REGULERENDE FØDEVARER: FUNKTION, FORDELE OG EKSEMPLER - ERNÆRING - 2024

De regulerende fødevarer er de naturligt forekommende fødevarer, hvis hovedfunktion er at regulere og bevare den menneskelige krops funktion. De fleste regulerende fødevarer er af vegetabilsk oprindelse, det vil sige frugt, grøntsager, korn og grøntsager, der leverer essentielle vitaminer og mineraler til en sund krop. Imidlertid er mange fødevarer af animalsk oprindelse også inkluderet i denne gruppe.

Når der indtages disse fødevarer, absorberer kroppen de nødvendige næringsstoffer fra dem og introducerer dem til dets system gennem forskellige mekanismer, der også leverer vand og fiber, der er vigtige for, at det fungerer korrekt.

Denne klasse af fødevarer er den mest anbefalede i diæter eller naturopatiske spiseplaner, og af dem, der mener, at der i naturen er alle værktøjer til at have en sund krop.

Regulering af fødevarer

Lovgivningsmæssige fødevarer fungerer direkte i kontrollen med meget vigtige organfunktioner, hvorfor de også kaldes beskyttende fødevarer.

De hører til en af ​​de mange klassifikationer, som fødevarer har i henhold til deres sammensætning, funktion eller oprindelse. Inden for denne klassificering er også byggevarer (reparation eller plast) og energifødevarer.

Indtagelse af regulerende fødevarer sikrer balancen i kroppen og forbereder den til at opnå alle fordelene ved de to andre fødevaregrupper.

Reguleringsfødevarer har deres hovedfunktion til at regulere stofskiftet og forsyne de vitaminmangel, som kroppen har brug for, og som mange gange ikke er i stand til at producere alene i de krævede mængder.

Afhængigt af de mangler, som kroppen har, kan disse let leveres ved at øge og / eller mindske indtagelsen af ​​regulerende fødevarer, være i stand til at nå en balance uden at skulle ty til medicin eller kemikalier.

Fordele

Da regulatoriske fødevarer er væsentlige i reguleringen af ​​metabolisme, giver de følgende fordele:

* De favoriserer vision.

* Styrke væv.

* Samarbejd i hudens sundhed.

* Styrke knogler og tænder.

* De tillader god fordøjelse af mad.

* De forhindrer forstoppelse.

* De er involveret i dannelsen af ​​hormoner og blodlegemer.

* De samarbejder med den korrekte dannelse af det genetiske materiale og nervesystemets kemiske stoffer.

Indtagelse af regulerende fødevarer er også vigtigt for en korrekt udvikling af fosteret under graviditet og fremmer en bedre livskvalitet under alderdom.

Da forbruget resulterer i et godt udseende på hud, hår og negle, og fordi det har en balancefunktion, ser personen ud og føles mere vital, sund og i bedre humør.

Vitaminindtag og eksempler på lovgivningsmæssige fødevarer

Disse fødevarer leverer hovedsageligt vitaminer og mineraler, der hjælper med at fungere ordentligt i organerne i den menneskelige krop, såsom:

1- A-vitamin - retinol

Vigtigt for udviklingen af ​​sunde knogler og fast hud. Det hjælper også med godt syn og er involveret i god reproduktionsfunktion.

Det findes i gulerødder, æg og i oksekødelever, tran og fisk generelt.

Også i mælk, smør, oste og alle grønne grøntsager som spinat, chard, brøndkarse, broccoli, kål og asparges.

2- B-vitamin - betakaroten

Det er involveret i reguleringen af ​​næsten alle systemer i den menneskelige krop: nervøs, fordøjelseskanal, kredsløb og immun.

Vitamin B3 (Niacin) griber ind i nervesystemet; vitamin B6 (Pyridoxine) letter metabolismen og produktionen af ​​røde blodlegemer; Vitamin B9 (folsyre) er essentiel i dannelsen af ​​DNA og væksten af ​​væv og celler, så det er af stor betydning for fosterets udvikling.

B-vitamin findes generelt i dyreindlæg (oksekød, kylling, svinekød), i æg og i fuldkorn (det vil sige med deres skal) som hvede, havre og ris.

Bælgfrugter er også gode bidragydere til vitamin B: linser, ærter og sojabønner samt valnødder, jordnødder og andre tørrede frugter. Alle grønne grøntsager er rige på vitamin B ud over gulerødder og squash.

3 - C-vitamin - ascorbinsyre

Det er kroppens hovedforsvarer mod vira og sygdomme som influenza og forkølelse og er ansvarlig for god heling (sundt væv) og stærke knogler.

Det findes i citrusfrugter (appelsiner, grapefrugter, mandariner, limefrugter og citroner) også i kiwi og jordbær (jordbær) og i grøntsager som peber og blomkål.

4 - vitamin D

Fixer calcium i knogler og tænder. Det findes i mejeriprodukter, fisk, skaldyr og alle slags svampe.

5 - E-vitamin

Det er vigtigt ved dannelse af væv, styrkelse af muskler og en afbalanceret blodstrøm. Det findes i majs- og solsikkeolier og i nødder.

6- Jern

Cellulært iltbærer fremmer god blodkvalitet. Det findes i rødt kød og bælgfrugter.

7- Calcium

Det styrker knogler og tænder og fås generelt fra fisk og mejeri.

8- fosfor

Det griber også ind i styrkelse af knogler og tænder og i god muskulær aktivitet. Det findes i fisk og kød, korn og nødder.

9- Zink og kobber

Nødvendigt for vævene i kroppen. De findes i dyreindflamme, skaldyr og nødder.

Det er meget vigtigt at medtage lovgivningsmæssige fødevarer i det daglige indtag i alle livsfaser, men det er vigtigt i væksten af ​​børn fra det øjeblik de er i livmoderen.

Et underskud af denne type mad kan føre til alvorlige sygdomme og mangler i alle aldre.