uigennemsigtig grøn.

blomster

Blomsterne vokser ensomme eller i fascicles på 2-6 enheder i hver knopp, på en lille beholder på 5-7 mm. De har en rød calyx og en hvid eller lyserød corolla, med fem kronblade og kronblade, en pistil og cirka tredive stamens. Blomstring forekommer i løbet af foråret.

Frugt

Frugten er en drupe med en kødfuld, saftig og aromatisk mesocarp af en intens gul farve, der kun er spiselig, når den er moden. Endokarpen er komprimeret og ru, og epicarpen er let pubescerende lyserød, orange, gul eller hvidlig farve med en åbenlys lateral rille.

Træ i fuld blomst Kilde: pixabay.com

Kemisk sammensætning

Abrikoos energiindtag er relativt lavt sammenlignet med andre frugter på grund af det høje vandindhold og lavt kulhydratindtag. Imidlertid har det et højt fiberindhold, der favoriserer tarmtransit, idet det betragtes som en fastfood til vægttabsordninger.

Modne frugter indeholder carotenoid beta-caroten med antioxidantegenskaber, og som omdannes til A-vitamin baseret på kroppens behov. Dette vitamin bidrager til immunsystemets funktion, det er også vigtigt for slimhinder, hud, hår og knoglesystem.

Det er en kilde til mineralelementer, især kalium, calcium og magnesium, essentielle elementer for korrekt udvikling af visse fysiologiske processer i kroppen. Det indeholder citronsyre og æblesyre, der fremmer absorptionen af calcium og fungerer som diuretika, hvilket letter eliminering af giftigt affald.

Blandt flavonoiderne, der findes i abrikos, er quercetin, et bioaktivt element med antithrombotiske og antioxidante egenskaber. Faktisk bidrager denne flavonol til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og hæmmer udviklingen og væksten af tumorer.

Næringsværdi pr. 100 g

- Energi: 50 kcal

- Kolhydrater: 11-12 gr

- Sukkerarter: 9-10 gr

- Kostfiber: 2 gr

- Fedtstoffer: 0,3-0,5 gr

- Proteiner: 1,4-, 1,5 gr

- Vand: 86-88 gr

- Retinol (vitamin A): 28 μg

- Thiamin (vitamin B ₁): 0,050 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂): 0,070 mg

- Niacin (vitamin B ₃): 0,600 mg

- Pyridoxin (vitamin B ₆): 0,070 mg

- C-vitamin: 8,0 mg

- E-vitamin: 0,8 mg

- Vit. K: 3,3 μg

- Folater: 5 μg

- Calcium: 13,0 mg

- Fosfor: 24,0 mg

- Jern: 0,5 mg

- Magnesium: 12,0 mg

- Kalium: 290,0 mg

- Selen: 1,0 mg

- Natrium: 1,0 mg

- Zink: 0,20 mg

Abrikosfrugter (Prunus armeniaca). Kilde: pixabay.com

Taksonomi

- Kongerige: Plantae

- Opdeling: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Underklasse: Rosidae

- Ordre: Rosales

- Familie: Rosaceae

- Underfamilie: Amygdaloideae

- Stamme: Amygdaleae

- Slægt: Prunus

- Subgenus: Prunus

- Sektion: Armeniaca

- Art: Prunus armeniaca L.

etymologi

- Prunus: navnet på slægten stammer fra det græske ord «προύν» og fra det latinske «prūnus, i» det latinske navns latinske navn.

- Armensk: det specifikke adjektiv henviser til dets oprindelsessted i Armenien.

synonymi

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Abrikosblade (Prunus armeniaca). Kilde: Joanbanjo

Habitat og distribution

Habitat

Det ideelle levested for abrikoser består af tempererede middelhavsklima. Disse økosystemer er kendetegnet ved varme, tørre somre og milde, regnfulde vintre samt fjedre og søjler med varierende nedbør og temperaturer.

På den nordlige halvkugle forekommer blomstringen i månederne februar og april, og frugten modnes mellem maj og juni afhængigt af miljøforholdene i hver region. Dens store tilpasningsevne har gjort det muligt at skabe forskellige kultivarer gennem naturlige selektionsprocesser.

Det er en art, der er meget modstandsdygtig over for tørke og varme miljøer, selvom den er modtagelig for frost. Især til frost i løbet af foråret, i midten af marts på den nordlige halvkugle på grund af den blomstrende blomstring.

Det trives bedst på åbne steder med fuld soleksponering og godt luftet på bakker eller platåer mellem 200-500 meter over havets overflade. Hvad angår terrænet, tilpasser det sig til løs, tør, varm og dyb jord til skade for tunge, fugtige og kolde jordarter.

Oprindelse og distribution

Prunus armeniaca er en art, der er hjemmehørende i Centralasien, fra området mellem Sortehavet til det nordvestlige Kina. For mere end 3.000 år siden blev det introduceret til Lilleasien, Persien, Armenien og Syrien gennem de handelsruter, der blev åbnet af Alexander den Store i det 4. århundrede f.Kr.

Armenien, et bjergområde i Kaukasus mellem Asien og Europa, er et af de lande med den længste tradition for abrikosdyrkning. Derfor udgør navnet på denne region det adjektiv, der giver navnet på denne art.

Det var grækerne, der introducerede arten til Europa i midten af det 4. århundrede f.Kr., idet de var romerne, der spredte den gennem hele imperiet. Det dyrkes i øjeblikket i Middelhavsområdet samt i Canada, USA, Australien, New Zealand og Sydafrika.

Abrikosblomsterknopper (Prunus armeniaca). Kilde:

Ejendomme

Abrikos er en frugt med et højt ernæringsmæssigt bidrag, især dets indhold af carotenoider, vitaminer og mineralelementer. Carotenoider har antioxidantegenskaber, der beskytter kroppen mod dannelse af frie radikaler, der stimulerer udseendet af visse typer kræft.

Derudover er de essentielle forbindelser til dannelse af vitamin A og har en forebyggende virkning mod cellulær aldring. På sin side virker vitamin A på funktionerne af vækst, regenerering og vedligeholdelse af knoglesystemet.

Ligeledes griber det ind i cellulære processer relateret til epithelia, slimhinde, syn, hud, hår, negle og tandemalje. Det er et vigtigt element i reproduktiv funktion, regulerer den kvindelige reproduktionscyklus og bidrager til produktionen af sædceller.

Denne frugt har et højt vandindhold (85-90%), som favoriserer hydrering af kroppen og assimilering af ernæringselementer. Andre ernæringselementer, der er til stede i mindre grad, er kulhydrater, mineralelementer, vitaminer, fibre, proteiner og flerumættede eller mættede fedtsyrer.

Modne frugter har et højt indhold af tanniner, elementer med antiinflammatoriske, antioxidante og snerpende egenskaber. Tanniner virker på fordøjelsessystemet ved tørring og tømning af tarmslimhinden, så det anbefales regelmæssigt forbrug, når du har en tarmsygdom.

På grund af sit høje kaliumindhold gør det det til en vanddrivende frugt. Derfor anbefales dets forbrug til diætbehandling af visse hjerte-kar-sygdomme, såsom for højt blodtryk.

En meget glat og aromatisk olie opnås fra frøet af frugten, der anvendes i kosmetologi med visse toningsegenskaber. Faktisk bruges det til at blødgøre, hydratere og beskytte huden, det er ideelt til massage og trænger hurtigt ind.

Dyrkning af abrikos (Prunus armeniaca). Kilde: Daderot

Kultur

Abrikosen kræver visse betingelser for at vokse, udvikle og effektivt producere dens frugter. Selvom det er et løvfældende træ, der har brug for en bestemt vinterperiode, er det på grund af dets tidlige blomstring meget modtageligt for frost.

Afhængigt af den dyrkede sort kræver den 300-900 timers temperatur under 7 ºC. Derudover har den brug for høje temperaturer i sommermånederne for at afslutte frugtens modenhed.

Det er en rustik art, der vokser i varme, solrige miljøer, beskyttet mod stærk vind. Hvad angår jordtypen, er det krævende og foretrækker varme og godt drænet jord, da vandblæsning påvirker dets rotsystem.

Under tørkeforhold har voksne planter en tendens til at modstå lange perioder uden vandkrav og har ikke brug for kunstvanding. Dog skal unge træer i fuld vækstfase vandes regelmæssigt.

Der er flere sorter, der er differentieret efter deres blomstrings- eller frugtperiode, enten tidligt eller sent i begge tilfælde. Hvis såningen er til dekorative formål, vælges tidlige sorter, men hvis såingen er til produktive formål, anbefales de sene sorter.

Sent sorter inkluderer "Ampuis", "Early Blush", "Goldrich", "Luizet", "Polonias" og "Rouge du Roussillon". Af de tidlige sorter er de mest anvendte "Alberge de Montgamé", "Bergeron", "Muscat" og "Royal Roussillon".

Krav

Afgrøden kræver jord, der er rig på organisk stof, hvilket er nødvendigt for at udføre en jordanalyse for effektivt at bestemme jordens ernæringsmangler. En kompakt jord, der er dårlig i mineralelementer, har en tendens til at forsinke udviklingen af afgrøden og frembringe små og bitre frugter.

Abrikosen tilpasser sig varmt klima med hyppigt regn, udsat for fuld solstråling og beskyttet mod stærk vind. Det tåler ikke skygge, da det har brug for nok dagslystimer til at vokse og udvikle rigelig blomstring.

Såningen skal placeres i et bredt og åbent rum, hvor rodsystemet er effektivt udviklet. Faktisk er idealet at forhindre planten i at konkurrere om plads, vand og næringsstoffer med andre arter

Veldreneret jord anbefales, selvom afgrøden tåler lave temperaturer, understøtter den ikke overskydende fugt i jorden. Hvis afgrøden kræver kunstvanding på grund af ekstreme tørkeforhold, skal vandstopning af jorden omkring planten undgås.

Abrikos marmelade (Prunus armeniaca). Kilde:

Plager og sygdomme

Frugtflue (

Kvinden i denne dipteran med store grønne øjne, en sølv thorax og en gul mave lægger hendes æg inde i de modne frugter. De langstrakte hvide larver klækkes ud efter 3-5 dage og forårsager nedbrydning af papirmassen, hvilket drastisk reducerer afgrøderne.

Bladlus (

Små sugende insekter med en længde på 2-3 mm med en stylet, hvormed de udtrækker næringssaftene fra plantens møre dele. De er runde i form og grøn eller sort. De er en af de mest almindelige skadedyr i frugtplantager og frugttræer.

Monilia (

Ascomycete svamp, der forårsager rådne af modne frugter, samt skader på blomster, blade og bløde skud, der forårsager skader, der ligner frost. Infektionen udføres gennem sår forårsaget af insekter eller fysisk skade på frugter eller blødt væv.

Pulverformet mildew (

En meget vigtig sygdom, der påvirker de endelige blade af de grene, der er dækket af en slags hvidt pulver. Den højeste forekomst forekommer i forhold til høj temperatur og høj relativ fugtighed; ved alvorlige angreb forekommer affedning af de inficerede blade.

Rust (

Sygdommen manifesterer sig som små gulaktige pletter på overfladen af bladene, på undersiden er der brune pletter med et tydeligt lysebrunt pulver. Det hvide pulver svarer til uredosporerne i svampen, der er ansvarlig for spredning af sygdommen.

Gum

Skaden manifesteres ved tilstedeværelsen af et blødt, tyktflydende materiale, der kommer frem gennem spalter af grene og stilk. Det er normalt en fysiologisk ændring forårsaget af tilstedeværelsen af en patogen eller dårlig afgrødestyring.

Referencer

Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Bestemmelse af de antioxidante egenskaber hos Prunus armeniaca (abrikos). I annaler fra Det medicinske fakultet (bind 1, nr. 73, s. S21). Det nationale universitet i San Marcos.
Prunus armeniaca. (2019). Wikipedia, The Free Encyclopedia. Gendannes på: es.wikipedia.org
Prunus armeniaca (2016) Argentinsk National Pest Surveillance and Monitoring System. Gendannes på: sinavimo.gov.ar
Prunus armeniaca L. (2019) Natural Reservation Conservation Service. US Department of Agriculture. Gendannes på: plants.usda.gov
Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Abrikos (Prunus armeniaca L.). I ernæringssammensætning af frugtkultivarer (s. 19-48). Academic Press.
Salazar Martínez, JA (2014). Genetiske og molekylære baser for kvaliteten af frugten i abrikostræet (Prunus armeniaca L.). Universitetet i Murcia. Det biologiske fakultet.

ABRIKOS: EGENSKABER, HABITAT, EGENSKABER, DYRKNING - BIOLOGI - 2025